PAGE賓館住宿衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強賓館住宿衛(wèi)生管理，保障賓客的身體健康，提高賓館服務質量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本賓館內所有客房、公共區(qū)域以及與賓客住宿相關的服務設施和場所。3.基本原則賓館住宿衛(wèi)生管理應遵循預防為主、防治結合、衛(wèi)生標準規(guī)范、賓客健康優(yōu)先的原則，確保賓館環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標準床鋪：床單、被套應做到一客一換，枕套至少每三天更換一次。床鋪整理應平整、美觀，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。家具：客房內的桌椅、衣柜、梳妝臺等家具應保持清潔，無灰塵、無污漬，定期擦拭。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應每日進行全面清潔消毒，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等。馬桶應無異味，定期消毒；洗手盆應保持清潔，水龍頭、臺面無水漬；淋浴間地面、墻面應干凈，排水暢通，無積水。地面和墻面：客房地面應每日清掃，保持干凈整潔，無雜物、無腳印。墻面應定期擦拭，無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。窗戶和窗簾：窗戶玻璃應保持明亮，無灰塵；窗簾應定期清洗，保持整潔。2.客房清潔流程準備工作：清潔人員應穿戴清潔工作服、口罩、手套等，準備好清潔工具和清潔劑。進房檢查：清潔人員進入客房前應先敲門，經(jīng)賓客同意后方可進入。進房后檢查客房內設施設備是否完好，如有損壞應及時報告。清理雜物：清理客房內的垃圾、雜物，更換垃圾袋。擦拭家具：按照從上到下、從左到右的順序擦拭家具表面，包括桌椅、衣柜、梳妝臺等。清潔衛(wèi)生間：先清潔馬桶，再洗手盆、淋浴間等，最后清潔衛(wèi)生間地面。清潔過程中應使用專用清潔劑，確保消毒效果。整理床鋪：更換床單、被套、枕套，整理床鋪。清潔地面和墻面：清掃地面，擦拭墻面。檢查驗收：清潔完成后，清潔人員應進行自我檢查，確?？头啃l(wèi)生符合標準。然后由客房主管進行驗收，如發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.客房消毒管理消毒方法：客房內的床上用品、毛巾、浴巾等織物應采用高溫消毒或化學消毒的方法進行消毒。高溫消毒溫度應不低于60℃，時間不少于30分鐘；化學消毒應使用符合國家標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和時間進行消毒。衛(wèi)生間、公共區(qū)域等應采用噴灑消毒、擦拭消毒等方法進行消毒。消毒頻率：床上用品、毛巾、浴巾等織物應每日進行消毒；衛(wèi)生間、公共區(qū)域等應每日至少消毒一次，在賓客退房后應及時進行全面消毒。對于傳染病患者使用過的客房，應在賓客離開后立即進行嚴格消毒，消毒后經(jīng)衛(wèi)生檢測合格后方可再次出租。消毒記錄：建立客房消毒記錄臺賬，記錄消毒日期、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度、消毒人員等信息，消毒記錄應保存至少一年。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.大廳衛(wèi)生管理地面清潔：大廳地面應每日定時清掃，隨時保持干凈整潔，無雜物、無污漬。定期進行深度清潔，如打蠟、拋光等，以保持地面光亮。沙發(fā)和座椅清潔：沙發(fā)和座椅應定期擦拭，保持表面清潔，無灰塵、無污漬。及時清理沙發(fā)和座椅上的垃圾和雜物，定期進行消毒。茶幾和服務臺清潔：茶幾和服務臺應每日擦拭，保持干凈整潔，物品擺放整齊。服務臺上的辦公用品、宣傳資料等應定期整理和清潔。綠植養(yǎng)護：大廳內的綠植應定期澆水、修剪，保持美觀。及時清理綠植周圍的落葉和雜物，確保環(huán)境整潔。2.走廊衛(wèi)生管理地面清潔：走廊地面應每日清掃，保持干凈，無腳印、無雜物。定期進行消毒，重點關注人員走動頻繁的區(qū)域。墻面和天花板清潔：走廊墻面和天花板應定期擦拭，無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。保持墻面裝飾和天花板燈具的清潔。消防安全設施清潔：走廊內的消火栓、滅火器等消防安全設施應定期擦拭，保持表面清潔，確保設施完好有效。3.電梯衛(wèi)生管理轎廂清潔：電梯轎廂應每日進行清潔，包括地面、墻面、扶手等。地面應保持干凈，無污漬、無腳?。粔γ鎽潦酶蓛簦瑹o灰塵；扶手應定期消毒，確保乘客使用安全。電梯按鈕消毒：電梯按鈕是接觸頻繁的部位，應每日多次進行消毒，可使用專用的消毒濕巾或消毒劑進行擦拭。電梯機房清潔：電梯機房應定期進行清潔，保持設備表面無灰塵，機房內環(huán)境整潔。