PAGE超市衛(wèi)生清掃制度一、總則1.目的本制度旨在確保超市環(huán)境的清潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，維護(hù)超市的良好形象，促進(jìn)超市的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域、衛(wèi)生間、通道、停車場(chǎng)等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)超市衛(wèi)生清掃工作的管理與監(jiān)督，確保制度的有效執(zhí)行，對(duì)衛(wèi)生清掃工作的整體效果負(fù)責(zé)。各部門主管：負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清掃工作的組織、安排與落實(shí)，督促員工按照規(guī)定完成清掃任務(wù)，并對(duì)本部門衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。保潔人員：按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和流程，負(fù)責(zé)超市公共區(qū)域及指定區(qū)域的日常清掃、保潔工作，包括地面清潔、貨架擦拭、垃圾清理等。超市員工：保持各自工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，做好班前班后的衛(wèi)生清理工作，配合保潔人員完成相關(guān)衛(wèi)生清掃任務(wù)。二、衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)與流程營業(yè)區(qū)域1.清潔標(biāo)準(zhǔn)地面：保持地面干凈、無雜物、無污漬，光亮整潔。隨時(shí)清掃顧客掉落的商品、垃圾等，定期進(jìn)行全面拖地。貨架：貨架表面無灰塵、無污漬，商品陳列整齊有序，標(biāo)簽清晰。每天營業(yè)結(jié)束后，對(duì)貨架進(jìn)行擦拭，及時(shí)整理商品。購物車（籃）：購物車（籃）保持清潔，無污垢、無異味。定時(shí)清理車內(nèi)垃圾，定期對(duì)購物車（籃）進(jìn)行消毒。促銷區(qū)域：促銷臺(tái)、堆頭擺放整齊，周圍地面干凈無雜物，促銷商品陳列美觀、衛(wèi)生。促銷活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)清理促銷區(qū)域。收銀臺(tái)：收銀臺(tái)臺(tái)面整潔，無雜物，設(shè)備擺放整齊。及時(shí)清理顧客結(jié)賬后遺留在臺(tái)上的物品，每日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面擦拭消毒。2.清掃流程營業(yè)前：保潔人員對(duì)營業(yè)區(qū)域進(jìn)行初步清掃，包括地面清掃、購物車（籃）整理等。超市員工檢查各自工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況，如有問題及時(shí)通知保潔人員處理。營業(yè)中：保潔人員隨時(shí)巡視營業(yè)區(qū)域，及時(shí)清理地面垃圾、擦拭貨架灰塵等。超市員工在顧客離開后，迅速整理商品，保持區(qū)域整潔。營業(yè)結(jié)束后：超市員工清理本區(qū)域內(nèi)的商品、垃圾等，協(xié)助保潔人員進(jìn)行全面清掃。保潔人員對(duì)地面進(jìn)行徹底拖地，擦拭貨架、收銀臺(tái)等，清理購物車（籃）并歸位。倉儲(chǔ)區(qū)域1.清潔標(biāo)準(zhǔn)倉庫地面：保持地面清潔，無積水、無雜物，通道暢通無阻。定期清掃地面，清除灰塵、污漬等。貨物貨架：貨物擺放整齊，貨架表面干凈，貨物無灰塵、無受潮現(xiàn)象。定期對(duì)貨架進(jìn)行檢查和整理，確保貨物存儲(chǔ)安全、衛(wèi)生。庫存商品：庫存商品分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，無破損、無變質(zhì)。定期盤點(diǎn)庫存，清理過期、損壞商品。倉庫門窗：門窗玻璃干凈透明，窗臺(tái)無灰塵，保持通風(fēng)良好。定期擦拭門窗，確保倉庫內(nèi)空氣清新。2.清掃流程定期清掃：每周安排固定時(shí)間對(duì)倉庫進(jìn)行全面清掃，包括地面清掃、貨架擦拭、貨物整理等。日常巡查：倉庫管理人員在日常工作中隨時(shí)檢查倉庫衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如發(fā)現(xiàn)貨物有灰塵或受潮跡象，及時(shí)進(jìn)行清理和防護(hù)。庫存盤點(diǎn)時(shí)：在庫存盤點(diǎn)過程中，同步清理倉庫內(nèi)的雜物、垃圾等，對(duì)貨架進(jìn)行整理調(diào)整，確保盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。辦公區(qū)域1.清潔標(biāo)準(zhǔn)辦公桌面：桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序，無灰塵、無污漬。每天下班前清理桌面，整理文件。辦公椅：椅子表面干凈，無灰塵、無污漬，擺放整齊。定期擦拭椅子，保持辦公區(qū)域整體整潔。文件柜：文件柜外觀干凈，柜門關(guān)閉良好，文件分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。每周對(duì)文件柜進(jìn)行擦拭，整理文件。地面：地面干凈，無雜物、無污漬，保持通道暢通。每天定時(shí)清掃地面，定期進(jìn)行全面拖地。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味，洗手臺(tái)、便器等設(shè)施干凈整潔。保潔人員定時(shí)進(jìn)行清掃、消毒，確保衛(wèi)生間隨時(shí)可用。2.清掃流程上班前：保潔人員對(duì)辦公區(qū)域進(jìn)行初步清掃，包括地面清掃、衛(wèi)生間清理等。員工上班后檢查各自辦公區(qū)域的衛(wèi)生狀況，如有問題及時(shí)通知保潔人員。上班期間：?jiǎn)T工保持辦公區(qū)域的整潔，隨時(shí)清理桌面垃圾，將廢棄文件等放入指定垃圾桶。