PAGE旅館衛(wèi)生制度照片一、總則1.目的為加強旅館衛(wèi)生管理，確保旅館環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標(biāo)，保障旅客的健康與安全，規(guī)范旅館衛(wèi)生制度照片的管理，特制定本規(guī)定。2.適用范圍本規(guī)定適用于本公司旗下所有旅館及相關(guān)工作人員。3.依據(jù)本規(guī)定依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》《旅館業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生制度照片的內(nèi)容要求1.客房衛(wèi)生床鋪整潔，床單、被套、枕套應(yīng)做到一客一換，照片要清晰顯示床鋪的平整、干凈程度，以及更換后的用品擺放整齊。房間地面清潔無污漬，衛(wèi)生間清潔無異味，照片需體現(xiàn)地面、墻面、馬桶、洗手臺等區(qū)域的衛(wèi)生狀況，包括無積水、無毛發(fā)、無污垢等?？头績?nèi)的家具、電器表面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬，照片要能清晰展示這些細(xì)節(jié)。2.公共區(qū)域衛(wèi)生旅館大廳、走廊、樓梯等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔，地面干凈無雜物，墻面無灰塵、無污漬，照片要反映出整體的整潔環(huán)境。公共衛(wèi)生間應(yīng)定時清潔消毒，無異味，設(shè)施完好，照片需展示洗手臺、馬桶、小便器等設(shè)備的衛(wèi)生情況。電梯轎廂應(yīng)保持清潔，按鈕、扶手等部位無污漬，照片要體現(xiàn)轎廂內(nèi)部的衛(wèi)生狀況。3.食品衛(wèi)生餐廳廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食材擺放有序，生熟分開，照片要能展示廚房的環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存條件等。餐具應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行清洗、消毒、保潔，照片需體現(xiàn)餐具的清潔程度和消毒設(shè)備的運行情況。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，照片要反映出加工過程的衛(wèi)生操作。4.衛(wèi)生消毒記錄旅館應(yīng)建立完善的衛(wèi)生消毒記錄，包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒用品等信息，照片要清晰顯示記錄表格的內(nèi)容完整、填寫規(guī)范。消毒設(shè)備的使用記錄也應(yīng)拍照留存，記錄設(shè)備的開啟時間、運行時長等，以證明消毒工作的有效執(zhí)行。三、拍攝要求1.拍攝設(shè)備應(yīng)使用分辨率不低于[X]像素的相機或手機進行拍攝，確保照片清晰、準(zhǔn)確反映衛(wèi)生狀況。拍攝設(shè)備應(yīng)保持清潔，避免因設(shè)備問題影響照片質(zhì)量。2.拍攝角度照片應(yīng)能夠全面、清晰地展示衛(wèi)生檢查的重點區(qū)域和關(guān)鍵部位，如床鋪的全貌、衛(wèi)生間的各個角落、食品加工的操作臺面等。拍攝時應(yīng)保持水平和垂直，避免照片出現(xiàn)傾斜、模糊等情況。3.拍攝時間衛(wèi)生制度照片應(yīng)在每日衛(wèi)生檢查完成后及時拍攝，確保照片反映的是當(dāng)時的真實衛(wèi)生狀況。對于一些定期進行的衛(wèi)生消毒工作，應(yīng)在消毒完成后立即拍攝消毒記錄照片。4.照片標(biāo)注每張照片應(yīng)進行標(biāo)注，注明拍攝時間、拍攝地點、拍攝內(nèi)容等信息，標(biāo)注應(yīng)清晰、準(zhǔn)確，不影響照片的整體效果。標(biāo)注方式可采用在照片上添加文字說明或使用圖像處理軟件進行標(biāo)注。四、照片管理流程1.拍攝與上傳旅館各樓層服務(wù)員、衛(wèi)生檢查人員等在完成衛(wèi)生檢查后，應(yīng)按照拍攝要求及時拍攝衛(wèi)生制度照片，并上傳至公司指定的照片管理系統(tǒng)。上傳時應(yīng)確保照片的文件名與標(biāo)注信息一致，便于后續(xù)查找和管理。2.審核與整理旅館管理人員應(yīng)每日對上傳的衛(wèi)生制度照片進行審核，檢查照片是否符合內(nèi)容要求和拍攝要求。對于審核通過的照片，管理人員應(yīng)按照日期、區(qū)域等進行分類整理，建立清晰的照片檔案。對于審核不通過的照片，應(yīng)及時通知拍攝人員重新拍攝并上傳。3.存儲與備份公司應(yīng)建立專門的服務(wù)器存儲空間，用于存儲旅館衛(wèi)生制度照片。照片應(yīng)按照年度、月份進行分類存儲，存儲期限不少于[X]年，以便隨時查閱和追溯。同時，應(yīng)對照片進行定期備份，備份存儲介質(zhì)應(yīng)異地存放，以防止數(shù)據(jù)丟失。4.查閱與使用旅館工作人員因工作需要查閱衛(wèi)生制度照片時，應(yīng)向管理人員提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后可在指定的系統(tǒng)中查閱。公司內(nèi)部相關(guān)部門如需使用衛(wèi)生制度照片用于工作匯報、培訓(xùn)資料等，應(yīng)向照片管理部門提出申請，經(jīng)審核同意后，由照片管理部門提供相應(yīng)的照片文件。任何人員不得擅自修改、刪除衛(wèi)生制度照片，如需對照片進行處理，應(yīng)經(jīng)照片管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并做好記錄。五、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督公司質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)定期對旅館衛(wèi)生制度照片的管理情況進行檢查，包括照片的內(nèi)容質(zhì)量、拍攝與上傳情況、審核與整理情況、存儲與備份情況等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知，要求相關(guān)部門和人員限期整改。內(nèi)部監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)納入公司對旅館的績效考核體系，作為考核依據(jù)之一。2.外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門等相關(guān)外部機構(gòu)的檢查，按照要求提供旅館衛(wèi)生制度照片及相關(guān)資料。對于外部機構(gòu)提出的意見和建議，應(yīng)認(rèn)真對待，及時整改，并將整改情況反饋給外部機構(gòu)。通過外部監(jiān)督，不斷完善旅館衛(wèi)生管理工作，提升衛(wèi)生管理水平。六、違規(guī)處理1.對拍攝人員的違規(guī)處理若拍攝人員未按照拍攝要求拍攝衛(wèi)生制度照片，導(dǎo)致照片內(nèi)容不完整、不清晰或無法反映真實衛(wèi)生狀況，第一次給予警告處分，第二次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，第三次予以辭退。若拍攝人員未及時上傳衛(wèi)生制度照片或上傳錯誤照片，影響工作正常開展，第一次給予批評教育，第二次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，第三次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，并責(zé)令其重新拍攝上傳。2.對審核人員的違規(guī)處理審核人員若未認(rèn)真履行審核職責(zé)，導(dǎo)致審核不通過的照片未及時發(fā)現(xiàn)并通知重新拍攝，第一次給予警告處分，第二次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，第三次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，并進行崗位調(diào)整。審核人員若擅自修改、刪除衛(wèi)生制度照片，給予辭退處理，并追究其法律責(zé)任。3.對其他相關(guān)人員的違規(guī)處理旅館工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)擅自查閱、使用衛(wèi)生制度照片，或擅自修改、刪除照片，第一次給予警告處分，第二次扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%，第三次予以辭退