確保電梯設備正常運行，做好設備維護保養(yǎng)記錄。4.餐廳衛(wèi)生管理食品衛(wèi)生：嚴格遵守國家食品衛(wèi)生法律法規(guī)，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標準。餐廳工作人員應持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生。餐廳環(huán)境清潔：餐廳地面、桌面、餐具等應每日進行清潔消毒。餐桌椅應擺放整齊，定期擦拭，無灰塵、無污漬。餐具應嚴格按照消毒流程進行清洗消毒，確保餐具衛(wèi)生安全。廚房衛(wèi)生：廚房是餐廳衛(wèi)生管理的重點區(qū)域，應保持清潔衛(wèi)生。爐灶、炊具、案板等應每日清洗，定期消毒。廚房地面、墻面應保持干凈，無油污、無積水。垃圾桶應及時清理，定期消毒，防止異味和滋生蚊蟲。餐廳通風換氣：餐廳應保持良好的通風換氣，定期開窗通風，安裝有效的通風設備，確?？諝馇逍?，減少異味和細菌滋生。四、員工衛(wèi)生管理1.健康管理賓館員工應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前必須進行健康檢查，合格者方可錄用?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全、公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為賓客服務的工作。員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品進行服務操作。2.衛(wèi)生培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括賓館衛(wèi)生管理制度、客房清潔標準、消毒知識、個人衛(wèi)生要求等。新員工入職時應進行衛(wèi)生知識培訓，培訓合格后方可上崗。培訓應注重實際操作技能的培訓，確保員工掌握正確的清潔消毒方法和衛(wèi)生標準。通過培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和服務水平，使員工能夠自覺遵守賓館衛(wèi)生制度，為賓客提供優(yōu)質、衛(wèi)生的服務。3.操作規(guī)范員工在工作過程中應穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩和手套等，避免手部直接接觸賓客的用品和食品。進行清潔消毒操作時，應嚴格按照規(guī)定的程序和方法進行，確保消毒效果。使用的清潔劑、消毒劑應符合國家標準，不得使用過期或變質的產(chǎn)品。員工在為賓客提供服務過程中，如傳遞物品、開關門窗等，應注意避免交叉污染。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題或賓客投訴，應及時報告并采取措施進行處理。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.衛(wèi)生檢查制度建立賓館衛(wèi)生檢查制度，定期對客房、公共區(qū)域等進行衛(wèi)生檢查?？头恐鞴軕咳諏λ撠煹目头窟M行檢查，確?？头啃l(wèi)生符合標準；賓館衛(wèi)生管理部門應每周至少進行一次全面的衛(wèi)生檢查，包括客房、公共區(qū)域、餐廳等。衛(wèi)生檢查應制定詳細的檢查標準和檢查表，檢查人員應按照檢查表的內容進行逐項檢查，并做好記錄。檢查內容包括清潔衛(wèi)生狀況、消毒情況、設施設備完好情況等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時記錄并通知相關部門或人員進行整改。整改完成后應進行復查，確保問題得到徹底解決。2.賓客投訴處理設立賓客投訴渠道，如投訴電話、意見箱等，及時受理賓客關于衛(wèi)生問題的投訴。對于賓客投訴，應認真記錄投訴內容、投訴時間、投訴人等信息，并及時進行調查處理。接到賓客投訴后，應立即安排人員到現(xiàn)場核實情況。如情況屬實，應向賓客道歉，并采取措施及時整改。整改完成后應再次向賓客反饋處理結果，征求賓客意見，確保賓客滿意。對賓客投訴進行分析總結，查找衛(wèi)生管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，采取針對性措施進行改進，防止類似問題再次發(fā)生。3.衛(wèi)生監(jiān)督管理接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門的工作，如實提供有關情況和資料。對于衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應認真落實，按時整改到位。定期對賓館衛(wèi)生狀況進行自查自評，總結經(jīng)驗教訓，不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施。加強對衛(wèi)生管理工作