PAGE臺球店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)臺球店的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個整潔、舒適、安全的臺球環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本臺球店內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球場地、休息區(qū)、收銀臺、衛(wèi)生間、儲物間等。3.職責(zé)分工店長：全面負(fù)責(zé)臺球店的衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督各項(xiàng)衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域及時責(zé)令整改。衛(wèi)生管理員：協(xié)助店長制定衛(wèi)生計劃和標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，記錄衛(wèi)生檢查結(jié)果，督促員工落實(shí)衛(wèi)生清潔工作。各區(qū)域員工：負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，保持區(qū)域內(nèi)環(huán)境整潔，設(shè)備設(shè)施完好。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求臺球場地1.球臺及周邊球臺表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、水漬，每天營業(yè)前用干凈的球桿套擦拭球臺臺面。球臺周邊地面應(yīng)干凈，無雜物、紙屑，隨時清掃散落的臺球和其他物品。球袋應(yīng)定期清理，去除灰塵和雜物，保證球能順利落入球袋。2.球桿及用品球桿應(yīng)擺放整齊，定期擦拭保養(yǎng)，保持桿身清潔光亮。臺球應(yīng)保持干凈，定期用專用清潔劑清洗，確保球體表面無污垢，彈性良好。計分器、架桿等輔助用品應(yīng)保持清潔，無損壞，正常使用。休息區(qū)1.桌椅沙發(fā)桌椅沙發(fā)擺放整齊，表面干凈，無灰塵、污漬，定期用干凈的抹布擦拭。沙發(fā)坐墊應(yīng)保持清潔，如有污漬及時清洗或更換。2.茶幾茶幾表面應(yīng)干凈整潔，無雜物，每天營業(yè)結(jié)束后清理茶幾上的物品，擦拭干凈。茶幾上的煙灰缸應(yīng)及時清理，保持煙灰缸內(nèi)無煙灰和雜物。收銀臺1.臺面收銀臺臺面應(yīng)保持整潔，無灰塵、污漬，電腦、打印機(jī)等設(shè)備擺放整齊，定期擦拭。臺面上的文件、票據(jù)等應(yīng)分類擺放整齊，不得隨意堆放。2.周邊區(qū)域收銀臺周邊地面應(yīng)干凈，無雜物，垃圾桶應(yīng)及時清理，保持周邊環(huán)境整潔。衛(wèi)生間1.洗手臺洗手臺應(yīng)保持清潔，無污垢、水漬，水龍頭、洗手液瓶等設(shè)施完好，正常使用。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，用清潔劑擦拭洗手臺臺面，清理排水口雜物。2.便器便器應(yīng)保持清潔，無異味，定期用消毒水進(jìn)行消毒處理。便器周邊地面應(yīng)干凈，無污漬、積水。衛(wèi)生紙簍應(yīng)及時清理，保持簍內(nèi)無過多垃圾。3.通風(fēng)與照明衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，無異味，通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行。照明設(shè)施應(yīng)完好，保證衛(wèi)生間內(nèi)光線充足。儲物間1.物品擺放儲物間內(nèi)物品應(yīng)分類擺放整齊，貨架、貨柜應(yīng)保持清潔，無灰塵。食品、飲料等應(yīng)存放在專門的區(qū)域，并做好防潮、防蟲措施。2.清潔與整理定期對儲物間進(jìn)行全面清潔，清理過期或損壞的物品，保持儲物間整潔有序。三、衛(wèi)生清潔流程與時間安排日常清潔1.營業(yè)前衛(wèi)生管理員和各區(qū)域員工對各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括擦拭球臺、桌椅沙發(fā)；清理地面雜物；檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生等。營業(yè)前30分鐘完成所有清潔工作，確保店內(nèi)環(huán)境整潔，設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。2.營業(yè)中各區(qū)域員工隨時關(guān)注本區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時清理顧客遺留的垃圾、雜物，保持環(huán)境整潔。衛(wèi)生管理員每隔12小時對店內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工整改。3.營業(yè)結(jié)束后所有員工共同進(jìn)行全面清潔，包括清理臺球場地、休息區(qū)、收銀臺等區(qū)域的垃圾；擦拭設(shè)備設(shè)施；清理衛(wèi)生間等。營業(yè)結(jié)束后1小時內(nèi)完成所有清潔工作，關(guān)閉門窗、電器設(shè)備等。定期清潔1.每周對臺球場地的球臺進(jìn)行深度清潔，包括使用專業(yè)清潔劑擦拭臺面，清理球袋內(nèi)部。全面清潔休息區(qū)的桌椅沙發(fā)，對沙發(fā)坐墊進(jìn)行清洗或更換。徹底清理衛(wèi)生間，包括對便器、洗手臺進(jìn)行消毒，更換衛(wèi)生紙簍內(nèi)的垃圾袋。2.每月對儲物間進(jìn)行全面整理和清潔，盤點(diǎn)庫存物品，清理過期或損壞的物品。對店內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)施進(jìn)行檢查和清潔，確保正常運(yùn)行。3.每季度對臺球桿、臺球等用品進(jìn)行全面保養(yǎng)和清潔，檢查球桿是否有損壞，臺球彈性是否良好。對店內(nèi)的墻面、天花板進(jìn)行清潔，去除灰塵和污漬。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.衛(wèi)生管理員檢查衛(wèi)生管理員每天按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對店內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行檢查，記錄檢查結(jié)果。對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時拍照記錄，并通知相關(guān)區(qū)域員工進(jìn)行整改，整改完成后進(jìn)行復(fù)查。2.店長抽查店長每周至少對店內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次抽查，對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行全面監(jiān)督。對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令店長限期整改，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評教育。3.顧客反饋設(shè)立顧客意見箱，鼓勵顧客對店內(nèi)衛(wèi)生問題進(jìn)行反饋。對顧客反饋的衛(wèi)生問題及時處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客，同時對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)檢查和整改。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.清潔用品管理配備必要的清潔用品，如清潔劑、消毒劑、抹布、拖把等，并妥善存放。清潔用品應(yīng)按照規(guī)定的使用方法和劑量使用，避免對人體和環(huán)境造成危害。2.消毒管理衛(wèi)生間等公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行消毒，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑。對臺球桿、臺球等用品可根據(jù)需要進(jìn)行消毒處理，防止交叉感染。3.安全操作員工在進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作時，應(yīng)注意安全操作，避免因使用清潔工具不當(dāng)造成人身傷害。清潔電器設(shè)備時，應(yīng)先切斷電源，確保安全。六、員工培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法等。培訓(xùn)員工如何正確使用清潔用品和設(shè)備，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓(xùn)方式采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠掌握衛(wèi)生管理知識和技能。定期對員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工績效掛鉤，激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作。七、獎懲制度1.獎勵對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽(yù)證書等。對提出合理化衛(wèi)生管理建議并被采納的員工，給予相應(yīng)的獎勵。2.懲罰對違反衛(wèi)生管理制度的員工進(jìn)行批評教育，責(zé)令其立即整改。