PAGE超市清潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的本超市清潔衛(wèi)生制度旨在確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，維護(hù)超市良好的形象，促進(jìn)超市的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)、公共通道、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工超市店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)超市清潔衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督，確保清潔衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行，對(duì)清潔衛(wèi)生工作的整體效果負(fù)責(zé)。清潔衛(wèi)生主管：制定詳細(xì)的清潔衛(wèi)生工作計(jì)劃與標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施日常清潔工作，安排清潔人員的工作任務(wù)，監(jiān)督清潔工作質(zhì)量，及時(shí)處理清潔衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，并定期向店長(zhǎng)匯報(bào)工作情況。清潔人員：按照清潔衛(wèi)生主管的安排，嚴(yán)格執(zhí)行清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作流程，認(rèn)真完成各自負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作任務(wù)，確保所負(fù)責(zé)區(qū)域達(dá)到規(guī)定的清潔衛(wèi)生要求。各部門員工：負(fù)責(zé)本部門工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生維護(hù)，保持工作區(qū)域的整潔有序，配合超市整體的清潔衛(wèi)生工作。二、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營(yíng)業(yè)區(qū)域地面：保持地面干凈、整潔，無(wú)明顯污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃、拖地，高峰時(shí)段隨時(shí)清理地面雜物。使用清潔工具時(shí)避免劃傷地面。貨架：貨架應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬，商品擺放整齊有序。定期擦拭貨架表面，清理貨架上的商品包裝、標(biāo)簽等雜物，確保貨架展示效果良好。商品陳列：商品陳列應(yīng)整齊美觀，無(wú)灰塵、污漬，標(biāo)簽擺放端正、清晰。及時(shí)清理商品表面的灰塵、污漬，整理商品陳列，確保顧客能方便、快捷地找到所需商品。購(gòu)物車（籃）：購(gòu)物車（籃）應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行擦拭、消毒，無(wú)異味。及時(shí)清理購(gòu)物車（籃）內(nèi)殘留的商品包裝、垃圾等，確保顧客使用安全、衛(wèi)生。收銀臺(tái)：收銀臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)污漬、雜物，設(shè)備擺放整齊。定期擦拭收銀臺(tái)表面，清理收銀設(shè)備，確保收款工作順利進(jìn)行。通道：通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，地面干凈、整潔，無(wú)垃圾、雜物堆積。定期清理通道內(nèi)的垃圾、雜物，確保顧客通行安全。2.倉(cāng)庫(kù)貨物擺放：貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊有序，標(biāo)識(shí)清晰。定期整理貨物，清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的積壓貨物、過(guò)期商品等，確保倉(cāng)庫(kù)貨物存儲(chǔ)安全、合理。倉(cāng)庫(kù)地面：地面應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬、積水，定期進(jìn)行清掃、拖地。貨架及貨物：貨架應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬，貨物應(yīng)無(wú)灰塵、無(wú)損壞。定期擦拭貨架，檢查貨物質(zhì)量，確保貨物存儲(chǔ)環(huán)境良好。倉(cāng)庫(kù)門窗：門窗應(yīng)保持干凈、整潔，玻璃明亮無(wú)污漬。定期擦拭門窗玻璃，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好。3.辦公區(qū)域桌面：桌面應(yīng)保持整潔，文件、辦公用品擺放整齊有序，無(wú)灰塵、污漬。定期擦拭桌面，清理文件、辦公用品，保持辦公環(huán)境整潔。辦公設(shè)備：辦公設(shè)備應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行擦拭、保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。及時(shí)清理設(shè)備表面的灰塵、污漬，整理設(shè)備線路。地面：地面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)垃圾、雜物，定期進(jìn)行清掃、拖地。文件資料：文件資料應(yīng)分類存放，擺放整齊，無(wú)灰塵、污漬。定期整理文件資料，清理過(guò)期文件，確保文件資料管理規(guī)范。垃圾桶：垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出，周圍地面無(wú)污漬。定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。4.員工休息區(qū)桌椅：桌椅應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)灰塵、污漬，擺放整齊。定期擦拭桌椅表面，清理桌面雜物。地面：地面應(yīng)保持清潔，無(wú)垃圾、雜物，定期進(jìn)行清掃、拖地。休息設(shè)施：休息設(shè)施應(yīng)保持完好、清潔，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)。及時(shí)清理休息設(shè)施上的灰塵、污漬，確保員工休息環(huán)境舒適。垃圾桶：垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出，周圍地面無(wú)污漬。