PAGE滑雪場(chǎng)公共衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)滑雪場(chǎng)公共衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障游客和員工的身體健康，營(yíng)造安全、舒適、衛(wèi)生的滑雪環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的公共衛(wèi)生管理，包括滑雪場(chǎng)地、休息區(qū)、餐飲區(qū)、租賃區(qū)、衛(wèi)生間等場(chǎng)所。3.管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、科學(xué)管理、全面覆蓋的原則，確保公共衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位，符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組成立以滑雪場(chǎng)總經(jīng)理為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)滑雪場(chǎng)公共衛(wèi)生管理工作的決策、指揮和協(xié)調(diào)。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)如下：制定和修訂公共衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期召開(kāi)衛(wèi)生管理工作會(huì)議，分析研究衛(wèi)生管理工作情況，解決存在的問(wèn)題。組織開(kāi)展衛(wèi)生檢查、考核和評(píng)估工作，對(duì)表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行處理。2.各部門(mén)職責(zé)運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)滑雪場(chǎng)地的日常清掃、積雪清理及設(shè)施設(shè)備的清潔維護(hù)，確保場(chǎng)地整潔、安全。按照規(guī)定對(duì)滑雪器材進(jìn)行定期消毒，防止交叉感染。在營(yíng)業(yè)期間，加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)地的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問(wèn)題。餐飲部門(mén)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保持餐飲區(qū)域環(huán)境整潔，餐具、廚具等嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行清洗消毒。加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的健康管理，定期組織健康檢查，持健康證上崗。租賃部門(mén)對(duì)租賃的滑雪裝備、服裝等進(jìn)行定期清洗和消毒，保證其衛(wèi)生狀況良好。租賃場(chǎng)地保持清潔衛(wèi)生，擺放整齊有序?？头块T(mén)負(fù)責(zé)向游客宣傳公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)游客遵守衛(wèi)生規(guī)定。收集游客對(duì)公共衛(wèi)生管理的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)。后勤部門(mén)負(fù)責(zé)衛(wèi)生間、休息區(qū)等公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔和設(shè)施維護(hù)，確保設(shè)施正常使用。提供充足的清潔用品和消毒藥劑，并做好儲(chǔ)存和管理工作。負(fù)責(zé)垃圾的分類(lèi)收集、運(yùn)輸和處理，保持滑雪場(chǎng)環(huán)境整潔。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.滑雪場(chǎng)地衛(wèi)生雪道表面應(yīng)保持平整、清潔，無(wú)明顯雜物、垃圾?；┰O(shè)施設(shè)備如纜車(chē)、魔毯、拖牽等應(yīng)定期擦拭消毒，確保扶手、座椅等部位干凈衛(wèi)生。場(chǎng)地周邊防護(hù)設(shè)施、標(biāo)識(shí)牌等應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬。2.休息區(qū)衛(wèi)生休息桌椅擺放整齊，定期擦拭，保持桌面、椅面干凈。地面清潔無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和拖洗。提供的飲用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，飲水機(jī)定期清洗消毒。3.餐飲區(qū)衛(wèi)生餐廳環(huán)境整潔，墻壁、天花板無(wú)污漬、蜘蛛網(wǎng)。桌椅擺放整齊，餐具擺放規(guī)范，無(wú)破損、污漬。廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品加工區(qū)域嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。4.租賃區(qū)衛(wèi)生租賃的滑雪裝備、服裝等應(yīng)分類(lèi)擺放整齊，表面無(wú)灰塵、污漬。租賃場(chǎng)地地面清潔，無(wú)雜物，設(shè)備擺放有序。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔無(wú)異味，地面、墻面干凈，無(wú)污漬、積水。洗手池、水龍頭、便器等設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，確保衛(wèi)生。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)充足供應(yīng)，垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋扎緊。6.公共區(qū)域衛(wèi)生滑雪場(chǎng)入口、通道等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔，無(wú)垃圾、雜物。綠化區(qū)域定期進(jìn)行修剪、除草，保持環(huán)境美觀整潔。四、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.日常清潔流程滑雪場(chǎng)地營(yíng)業(yè)前，對(duì)雪道進(jìn)行巡查，清理雜物和垃圾。營(yíng)業(yè)期間，定時(shí)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃，重點(diǎn)清理游客丟棄的垃圾。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行全面清掃，包括雪道、設(shè)施設(shè)備等。休息區(qū)營(yíng)業(yè)前擦拭桌椅，清理地面雜物。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理游客遺留的垃圾，保持環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，再次清掃地面，擦拭桌椅。餐飲區(qū)營(yíng)業(yè)前，廚房、餐廳進(jìn)行全面清潔，包括臺(tái)面、爐灶、餐桌等。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理桌面垃圾，保持就餐環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)廚房進(jìn)行深度清潔，餐具、廚具按照規(guī)定流程清洗消毒。租賃區(qū)營(yíng)業(yè)前整理租賃裝備和場(chǎng)地，擦拭灰塵。