游樂園衛(wèi)生管理制度第一章總則1.1為營(yíng)造安全、舒適、潔凈的游樂環(huán)境，預(yù)防疾病傳播，提升游客滿意度，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《游樂園服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》及地方最新防疫指引，結(jié)合本園實(shí)際，制定本制度。1.2本制度所稱“游樂園”系指本園紅線范圍內(nèi)所有室外游樂設(shè)備區(qū)、室內(nèi)場(chǎng)館、商業(yè)配套、后勤辦公及員工生活區(qū)域。1.3衛(wèi)生管理實(shí)行“園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，下設(shè)衛(wèi)生安全部，統(tǒng)一協(xié)調(diào)保潔、消殺、水質(zhì)、餐飲、醫(yī)療、綠化六大專業(yè)模塊，實(shí)行“日檢查、周評(píng)估、月通報(bào)、年審計(jì)”四級(jí)閉環(huán)。1.4任何個(gè)人或外包單位凡在本園從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、施工作業(yè)、設(shè)備維保、演藝表演，均須簽署《衛(wèi)生安全承諾書》，接受本制度約束。第二章組織與職責(zé)2.1衛(wèi)生安全部2.1.1編制年度衛(wèi)生預(yù)算與耗材采購(gòu)計(jì)劃，建立“一物一碼”耗材追溯庫(kù)。2.1.2每月組織一次神秘游客暗訪，結(jié)果納入部門績(jī)效考核，占比30%。2.1.3建立“衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)地圖”，用四色標(biāo)識(shí)高、中、低、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，24小時(shí)內(nèi)更新。2.2保潔中心2.2.1分設(shè)“日?！薄耙贡！薄皯?yīng)急?！比ш?duì)伍，統(tǒng)一著裝、工具顏色編碼，防止交叉。2.2.2實(shí)行“網(wǎng)格+時(shí)鐘”管理：全園劃分為108個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格對(duì)應(yīng)一張“時(shí)鐘清潔卡”，每完成一項(xiàng)作業(yè)須掃碼打卡，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)回傳云端。2.2.3設(shè)置“工具消毒站”15處，抹布、拖把、塵推按“紅廁、黃餐、綠公區(qū)、藍(lán)設(shè)備”四色分開，每日高溫清洗+含氯500mg/L浸泡30分鐘。2.3水質(zhì)科2.3.1負(fù)責(zé)造浪池、漂流河、兒童水寨等14套水體系統(tǒng)，實(shí)行“雙崗雙鎖”制度：機(jī)房鑰匙由水質(zhì)科與設(shè)備科各持一把，同時(shí)到場(chǎng)方可開啟。2.3.2每日7:00、14:00、20:00三次自檢余氯、pH、濁度，數(shù)據(jù)上傳省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)；每2小時(shí)巡檢一次在線探頭，偏差>5%立即人工復(fù)測(cè)。2.3.3建立“水上嘔吐物應(yīng)急處理車”，車內(nèi)配備吸污泵、高濃度含氯消毒片、一次性浴帽、防護(hù)面屏，3分鐘內(nèi)到場(chǎng)，15分鐘內(nèi)完成處置。