PAGE農(nóng)業(yè)設(shè)施園衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施園的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、工作和生活環(huán)境，保障人員健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于農(nóng)業(yè)設(shè)施園內(nèi)的所有區(qū)域，包括種植區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、加工車間、辦公區(qū)域、員工宿舍、食堂、倉庫等。3.基本原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅持衛(wèi)生管理與生產(chǎn)經(jīng)營活動相結(jié)合，做到全員參與、責(zé)任明確、措施到位、持續(xù)改進(jìn)。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.園區(qū)管理部門負(fù)責(zé)制定和完善農(nóng)業(yè)設(shè)施園衛(wèi)生管理制度，并組織實施。定期對園區(qū)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查、評估和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保園區(qū)衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.種植區(qū)負(fù)責(zé)人組織種植人員做好種植區(qū)域的衛(wèi)生工作，包括清除雜草、病蟲害防治、合理施肥用藥等，減少對環(huán)境的污染。監(jiān)督種植人員正確使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，防止濫用和誤用，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。定期對種植區(qū)域的土壤、水源等進(jìn)行檢測，保證種植環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.養(yǎng)殖區(qū)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)養(yǎng)殖區(qū)域的日常衛(wèi)生管理，保持養(yǎng)殖舍內(nèi)清潔、通風(fēng)良好，定期清理糞便、污水等廢棄物。嚴(yán)格按照養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范進(jìn)行飼養(yǎng)管理，做好疫病防控工作，防止動物疫病傳播。對病死動物進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。4.加工車間負(fù)責(zé)人確保加工車間的環(huán)境衛(wèi)生符合食品加工要求，定期對車間進(jìn)行清潔消毒，防止交叉污染。監(jiān)督加工人員遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持個人衛(wèi)生。對加工設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和清潔，保證設(shè)備正常運行，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.辦公區(qū)域負(fù)責(zé)人組織辦公人員做好辦公區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持桌面整潔、文件擺放有序，定期清理垃圾。定期對辦公區(qū)域的公共設(shè)施進(jìn)行清潔消毒，如衛(wèi)生間、飲水機(jī)等。倡導(dǎo)文明辦公，保持良好的辦公秩序和環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。6.員工宿舍負(fù)責(zé)人督促員工保持宿舍內(nèi)的衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行檢查和評比。組織員工定期對宿舍進(jìn)行大掃除，清理雜物、垃圾，保持通風(fēng)良好。加強(qiáng)對宿舍公共區(qū)域的管理，如走廊、樓梯等，確保環(huán)境衛(wèi)生。7.食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，確保食堂衛(wèi)生安全。定期對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，包括廚房設(shè)備、餐具、桌椅等。加強(qiáng)食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的管理，防止食品污染和變質(zhì)。要求食堂工作人員持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴工作服、工作帽、口罩等。8.倉庫負(fù)責(zé)人做好倉庫的衛(wèi)生管理工作，保持倉庫內(nèi)貨物擺放整齊，通道暢通。定期對倉庫進(jìn)行清掃，清除灰塵、雜物等，防止貨物受潮、霉變。對庫存物資進(jìn)行分類存放，標(biāo)識清晰，便于管理和查找。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.種植區(qū)無明顯雜草，保持土壤疏松、肥沃。合理使用農(nóng)藥、化肥，無農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。灌溉用水符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無污水隨意排放。2.養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，地面無糞便、污水，墻壁、屋頂無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。養(yǎng)殖廢棄物及時清理，進(jìn)行無害化處理。3.加工車間車間地面、墻壁、天花板清潔無污垢，門窗玻璃明亮。加工設(shè)備表面清潔，無油污、雜物，定期進(jìn)行消毒。加工區(qū)域劃分明確，人流、物流通道暢通，無交叉污染。4.辦公區(qū)域桌面、文件柜等辦公用品擺放整齊，無灰塵。地面干凈，無垃圾、雜物，地毯定期清潔。公共區(qū)域的門窗、燈具、電器設(shè)備等保持清潔。5.員工宿舍室內(nèi)整潔，床鋪、衣物等擺放有序，無亂堆亂放現(xiàn)象。地面、墻面干凈衛(wèi)生，無污漬、破損。