定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。5.公共通道地面：地面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)明顯污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃、拖地，高峰時(shí)段隨時(shí)清理地面雜物。墻壁及天花板：墻壁及天花板應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)。定期擦拭墻壁，清理天花板上的蜘蛛網(wǎng)。照明設(shè)施：照明設(shè)施應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行擦拭，確保照明效果良好。及時(shí)更換損壞的燈泡，保證通道照明正常。通風(fēng)口：通風(fēng)口應(yīng)定期清理，無(wú)灰塵、雜物堵塞，確保通風(fēng)良好。6.衛(wèi)生間洗手臺(tái)：洗手臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)污漬、水漬，水龍頭、鏡子等設(shè)施應(yīng)清潔明亮。定期擦拭洗手臺(tái)表面，清理水龍頭、鏡子上的污漬，確保洗手設(shè)施正常使用。便器：便器應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、異味，定期進(jìn)行沖洗、消毒。及時(shí)清理便器周圍的污漬，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況良好。地面：地面應(yīng)保持干燥、清潔，無(wú)積水、污漬，定期進(jìn)行清掃、拖地。垃圾桶：垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出，周圍地面無(wú)污漬。定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。衛(wèi)生紙及洗手液：衛(wèi)生紙及洗手液應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，確保顧客及員工使用方便。定期檢查衛(wèi)生紙及洗手液的供應(yīng)情況，及時(shí)更換容器。三、清潔衛(wèi)生操作流程1.營(yíng)業(yè)前清潔清潔人員提前到達(dá)超市，開啟各區(qū)域照明設(shè)備。對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域地面進(jìn)行全面清掃，清除垃圾、雜物，使用濕拖把拖地，確保地面干凈、整潔、無(wú)積水。擦拭貨架、購(gòu)物車（籃）、收銀臺(tái)等設(shè)施設(shè)備，清除灰塵、污漬，整理商品陳列，確保貨架商品擺放整齊、標(biāo)簽清晰。清理衛(wèi)生間，沖洗便器、洗手臺(tái)，擦拭臺(tái)面、鏡子等，補(bǔ)充衛(wèi)生紙及洗手液，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。檢查公共通道照明設(shè)施、通風(fēng)口等，確保正常運(yùn)行，無(wú)灰塵、雜物堵塞。2.營(yíng)業(yè)期間清潔清潔人員定時(shí)對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域地面進(jìn)行巡查，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾、雜物，保持地面干凈。隨時(shí)擦拭貨架、購(gòu)物車（籃）、收銀臺(tái)等設(shè)施設(shè)備上的灰塵、污漬，整理商品陳列，保持營(yíng)業(yè)區(qū)域整潔有序。及時(shí)清理衛(wèi)生間，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，衛(wèi)生紙及洗手液供應(yīng)充足。對(duì)公共通道進(jìn)行巡查，清理通道內(nèi)的垃圾、雜物，擦拭墻壁、照明設(shè)施等，確保通道環(huán)境良好。各部門員工負(fù)責(zé)本部門工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生維護(hù)，隨時(shí)清理桌面雜物，保持工作區(qū)域整潔。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔關(guān)閉營(yíng)業(yè)區(qū)域照明設(shè)備，清潔人員對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面清潔。再次清掃地面，清除垃圾、雜物，使用濕拖把拖地，確保地面干凈、整潔、無(wú)積水。擦拭貨架、購(gòu)物車（籃）、收銀臺(tái)等設(shè)施設(shè)備，清除灰塵、污漬，整理商品陳列，確保貨架商品擺放整齊、標(biāo)簽清晰。清理衛(wèi)生間，沖洗便器、洗手臺(tái)，擦拭臺(tái)面、鏡子等，補(bǔ)充衛(wèi)生紙及洗手液，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。檢查公共通道照明設(shè)施、通風(fēng)口等，確保正常運(yùn)行，無(wú)灰塵、雜物堵塞。對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行整理，清理貨物包裝、垃圾等，確保貨物擺放整齊、存儲(chǔ)環(huán)境良好。清潔辦公區(qū)域，擦拭桌面、辦公設(shè)備等，清理文件資料，確保辦公環(huán)境整潔。清理員工休息區(qū)，擦拭桌椅、休息設(shè)施等，清理地面垃圾，確保休息區(qū)環(huán)境舒適。四、清潔衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：清潔衛(wèi)生主管每天對(duì)超市各區(qū)域清潔衛(wèi)生情況進(jìn)行不定時(shí)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促清潔人員整改。定期檢查：超市店長(zhǎng)每周組織一次對(duì)超市清潔衛(wèi)生工作的全面檢查，按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分考核。顧客反饋：收集顧客對(duì)超市清潔衛(wèi)生的意見(jiàn)和建議，作為清潔衛(wèi)生工作改進(jìn)的參考依據(jù)。2.檢查內(nèi)容地面是否干凈、整潔，有無(wú)污漬、水漬、垃圾。貨架、購(gòu)物車（籃）、收銀臺(tái)等設(shè)施設(shè)備是否清潔，商品陳列是否整齊有序。衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生紙及洗手液供應(yīng)是否充足。公共通道照明設(shè)施、通風(fēng)口等是否正常運(yùn)行，有無(wú)灰塵、雜物堵塞。倉(cāng)庫(kù)貨物擺放是否整齊，存儲(chǔ)環(huán)境是否良好。辦公區(qū)域和員工休息區(qū)環(huán)境是否整潔。