2.4餐飲科2.4.1實(shí)行“4D廚房”管理：整理、責(zé)任、培訓(xùn)、執(zhí)行到位，所有調(diào)料加貼“開啟失效標(biāo)簽”，最長(zhǎng)使用期不超過7天。2.4.2設(shè)置“色標(biāo)刀具”十件套，紅生、黃半、白熟、綠蔬果、藍(lán)水產(chǎn)，每日下班前用82℃熱水循環(huán)消毒10分鐘。2.4.3建立“48小時(shí)留樣冰箱”，溫度-2~2℃，每份≥125g，標(biāo)簽含餐次、灶頭、廚師工號(hào)，留樣期滿由專人粉碎并記錄。2.5醫(yī)療站2.5.1配備執(zhí)業(yè)醫(yī)師2名、護(hù)士4名，設(shè)置隔離觀察室2間，負(fù)壓≥5Pa，空氣消毒機(jī)持續(xù)運(yùn)行。2.5.2建立“游客外傷消毒路徑圖”，從傷口評(píng)估→雙氧水沖洗→碘伏涂抹→無菌敷料→醫(yī)用膠布，全程不超過3分鐘。2.5.3每月開展一次“手衛(wèi)生考核”，醫(yī)護(hù)人員手表面細(xì)菌菌落≤5cfu/cm2，不合格者停崗再培訓(xùn)。2.6綠化科2.6.1全園綠化面積21萬㎡，實(shí)行“病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)”，設(shè)置誘捕器120套，每周統(tǒng)計(jì)蟲口密度，>5頭/器立即精準(zhǔn)施藥。2.6.2使用農(nóng)藥前一天在園區(qū)公眾號(hào)、廣播、LED屏三連發(fā)“施藥公告”，作業(yè)時(shí)拉設(shè)“黃色網(wǎng)格帶”，專人把守，30分鐘后解除。2.6.3枯枝落葉“日產(chǎn)日清”，集中粉碎后堆肥，堆肥溫度≥55℃持續(xù)3天，殺滅病原菌及蟲卵后方可回用。第三章區(qū)域作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3.1入口廣場(chǎng)3.1.1早高峰前完成“一米線”地面深度洗地，使用含氯500mg/L消毒液，每4小時(shí)復(fù)消一次。3.1.2安檢筐每日閉園后超聲清洗+烘干，表面細(xì)菌菌落≤10cfu/cm2。3.1.3設(shè)置“廢棄口罩桶”30個(gè)，內(nèi)襯黃色醫(yī)療袋，滿2/3立即封口，由有資質(zhì)單位每日清運(yùn)。3.2游樂設(shè)備3.2.1過山車、旋轉(zhuǎn)木馬等高頻接觸扶手，每運(yùn)行1輪次后噴霧消毒1次，使用季銨鹽類消毒水，作用時(shí)間1分鐘。3.2.24D影院、黑暗乘騎車內(nèi)座椅、3D眼鏡執(zhí)行“一客一消”，眼鏡消毒后置于55℃恒溫烘干箱30分鐘。3.2.3設(shè)備維保后，維修工須用消毒濕巾擦拭工具及設(shè)備表面，填寫《設(shè)備衛(wèi)生交接單》，否則運(yùn)營(yíng)部可拒絕開機(jī)。3.3衛(wèi)生間3.3.1設(shè)置“衛(wèi)生所長(zhǎng)”崗位，由保潔員競(jìng)聘上崗，佩戴“紅袖章”，負(fù)責(zé)檢查衛(wèi)生紙、洗手液、擦手紙余量，低于1/3立即補(bǔ)充。3.3.2便器、小便斗使用“雙色潔廁刷”，藍(lán)色用于便池內(nèi)側(cè)，綠色用于外側(cè)及地面，嚴(yán)禁混用。3.3.3每周一次“深度除垢”，使用pH<2的酸性除垢劑，作業(yè)后雙桶清水沖洗，保證便器內(nèi)壁水垢厚度<0.5mm。3.4餐飲街區(qū)3.4.1餐桌“一客一清一消”，消毒劑為75%食用酒精，噴灑后擦拭，30秒內(nèi)揮發(fā)無殘留。3.4.2地面采用“夜間熱水高壓沖洗”，水溫≥60℃，可溶解油污，減少滑倒風(fēng)險(xiǎn)。