PAGE超市保潔衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范超市保潔工作流程，確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適的購物環(huán)境，保障員工和顧客的健康與安全，提升超市整體形象和運營效率。2.適用范圍本制度適用于超市內所有公共區(qū)域、營業(yè)區(qū)域、辦公區(qū)域以及倉庫等相關場所的保潔工作管理。3.職責分工保潔主管全面負責超市保潔工作的管理與監(jiān)督，制定保潔工作計劃和標準，合理安排保潔人員工作任務。定期檢查保潔工作質量，對發(fā)現的問題及時督促整改，并跟蹤整改效果。負責與超市各部門協(xié)調溝通，處理保潔工作中出現的各類問題和突發(fā)事件。組織保潔人員培訓，提高保潔人員業(yè)務技能和服務意識。保潔員嚴格按照保潔工作流程和標準，認真完成各自負責區(qū)域的日常保潔工作，包括地面清潔、貨架擦拭、垃圾清理等。負責維護保潔工具和設備的正常使用，定期進行清潔和保養(yǎng)，發(fā)現問題及時上報。積極配合超市其他部門的工作安排，在不影響正常營業(yè)的前提下，完成臨時性的保潔任務。遵守超市各項規(guī)章制度，服從保潔主管的工作調配，保守超市商業(yè)機密。二、保潔工作流程與標準營業(yè)前1.入口區(qū)域清潔大門玻璃，確保無污漬、水印，光亮透明。清掃入口地面，清除雜物和灰塵，用濕拖把拖凈地面，保持地面干凈整潔，無腳印、水漬。擦拭入口處的宣傳欄、指示牌等設施，做到無灰塵、無污漬。2.營業(yè)區(qū)域清潔貨架頂部、側面及商品陳列區(qū)域，清除灰塵、雜物，確保貨架整潔，商品擺放有序。擦拭購物車、購物籃，檢查是否有損壞，將其整齊擺放于指定位置。對收銀臺、服務臺等區(qū)域進行清潔，擦拭臺面、鍵盤、鼠標等設備，整理臺面物品，保持臺面整潔。3.公共區(qū)域清掃通道地面，拖凈地面水漬，保持通道暢通無阻，地面干凈。擦拭墻壁、天花板上的燈具、通風口等設施，清除灰塵和污漬。清潔衛(wèi)生間，包括洗手臺、馬桶、小便池等，做到無異味、無污漬，衛(wèi)生紙供應充足。營業(yè)中1.及時清理垃圾巡回檢查各區(qū)域，及時收集顧客丟棄的垃圾，放入垃圾袋中扎緊，定時送往垃圾存放點。確保垃圾桶周圍無垃圾散落，垃圾桶表面清潔，無污漬。2.隨時清潔污漬發(fā)現地面有污漬、水漬等，立即用清潔工具進行清理，保持地面干凈。對顧客灑落的商品或液體，及時清理干凈，避免影響正常營業(yè)和顧客購物體驗。3.衛(wèi)生間維護每隔一段時間對衛(wèi)生間進行巡查，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，清潔洗手臺水漬，保持衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況良好。營業(yè)后1.全面清潔地面用掃帚清掃地面雜物，再用濕拖把拖凈地面，最后用干拖把擦干，確保地面無水漬、無腳印。清潔墻角、門角等衛(wèi)生死角，清除灰塵和污漬。2.整理貨架與購物車購物籃對貨架進行整理，確保商品擺放整齊，標簽朝外。將購物車、購物籃集中推至指定區(qū)域，進行全面清潔和檢查，如有損壞及時報修。3.公共區(qū)域深度清潔擦拭墻壁、門窗、宣傳欄等設施，清除污漬和灰塵，使其光亮如新。清潔通風口、燈具等，保持通風良好，照明設施正常。對衛(wèi)生間進行深度清潔，包括消毒處理，確保衛(wèi)生間無異味、無細菌滋生。4.垃圾處理將垃圾從垃圾存放點運出超市，按照環(huán)保要求進行分類處理，確保垃圾日產日清。保潔工作標準1.地面清潔標準地面無明顯污漬、水漬、腳印、雜物，光亮整潔。拖布每次使用后清洗干凈，擰干水分，避免地面殘留水漬。2.貨架清潔標準貨架表面無灰塵、污漬，商品陳列整齊，標簽清晰。定期對貨架進行全面擦拭，包括貨架縫隙、角落等部位。3.衛(wèi)生間清潔標準洗手臺、馬桶、小便池等設施無污漬、無異味，衛(wèi)生紙供應充足。