旅游酒店消防安全管理手冊(cè)前言本手冊(cè)旨在為旅游酒店的消防安全管理提供系統(tǒng)性的指導(dǎo)和規(guī)范。消防安全是酒店運(yùn)營(yíng)的生命線，直接關(guān)系到賓客與員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，以及酒店的聲譽(yù)與可持續(xù)發(fā)展。酒店全體員工必須高度重視消防安全工作，嚴(yán)格遵守本手冊(cè)規(guī)定，將消防安全意識(shí)融入日常工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，共同構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的消防安全防線。第一章總則1.1指導(dǎo)思想以國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，落實(shí)消防安全責(zé)任制，健全消防安全管理制度，提升火災(zāi)防控能力和應(yīng)急處置水平，確保酒店消防安全。1.2適用范圍本手冊(cè)適用于酒店全體員工（包括正式工、合同工、臨時(shí)工及實(shí)習(xí)生）以及在酒店區(qū)域內(nèi)進(jìn)行施工作業(yè)、參觀訪問(wèn)等所有人員。酒店各部門、各崗位的消防安全管理工作均須遵循本手冊(cè)。1.3工作目標(biāo)杜絕重特大火災(zāi)事故，減少一般火災(zāi)事故，確保消防設(shè)施完好有效，員工消防安全素質(zhì)普遍提升，應(yīng)急處置能力顯著增強(qiáng)，為賓客提供安全、舒適的旅居環(huán)境。第二章消防安全組織與職責(zé)2.1消防安全責(zé)任人酒店法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是本單位消防安全第一責(zé)任人，對(duì)酒店消防安全工作全面負(fù)責(zé)，履行以下職責(zé)：*貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位消防安全情況。*將消防工作與本單位的經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃。*為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。*確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。*組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。*根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)。*組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。2.2消防安全管理人消防安全管理人由酒店負(fù)責(zé)人指定，協(xié)助消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)消防安全管理工作，履行以下職責(zé)：*擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作。*組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)。*擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。*組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。*組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。*組織管理專職消防隊(duì)和義務(wù)消防隊(duì)。*在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。*單位消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。2.3各部門消防安全職責(zé)各部門經(jīng)理是本部門消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本部門消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。各部門應(yīng)結(jié)合自身工作特點(diǎn)，落實(shí)消防安全職責(zé)，組織員工學(xué)習(xí)消防知識(shí)，開(kāi)展防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。2.4員工消防安全職責(zé)全體員工應(yīng)自覺(jué)遵守消防安全規(guī)章制度，學(xué)習(xí)消防知識(shí)，掌握基本的防火、滅火和逃生技能；發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)火情及時(shí)報(bào)警并參與初期火災(zāi)撲救；熟悉本崗位疏散路線和引導(dǎo)賓客疏散的程序。第三章消防安全管理3.1防火巡查與檢查*日常巡查：各部門指定專人進(jìn)行每日防火巡查，重點(diǎn)檢查用火用電用氣安全、消防設(shè)施是否完好、疏散通道是否暢通等。安保部門進(jìn)行夜間巡查。*定期檢查：酒店每月組織一次全面防火檢查，節(jié)假日前應(yīng)增加檢查頻次。檢查內(nèi)容包括制度落實(shí)、設(shè)施狀況、隱患整改等情況。*巡查記錄：巡查、檢查均應(yīng)做好書(shū)面記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并跟蹤整改。3.2消防設(shè)施器材維護(hù)管理*設(shè)施登記：對(duì)所有消防設(shè)施器材進(jìn)行登記造冊(cè)，建立臺(tái)賬。*定期維護(hù)：按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志等進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。*器材管理：滅火器、消防水帶、水槍等器材應(yīng)定點(diǎn)擺放，標(biāo)識(shí)清晰，定期檢查壓力和有效期，及時(shí)更換或補(bǔ)充。3.3用火用電用氣安全管理*用火管理：嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙，嚴(yán)禁在客房、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所使用明火。