2025-2026學(xué)年第一學(xué)期XX市第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理工作總結(jié)及改進(jìn)措施2025-2026學(xué)年第一學(xué)期，XX市第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確引領(lǐng)下，嚴(yán)格遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)持“安全第一、營(yíng)養(yǎng)均衡、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、師生滿意”的核心宗旨，圍繞食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理及膳食供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)管理工作，全力保障全校師生飲食安全與身體健康，為學(xué)校教育教學(xué)工作的有序開展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。本學(xué)期，食堂管理工作整體平穩(wěn)有序，未發(fā)生任何食品安全事故，師生滿意度較上學(xué)期有明顯提升，但同時(shí)也存在一些不足。現(xiàn)將本學(xué)期食堂管理工作總結(jié)如下，并制定針對(duì)性改進(jìn)措施，為后續(xù)工作提質(zhì)增效明確方向。一、本學(xué)期食堂管理主要工作及成效（一）強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，筑牢食品安全防線學(xué)校高度重視食堂食品安全工作，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、后勤部門、德育部門及教師代表、家長(zhǎng)代表為成員的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，定期召開食堂管理工作會(huì)議，研究部署食堂安全管理、膳食改善等重點(diǎn)工作，協(xié)調(diào)解決工作中存在的問題。建立健全食堂管理各項(xiàng)規(guī)章制度，完善《食堂食品安全管理制度》《食材采購(gòu)驗(yàn)收制度》《餐具消毒管理制度》《食品留樣制度》《從業(yè)人員健康管理制度》等，明確各崗位人員職責(zé)，將安全責(zé)任層層分解、落實(shí)到人，形成“校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、食堂工作人員直接落實(shí)、各部門協(xié)同監(jiān)督”的責(zé)任體系，確保食堂管理工作有章可循、有規(guī)可依。嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全自查自糾工作，每周由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂食材質(zhì)量、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等情況進(jìn)行全面排查，建立自查臺(tái)賬，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，形成“自查—整改—復(fù)查—完善”的閉環(huán)管理，從源頭杜絕食品安全隱患。同時(shí)，主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)管部門、家長(zhǎng)及師生的監(jiān)督，定期邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員來(lái)校指導(dǎo)食品安全工作，每學(xué)期召開1次食堂工作家長(zhǎng)會(huì)，公示食堂食材采購(gòu)渠道、菜品價(jià)格、食品安全檢測(cè)報(bào)告等信息，設(shè)立意見箱、公布投訴電話，及時(shí)收集師生及家長(zhǎng)的意見和建議，不斷提升食堂管理水平。（二）規(guī)范食材管理，保障食材安全優(yōu)質(zhì)食材質(zhì)量是食品安全的基礎(chǔ)，本學(xué)期學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)管理，全力保障食材安全優(yōu)質(zhì)。在采購(gòu)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“定點(diǎn)采購(gòu)、資質(zhì)齊全、質(zhì)量合格”的原則，篩選資質(zhì)齊全、信譽(yù)良好、實(shí)力較強(qiáng)的供應(yīng)商，簽訂正式采購(gòu)合同及食品安全責(zé)任書，明確食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配送要求及違約責(zé)任，嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)資質(zhì)、無(wú)檢驗(yàn)合格證明、過期、變質(zhì)、假冒偽劣的食材。對(duì)米、面、油、肉、蛋、菜、調(diào)味品等關(guān)鍵食材，要求供應(yīng)商提供檢驗(yàn)合格證明、資質(zhì)證書等相關(guān)材料，做到“每批食材有憑證、可追溯”。在驗(yàn)收環(huán)節(jié)，設(shè)立專門的食材驗(yàn)收崗位，安排2名以上工作人員負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收工作，嚴(yán)格按照采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食材的質(zhì)量、數(shù)量、新鮮度、保質(zhì)期等進(jìn)行逐一查驗(yàn)，核對(duì)食材檢驗(yàn)合格證明，對(duì)不合格食材堅(jiān)決拒收，并做好驗(yàn)收記錄，確保食材符合食品安全要求。在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，按照“分類存放、離地離墻、防潮防鼠、防腐保鮮”的原則，對(duì)食材進(jìn)行分區(qū)、分類儲(chǔ)存，冷藏、冷凍設(shè)備定期清理、維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，食材儲(chǔ)存環(huán)境安全衛(wèi)生；對(duì)易腐爛、易變質(zhì)的食材，優(yōu)先加工、及時(shí)食用，杜絕食材浪費(fèi)和變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。（三）嚴(yán)格加工流程，保障膳食安全衛(wèi)生嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保膳食制作過程安全衛(wèi)生。要求食堂工作人員上崗前必須穿戴整潔的工作衣帽、口罩、手套，做好個(gè)人衛(wèi)生，持有效健康證上崗，每年進(jìn)行1次健康體檢，定期開展個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，引導(dǎo)工作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。