3.4.3后廚下水道每日閉店后灌入含氯1000mg/L消毒水，保持30分鐘，殺滅沙門氏菌、大腸桿菌。3.5停車場(chǎng)3.5.1車位分隔線每季度重新涂刷，使用環(huán)保水性漆，VOC排放≤80g/L。3.5.2設(shè)置“寵物暫存籠”10只，籠體每日用季銨鹽擦拭，提供一次性寵物尿墊，防止排泄物污染地面。3.5.3排水溝每月高壓沖洗一次，淤泥厚度<2cm，防止蚊蠅孳生。第四章消毒與病媒生物控制4.1消毒原則4.1.1優(yōu)先物理法：高溫、紫外線、通風(fēng)；其次化學(xué)法，嚴(yán)格按說明書配比，禁止超量。4.1.2消毒作業(yè)前須“三清”：清場(chǎng)、清塵、清異物，確保消毒劑與表面充分接觸。4.1.3建立“消毒劑輪換表”，季銨鹽、含氯、過氧化氫每月輪換，防止微生物產(chǎn)生耐藥性。4.2消殺頻次4.2.1室外廣場(chǎng)、設(shè)備排隊(duì)欄桿：每日2次。4.2.2室內(nèi)場(chǎng)館、商店、餐廳：每日3次。4.2.3水體邊緣、假山縫隙：每周1次，重點(diǎn)噴灑滅蚊幼劑。4.3病媒生物密度控制標(biāo)準(zhǔn)4.3.1鼠跡陽(yáng)性率<2%，采用“粉跡法”監(jiān)測(cè)，布粉塊≥200塊/次。4.3.2成蠅密度≤3只/籠·日，捕蠅籠設(shè)置高度1.5m，誘餌用糖水+魚粉。4.3.3蟑螂密度≤1只/張·夜，粘蟑板放置于操作臺(tái)、配電箱、儲(chǔ)物柜下。4.4外包PCO（有害生物防治公司）管理4.4.1每年公開招標(biāo)，合同內(nèi)設(shè)置“密度超標(biāo)違約金”，每超標(biāo)1倍扣款當(dāng)月服務(wù)費(fèi)10%。4.4.2外包人員入園須持“健康證+培訓(xùn)證+身份證”三證備查，統(tǒng)一佩戴“PCO”藍(lán)色胸牌。4.4.3施藥后48小時(shí)內(nèi)提交“病媒消殺報(bào)告”，含GPS軌跡、藥品批次、濃度、氣象條件。第五章垃圾與廢棄物管理5.1分類標(biāo)準(zhǔn)5.1.1設(shè)置四色桶：藍(lán)可回收、綠廚余、紅有害、灰其他，桶體印有中英雙語(yǔ)及圖示。5.1.2可回收物細(xì)分“紙類、塑料、金屬、織物”四小類，由志愿者在高峰時(shí)段現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)。5.1.3廚余垃圾含水率<80%，采用“瀝水籃+生物降解袋”，減少滲液滴漏。5.2收集與運(yùn)輸5.2.1垃圾房保持微負(fù)壓，換氣次數(shù)≥15次/h，設(shè)置風(fēng)幕機(jī)防止異味外溢。5.2.2電動(dòng)垃圾車密閉運(yùn)輸，時(shí)速≤8km/h，沿途播放提示音樂，提醒游客避讓。5.2.3每日閉園后“垃圾不過夜”，可回收物送至區(qū)再生資源中心，有害垃圾交有資質(zhì)單位，聯(lián)單保存5年。5.3垃圾房清潔5.3.1地面、墻面每日高壓沖洗1次，使用含氯1000mg/L消毒水，墻角無黑霉斑。5.3.2排水溝加裝“防鼠柵”，柵條間距≤6mm，每日檢查完好性。5.3.3每周一次“臭氧除臭”，濃度10ppm，持續(xù)30分鐘，完成后通風(fēng)1小時(shí)。第六章綠化與景觀水體6.1植物修剪6.1.1草坪高度控制在6~8cm，剪草機(jī)刀片每日打磨，保證切口整齊，減少病菌侵入。6.1.2球形灌木每月修剪1次，使用75%酒精擦拭剪刀，防止病毒交叉感染。6.1.3喬木枯枝隨時(shí)清除，切口涂“傷口愈合劑”，防止天牛產(chǎn)卵。6.2景觀水體6.2.1人工湖設(shè)置“生態(tài)浮島”20組，種植美人蕉、黃菖蒲，吸收氮磷，抑制藻類。6.2.2曝氣機(jī)每日運(yùn)行18小時(shí)，溶解氧≥5mg/L，防止魚類缺氧。