PAGE農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度一、總則1.目的為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理，營造整潔、衛(wèi)生、有序的市場環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，特制定本衛(wèi)生保潔制度。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有經(jīng)營區(qū)域、公共區(qū)域以及附屬設(shè)施的衛(wèi)生保潔管理。3.基本原則遵循“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確各經(jīng)營戶和市場管理方的衛(wèi)生保潔責(zé)任，確保衛(wèi)生保潔工作落實(shí)到位。同時(shí)，堅(jiān)持定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。二、衛(wèi)生保潔責(zé)任分工1.市場管理方責(zé)任負(fù)責(zé)制定農(nóng)貿(mào)市場整體衛(wèi)生保潔工作計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。配備足夠數(shù)量的衛(wèi)生保潔人員，明確其工作職責(zé)和工作區(qū)域，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。負(fù)責(zé)市場公共區(qū)域（如通道、樓梯、廁所、垃圾處理設(shè)施等）的日常清掃、消毒和垃圾清運(yùn)工作。對(duì)市場內(nèi)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改衛(wèi)生問題。協(xié)調(diào)處理與衛(wèi)生保潔相關(guān)的投訴和糾紛，并做好記錄。2.經(jīng)營戶責(zé)任負(fù)責(zé)各自攤位及經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持?jǐn)偽徽麧崱⑸唐窋[放有序。按照規(guī)定及時(shí)清理攤位內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，并放置指定地點(diǎn)。配合市場管理方做好公共區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作，不得隨意丟棄垃圾或破壞公共衛(wèi)生設(shè)施。遵守市場衛(wèi)生管理規(guī)定，接受市場管理方的監(jiān)督檢查。三、衛(wèi)生保潔工作標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)通道：地面無雜物、污漬，保持干凈整潔；墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵；門窗玻璃清潔明亮。樓梯：踏步、扶手干凈，無積塵、污漬；欄桿無灰塵、銹跡。廁所：地面、墻面、便池清潔衛(wèi)生，無異味；定期消毒，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足；洗手設(shè)施正常使用，周邊無積水。垃圾處理設(shè)施：垃圾桶、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站定期清理，垃圾日產(chǎn)日清，無垃圾外溢；周邊地面干凈，無污水殘留。綠化區(qū)域：花草樹木定期修剪、澆水、施肥，無雜物、垃圾，保持綠化美觀。2.攤位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：保持干凈，無垃圾、污漬，無積水。攤位臺(tái)面：整潔衛(wèi)生，商品擺放整齊有序，無亂堆亂放現(xiàn)象。貨架及商品：貨架清潔無灰塵，商品無積塵、無污漬，食品類商品應(yīng)擺放整齊，符合衛(wèi)生要求。攤位周邊：無垃圾、雜物，保持通道暢通。四、衛(wèi)生保潔工作流程1.日常清掃流程公共區(qū)域早晨開市前，衛(wèi)生保潔人員對(duì)市場公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面清掃、垃圾清理、墻面和門窗擦拭等。營業(yè)期間，定時(shí)對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡回清掃，重點(diǎn)清理垃圾和雜物，保持地面干凈。下午閉市后，進(jìn)行一次徹底清掃，確保公共區(qū)域無垃圾、無污漬。攤位區(qū)域經(jīng)營戶在營業(yè)期間應(yīng)隨時(shí)清理攤位內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，保持?jǐn)偽徽麧?。下午閉市后，經(jīng)營戶對(duì)攤位進(jìn)行全面清掃，包括地面清掃、商品整理、貨架擦拭等，確保攤位衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.消毒流程公共區(qū)域廁所每天至少消毒2次，使用專用消毒藥劑按照規(guī)定比例進(jìn)行配制，對(duì)地面、墻面、便池等進(jìn)行噴灑消毒。垃圾處理設(shè)施每周至少消毒1次，采用噴霧消毒的方式，確保消毒效果。市場內(nèi)其他公共區(qū)域根據(jù)實(shí)際情況定期進(jìn)行消毒，如人員密集區(qū)域可增加消毒頻次。攤位區(qū)域食品經(jīng)營攤位每天營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)攤位臺(tái)面、貨架等進(jìn)行消毒，可使用消毒濕巾或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭。對(duì)于易滋生細(xì)菌的區(qū)域，如肉類、海鮮類攤位，應(yīng)增加消毒頻次。3.垃圾清運(yùn)流程市場內(nèi)垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾裝滿后應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)至垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站。垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站應(yīng)定期清理，確保垃圾不堆積、不外溢。垃圾清運(yùn)過程中應(yīng)采取密閉措施，防止垃圾散落和異味擴(kuò)散，運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。五、衛(wèi)生保潔檢查與考核1.檢查方式市場管理方成立衛(wèi)生保潔檢查小組，定期對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查頻率為每周至少2次。檢查小組采用實(shí)地查看、拍照記錄等方式，對(duì)公共區(qū)域和攤位區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查。不定期對(duì)市場衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決突發(fā)衛(wèi)生問題。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生保潔考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，滿分為100分。考核內(nèi)容包括公共區(qū)域衛(wèi)生、攤位衛(wèi)生（如地面清潔、商品擺放、垃圾清理等）、消毒工作落實(shí)情況等。根據(jù)考核評(píng)分結(jié)果，將經(jīng)營戶和衛(wèi)生保潔人員的衛(wèi)生保潔工作表現(xiàn)分為優(yōu)秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四個(gè)等級(jí)。3.獎(jiǎng)懲措施獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于衛(wèi)生保潔工作表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)營戶，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)或榮譽(yù)表彰，如頒發(fā)“衛(wèi)生示范攤位”牌匾，并在市場內(nèi)進(jìn)行宣傳推廣。對(duì)衛(wèi)生保潔人員工作表現(xiàn)突出的，給予績效獎(jiǎng)勵(lì)、評(píng)優(yōu)評(píng)先等獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)其更好地履行職責(zé)。懲罰對(duì)于衛(wèi)生保潔工作不合格的經(jīng)營戶，市場管理方將下達(dá)整改通知書，責(zé)令其限期整改。整改后仍不達(dá)標(biāo)的，將按照市場管理規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰，如扣除攤位保證金、限制經(jīng)營等。衛(wèi)生保潔人員若多次違反衛(wèi)生保潔制度，工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、辭退等處理。六、衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備市場管理方應(yīng)根據(jù)市場規(guī)模和衛(wèi)生保潔工作需要，配備足夠數(shù)量的衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備，如掃帚、拖把、垃圾桶、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車、消毒設(shè)備等。定期對(duì)衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。2.設(shè)施設(shè)備維護(hù)建立衛(wèi)生保潔設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，記錄設(shè)施設(shè)備的購置時(shí)間、使用情況、維護(hù)記錄等信息。衛(wèi)生保潔人員應(yīng)正確使用和保管設(shè)施設(shè)備，不得隨意損壞或丟失。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告市場管理方，由市場管理方安排維修或更換。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，如掃帚、拖把定期晾曬清洗，垃圾桶定期清理消毒，垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車定期檢查維修等，延長設(shè)施設(shè)備使用壽命。七、環(huán)境衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容市場管理方應(yīng)通過多種形式向經(jīng)營戶和消費(fèi)者宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)，提高其環(huán)保意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。宣傳內(nèi)容包括市場衛(wèi)生管理規(guī)定、衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)、垃圾分類知識(shí)、健康生活方式等。2.宣傳方式在市場內(nèi)設(shè)置宣傳欄，定期更新環(huán)境衛(wèi)生宣傳內(nèi)容。利用市場廣播、電子顯示屏等宣傳平臺(tái)播放環(huán)境衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和視頻。組織開展環(huán)境衛(wèi)生宣傳活動(dòng)，如發(fā)放宣傳資料、舉辦衛(wèi)生知識(shí)講座等，引導(dǎo)經(jīng)營戶和消費(fèi)者積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理。3.教育培訓(xùn)定期組織經(jīng)營戶和衛(wèi)生保潔人員參加環(huán)境衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包