食品加工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行“生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開”的原則，配備專用的生熟加工工具、容器，并做好明顯標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁交叉使用，防止交叉污染。嚴(yán)格控制食品烹飪環(huán)節(jié)，確保食品煮熟煮透，中心溫度達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食用未煮熟、未煮透的食品；對(duì)剩余飯菜的處理嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，冷藏儲(chǔ)存時(shí)間不超過24小時(shí)，再次食用前必須徹底加熱煮熟，確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后方可供應(yīng)。嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，每餐供應(yīng)的所有菜品、主食均需留樣，每個(gè)品種留樣量不低于125克，標(biāo)注留樣日期、菜品名稱，冷藏儲(chǔ)存48小時(shí)以上，并做好留樣記錄，確保留樣規(guī)范、可追溯。（四）加強(qiáng)人員管理，提升專業(yè)素養(yǎng)能力加強(qiáng)食堂工作人員隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力。本學(xué)期，定期組織食堂工作人員開展食品安全培訓(xùn)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員、專業(yè)廚師等進(jìn)行授課，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食材采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生、餐具消毒、應(yīng)急處置等相關(guān)知識(shí)和技能，累計(jì)開展培訓(xùn)4次，參訓(xùn)人員全覆蓋。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了工作人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提升了業(yè)務(wù)操作技能，規(guī)范了操作流程。建立健全食堂工作人員績(jī)效考核制度，將工作人員的工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量等納入績(jī)效考核范圍，定期進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，考核結(jié)果與工資待遇掛鉤，激勵(lì)工作人員主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、積極作為，提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)工作人員的日常管理，嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度、衛(wèi)生管理制度，對(duì)工作中出現(xiàn)的違規(guī)操作、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況，及時(shí)提醒、批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的予以處罰，引導(dǎo)工作人員嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范自身行為。（五）優(yōu)化膳食供應(yīng)，滿足師生營(yíng)養(yǎng)需求結(jié)合學(xué)校師生的年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，不斷優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，豐富菜品品種，努力提升膳食質(zhì)量和口感。成立膳食搭配小組，由后勤部門、校醫(yī)、教師代表組成，根據(jù)青少年生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)均衡原則，制定科學(xué)合理的每周食譜，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，兼顧菜品的口感和風(fēng)味，滿足不同師生的飲食需求。每周食譜提前公示在食堂門口、學(xué)校官網(wǎng)及班級(jí)微信群，接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督，根據(jù)師生反饋的意見和建議，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化食譜。積極推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，在食堂張貼“光盤行動(dòng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)，引導(dǎo)師生養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣；合理控制菜品供應(yīng)量，根據(jù)師生就餐人數(shù)精準(zhǔn)預(yù)估食材用量，減少食材浪費(fèi)；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行合理處理，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，注重膳食口感提升，組織食堂廚師開展業(yè)務(wù)交流，不斷改進(jìn)烹飪方法，提升菜品口感和質(zhì)量，努力讓師生吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得滿意。（六）整治環(huán)境衛(wèi)生，營(yíng)造安全舒適氛圍持續(xù)加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生整治，建立常態(tài)化環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒制度，明確清潔消毒責(zé)任區(qū)域、責(zé)任人和清潔消毒頻次，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔、安全。每天對(duì)食堂操作間、餐廳、儲(chǔ)藏室、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行全面清潔，清除垃圾、雜物，擦拭門窗、臺(tái)面、設(shè)備，拖洗地面；每周對(duì)食堂通風(fēng)設(shè)施、排煙設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等進(jìn)行全面清理、維護(hù)和消毒；餐具、廚具嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的流程進(jìn)行處理，消毒后存放于專用保潔柜，定期對(duì)餐具進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保消毒合格。