6.2.3每月投放“光合細(xì)菌”1次，用量0.5ppm，分解底泥有機(jī)質(zhì)，減少臭味。第七章空氣質(zhì)量管理7.1室內(nèi)場(chǎng)館CO?濃度≤1000ppm，設(shè)置在線監(jiān)測(cè)儀，超標(biāo)自動(dòng)啟動(dòng)新風(fēng)系統(tǒng)。7.2餐廳廚房油煙凈化器效率≥95%，每季度清洗電場(chǎng)，記錄電流值，下降>15%必須更換。7.3全園設(shè)“負(fù)氧離子監(jiān)測(cè)點(diǎn)”5處，目標(biāo)值≥1500個(gè)/cm3，低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)增加噴霧降塵。第八章員工健康管理8.1入職體檢8.1.1必檢項(xiàng)目：胸透、肝功能、皮膚病、腸道致病菌，不合格者不予錄用。8.1.2建立“健康云檔案”，每年復(fù)查一次，異常結(jié)果自動(dòng)推送至衛(wèi)生安全部。8.2在崗管理8.2.1一線員工每日兩次測(cè)溫，體溫≥37.3℃立即停崗，核酸或抗原陰性后方可返崗。8.2.2建立“手衛(wèi)生排行榜”，每月評(píng)選前十名，獎(jiǎng)勵(lì)園區(qū)消費(fèi)券200元。8.3培訓(xùn)8.3.1新員工崗前培訓(xùn)不少于8學(xué)時(shí)，含消毒配比、嘔吐物處置、CPR急救。8.3.2每年組織一次“衛(wèi)生知識(shí)闖關(guān)賽”，成績(jī)與年終獎(jiǎng)掛鉤，未通過者扣減5%。第九章游客健康指引9.1入口設(shè)置“健康驛站”，免費(fèi)提供免洗手消、創(chuàng)可貼、防曬噴霧。9.2廣播每30分鐘播放一次“勤洗手、戴口罩、不扎堆”提示，音量控制在60dB，避免噪音擾民。9.3建立“失物招領(lǐng)+遺失藥品”專窗，藥品置于2~8℃冰箱，登記批號(hào)、有效期，過期統(tǒng)一無害化處理。第十章應(yīng)急與疫情處置10.1建立“1+6+24”應(yīng)急機(jī)制：1分鐘響應(yīng)、6分鐘到場(chǎng)、24小時(shí)完成終末消毒。10.2設(shè)置“隔離觀察車”2輛，車內(nèi)配備負(fù)壓系統(tǒng)、紫外線燈、一次性隔離衣，發(fā)現(xiàn)疑似病例立即轉(zhuǎn)運(yùn)。10.3建立“密接追蹤系統(tǒng)”，通過門票二維碼、人臉識(shí)別、支付記錄，30分鐘內(nèi)鎖定同軌跡游客。10.4閉園消毒流程：先清潔→再消毒→再通風(fēng)→再檢測(cè)，核酸采樣環(huán)境樣本≥30份，結(jié)果陰性方可reopen。第十一章績(jī)效與獎(jiǎng)懲11.1每月評(píng)選“流動(dòng)紅旗網(wǎng)格”，得分≥95分獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)隊(duì)2000元，并在園內(nèi)電子屏滾動(dòng)表?yè)P(yáng)。11.2游客投訴經(jīng)核實(shí)屬實(shí)的，按“輕微、一般、嚴(yán)重”三檔扣款，嚴(yán)重事故當(dāng)月績(jī)效清零。11.3建立“衛(wèi)生黑名單”，連續(xù)兩次不合格的外包公司，兩年內(nèi)禁止投標(biāo)。第十二章信息化與數(shù)據(jù)管理12.1建立“智慧衛(wèi)生平臺(tái)”，集成溫濕度、余氯、CO?、PM2.5、客流密度五大數(shù)據(jù)流，異常自動(dòng)推送責(zé)任人。12.2使用“區(qū)塊鏈+電子臺(tái)賬”，消毒記錄、垃圾聯(lián)單