衛(wèi)生間地面干燥，無積水，墻壁、鏡子清潔光亮。每天至少進行一次全面消毒，消毒時間不少于規(guī)定時長。4.垃圾清理標準垃圾及時清理，垃圾袋扎緊，無垃圾散落現象。垃圾存放點定期清理，保持周圍環(huán)境整潔，無異味。三、保潔工具與設備管理1.工具設備配備根據保潔工作需要，為保潔員配備齊全的保潔工具和設備，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、垃圾桶、清潔車、洗地機等。定期檢查工具設備的數量和完好情況，確保滿足保潔工作需求。2.工具設備使用規(guī)范保潔員應正確使用保潔工具和設備，按照操作規(guī)程進行操作，避免因操作不當造成工具設備損壞。清潔工具使用后應及時清洗、晾干，妥善保管，放置在指定位置。設備使用前需進行檢查，如發(fā)現故障應及時報告維修，嚴禁設備帶病運行。3.工具設備維護保養(yǎng)制定工具設備維護保養(yǎng)計劃，定期對工具設備進行清潔、保養(yǎng)和維修。洗地機等大型設備應定期進行全面檢查和維護，包括更換零部件、添加潤滑油等，確保設備性能良好。對損壞的工具設備及時進行維修或更換，保證保潔工作的正常開展。四、保潔人員培訓與考核1.培訓計劃制定保潔人員培訓計劃，定期組織保潔人員參加培訓，培訓內容包括保潔工作流程、標準、工具設備使用、安全知識等。培訓方式可采用集中授課、現場演示、實際操作等多種形式，提高培訓效果。2.培訓內容保潔技能培訓教授不同區(qū)域的保潔方法和技巧，如地面清潔的順序、貨架擦拭的要點等。講解清潔劑的正確使用方法，避免因使用不當造成環(huán)境污染和安全事故。安全知識培訓強調保潔工作中的安全注意事項，如清潔高處設施時的安全防護措施、使用電器設備的安全規(guī)范等。培訓應急處理知識，如發(fā)生火災、滑倒等意外情況時的應對方法。服務意識培訓培養(yǎng)保潔人員的服務意識，要求保潔人員在工作中主動熱情，為顧客和員工提供良好的服務。強調保潔工作對超市形象的重要性，提高保潔人員的工作責任感。3.考核制度建立保潔人員考核制度，定期對保潔人員的工作表現進行考核?？己藘热莅üぷ髻|量、工作效率、遵守規(guī)章制度等方面，根據考核結果進行獎懲。將考核結果與保潔人員的績效掛鉤，激勵保潔人員提高工作質量和效率。五、保潔工作安全管理1.安全操作規(guī)程制定保潔工作安全操作規(guī)程，要求保潔人員嚴格遵守。在使用清潔劑、消毒劑等化學用品時，應佩戴防護手套、口罩等防護用品，避免直接接觸。清潔高處設施時，必須使用安全可靠的登高設備，并有人在現場監(jiān)護。操作電器設備時，應確保設備接地良好，嚴禁濕手操作電器。2.安全檢查與隱患排查定期對保潔工作區(qū)域進行安全檢查，重點檢查清潔工具設備的安全性、電器設備的運行情況、化學用品的儲存等。及時排查安全隱患，對發(fā)現的問題立即進行整改，確保保潔工作安全無事故。3.應急處理預案制定保潔工作應急處理預案，包括火災、滑倒、化學品泄漏等意外情況的應對措施。定期組織保潔人員進行應急演練，提高保潔人員的應急處理能力。六、保潔工作監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督檢查機制建立保潔工作監(jiān)督檢查機制，保潔主管定期對保潔工作進行檢查，同時超市管理人員也應不定期進行抽查。2.檢查內容與標準檢查內容包括保潔工作流程執(zhí)行情況、工作質量、工具設備使用情況、安全管理等方面。按照保潔工作標準進行檢查，對不符合標準的區(qū)域和問題及時記錄，并督促保潔人員整改。3.整改跟蹤對檢查中發(fā)現的問題，保潔主管應及時下達整改通知，要求保潔人員限期整改。跟蹤整改效果，確保問題得到徹底解決，形成保潔工作質量持續(xù)改進的良性循環(huán)。七、保潔工作獎懲制度1.獎勵制度對工作表現優(yōu)秀的保潔人員給予獎勵，獎勵方式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等。優(yōu)秀表現包括工作質量高、工作效率快、遵守規(guī)章制度、積極主動完成臨時性任務等方