保潔人員定期巡查衛(wèi)生間，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。下班前：?jiǎn)T工清理桌面，整理文件，將辦公用品歸位。保潔人員對(duì)辦公區(qū)域進(jìn)行全面清掃和拖地，關(guān)閉門窗、電器設(shè)備等。員工休息區(qū)域1.清潔標(biāo)準(zhǔn)休息桌椅：桌椅擺放整齊，表面干凈，無灰塵、無污漬。定期擦拭桌椅，保持休息區(qū)域整潔。地面：地面清潔，無雜物、無污漬鞋印。每天清掃地面，定期進(jìn)行拖地。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，垃圾不溢出，周圍地面無垃圾散落。每天至少清理一次垃圾桶，保持休息區(qū)域衛(wèi)生。飲水機(jī)：飲水機(jī)外觀干凈，定期清洗消毒，確保飲用水衛(wèi)生。每周對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，更換飲用水濾芯。2.清掃流程班前班后：?jiǎn)T工在班前班后對(duì)休息區(qū)域進(jìn)行簡(jiǎn)單清掃，如清理桌面垃圾、整理椅子等。定期清掃：每周安排一次全面清掃，包括地面拖地、桌椅擦拭、垃圾桶清理、飲水機(jī)清洗消毒等。通道與停車場(chǎng)1.清潔標(biāo)準(zhǔn)通道地面：地面干凈，無雜物、無污漬，保持通道暢通。定時(shí)清掃通道地面，及時(shí)清理水漬、污漬等。通道墻壁：墻壁表面無灰塵、無污漬，張貼物整齊牢固。定期擦拭通道墻壁，檢查張貼物是否完好。停車場(chǎng)地面：停車場(chǎng)地面清潔，無垃圾、無油污，標(biāo)線清晰。每天清掃停車場(chǎng)地面，定期進(jìn)行沖洗。停車設(shè)施：停車標(biāo)識(shí)、車位線等設(shè)施清晰可見，無損壞。定期檢查停車設(shè)施，如有損壞及時(shí)維修更換。2.清掃流程通道清掃：保潔人員定時(shí)對(duì)通道進(jìn)行清掃，重點(diǎn)清理地面垃圾和污漬。在人流量較大的時(shí)間段，增加清掃頻次。停車場(chǎng)清掃：每天安排專人對(duì)停車場(chǎng)進(jìn)行清掃，包括地面垃圾清理、油污去除等。定期對(duì)停車場(chǎng)進(jìn)行全面沖洗，保持地面干凈整潔。同時(shí)，定期檢查停車設(shè)施，確保其正常使用。三、衛(wèi)生清掃頻率1.營業(yè)區(qū)域地面：營業(yè)期間隨時(shí)清掃，營業(yè)結(jié)束后全面拖地，每天至少一次深度清潔。貨架：營業(yè)結(jié)束后擦拭，每周至少進(jìn)行一次全面清潔消毒。購物車（籃）：每?jī)尚r(shí)清理車內(nèi)垃圾，每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面消毒。促銷區(qū)域：促銷活動(dòng)期間隨時(shí)清理，活動(dòng)結(jié)束后立即進(jìn)行全面清理。收銀臺(tái)：營業(yè)期間隨時(shí)清理，營業(yè)結(jié)束后全面擦拭消毒。2.倉儲(chǔ)區(qū)域倉庫地面：每周全面清掃兩次，日常隨時(shí)清理雜物。貨物貨架：每月進(jìn)行一次全面整理和清潔，日常保持整潔。庫存商品：每月盤點(diǎn)時(shí)檢查清理，及時(shí)處理過期、損壞商品。倉庫門窗：每周擦拭一次。3.辦公區(qū)域辦公桌面：每天下班前清理。辦公椅：每周擦拭一次。文件柜：每周擦拭一次，每月整理文件。地面：每天定時(shí)清掃，每周進(jìn)行一次全面拖地。衛(wèi)生間：每?jī)尚r(shí)清掃一次，每天進(jìn)行全面消毒。4.員工休息區(qū)域休息桌椅：每天擦拭一次。地面：每天清掃，每周進(jìn)行一次全面拖地。垃圾桶：每天至少清理一次。飲水機(jī)：每周清洗消毒一次。5.通道與停車場(chǎng)通道地面：營業(yè)期間隨時(shí)清掃，每天至少進(jìn)行一次全面清掃。通道墻壁：每周擦拭一次。停車場(chǎng)地面：每天清掃，每周進(jìn)行一次全面沖洗。停車設(shè)施：每月檢查一次，如有損壞及時(shí)維修更換。四衛(wèi)生清掃監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督機(jī)制超市成立衛(wèi)生清掃監(jiān)督小組，由超市經(jīng)理擔(dān)任組長(zhǎng)，各部門主管為成員。監(jiān)督小組定期對(duì)超市衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。設(shè)立專門的衛(wèi)生監(jiān)督崗位，負(fù)責(zé)對(duì)超市各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人整改。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超市各區(qū)域的地面、貨架、設(shè)備、衛(wèi)生間等進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查清潔程度、衛(wèi)生死角清理情況、消毒工作落實(shí)情況等。檢查衛(wèi)生清掃記錄，包括清掃時(shí)間、清掃人員、清掃區(qū)域、清掃內(nèi)容等，確保記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。3.檢查頻率超市經(jīng)理每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查。各部門主管每天對(duì)本部門區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查。衛(wèi)生監(jiān)督崗位人員隨時(shí)進(jìn)行巡查。4.問題整改對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，監(jiān)督小組及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并將整改情況反饋給監(jiān)督小組。