PAGE食品廠房衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度一、總則1.目的為加強(qiáng)食品廠房衛(wèi)生管理，確保食品生產(chǎn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康，特制定本獎(jiǎng)罰制度。2.適用范圍本制度適用于本食品廠房內(nèi)所有員工、部門及相關(guān)合作單位。3.基本原則衛(wèi)生第一原則：始終將食品衛(wèi)生安全放在首位，任何工作不得危及食品衛(wèi)生。全員參與原則：全體員工需共同維護(hù)廠房衛(wèi)生，各部門協(xié)同合作。獎(jiǎng)懲分明原則：對(duì)衛(wèi)生表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定者進(jìn)行處罰。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.廠房環(huán)境地面保持清潔，無明顯污漬、積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。墻壁、天花板應(yīng)保持干凈，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，定期進(jìn)行清潔。門窗玻璃干凈透明，無污漬。2.生產(chǎn)區(qū)域設(shè)備表面清潔，定期進(jìn)行擦拭、消毒，無油污、灰塵。生產(chǎn)流水線保持整潔，物料擺放整齊，無雜物。生產(chǎn)區(qū)域的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，分類存放于指定地點(diǎn)。3.人員衛(wèi)生員工應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前需洗手消毒，操作過程中避免交叉污染。不得在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食。4.衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，無異味。洗手設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)行，配備充足的洗手液、擦手紙。通風(fēng)、排水等設(shè)施應(yīng)良好，確保廠房內(nèi)空氣清新、排水暢通。三、衛(wèi)生管理職責(zé)1.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括設(shè)備、流水線、地面等。監(jiān)督員工遵守衛(wèi)生規(guī)定，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)糾正。配合衛(wèi)生檢查，對(duì)提出的問題及時(shí)整改。2.質(zhì)量控制部門制定衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃，定期對(duì)廠房衛(wèi)生進(jìn)行檢查。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況進(jìn)行記錄和分析，提出整改意見。參與衛(wèi)生問題的調(diào)查和處理，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量。3.后勤部門負(fù)責(zé)廠房公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔，如走廊、樓梯、衛(wèi)生間等。保障衛(wèi)生設(shè)施的正常運(yùn)行，及時(shí)維修損壞的設(shè)施。負(fù)責(zé)廢棄物的清運(yùn)和處理。4.員工個(gè)人遵守衛(wèi)生規(guī)定，做好個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)。積極參加衛(wèi)生培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識(shí)。四、獎(jiǎng)勵(lì)制度1.衛(wèi)生標(biāo)兵獎(jiǎng)每月評(píng)選一次，在各部門中評(píng)選出衛(wèi)生表現(xiàn)最佳的員工，授予“衛(wèi)生標(biāo)兵”稱號(hào)。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：獎(jiǎng)金[X]元，頒發(fā)榮譽(yù)證書，并在公司內(nèi)部進(jìn)行表彰。2.部門衛(wèi)生優(yōu)秀獎(jiǎng)每季度評(píng)選一次，對(duì)衛(wèi)生管理優(yōu)秀的部門進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：獎(jiǎng)金[X]元，部門負(fù)責(zé)人在公司會(huì)議上進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。3.創(chuàng)新衛(wèi)生獎(jiǎng)鼓勵(lì)員工提出創(chuàng)新的衛(wèi)生管理方法或建議，被采納并取得良好效果的給予獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：獎(jiǎng)金[X]元，頒發(fā)榮譽(yù)證書。4.舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)員工發(fā)現(xiàn)違反衛(wèi)生規(guī)定的行為并及時(shí)舉報(bào)，經(jīng)核實(shí)后給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：獎(jiǎng)金[X]元。五、處罰制度1.輕微違規(guī)處罰對(duì)于首次違反衛(wèi)生規(guī)定且情節(jié)較輕的行為，如未及時(shí)清理個(gè)人工作區(qū)域垃圾等，給予警告處分。處罰措施：責(zé)令立即整改，在部門內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。2.一般違規(guī)處罰多次違反衛(wèi)生規(guī)定或情節(jié)較嚴(yán)重的行為，如生產(chǎn)區(qū)域設(shè)備清潔不達(dá)標(biāo)等，給予罰款[X]元的處罰。處罰措施：責(zé)令限期整改，在全公司范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。3.嚴(yán)重違規(guī)處罰對(duì)嚴(yán)重違反衛(wèi)生規(guī)定，可能影響食品衛(wèi)生安全的行為，如在生產(chǎn)區(qū)域吸煙等，給予罰款[X]元，停職[X]天的處罰。處罰措施：進(jìn)行全面整改，整改合格后方可恢復(fù)工作。4.屢教不改處罰對(duì)于多次受到處罰仍不改正的員工，予以辭退處理。六、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式定期檢查：質(zhì)量控制部門每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查。不定期抽查：各部門負(fù)責(zé)人可隨時(shí)對(duì)本部門衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查。專項(xiàng)檢查：針對(duì)特定區(qū)域或問題進(jìn)行專項(xiàng)衛(wèi)生檢查。2.檢查內(nèi)容按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，對(duì)廠房環(huán)境、生產(chǎn)區(qū)域、人員衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行檢查。檢查員工的衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況。3.考核評(píng)分每次檢查后，根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)分，滿分100分。評(píng)分結(jié)果作為衛(wèi)生獎(jiǎng)罰的依據(jù)，并納入部門和員工的績效考核。七、申訴與處理1.申訴渠道員工如對(duì)衛(wèi)生處罰有異議，可在接到處罰通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向質(zhì)量控制部門提出申訴。2.申訴處理質(zhì)量控制部門接到申訴后，應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行調(diào)查核