PAGE副食庫衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強公司副食庫的衛(wèi)生管理，確保副食儲存安全、衛(wèi)生，保障員工身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有副食庫的衛(wèi)生管理工作。3.職責分工倉庫管理部門負責副食庫的日常衛(wèi)生管理工作，包括倉庫的清潔、通風、防蟲、防鼠等。采購部門負責采購符合衛(wèi)生標準的副食產(chǎn)品，并確保供應商具有相應的衛(wèi)生資質(zhì)。質(zhì)量檢驗部門負責對入庫的副食產(chǎn)品進行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品合格。各使用部門負責合理使用副食庫內(nèi)的物資，并配合倉庫管理部門做好衛(wèi)生管理工作。二、副食庫環(huán)境要求1.選址與布局副食庫應選擇地勢干燥、通風良好、交通便利的位置，遠離污染源。倉庫內(nèi)部應合理布局，分為存儲區(qū)、分揀區(qū)、通道等，確保貨物存放有序，便于衛(wèi)生清潔和管理。2.建筑與設施副食庫的建筑應堅固、防潮、防雨、防蟲、防鼠，地面應平整、光潔、易清潔，墻壁和天花板應光滑、無裂縫、無脫落物。倉庫應配備必要的通風設備、照明設備、防蟲防鼠設備等，確保倉庫內(nèi)空氣流通、光線充足、無蟲害鼠害。3.清潔與消毒倉庫應定期進行全面清潔，包括地面、貨架、墻壁、天花板等，清除灰塵、雜物、污漬等。對倉庫內(nèi)的設備、工具等應定期進行消毒，防止交叉污染。消毒方法應符合相關衛(wèi)生標準要求。三、副食入庫衛(wèi)生要求1.供應商選擇采購部門應選擇具有良好信譽、衛(wèi)生條件合格的供應商，確保所采購的副食產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標準。要求供應商提供產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗報告、生產(chǎn)許可證等相關資質(zhì)證明文件。2.入庫驗收質(zhì)量檢驗部門應對入庫的副食產(chǎn)品進行嚴格的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗，檢查產(chǎn)品的包裝是否完好、有無變質(zhì)、異味等。對檢驗合格的產(chǎn)品應辦理入庫手續(xù)，對不合格產(chǎn)品應及時退貨或進行相應處理。3.入庫儲存副食產(chǎn)品應分類存放，不得與有毒、有害、有異味的物品混存。貨物應按照規(guī)定的堆碼方式存放，確保貨物穩(wěn)固、整齊，便于通風和搬運。四、副食儲存衛(wèi)生要求1.溫度與濕度控制根據(jù)副食產(chǎn)品的特性，合理控制倉庫內(nèi)的溫度和濕度。一般來說，常溫儲存的副食產(chǎn)品倉庫溫度應保持在10℃30℃之間，濕度應保持在40%70%之間。對于需要冷藏或冷凍儲存的副食產(chǎn)品，應配備相應的冷藏或冷凍設備，并確保設備正常運行，溫度符合要求。2.防蟲防鼠措施倉庫應安裝防蟲防鼠設施，如紗窗、擋鼠板、鼠夾、鼠藥等，防止蟲害鼠害進入倉庫。定期對倉庫進行檢查，及時清理蟲害鼠害痕跡，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施處理。3.庫存管理建立副食庫存管理制度，定期對庫存貨物進行盤點，確保賬物相符。按照先進先出的原則安排貨物出庫，避免貨物積壓過期。對即將過期的貨物應及時進行處理，不得繼續(xù)存放。五、副食出庫衛(wèi)生要求1.出庫檢查倉庫管理人員在貨物出庫前應對貨物進行檢查，確保貨物包裝完好、無變質(zhì)、異味等。對不符合衛(wèi)生要求的貨物應拒絕出庫，并及時報告相關部門處理。2.包裝與標識出庫的副食產(chǎn)品應包裝完好，標識清晰，標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。包裝材料應符合衛(wèi)生標準要求，不得使用有毒、有害、有異味的包裝材料。六、人員衛(wèi)生要求1.健康管理倉庫管理人員應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?；加袀魅静　⑵つw病等不適宜從事副食庫工作的人員不得上崗。2.個人衛(wèi)生倉庫管理人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴首飾等。3.操作規(guī)范倉庫管理人員在操作過程中應遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，避免貨物受到污染。搬運貨物時應輕拿輕放，不得野蠻操作，防止貨物包裝破損。七、衛(wèi)生檢查與考核1.定期檢查倉庫管理部門應定期對副食庫進行衛(wèi)生檢查，每周至少進行一次全面檢查，每月進行一次專項檢查。檢查內(nèi)容包括倉庫環(huán)境、貨物儲存、人員衛(wèi)生等方面，對發(fā)現(xiàn)的問題應及時記錄并整改。2.不定期抽查公司質(zhì)量檢驗部門或其他相關部門應不定期對副食庫進行衛(wèi)生抽查，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題應及時下達整改通知，要求倉庫管理部門限期整改。3.考核與獎懲建立衛(wèi)生考核制度，對倉庫管理部門及相關人員的衛(wèi)生管理工作進行考核。對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部