PAGE公共服務場所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強公共服務場所衛(wèi)生管理，預防和控制疾病傳播，保障公眾健康，依據相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所經營管理的各類公共服務場所，包括但不限于酒店、餐廳、商場、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店等。3.基本原則公共服務場所衛(wèi)生管理應遵循預防為主、分類管理、科學指導、依法監(jiān)督的原則，確保場所環(huán)境整潔、衛(wèi)生設施完善、服務過程符合衛(wèi)生要求。二、衛(wèi)生管理職責1.公司/組織管理層職責全面負責公共服務場所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標和計劃，并組織實施。提供必要的衛(wèi)生管理經費，確保衛(wèi)生設施的購置、維護和更新。定期召開衛(wèi)生管理工作會議，研究解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。2.衛(wèi)生管理部門職責負責制定和完善公共服務場所衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。組織開展衛(wèi)生知識培訓，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識和操作技能。定期對公共服務場所進行衛(wèi)生檢查和評估，及時發(fā)現和整改衛(wèi)生問題。負責與衛(wèi)生行政部門及相關監(jiān)管部門的溝通協調，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。3.從業(yè)人員職責嚴格遵守本公司/組織的衛(wèi)生管理制度，認真履行崗位職責。保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。按照衛(wèi)生操作規(guī)程進行服務操作，確保服務過程衛(wèi)生安全。積極參加衛(wèi)生知識培訓，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所布局與設施公共服務場所應合理布局，劃分清潔區(qū)、污染區(qū)和緩沖區(qū)，確保人流、物流、空氣流合理。配備完善的衛(wèi)生設施，如洗手池、消毒設備、通風換氣設備、垃圾收集容器等，并保持正常運行。場所內地面、墻壁、天花板應保持清潔，無污垢、無灰塵、無蜘蛛網，定期進行清潔和消毒。2.通風與照明加強通風換氣，保持室內空氣新鮮。根據場所類型和規(guī)模，合理設置通風設備，定期檢查和維護，確保通風效果良好。提供充足的自然采光和人工照明，照明燈具應保持清潔，無損壞，亮度符合衛(wèi)生要求。3.垃圾處理按照垃圾分類要求，設置不同類型的垃圾收集容器，并做好標識。垃圾應日產日清，嚴禁在場所內堆放。垃圾收集后應及時運至指定的垃圾處理場所進行處理，防止垃圾污染環(huán)境。定期對垃圾收集容器進行清潔和消毒，保持容器內外清潔。四、衛(wèi)生設施管理1.洗手設施公共服務場所應在適當位置設置足夠數量的洗手池，洗手池應采用非手動開關，配備流動水、洗手液和干手設施。洗手設施應保持清潔衛(wèi)生，定期進行檢查和維護，確保正常使用。2.消毒設施根據場所衛(wèi)生要求，配備相應的消毒設備，如紫外線消毒燈、消毒柜、消毒劑等。消毒設備應定期進行檢查和維護，確保消毒效果。消毒劑應按照規(guī)定的濃度和方法使用，避免對人體和環(huán)境造成危害。3.通風換氣設施安裝有效的通風換氣設備，如排風扇、空調通風系統(tǒng)等，并定期進行檢查和維護。通風換氣設備應保持良好的運行狀態(tài)，確保室內空氣流通，空氣質量符合衛(wèi)生標準。五、食品衛(wèi)生管理（適用于提供食品服務的場所）1.食品采購與貯存嚴格遵守食品采購索證索票制度，采購的食品應符合國家食品安全標準，從正規(guī)渠道采購，并索取相關憑證。食品貯存應分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風良好。食品應按照保質期分類存放，避免交叉污染。定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質食品。2.食品加工與制作食品加工制作應符合衛(wèi)生要求，加工場所應保持清潔衛(wèi)生，加工設備和工具應定期清洗消毒。食品加工人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。加工過程中應嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，生熟分開，避免交叉污染。食品添加劑應按照國家標準使用，不得超范圍、超劑量使用。3.