加強(qiáng)食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生整治，及時(shí)清理食堂周邊的垃圾、雜物，定期進(jìn)行消毒消殺，防止蚊蟲、鼠類滋生，營(yíng)造干凈、整潔、安全、舒適的就餐環(huán)境。同時(shí)，加強(qiáng)餐廳管理，引導(dǎo)師生有序就餐、文明就餐，自覺遵守就餐秩序，不亂扔垃圾、不喧嘩打鬧，保持餐廳整潔衛(wèi)生。二、存在的問題與不足在總結(jié)本學(xué)期食堂管理工作成效的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，工作中還存在一些問題和不足，需要在今后的工作中不斷反思、改進(jìn)和提升。1.膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化不夠精準(zhǔn)，菜品品種更新不夠及時(shí)。雖然制定了科學(xué)合理的每周食譜，但部分菜品的口感和風(fēng)味未能充分滿足師生需求，尤其是針對(duì)不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求考慮不夠細(xì)致，菜品品種更新速度較慢，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致師生產(chǎn)生厭食情緒；部分菜品烹飪方法較為單一，缺乏創(chuàng)新性，難以滿足師生多樣化的飲食需求。2.食材精細(xì)化管理有待提升。在食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，雖然嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度，但對(duì)部分食材的產(chǎn)地、品質(zhì)等細(xì)節(jié)把控不夠嚴(yán)格；食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，部分易腐爛食材的保鮮措施不夠到位，偶爾出現(xiàn)少量食材浪費(fèi)現(xiàn)象；食材加工環(huán)節(jié)，部分工作人員操作不夠規(guī)范，存在生熟工具混用、加工流程簡(jiǎn)化等問題，存在潛在的食品安全隱患。3.工作人員專業(yè)素養(yǎng)參差不齊。部分食堂工作人員年齡偏大，接受新事物、新技能的能力較弱，業(yè)務(wù)操作不夠規(guī)范，服務(wù)意識(shí)有待提升；少數(shù)工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，存在工作敷衍、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況，績(jī)效考核的激勵(lì)作用未能充分發(fā)揮；食品安全培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性不夠強(qiáng)，培訓(xùn)內(nèi)容多以理論為主，實(shí)操培訓(xùn)較少，未能有效提升工作人員的實(shí)操能力。4.環(huán)境衛(wèi)生精細(xì)化管理存在短板。雖然建立了常態(tài)化環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒制度，但部分衛(wèi)生死角（如操作間角落、設(shè)備底部、保潔柜內(nèi)部等）清潔不夠徹底，偶爾出現(xiàn)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況；餐具消毒的細(xì)節(jié)把控不夠嚴(yán)格，部分餐具消毒后未能及時(shí)存放于保潔柜，存在二次污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)；食堂通風(fēng)設(shè)施運(yùn)行不夠順暢，部分區(qū)域存在異味。5.師生意見收集與反饋機(jī)制不夠完善。雖然設(shè)立了意見箱、公布了投訴電話，但師生意見收集的頻次不夠高，對(duì)師生反饋的意見和建議未能及時(shí)進(jìn)行匯總、分析和整改，部分師生的合理訴求未能得到及時(shí)回應(yīng)和解決；與家長(zhǎng)的溝通交流不夠深入，對(duì)家長(zhǎng)提出的膳食改善、安全管理等方面的建議，落實(shí)不夠到位。6.食品安全應(yīng)急處置能力有待加強(qiáng)。雖然建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案，但應(yīng)急預(yù)案的針對(duì)性和可操作性不夠強(qiáng)；定期開展食品安全應(yīng)急演練不夠，食堂工作人員應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力不足，對(duì)突發(fā)事件的響應(yīng)、處置流程不夠熟悉，難以快速、有效應(yīng)對(duì)各類食品安全突發(fā)情況。三、改進(jìn)措施及未來(lái)計(jì)劃針對(duì)本學(xué)期食堂管理工作中存在的問題和不足，結(jié)合學(xué)校食堂工作實(shí)際，為進(jìn)一步提升食堂管理水平、保障食品安全、優(yōu)化膳食供應(yīng)、提升服務(wù)質(zhì)量，制定以下改進(jìn)措施及未來(lái)計(jì)劃，切實(shí)推動(dòng)食堂管理工作提質(zhì)增效。（一）優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，豐富菜品品種1.完善膳食搭配機(jī)制，邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師參與食譜制定，結(jié)合不同年齡段師生的營(yíng)養(yǎng)需求，細(xì)化膳食搭配方案，確保食譜科學(xué)合理、營(yíng)養(yǎng)均衡，兼顧口感和風(fēng)味；增加菜品品種，每周更新菜品不少于3種，推出特色菜品、時(shí)令菜品，豐富師生飲食選擇，避免菜品單一化。2.加強(qiáng)廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期組織廚師開展烹飪技能交流、實(shí)操培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)廚師授課，學(xué)習(xí)先進(jìn)的烹飪方法和技巧，提升菜品口感和質(zhì)量；鼓勵(lì)廚師大膽創(chuàng)新，結(jié)合師生需求，研發(fā)適合校園的特色菜品，不斷提升膳食供應(yīng)水平。3.建立膳食評(píng)價(jià)機(jī)制，每周組織教師代表、學(xué)生代表對(duì)食堂菜品的口感、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等進(jìn)行評(píng)價(jià)，收集評(píng)價(jià)意見和建議，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化食譜和菜品，確保師生吃得滿意、吃得營(yíng)養(yǎng)。（二）強(qiáng)化食材精細(xì)化管理，筑牢食品安全基礎(chǔ)1.