廚房動(dòng)火作業(yè)應(yīng)遵守操作規(guī)程，下班前關(guān)閉燃?xì)忾y門。*用電管理：嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。電氣設(shè)備的安裝、維修應(yīng)由專業(yè)電工操作。定期檢查電氣線路和設(shè)備，老化線路及時(shí)更換。*用氣管理：燃?xì)夤艿馈㈤y門、灶具等應(yīng)定期檢查，確保無(wú)泄漏。使用燃?xì)鈺r(shí)應(yīng)有專人看管，使用后及時(shí)關(guān)閉總閥。3.4疏散通道與安全出口管理*通道暢通：疏散通道、安全出口應(yīng)保持暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁堆放雜物、鎖閉或堵塞。*標(biāo)識(shí)清晰：疏散樓梯間、安全出口處應(yīng)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，并保證完好有效。*門的管理：常閉式防火門應(yīng)保持關(guān)閉狀態(tài)，嚴(yán)禁擅自改變防火門的開(kāi)啟方向。3.5重點(diǎn)部位消防安全管理*廚房：每日清潔油煙管道，定期清洗排煙罩。使用燃?xì)?、燃油?yīng)符合安全規(guī)定，配備滅火毯和專用滅火器。*鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房、消防控制室等：應(yīng)制定專項(xiàng)管理制度，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。*倉(cāng)庫(kù)：物品堆放應(yīng)符合“五距”要求（垛與垛、垛與墻、垛與梁、垛與柱、垛與燈），嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。*客房：在客房?jī)?nèi)顯著位置張貼消防安全提示，提醒賓客注意用電安全，不臥床吸煙。3.6動(dòng)火審批管理*在酒店內(nèi)進(jìn)行焊接、切割等動(dòng)火作業(yè)，必須向安保部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)并采取嚴(yán)格的防火措施后方可進(jìn)行。*動(dòng)火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)清除可燃物，配備滅火器材，設(shè)專人監(jiān)護(hù)，作業(yè)完畢后檢查確認(rèn)無(wú)火種后方可離開(kāi)。第四章消防安全宣傳與培訓(xùn)4.1員工培訓(xùn)*崗前培訓(xùn)：新員工上崗前必須接受消防安全知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。*定期培訓(xùn)：每年至少組織一次全體員工消防安全培訓(xùn)，內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施、滅火器材使用、疏散逃生技能等。*專項(xiàng)培訓(xùn)：對(duì)消防控制室值班人員、專職消防隊(duì)員、義務(wù)消防隊(duì)員等進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。4.2宣傳教育*內(nèi)部宣傳：利用員工通道、公告欄、內(nèi)部通訊等載體，普及消防知識(shí)。*賓客提示：在酒店入口、大堂、電梯口、客房等區(qū)域設(shè)置消防安全提示牌，在客房?jī)?nèi)放置《賓客消防安全須知》。*宣傳活動(dòng)：結(jié)合“119消防宣傳月”等活動(dòng)，組織開(kāi)展形式多樣的消防宣傳。4.3消防演練*酒店每半年至少組織一次綜合性消防演練，各部門可根據(jù)實(shí)際情況組織專項(xiàng)演練。*演練前制定詳細(xì)方案，演練后進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題改進(jìn)預(yù)案和措施。*演練時(shí)應(yīng)確保安全，避免發(fā)生意外。第五章滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案與演練5.1預(yù)案制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：*組織機(jī)構(gòu)（滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、警戒救護(hù)組等）及職責(zé)。*報(bào)警和接警處置程序。*應(yīng)急疏散的組織程序和措施。*撲救初期火災(zāi)的程序和措施。*通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。5.2應(yīng)急處置*報(bào)警：發(fā)現(xiàn)火情，立即撥打酒店內(nèi)部報(bào)警電話通知消防控制室和安保部門，同時(shí)組織撲救初期火災(zāi)。消防控制室接到報(bào)警后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急程序，并撥打“119”報(bào)警。*初期火災(zāi)撲救：在確保安全的前提下，利用現(xiàn)場(chǎng)消防器材撲救初期火災(zāi)，控制火勢(shì)蔓延。*疏散引導(dǎo)：按照疏散預(yù)案，有序引導(dǎo)賓客和員工沿安全疏散路線撤離至指定集合點(diǎn)，嚴(yán)禁使用電梯。*配合救援：消防隊(duì)到達(dá)后，主動(dòng)提供火場(chǎng)情況，配合滅火救援。5.3善后處理火災(zāi)撲滅后，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，配合消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，統(tǒng)計(jì)損失，做好善后工作。第六章監(jiān)督檢查與獎(jiǎng)懲6.1監(jiān)督檢查酒店消防安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)各部門消防安全工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通報(bào)并要求限期整改。6.2獎(jiǎng)懲*對(duì)在消防安全工作中表現(xiàn)突出、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除重大火災(zāi)隱患、有效撲救初期火災(zāi)或在應(yīng)急疏散中做出貢獻(xiàn)的