營(yíng)業(yè)期間，保持租賃區(qū)整潔，及時(shí)清理垃圾。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)租賃裝備進(jìn)行整理和初步清潔。衛(wèi)生間營(yíng)業(yè)前，全面清潔衛(wèi)生間，包括地面、墻面、便器、洗手池等。營(yíng)業(yè)期間，定時(shí)巡查，及時(shí)清理垃圾，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，再次進(jìn)行全面清潔和消毒。公共區(qū)域營(yíng)業(yè)前清掃入口、通道等公共區(qū)域，擦拭標(biāo)識(shí)牌。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，進(jìn)行全面清掃和消毒。2.消毒流程消毒藥劑選擇選用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒藥劑，并按照說(shuō)明書(shū)正確配比使用。消毒范圍及方法滑雪設(shè)施設(shè)備：如纜車(chē)座椅、扶手等，用消毒藥劑擦拭消毒，作用時(shí)間根據(jù)藥劑說(shuō)明執(zhí)行。餐飲具：采用物理消毒（如高溫蒸煮）或化學(xué)消毒（如含氯消毒劑浸泡）的方法，確保消毒效果。衛(wèi)生間設(shè)施：包括洗手池、水龍頭、便器等，用消毒藥劑擦拭或噴灑消毒。租賃裝備：滑雪服、雪具等可采用紫外線(xiàn)消毒或?qū)Ｓ孟舅巹┙菹?。消毒記錄每次消毒都?yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、地點(diǎn)、消毒藥劑名稱(chēng)、消毒人員等信息，以備查閱。五、人員健康管理1.健康檢查所有員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新入職員工在上崗前必須進(jìn)行健康檢查，合格后方能入職。從事食品加工、銷(xiāo)售等直接接觸食品崗位的員工，應(yīng)每半年進(jìn)行一次健康檢查，確保身體健康狀況符合食品衛(wèi)生要求。2.健康檔案建立員工健康檔案，記錄員工的健康檢查情況、患病及治療情況等信息。健康檔案由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，妥善保存。3.患病處理員工如患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病，不得從事直接接觸食品、滑雪器材租賃、公共區(qū)域服務(wù)等工作。員工在工作期間如發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)人，并到醫(yī)院就診。確診患有傳染性疾病的，應(yīng)立即停止工作，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離治療，治愈后憑醫(yī)院證明方可重新上崗。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.日常巡查各部門(mén)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問(wèn)題。巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，記錄內(nèi)容包括巡查時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處理情況等。2.定期檢查衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)滑雪場(chǎng)各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查評(píng)估。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清潔消毒工作落實(shí)情況、人員健康管理情況等。3.專(zhuān)項(xiàng)檢查根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、衛(wèi)生管理重點(diǎn)等，不定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)衛(wèi)生檢查。如冬季重點(diǎn)檢查雪場(chǎng)衛(wèi)生及防滑措施，夏季重點(diǎn)檢查餐飲衛(wèi)生及防蚊蠅措施等。4.檢查結(jié)果處理對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求和期限。責(zé)任部門(mén)應(yīng)按照要求及時(shí)整改，并將整改情況反饋給衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)整改不力或多次出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題的部門(mén)和個(gè)人，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。處罰措施包括警告、罰款、辭退等，具體處罰標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)情節(jié)輕重確定。七、環(huán)境衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容向游客宣傳公共衛(wèi)生知識(shí)，如保持個(gè)人衛(wèi)生、正確佩戴口罩、不隨地吐痰、不亂扔垃圾等。宣傳滑雪場(chǎng)公共衛(wèi)生管理制度，引導(dǎo)游客自覺(jué)遵守衛(wèi)生規(guī)定，愛(ài)護(hù)滑雪環(huán)境。2.宣傳方式在滑雪場(chǎng)入口、休息區(qū)、餐飲區(qū)等顯著位置張貼衛(wèi)生宣傳海報(bào)。通過(guò)廣播、電子顯示屏等形式播放衛(wèi)生宣傳標(biāo)語(yǔ)和溫馨提示。客服人員在為游客服務(wù)過(guò)程中，適時(shí)向游客宣傳衛(wèi)生知識(shí)。3.員工培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、人員健康管理等方面。新員工入職時(shí)，必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。八、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，由滑雪場(chǎng)總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)如下：制定和修訂突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。組織協(xié)調(diào)應(yīng)急處理工作，指揮各部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援行動(dòng)。及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)政府部門(mén)報(bào)告事件情況，配合做好調(diào)查處理工作。做好事件后的恢復(fù)重建工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急響應(yīng)程序當(dāng)滑雪場(chǎng)發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)立即報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)人，部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后應(yīng)迅速報(bào)告應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員開(kāi)展應(yīng)急救援工作。對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離、消毒，防止事件進(jìn)一步擴(kuò)散。對(duì)患者或疑似患