PAGE賣場得衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)賣場衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有賣場，包括但不限于各類商品銷售區(qū)域、倉儲區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域等。3.職責(zé)分工賣場經(jīng)理負(fù)責(zé)全面衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。各區(qū)域主管負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生工作的組織、安排和日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決衛(wèi)生問題。全體員工需嚴(yán)格遵守本制度，積極參與衛(wèi)生維護(hù)工作，保持各自工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、賣場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域衛(wèi)生地面：保持地面干凈，無雜物、污漬、水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，高峰時段增加清潔頻次。地面如有損壞應(yīng)及時修復(fù)，避免影響顧客行走安全。墻面：墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污漬，定期進(jìn)行擦拭。對于張貼的宣傳海報等，要確保粘貼牢固、無破損，如有損壞或過期應(yīng)及時更換。天花板：天花板應(yīng)保持清潔，無積塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行檢查和清掃。吊燈、通風(fēng)口等設(shè)施要保持干凈，如有需要可定期進(jìn)行專業(yè)清潔。門窗：門窗玻璃應(yīng)保持明亮干凈，無污漬、手印，定期擦拭。門框、窗框要保持清潔，無灰塵。每天營業(yè)前和結(jié)束后要檢查門窗是否關(guān)閉完好。通道：通道應(yīng)保持暢通無阻，無雜物堆放。定期清理通道內(nèi)的垃圾和障礙物，確保顧客和員工通行安全。2.商品銷售區(qū)域衛(wèi)生貨架：貨架應(yīng)擺放整齊，商品陳列有序。定期清理貨架上的灰塵、污漬，確保商品表面干凈。商品擺放要遵循先進(jìn)先出原則，及時整理貨架上的商品，避免積壓和混亂。商品：商品應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、破損。對于食品類商品，要確保包裝完好，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查商品的保質(zhì)期，及時下架過期商品。展示臺：展示臺應(yīng)保持整潔，定期擦拭，展示的商品要擺放整齊、美觀。對于展示的促銷商品，要及時更換宣傳標(biāo)識，保持新鮮感。試衣間：試衣間應(yīng)保持干凈，地面無雜物，墻壁、鏡子干凈無污漬。提供干凈的試穿衣物，并定期清洗更換。試衣間內(nèi)要配備掛衣鉤、座椅等設(shè)施，確保顧客使用方便。3.倉儲區(qū)域衛(wèi)生倉庫地面：倉庫地面應(yīng)保持干燥、清潔，無雜物、垃圾，定期進(jìn)行清掃和拖地。貨物堆放區(qū)域要劃分明確，通道暢通。貨物：貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊，標(biāo)識清晰。定期檢查貨物的包裝是否完好，有無受潮、變質(zhì)等情況。對于易受潮、易損的貨物，要采取相應(yīng)的防護(hù)措施。貨架：貨架應(yīng)定期清理，保持干凈，無灰塵、污漬。貨架上的貨物要擺放穩(wěn)固，避免倒塌。倉庫門窗：倉庫門窗要保持關(guān)閉完好，防止灰塵、雨水等進(jìn)入。定期檢查門窗的密封性，如有損壞及時維修。4.辦公區(qū)域衛(wèi)生辦公桌：辦公桌應(yīng)保持整潔，文件、辦公用品擺放有序。定期清理桌面灰塵、污漬，整理文件資料。辦公設(shè)備：電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備要保持干凈，定期擦拭。設(shè)備周邊無雜物堆放，確保正常使用。文件柜：文件柜應(yīng)定期清理，保持外觀整潔。文件分類存放，標(biāo)識清晰，便于查找。地面和墻面：辦公區(qū)域地面和墻面要保持清潔，無灰塵、污漬。定期進(jìn)行清掃和擦拭。5.員工休息區(qū)域衛(wèi)生桌椅：休息區(qū)域的桌椅要保持干凈，無污漬、灰塵。定期擦拭桌椅表面，整理擺放整齊。地面：休息區(qū)域地面要保持清潔，無雜物、垃圾，定期清掃和拖地。垃圾桶：垃圾桶要及時清理，垃圾不得溢出。定期對垃圾桶進(jìn)行消毒，保持周圍環(huán)境清潔。三、衛(wèi)生清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)1.日常清潔流程營業(yè)前各區(qū)域員工對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、展示臺等，清除灰塵、雜物。檢查公共區(qū)域的門窗是否關(guān)閉完好，照明、通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行。清潔衛(wèi)生間，包括洗手臺、馬桶、地面等，確保無異味、干凈整潔。營業(yè)期間隨時清理顧客丟棄的垃圾，保持賣場內(nèi)環(huán)境整潔。及時擦拭貨架、展示臺等表面的灰塵，整理商品陳列。對衛(wèi)生間進(jìn)行巡回清潔，確保衛(wèi)生狀況良好。清潔通道地面，保持通道暢通無阻。營業(yè)結(jié)束后各區(qū)域員工再次對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、貨架整理、商品歸位等。關(guān)閉所有照明、電器設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)閉并鎖好。清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，確保垃圾桶干凈無異味。對衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，包括消毒、擦拭等，為次日營業(yè)做好準(zhǔn)備。2.定期清潔流程每周對賣場的天花板、通風(fēng)口、吊燈等進(jìn)行全面清掃，清除積塵和蜘蛛網(wǎng)。對貨架、展示臺進(jìn)行深度清潔，包括擦拭、消毒等，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對倉庫進(jìn)行全面整理和清潔，檢查貨物的存放情況，清理倉庫內(nèi)的雜物。清潔辦公區(qū)域的文件柜、電腦設(shè)備等，整理文件資料。每月對墻面、門窗玻璃進(jìn)行徹底擦拭，確保干凈明亮。對試衣間進(jìn)行全面清潔和消毒，更換試穿衣物。檢查賣場內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手臺、水龍頭、馬桶等，如有損壞及時維修或更換。每季度對賣場的地面進(jìn)行深度清潔，可采用專業(yè)清潔設(shè)備進(jìn)行清洗，去除頑固污漬。對倉庫的貨架進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，如有損壞及時修復(fù)。對辦公區(qū)域的地毯進(jìn)行清潔或更換（如有需要）。每年對賣場進(jìn)行全面的深度清潔和消毒，包括所有區(qū)域的墻面、地面、天花板、貨架等。對賣場內(nèi)的所有設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。對員工休息區(qū)域進(jìn)行全面翻新和清潔，改善休息環(huán)境。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查各區(qū)域員工每天在營業(yè)前、營業(yè)期間和營業(yè)結(jié)束后對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，及時發(fā)現(xiàn)并解決衛(wèi)生問題。自查情況要做好記錄，以便及時總結(jié)和改進(jìn)。2.區(qū)域主管檢查各區(qū)域主管每天至少對本區(qū)域進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促員工整改，并做好檢查記錄。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、商品陳列、設(shè)備設(shè)施等方面。3.賣場經(jīng)理巡查賣場經(jīng)理每天不定時對賣場進(jìn)行巡查，全面檢查衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況。對發(fā)現(xiàn)的重大衛(wèi)生問題要及時協(xié)調(diào)解決，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評教育。每周至少組織一次衛(wèi)生大檢查，對各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行綜合評估。4.衛(wèi)生監(jiān)督小組檢查成立衛(wèi)生監(jiān)督小組，由賣場經(jīng)理擔(dān)任組長，各區(qū)域主管為成員。衛(wèi)生監(jiān)督小組定期對賣場進(jìn)行衛(wèi)生檢查，每月至少進(jìn)行兩次全面檢查。檢查結(jié)果要進(jìn)行通報，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和個人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。五、衛(wèi)生問題整改與處罰措施1.整改措施對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)任區(qū)域員工要立即進(jìn)行整改。能夠當(dāng)場解決的問題要當(dāng)場解決，對于較為復(fù)雜的問題要制定整改計劃，明確整改期限和責(zé)任人，確保問題得到徹底解決。整改完成后要及時向檢查人員反饋整改情況，接受復(fù)查。2.處罰措施對于首次違反衛(wèi)生制度的員工，給予口頭警告，并責(zé)令其立即整改。對于多次違反衛(wèi)生制度或衛(wèi)生問題嚴(yán)重的員工，給予書面警告，并扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%。對于因衛(wèi)生問題給公司造成重大損失或影響的員工，給予辭退處理，并追究相關(guān)責(zé)任。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域主管，給予績效扣分，并要求其在規(guī)定期限內(nèi)整改到位。如整改不力，將給予降職或免職處理。六、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職時，要進(jìn)行衛(wèi)生制度培訓(xùn)，使其了解賣場衛(wèi)生管理的重要性和相關(guān)要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、檢查與監(jiān)督等方面，培訓(xùn)結(jié)束后要進(jìn)行考核，確保新員工掌握基本的衛(wèi)生知識和技能。2.定期培訓(xùn)定期組織全體員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，每月至少一次。培訓(xùn)內(nèi)容可根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整和更新，如最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔技巧、消毒知識等。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。3.專項培訓(xùn)針對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題或季節(jié)性衛(wèi)生問題，組織專項培訓(xùn)。例如，夏季重點培訓(xùn)防蚊防蟲、食品