監(jiān)督小組對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對(duì)衛(wèi)生清掃工作不達(dá)標(biāo)的部門或個(gè)人，按照超市相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，處罰方式包括警告、罰款、績(jī)效扣分等。五、衛(wèi)生清掃培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計(jì)劃定期組織衛(wèi)生清掃培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象包括保潔人員、超市員工等。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)、流程、工具使用、安全注意事項(xiàng)等。根據(jù)不同崗位的需求，制定針對(duì)性的培訓(xùn)方案，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種形式。2.培訓(xùn)實(shí)施由超市經(jīng)理或指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的組織與實(shí)施。培訓(xùn)講師應(yīng)具備豐富的衛(wèi)生清掃經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。在培訓(xùn)過程中，注重與員工的互動(dòng)交流，解答員工的疑問，確保員工理解和掌握培訓(xùn)內(nèi)容。同時(shí)，通過實(shí)際操作演練，讓員工熟悉衛(wèi)生清掃流程和標(biāo)準(zhǔn)。定期組織衛(wèi)生清掃培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象包括保潔人員、超市員工等。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)、流程、工具使用、安全注意事項(xiàng)等。3.考核方式建立衛(wèi)生清掃考核制度，對(duì)保潔人員和超市員工的衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行考核。考核方式包括定期考核和不定期抽查。定期考核按照規(guī)定的衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估打分。不定期抽查則在日常工作中隨時(shí)檢查員工的衛(wèi)生清掃工作情況。4.考核結(jié)果應(yīng)用將考核結(jié)果與員工的績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升等掛鉤。對(duì)于衛(wèi)生清掃工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于不達(dá)標(biāo)的員工，進(jìn)行批評(píng)教育，并要求其限期整改。連續(xù)多次考核不合格的員工，按照超市相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。六、衛(wèi)生清掃工具與用品管理1.工具配備根據(jù)衛(wèi)生清掃工作的需要，配備齊全的清掃工具，如掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑等。定期對(duì)清掃工具進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保工具完好可用。對(duì)于損壞的工具，及時(shí)進(jìn)行維修或更換。2.用品采購按照衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求，合理采購衛(wèi)生清掃用品，確保用品的質(zhì)量和數(shù)量。建立用品采購審批制度，嚴(yán)格控制采購成本。采購過程中，選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保用品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3.庫存管理設(shè)立專門的衛(wèi)生清掃用品倉庫，對(duì)用品進(jìn)行分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。建立用品庫存臺(tái)賬，詳細(xì)記錄用品的出入庫情況，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。做好用品的防潮、防火、防盜等工作，保證用品的安全存儲(chǔ)。七、衛(wèi)生清掃安全注意事項(xiàng)1.清潔工具使用安全保潔人員在使用清潔工具時(shí)，應(yīng)正確佩戴個(gè)人防護(hù)用品，如手套、口罩等。操作清潔工具時(shí)，要注意力度和方法，避免因操作不當(dāng)造成身體傷害。例如，使用拖把時(shí)要防止滑倒，使用清潔劑時(shí)要避免濺入眼睛或皮膚。定期檢查清潔工具的安全性，如掃帚、拖把的手柄是否牢固，清潔設(shè)備的電線是否破損等，及時(shí)更換有安全隱患的工具。2.化學(xué)用品使用安全在使用清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品時(shí)，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行操作，注意濃度配比和使用方法?；瘜W(xué)用品應(yīng)存放在專門的倉庫或區(qū)域，遠(yuǎn)離火源、熱源和食品存放區(qū)。倉庫要保持通風(fēng)良好，防止有害氣體積聚。接觸化學(xué)用品后，要及時(shí)清洗雙手，避免化學(xué)物質(zhì)殘留對(duì)身體造成傷害。如不慎接觸到化學(xué)用品導(dǎo)致身體不適，應(yīng)立即就醫(yī)。3.用電安全使用清潔電器設(shè)備時(shí)，要確保設(shè)備完好無損，插頭、插座連接牢固，無漏電現(xiàn)象。清潔電器設(shè)備時(shí)，要先切斷電源，待設(shè)備完全冷卻后再進(jìn)行操作。嚴(yán)禁濕手操作電器設(shè)備。定期對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，如清潔設(shè)備