PAGE商場衛(wèi)生制度管理制度一、總則1.目的為加強商場衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于商場內所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等。3.職責分工商場管理部門負責衛(wèi)生制度的制定、監(jiān)督執(zhí)行和考核。各部門負責本部門區(qū)域內的衛(wèi)生管理工作，指定專人負責衛(wèi)生工作的日常實施。全體員工應積極配合衛(wèi)生管理工作，自覺維護商場衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生標準與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.地面保持地面清潔，無雜物、污漬、積水。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結束后進行清掃，定期進行深度清潔和打蠟保養(yǎng)。清潔工具使用后應及時清洗、晾干，妥善存放，避免影響營業(yè)環(huán)境。2.貨架、陳列柜貨架、陳列柜應擺放整齊，商品陳列有序，標簽清晰。每日擦拭貨架、陳列柜表面，清除灰塵、污漬，確保無積塵、無雜物。定期對貨架、陳列柜進行全面清潔和消毒，防止細菌滋生。3.商品商品應保持清潔，無灰塵、無污漬。定期對商品進行整理和清潔，及時清理過期、變質商品。食品類商品應嚴格按照食品安全標準進行陳列和儲存，確保食品衛(wèi)生安全。4.通道通道應保持暢通無阻，無障礙物。每日清掃通道地面，清除垃圾、雜物，確保通道整潔干凈。定期對通道進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，保障顧客通行安全。辦公區(qū)域衛(wèi)生1.桌面辦公桌面應保持整潔，文件、辦公用品擺放整齊。每日清理桌面垃圾、雜物，擦拭桌面灰塵。定期對辦公桌面進行整理和清潔，清除長期堆積的文件和雜物，保持辦公環(huán)境整潔有序。2.電腦及辦公設備電腦、打印機、復印機等辦公設備應定期擦拭，保持表面清潔無灰塵。使用完畢后及時關閉電源，整理好線路。定期對辦公設備進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行，避免因設備故障影響工作效率。3.文件資料文件資料應分類存放，整齊有序。定期對文件資料進行整理和歸檔，清除無用文件，確保文件資料的完整性和安全性。辦公區(qū)域應配備必要的文件柜和文件夾，方便文件資料的存放和查找。4.地面與門窗辦公區(qū)域地面應每日清掃，保持清潔。門窗玻璃應定期擦拭，保持明亮干凈。定期對辦公區(qū)域進行全面清潔，包括墻面、天花板等，清除灰塵和污漬，營造良好的辦公環(huán)境。倉儲區(qū)域衛(wèi)生1.貨物擺放貨物應分類分區(qū)存放，擺放整齊，便于搬運和查找。貨物堆碼應符合安全規(guī)范，不得超高、超重。定期對貨物進行盤點和整理，清理積壓、過期貨物，確保貨物質量和倉儲安全。2.倉庫地面與貨架倉庫地面應保持清潔，無雜物、無積水。每日清掃倉庫地面，定期進行深度清潔和消毒。貨架應定期擦拭，清除灰塵和污漬。貨架上的貨物應擺放整齊，標簽清晰，便于識別和管理。3.通風與防潮倉庫應保持良好的通風條件，防止貨物受潮、發(fā)霉。定期檢查通風設備，確保通風系統(tǒng)正常運行。對于易受潮的貨物，應采取防潮措施，如使用防潮墊、密封包裝等。4.消防與安全設施倉庫內應配備必要的消防器材和安全設施，并保持完好有效。定期檢查消防器材和安全設施的性能，確保其處于正常使用狀態(tài)。倉庫通道應保持暢通無阻，嚴禁在通道內堆放貨物，確保消防和安全通道暢通。公共通道衛(wèi)生1.地面與墻面公共通道地面應每日清掃，保持清潔，無雜物、無污漬。墻面應定期擦拭，清除灰塵和污漬，保持墻面整潔。定期對公共通道進行全面清潔，包括天花板、門窗等，確保公共通道環(huán)境整潔美觀。2.扶手與欄桿扶手、欄桿應每日擦拭，保持清潔，無灰塵、無污漬。定期對扶手、欄桿進行消毒，防止細菌傳播。檢查扶手、欄桿的牢固性，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，確保顧客使用安全。3.電梯與自動扶梯電梯轎廂和自動扶梯應每日清潔，包括地面、轎廂壁、扶手帶等。定期對電梯和自動扶梯進行全面消毒，確保衛(wèi)生安全。檢查電梯和自動扶梯的運行狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，保障設備正常運行。衛(wèi)生間衛(wèi)生1.便器與洗手臺便器應每日沖洗，保持清潔無異味。