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理，進(jìn)一步規(guī)范供應(yīng)商篩選流程，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、食材品質(zhì)等進(jìn)行全面考察，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，淘汰資質(zhì)不全、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商；加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)細(xì)節(jié)的把控，要求供應(yīng)商提供食材產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)材料，對(duì)食材的品質(zhì)、新鮮度進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)，確保食材安全優(yōu)質(zhì)。2.優(yōu)化食材儲(chǔ)存管理，完善食材儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備，對(duì)冷藏、冷凍設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和檢修，確保設(shè)備正常運(yùn)行；加強(qiáng)對(duì)易腐爛、易變質(zhì)食材的保鮮管理，合理安排食材加工順序，優(yōu)先加工易腐爛食材，減少食材浪費(fèi)；建立食材庫(kù)存臺(tái)賬，定期對(duì)食材庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，做到食材先進(jìn)先出，杜絕過期、變質(zhì)食材儲(chǔ)存和使用。3.規(guī)范食材加工流程，加強(qiáng)對(duì)工作人員操作流程的監(jiān)督和指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、葷素分開的原則，規(guī)范加工工具、容器的使用和標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁交叉污染；安排專人負(fù)責(zé)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督，對(duì)違規(guī)操作行為及時(shí)制止、批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的予以處罰，確保加工流程規(guī)范、安全。（三）加強(qiáng)人員管理，提升專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)1.優(yōu)化工作人員隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，逐步引進(jìn)年輕、有專業(yè)技能、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的食堂工作人員，改善工作人員年齡結(jié)構(gòu)；加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有工作人員的培訓(xùn)，豐富培訓(xùn)內(nèi)容和形式，增加實(shí)操培訓(xùn)比重，重點(diǎn)培訓(xùn)食品安全操作規(guī)范、烹飪技能、服務(wù)禮儀等，提升工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)操能力。2.完善績(jī)效考核制度，進(jìn)一步細(xì)化績(jī)效考核指標(biāo)，將工作人員的工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量、食品安全操作等納入考核范圍，加強(qiáng)日?？己撕捅O(jiān)督，考核結(jié)果與工資待遇、評(píng)優(yōu)評(píng)先掛鉤，充分發(fā)揮績(jī)效考核的激勵(lì)和約束作用，引導(dǎo)工作人員主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、積極作為。3.強(qiáng)化工作人員責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，定期開展職業(yè)道德教育，引導(dǎo)工作人員樹立“以師生為中心”的服務(wù)理念，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范自身行為，提升服務(wù)質(zhì)量，用心做好膳食供應(yīng)和服務(wù)工作。（四）推進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生精細(xì)化整治，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境1.完善環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒制度，細(xì)化清潔消毒責(zé)任區(qū)域和責(zé)任分工，明確清潔消毒頻次和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生死角的清潔和消毒，安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔、無(wú)死角；定期對(duì)食堂通風(fēng)設(shè)施、排煙設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等進(jìn)行清理、維護(hù)和檢修，確保設(shè)備正常運(yùn)行，改善食堂通風(fēng)條件，消除異味。2.嚴(yán)格餐具消毒管理，規(guī)范餐具消毒流程，加強(qiáng)對(duì)餐具消毒環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查，確保餐具消毒合格；餐具消毒后及時(shí)存放于專用保潔柜，做好保潔工作，防止二次污染；定期對(duì)餐具進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保消毒效果達(dá)標(biāo)。3.加強(qiáng)餐廳管理，引導(dǎo)師生有序就餐、文明就餐，張貼文明就餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，安排專人維護(hù)就餐秩序；增加餐廳清潔頻次，及時(shí)清理餐桌、地面的垃圾和雜物，保持餐廳整潔衛(wèi)生，營(yíng)造舒適、文明的就餐環(huán)境。（五）完善意見收集與反饋機(jī)制，提升師生滿意度1.健全師生意見收集機(jī)制，增加意見收集頻次，每周收集1次師生對(duì)食堂膳食、衛(wèi)生、服務(wù)等方面的意見和建議，通過意見箱、投訴電話、問卷調(diào)查、座談會(huì)等多種形式，廣泛收集師生訴求；安排專人負(fù)責(zé)意見和建議的匯總、分析，建立意見反饋臺(tái)賬，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改時(shí)限。2.加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通交流，每學(xué)期召開2次食堂工作家長(zhǎng)會(huì)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參觀食堂，了解食堂管理、食材采購(gòu)、膳食制作等情況，聽取家長(zhǎng)的意見和建議；定期通過班級(jí)微信群、學(xué)校官網(wǎng)等渠道，公示食堂工作情況和意見整改落實(shí)情況，接