PAGE旅舘業(yè)衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅舘業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范旅舘經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《旅舘業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所屬的各類旅舘，包括星級旅舘、經(jīng)濟(jì)型旅舘、普通旅舘等。3.基本原則旅舘業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，堅(jiān)持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，確保旅舘衛(wèi)生符合國家規(guī)定要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.公司管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定旅舘業(yè)衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期召開衛(wèi)生管理工作會議，研究解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。保障衛(wèi)生管理工作所需的經(jīng)費(fèi)和物資。2.部門負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生管理工作，落實(shí)公司衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理目標(biāo)。組織本部門員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和考核，提高員工衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平。定期檢查本部門的衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問題。3.員工職責(zé)遵守公司衛(wèi)生管理制度，積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和考核。做好本職工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并配合做好整改工作。三、旅舘設(shè)施與環(huán)境衛(wèi)生要求1.建筑與布局旅舘選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遠(yuǎn)離污染源，周圍環(huán)境整潔衛(wèi)生。旅舘建筑應(yīng)結(jié)構(gòu)合理，通風(fēng)良好，采光充足，給排水系統(tǒng)暢通。旅舘內(nèi)部布局應(yīng)合理，各類功能區(qū)域劃分明確，避免交叉污染。2.客房衛(wèi)生客房應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行清掃和消毒，更換床上用品、洗漱用品等。客房內(nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)清潔無異味，定期進(jìn)行消毒，便器、洗手池等設(shè)施應(yīng)保持清潔。客房內(nèi)的通風(fēng)應(yīng)良好，空氣質(zhì)量應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.公共區(qū)域衛(wèi)生旅舘的大廳、走廊、樓梯等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行清掃和消毒。公共區(qū)域的衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生設(shè)施，保持清潔無異味，定期進(jìn)行消毒。旅舘的電梯應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，轎廂內(nèi)空氣應(yīng)保持清新。4.食品衛(wèi)生旅舘內(nèi)如有餐飲服務(wù)，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止食品污染。食品從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食品安全。四、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備旅舘應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、給排水設(shè)備等，確保設(shè)施正常運(yùn)行。客房內(nèi)應(yīng)配備獨(dú)立的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置便器、洗手池、淋浴設(shè)施等，且設(shè)施應(yīng)完好無損。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并定期清理。2.衛(wèi)生用品管理旅舘應(yīng)采購符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生用品，如床上用品、洗漱用品、消毒用品等。衛(wèi)生用品應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，分類存放，防止污染。衛(wèi)生用品應(yīng)按照規(guī)定的使用期限使用，過期的衛(wèi)生用品應(yīng)及時更換。五、衛(wèi)生消毒管理1.消毒制度旅舘應(yīng)建立健全衛(wèi)生消毒制度，明確消毒責(zé)任、消毒方法、消毒時間等?？头俊⒐矃^(qū)域等應(yīng)按照規(guī)定的消毒方法和時間進(jìn)行消毒，確保消毒效果。消毒記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，保存期限不少于兩年。2.消毒方法物理消毒方法：如紫外線消毒、熱力消毒等。紫外線消毒應(yīng)按照規(guī)定的時間和強(qiáng)度進(jìn)行，熱力消毒應(yīng)確保消毒溫度和時間達(dá)到要求。化學(xué)消毒方法：如使用含氯消毒劑、過氧乙酸等進(jìn)行消毒?；瘜W(xué)消毒應(yīng)按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行，防止對人體和環(huán)境造成危害。3.消毒設(shè)備管理旅舘應(yīng)定期對消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。消毒設(shè)備應(yīng)按照規(guī)定的操作規(guī)程使用，操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)后上崗。六、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水水源管理旅舘應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水水源，如市政供水、自備水源等。自備水源應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保水質(zhì)安全。2.飲用水處理旅舘應(yīng)配備必要的飲用水處理設(shè)備，如凈水器、消毒器等，對飲用水進(jìn)行凈化和消毒處理。飲用水處理設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.飲用水水質(zhì)檢測旅舘應(yīng)定期對飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，檢測項(xiàng)目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)檢測結(jié)果應(yīng)記錄在案，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時采取措施進(jìn)行處理。七、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查旅舘從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等傳染病的人員，不得從事旅舘業(yè)工作。2.衛(wèi)生知識培訓(xùn)旅舘應(yīng)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范等。從業(yè)人員應(yīng)掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，提高衛(wèi)生意識和服務(wù)水平。3.個人衛(wèi)生要求旅舘從業(yè)人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡。從業(yè)人員在工作期間不得吸煙、吃零食等，不得隨地吐痰。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查旅舘應(yīng)建立內(nèi)部衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度，定期對旅舘的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括旅舘設(shè)施與環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理、衛(wèi)生消毒管理、飲用水衛(wèi)生管理、從業(yè)人員衛(wèi)生管理等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。2.接受外部監(jiān)督檢查旅舘應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。對監(jiān)督檢查中提出的問題，應(yīng)認(rèn)真整改，并將整改情況及時報告相關(guān)部門。九、衛(wèi)生投訴處理1.投訴受理旅舘應(yīng)設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等，及時受理消費(fèi)者的衛(wèi)生投訴。對消費(fèi)者的投訴，應(yīng)認(rèn)真記錄，詳細(xì)了解投訴內(nèi)容和要求。2.投訴處理接到投訴后，應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查