3.考核標(biāo)準(zhǔn)清潔衛(wèi)生工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的，給予相應(yīng)的績(jī)效加分或獎(jiǎng)勵(lì)。清潔衛(wèi)生工作未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的，根據(jù)問(wèn)題的嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的績(jī)效扣分或處罰。對(duì)于多次出現(xiàn)問(wèn)題且整改不力的清潔人員，予以警告、調(diào)崗或辭退處理。顧客對(duì)清潔衛(wèi)生問(wèn)題投訴較多的區(qū)域，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)進(jìn)行深刻檢討，并采取有效措施進(jìn)行整改，確保類似問(wèn)題不再發(fā)生。五、清潔衛(wèi)生用品管理1.采購(gòu)根據(jù)超市清潔衛(wèi)生工作的實(shí)際需求，由清潔衛(wèi)生主管制定清潔衛(wèi)生用品采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)超市店長(zhǎng)審批。采購(gòu)人員按照審批后的采購(gòu)計(jì)劃，選擇質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的清潔衛(wèi)生用品供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)的清潔衛(wèi)生用品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求。2.驗(yàn)收清潔衛(wèi)生用品到貨后，由倉(cāng)庫(kù)管理人員和清潔衛(wèi)生主管共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等，確保所采購(gòu)的清潔衛(wèi)生用品符合要求。對(duì)驗(yàn)收合格的清潔衛(wèi)生用品進(jìn)行入庫(kù)登記，建立庫(kù)存臺(tái)賬，記錄清潔衛(wèi)生用品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購(gòu)日期、保質(zhì)期等信息。3.儲(chǔ)存清潔衛(wèi)生用品應(yīng)存放在專門的倉(cāng)庫(kù)或儲(chǔ)物間，保持通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。按照清潔衛(wèi)生用品的種類、規(guī)格、用途等進(jìn)行分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，便于取用和管理。定期對(duì)清潔衛(wèi)生用品進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查庫(kù)存數(shù)量，確保賬實(shí)相符。對(duì)于過(guò)期、變質(zhì)的清潔衛(wèi)生用品，應(yīng)及時(shí)清理并進(jìn)行報(bào)廢處理。4.發(fā)放清潔人員根據(jù)工作需要，填寫清潔衛(wèi)生用品領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)清潔衛(wèi)生主管審批后，到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取所需的清潔衛(wèi)生用品。倉(cāng)庫(kù)管理人員按照審批后的領(lǐng)用申請(qǐng)表發(fā)放清潔衛(wèi)生用品，并做好發(fā)放記錄，記錄領(lǐng)用日期、領(lǐng)用人員、清潔衛(wèi)生用品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。嚴(yán)格控制清潔衛(wèi)生用品的發(fā)放數(shù)量，避免浪費(fèi)。對(duì)于貴重或消耗量大的清潔衛(wèi)生用品，實(shí)行限量領(lǐng)用制度。六、清潔衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃清潔衛(wèi)生主管制定年度清潔衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間安排等，報(bào)超市店長(zhǎng)審批后組織實(shí)施。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)超市清潔衛(wèi)生工作的實(shí)際需求和清潔人員的技能水平進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)內(nèi)容具有針對(duì)性和實(shí)用性。2.培訓(xùn)內(nèi)容清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：詳細(xì)講解超市各區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，使清潔人員明確工作目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。操作流程：培訓(xùn)清潔衛(wèi)生操作流程，包括營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)期間、營(yíng)業(yè)結(jié)束后的清潔工作流程，以及不同清潔任務(wù)的具體操作方法和技巧。安全知識(shí)：傳授清潔衛(wèi)生工作中的安全知識(shí)，如正確使用清潔工具、避免觸電、防止滑倒等，確保清潔人員的人身安全。環(huán)保意識(shí)：培養(yǎng)清潔人員的環(huán)保意識(shí)，介紹環(huán)保清潔用品的使用方法和優(yōu)勢(shì)，倡導(dǎo)綠色清潔理念。3.培訓(xùn)方式集中培訓(xùn)：定期組織清潔人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)講師或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課，通過(guò)講解、演示、案例分析等方式進(jìn)行培訓(xùn)?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)：清潔衛(wèi)生主管在日常工作中對(duì)清潔人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作行為，解答清潔人員在工作中遇到的問(wèn)題。視頻培訓(xùn)：制作清潔衛(wèi)生培訓(xùn)視頻，通過(guò)播放視頻的方式對(duì)清潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，使培訓(xùn)內(nèi)容更加直觀、形象。4.培訓(xùn)考核對(duì)參加培訓(xùn)的清潔人員進(jìn)行考