洗手臺應每日擦拭，清除水漬、污漬，保持臺面干凈。定期對衛(wèi)生間進行全面清潔和消毒，包括便器、洗手臺、水龍頭、鏡子等，防止細菌滋生。2.地面與墻面衛(wèi)生間地面應保持干燥，無積水、無雜物。墻面應定期擦拭，清除污漬，保持墻面整潔。定期對衛(wèi)生間進行通風換氣，保持空氣清新。3.衛(wèi)生紙與洗手液衛(wèi)生間內應配備充足的衛(wèi)生紙和洗手液，確保顧客使用方便。衛(wèi)生紙和洗手液應定期補充和更換，保持衛(wèi)生用品的充足供應。定期檢查衛(wèi)生紙和洗手液的質量，確保其符合衛(wèi)生標準。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營業(yè)場所營業(yè)前：清潔人員對營業(yè)場所地面進行清掃，擦拭貨架、陳列柜表面，整理商品陳列。營業(yè)中：隨時清理營業(yè)場所內的垃圾和雜物，保持地面清潔。對顧客觸摸較多的商品和區(qū)域進行及時清潔和消毒。營業(yè)結束后：全面清掃營業(yè)場所地面，擦拭貨架、陳列柜，清理商品垃圾，關閉照明、空調等設備。2.辦公區(qū)域上班前：清潔人員對辦公區(qū)域地面進行清掃，擦拭桌面、電腦及辦公設備，整理文件資料。上班時間：員工保持個人辦公區(qū)域整潔，及時清理垃圾和雜物。下班后：清潔人員對辦公區(qū)域進行全面清潔，包括地面、桌面、電腦及辦公設備、文件資料等，關閉電源和門窗。3.倉儲區(qū)域每日：清潔人員清掃倉庫地面，擦拭貨架，整理貨物。檢查通風設備和消防器材，確保正常運行。定期：對倉庫進行全面盤點和清理，清除積壓、過期貨物，對倉庫進行深度清潔和消毒。4.公共通道每日：清潔人員清掃公共通道地面，擦拭扶手、欄桿、電梯轎廂和自動扶梯。定期：對公共通道進行全面清潔，包括天花板、門窗等，確保通道整潔美觀。5.衛(wèi)生間每日：清潔人員沖洗便器，擦拭洗手臺、地面和墻面，補充衛(wèi)生紙和洗手液。定期：對衛(wèi)生間進行全面消毒，檢查衛(wèi)生用品質量，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達標。深度清潔流程1.地面使用清潔劑和刷子對地面進行刷洗，去除頑固污漬。用清水沖洗干凈，吸干或擦干地面水分，確保地面干燥無積水。2.貨架、陳列柜拆卸貨架、陳列柜上的商品，分類存放。使用專用清潔劑擦拭貨架、陳列柜表面，清除積塵和污漬。對貨架、陳列柜進行消毒處理，晾干后重新安裝商品。3.墻面與天花板使用清潔劑和濕布擦拭墻面和天花板，清除灰塵和污漬。對于頑固污漬，可使用刷子或清潔劑進行刷洗，確保墻面和天花板整潔干凈。4.衛(wèi)生間除日常清潔外，使用消毒劑對衛(wèi)生間進行全面消毒，包括便器、洗手臺、水龍頭、鏡子、地面和墻面等。對衛(wèi)生間的通風設備、衛(wèi)生紙架、洗手液盒等進行清潔和消毒。清潔工具與用品使用規(guī)范1.清潔工具清潔工具應分類存放，保持整齊有序。定期對清潔工具進行清洗、消毒和保養(yǎng)，確保工具清潔衛(wèi)生，性能良好。清潔工具使用后應及時歸位，不得隨意丟棄或放置在公共區(qū)域。2.清潔用品清潔用品應按照規(guī)定的種類和用量使用，不得浪費。清潔用品應妥善存放，避免陽光直射和受潮，防止變質和失效。定期檢查清潔用品的質量和有效期，及時更換過期或質量不合格的清潔用品。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式商場管理部門定期對各區(qū)域衛(wèi)生狀況進行檢查，采用日常巡查、專項檢查和定期抽查相結合的方式。各部門應每日對本部門區(qū)域內的衛(wèi)生情況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.檢查標準按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標準與要求進行檢查，確保各區(qū)域衛(wèi)生達標。檢查內容包括地面、貨架、陳列柜、商品、通道、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等的衛(wèi)生狀況。3.考核辦法商場管理部門對各部門衛(wèi)生管理工作進行考核，考核結果與部門績效掛鉤。對于衛(wèi)生不達標的部門，責令限期整改；整改不力的，給予相應的處罰。對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。五、衛(wèi)生防護與安全1.清潔人員防護清潔人員在工作時應佩戴口罩、手套等防護用品。定期對清潔人員進行健康檢查，確保清潔人員身體健康。2.化學清潔劑使用安全使用化學清潔劑時，應嚴格按照使用說明操作，避免接觸皮膚和眼睛。