餐飲具清洗消毒餐飲具應按照規(guī)定進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應存放在清潔、專用的保潔設施內，防止再次污染。采用物理消毒的，消毒溫度和時間應符合要求；采用化學消毒的，消毒劑濃度和消毒時間應符合規(guī)定。定期對餐飲具消毒效果進行監(jiān)測，確保消毒合格。六、飲用水衛(wèi)生管理1.水源選擇與水質公共服務場所的飲用水應采用符合國家衛(wèi)生標準的水源，優(yōu)先選用市政供水或經過凈化處理的合格水源。定期對飲用水水質進行檢測，確保水質符合衛(wèi)生要求。檢測結果應記錄存檔，發(fā)現問題及時采取措施進行處理。2.供水設施管理加強供水設施的管理，包括蓄水池、水箱、水泵、水管等。供水設施應定期進行清洗消毒，防止污染。蓄水池、水箱應加蓋加鎖，周圍環(huán)境應保持清潔，定期進行檢查和維護，確保設施正常運行。飲用水管道應定期進行沖洗消毒，防止管道內壁滋生細菌和污垢。七、公共場所衛(wèi)生監(jiān)測與檢驗1.定期監(jiān)測公司/組織應定期委托有資質的衛(wèi)生檢測機構對公共服務場所進行衛(wèi)生監(jiān)測，監(jiān)測項目包括空氣質量、微小氣候、水質、公共用品用具等。監(jiān)測頻率應符合相關法律法規(guī)和行業(yè)標準的要求，監(jiān)測結果應記錄存檔。2.檢驗要求對公共用品用具進行抽樣檢驗時，應按照規(guī)定的方法和標準進行檢測，確保檢驗結果準確可靠。檢驗不合格的公共用品用具應及時更換，并對相關場所和設備進行消毒處理。3.結果公示將衛(wèi)生監(jiān)測和檢驗結果在公共服務場所顯著位置進行公示，接受公眾監(jiān)督。對衛(wèi)生不達標的場所，應及時采取整改措施，并向衛(wèi)生行政部門報告。八、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康證明后才能上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務的工作。2.衛(wèi)生培訓定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生知識等。培訓應采用多種形式，如集中授課、現場演示、觀看視頻等，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。從業(yè)人員應積極參加培訓，認真學習，不斷提高自身衛(wèi)生意識和業(yè)務水平。3.個人衛(wèi)生要求保持清潔：從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，指甲應定期修剪。穿戴規(guī)范：工作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。洗手消毒：工作前、處理食品原料后、便后、接觸直接入口食品之前、接觸污染物之后等情況下，應及時洗手消毒。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內部自查衛(wèi)生管理部門應定期組織對公共服務場所進行衛(wèi)生自查，檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設施、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生等。自查應制定詳細的檢查表，明確檢查標準和方法，檢查結果應記錄存檔。對發(fā)現的問題應及時整改，并跟蹤復查，確保整改到位。2.接受監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門及相關監(jiān)管部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，如實提供有關資料和情況。對衛(wèi)生監(jiān)督檢查中提出的問題，應認真對待，及時整改，并將整改情況報告衛(wèi)生行政部門。3.獎懲措施對衛(wèi)生管理工作成績突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。對違反衛(wèi)生制度的部門和個人，視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰；對造成嚴重后果的，依法追究相關責任。十、應急管理1.應急預案制定制定公共服務場所衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，明確應急處置流程、責任分工、應急物資儲備等內容。應急預案應定期進行演練和修訂，確保其科學性、實用性和可操作性。2.突發(fā)事件處置發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即啟動應急預案，采取有效的應急措施，控制事件發(fā)展，及時救治患者，防止事件擴大。配合相關部門進行調查處理，如實提供事件相關情況，積極做好善