PAGE涉水產(chǎn)品衛(wèi)生規(guī)章制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)涉水產(chǎn)品衛(wèi)生管理，保障公眾健康，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本規(guī)章制度。（二）適用范圍本規(guī)章制度適用于本公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、使用的涉水產(chǎn)品，包括但不限于飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品、與飲用水接觸的新材料和新化學(xué)物質(zhì)等。（三）基本原則涉水產(chǎn)品衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程監(jiān)管、科學(xué)公正的原則，確保涉水產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、涉水產(chǎn)品生產(chǎn)管理（一）生產(chǎn)場(chǎng)所與設(shè)施1.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施，保持清潔衛(wèi)生，布局合理，防止交叉污染。2.生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)設(shè)有原料庫(kù)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品庫(kù)等功能區(qū)域，并配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)儀器和通風(fēng)、消毒、防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。3.生產(chǎn)用水應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備水質(zhì)凈化和消毒設(shè)施，確保生產(chǎn)用水安全。（二）生產(chǎn)過(guò)程控制1.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2.生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)原材料、半成品和成品的質(zhì)量控制，對(duì)關(guān)鍵工序和控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，做好生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)記錄。3.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒，確保設(shè)備正常運(yùn)行，防止污染產(chǎn)品。（三）原材料采購(gòu)與驗(yàn)收1.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采購(gòu)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的原材料，并索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件。2.原材料到貨后，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查原材料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購(gòu)合同一致，對(duì)不合格原材料應(yīng)及時(shí)退貨或處理。3.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立原材料采購(gòu)和驗(yàn)收臺(tái)賬，記錄原材料的采購(gòu)日期、供應(yīng)商名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況等信息。三、涉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（一）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員1.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備與生產(chǎn)規(guī)模、品種相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員和檢驗(yàn)設(shè)備。2.檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得相關(guān)資格證書(shū)，熟悉涉水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法1.涉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。2.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定接受政府有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督抽檢。（三）檢驗(yàn)記錄與報(bào)告1.涉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)做好檢驗(yàn)記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)人員等信息。檢驗(yàn)記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯。2.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)檢驗(yàn)記錄進(jìn)行整理和歸檔，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期。同時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定向政府有關(guān)部門(mén)報(bào)送產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。四、涉水產(chǎn)品標(biāo)簽與說(shuō)明書(shū)管理（一）標(biāo)簽與說(shuō)明書(shū)內(nèi)容1.涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)性內(nèi)容。2.涉水產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等信息。說(shuō)明書(shū)應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明產(chǎn)品的性能、用途、使用方法、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。（二）標(biāo)簽與說(shuō)明書(shū)審核1.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品上市前，將標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)報(bào)質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)審核，確保標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)內(nèi)容符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)進(jìn)行審核，審核合格后方可使用。（三）標(biāo)簽與說(shuō)明書(shū)變更1.涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)需要變更的，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提前向質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)審核同意后方可變更。2.涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)變更后，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者，并做好相關(guān)記錄。五、涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售與經(jīng)營(yíng)管理（一）銷(xiāo)售渠道與資質(zhì)1.涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)建立健全銷(xiāo)售管理制度，選擇合法合規(guī)的銷(xiāo)售渠道，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件，并按照規(guī)定進(jìn)行年度審核。（二）銷(xiāo)售記錄與追溯1.涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售記錄制度，記錄產(chǎn)品的銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售對(duì)象、產(chǎn)品名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等信息。銷(xiāo)售記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯。2.涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)按照規(guī)定保存銷(xiāo)售記錄，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期。同時(shí)，應(yīng)配合政府有關(guān)部門(mén)進(jìn)行產(chǎn)品追溯調(diào)查，提供相關(guān)銷(xiāo)售記錄和信息。（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與環(huán)境1.涉水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，保持清潔衛(wèi)生，布局合理，防止產(chǎn)品受到污染。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有產(chǎn)品展示區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)等功能區(qū)域，并配備相應(yīng)的通風(fēng)、消毒、防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。六、涉水產(chǎn)品使用管理（一）使用單位資質(zhì)與責(zé)任1.涉水產(chǎn)品使用單位應(yīng)具備相應(yīng)的使用資質(zhì)，按照規(guī)定使用涉水產(chǎn)品，并承擔(dān)相應(yīng)的衛(wèi)生管理責(zé)任。2.使用單位應(yīng)建立健全涉水產(chǎn)品使用管理制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)涉水產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)的管理，確保涉水產(chǎn)品使用安全。（二）使用過(guò)程控制1.涉水產(chǎn)品使用單位應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的要求正確使用涉水產(chǎn)品，不得擅自改變使用方法和用途。2.使用單位應(yīng)定期對(duì)涉水產(chǎn)品進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒，確保涉水產(chǎn)品正常運(yùn)行，防止污染水質(zhì)。3.使用單位應(yīng)建立涉水產(chǎn)品使用記錄制度，記錄涉水產(chǎn)品的使用日期、使用量、使用情況等信息。使用記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯。（三）水質(zhì)監(jiān)測(cè)與報(bào)告1.涉水產(chǎn)品使用單位應(yīng)定期對(duì)使用涉水產(chǎn)品后的水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.使用單位應(yīng)按照規(guī)定向政府有關(guān)部門(mén)報(bào)送水質(zhì)監(jiān)測(cè)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。七、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理（一）監(jiān)督檢查1.政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)涉水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)等方面。2.監(jiān)督檢查人員應(yīng)按照規(guī)定出示執(zhí)法證件，如實(shí)記錄檢查情況，并填寫(xiě)監(jiān)督檢查記錄。被檢查單位應(yīng)積極配合監(jiān)督檢查工作，提供相關(guān)資料和信息。（二）抽檢與檢驗(yàn)1.政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)涉水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，抽檢項(xiàng)目應(yīng)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。抽檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布。2.涉水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位應(yīng)按照規(guī)定接受政府有關(guān)部門(mén)的抽檢，對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)采取整改措施，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。（三）違法違規(guī)處理1.對(duì)違反本規(guī)章制度的涉水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位，政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)依法予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)相關(guān)許可