PAGE各企事業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)各企事業(yè)單位的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的工作和生產(chǎn)環(huán)境，保障員工的身體健康，促進(jìn)企事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本企事業(yè)單位內(nèi)的所有部門(mén)、車(chē)間、辦公區(qū)域、員工宿舍等場(chǎng)所及其全體員工。3.衛(wèi)生管理原則衛(wèi)生管理工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保企事業(yè)單位的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供健康、舒適的工作和生活環(huán)境。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域衛(wèi)生辦公區(qū)域、走廊、樓梯等公共區(qū)域應(yīng)保持整潔，每日定時(shí)清掃，垃圾及時(shí)清理，做到無(wú)雜物、無(wú)灰塵、無(wú)痰跡。衛(wèi)生間應(yīng)定期消毒，保持清潔無(wú)異味，衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。會(huì)議室、接待室等場(chǎng)所使用后應(yīng)及時(shí)清理，保持桌面、地面干凈，設(shè)備擺放整齊。2.生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生車(chē)間應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光，地面、墻壁、天花板應(yīng)定期清潔，無(wú)積塵、無(wú)污漬。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，表面清潔無(wú)油污，周?chē)h(huán)境整潔有序。原材料、半成品、成品應(yīng)分類(lèi)存放，擺放整齊，并有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢料、廢品應(yīng)及時(shí)清理，按照規(guī)定進(jìn)行處理，不得隨意丟棄。3.員工宿舍衛(wèi)生員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)的整潔衛(wèi)生，個(gè)人物品擺放整齊，地面、桌面、床鋪等應(yīng)定期清掃，保持干凈。宿舍應(yīng)定期通風(fēng)換氣，床單、被套、枕巾等床上用品應(yīng)定期清洗更換。宿舍內(nèi)不得亂拉電線、私接電器，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用明火。三、食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)采購(gòu)食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取食品的檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨票據(jù)等憑證，并做好記錄。2.食品儲(chǔ)存食品應(yīng)分類(lèi)存放于專(zhuān)用的倉(cāng)庫(kù)或儲(chǔ)存區(qū)域，隔墻離地存放，保持通風(fēng)良好。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置不同功能的區(qū)域，如常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)等，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行擺放，定期檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)在符合衛(wèi)生要求的場(chǎng)所進(jìn)行，加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗消毒。食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。加工制作食品應(yīng)生熟分開(kāi)，避免交叉污染，加工后的食品應(yīng)及時(shí)食用或妥善保存。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，不得超范圍、超劑量使用。4.餐飲具清洗消毒餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的保潔設(shè)施內(nèi)。采用物理消毒的，應(yīng)將溫度控制在100℃以上，消毒時(shí)間不少于10分鐘；采用化學(xué)消毒的，應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，消毒濃度及時(shí)間應(yīng)符合要求。四、飲用水衛(wèi)生管理1.水源管理企事業(yè)單位應(yīng)確保飲用水水源的安全衛(wèi)生，定期對(duì)水源進(jìn)行檢測(cè)，防止水源受到污染。水源周?chē)鷳?yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，防止垃圾、污水等污染物進(jìn)入水源。2.供水設(shè)施管理供水設(shè)施應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，包括水泵、水箱、管道等，確保設(shè)施正常運(yùn)行。水箱應(yīng)定期清洗消毒，防止藻類(lèi)滋生和水質(zhì)污染，清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，合格后方可供水。飲用水管道應(yīng)定期沖洗，防止管道內(nèi)壁污垢積聚，影響水質(zhì)。3.水質(zhì)檢測(cè)企事業(yè)單位應(yīng)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄存檔，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，直至水質(zhì)達(dá)標(biāo)。五、個(gè)人衛(wèi)生管理1.員工健康管理新員工入職前應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。在職員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，患有有礙食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等疾病的人員，不得從事相關(guān)崗位工作。員工如發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并向單位報(bào)告，不得隱瞞病情繼續(xù)工作。2.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，保持頭發(fā)、指甲清潔。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得穿拖鞋、短褲等不符合要求的服裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。不得在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾，咳嗽、打噴嚏時(shí)應(yīng)使用紙巾或手帕遮掩口鼻。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度企事業(yè)單位應(yīng)建立衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)各部門(mén)、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。衛(wèi)生檢查可分為日常檢查、定期檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查等，檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄并反饋。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門(mén)、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化考核?？己藘?nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)分。3.獎(jiǎng)懲措施對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式可包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改，如整改后仍不符合要求，可根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如罰款、扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金等。七、健康教育與培訓(xùn)1.健康教育企事業(yè)單位應(yīng)開(kāi)展健康教育活動(dòng)，普及衛(wèi)生知識(shí)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保健能力?？赏ㄟ^(guò)宣傳欄、內(nèi)部刊物、培訓(xùn)講座、健康知識(shí)競(jìng)賽等形式，向員工宣傳環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面的知識(shí)。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生安全知識(shí)等。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。在職員工應(yīng)定期參加復(fù)訓(xùn)，確保其掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。八、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急管理1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員的職責(zé)分工，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮突發(fā)衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置工作。2.應(yīng)急預(yù)案制定制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的程序、措施、責(zé)任分工等內(nèi)容，確保在突發(fā)衛(wèi)生事件發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。3.應(yīng)急處置措施發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的控制措施，如隔離患者、封鎖現(xiàn)場(chǎng)、進(jìn)行消毒處理等，防止事件的擴(kuò)散和蔓延。及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生