衛(wèi)生間清潔無異味，定期消毒。6.食堂廚房環(huán)境清潔，爐灶、炊具等無油污，餐具、廚具擺放整齊。餐廳地面干凈，桌椅清潔，無食物殘渣。食品儲存區(qū)域分類存放，隔墻離地，通風(fēng)良好，無變質(zhì)食品。7.倉庫貨物分類存放，標(biāo)識清晰，便于查找和管理。倉庫地面干燥、清潔，無積水、雜物。貨架、貨柜定期清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。四、衛(wèi)生清潔與消毒1.日常清潔各區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)組織所屬人員每天進(jìn)行衛(wèi)生清掃，及時清除垃圾、雜物等。清潔工具應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。2.定期消毒種植區(qū)：根據(jù)病蟲害發(fā)生情況和季節(jié)特點，定期對種植區(qū)域進(jìn)行消毒，可采用物理或化學(xué)方法，如紫外線消毒、噴灑消毒劑等。養(yǎng)殖區(qū)：每周至少對養(yǎng)殖舍進(jìn)行一次全面消毒，可選用合適的消毒劑，對地面、墻壁、設(shè)備等進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。加工車間：每天加工結(jié)束后，對車間進(jìn)行清潔消毒，包括地面、設(shè)備、工具等，消毒劑應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。辦公區(qū)域：每周對公共區(qū)域進(jìn)行一次消毒，如衛(wèi)生間、會議室等，可使用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。員工宿舍：每月至少進(jìn)行一次全面消毒工作，重點對衛(wèi)生間、床鋪等進(jìn)行消毒。食堂：每天對廚房、餐廳進(jìn)行清潔消毒，餐具采用高溫消毒或化學(xué)消毒方法，確保餐具衛(wèi)生。倉庫：每季度對倉庫進(jìn)行一次消毒，防止蟲害、鼠害等。3.消毒記錄每次消毒應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、地點、消毒方法、消毒劑名稱及用量等，記錄應(yīng)保存至少一年。五、廢棄物處理1.分類收集在園區(qū)內(nèi)設(shè)置不同類型的廢棄物收集容器，如垃圾桶、垃圾袋等，對垃圾進(jìn)行分類收集，分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。明確各類廢棄物的收集范圍，如廢舊塑料、紙張、金屬等屬于可回收物；農(nóng)藥瓶、化肥包裝袋等含有有害物質(zhì)的屬于有害垃圾；食堂剩余飯菜等屬于廚余垃圾；其他無利用價值的垃圾屬于其他垃圾。2.定期清運安排專人負(fù)責(zé)廢棄物的定期清運工作，確保園區(qū)內(nèi)垃圾不堆積。可回收物定期交由專業(yè)回收公司進(jìn)行回收處理；有害垃圾按照相關(guān)規(guī)定交由有資質(zhì)的處理單位進(jìn)行無害化處理；廚余垃圾可采用堆肥等方式進(jìn)行處理；其他垃圾運至指定的垃圾處理場進(jìn)行處理。3.病死動物處理養(yǎng)殖區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)病死動物，應(yīng)立即進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。無害化處理方式可采用焚燒、深埋等，處理過程應(yīng)符合相關(guān)環(huán)保要求，并做好記錄。六、個人衛(wèi)生要求1.著裝規(guī)范進(jìn)入農(nóng)業(yè)設(shè)施園工作區(qū)域，應(yīng)按規(guī)定穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品。工作服應(yīng)保持清潔，定期清洗更換，不得穿著工作服進(jìn)入非工作區(qū)域。2.手部衛(wèi)生工作前、工作后、接觸食品或動物前后等應(yīng)及時洗手，采用流動水和肥皂（或洗手液）按照七步洗手法認(rèn)真清洗雙手，確保手部清潔衛(wèi)生。必要時可使用一次性手套，手套使用后應(yīng)及時更換并妥善處理。3.健康管理所有員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。患有傳染病或其他不適宜從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的疾病的人員，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位，待治愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。七、食品衛(wèi)生管理1.食品采購食堂采購食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明文件、食品檢驗合格證明以及購物憑證等。采購的食品應(yīng)新鮮、無污染，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。2.食品儲存食品應(yīng)分類存放在專用倉庫或儲存區(qū)域，隔墻離地，通風(fēng)良好，防止食品受潮、霉變、變質(zhì)。倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清理庫存食品，及時清理過期或變質(zhì)食品。3.食品加工食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，做到生熟分開、煮熟煮透。加工人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽和口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，專人專柜保管，嚴(yán)格登記使用情況。4.食品留樣食堂每餐供應(yīng)的食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)不少于100克，在冷藏條件下存放48小時以上。留樣食品應(yīng)使用專用容器，標(biāo)明食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。八、病媒生物防治1.防治措施采取綜合防治措施，控制園區(qū)內(nèi)病媒生物密度，防止疾病傳播。保持園區(qū)環(huán)境整潔，清除病媒生物的孳生場所，如積水、垃圾、雜物等。在養(yǎng)殖區(qū)、倉庫等重點區(qū)域設(shè)置防鼠設(shè)施，如鼠夾、鼠籠、擋鼠板等，防止鼠類進(jìn)入。定期對園區(qū)進(jìn)行藥物噴灑，殺滅蚊蟲、蒼蠅、蟑螂等害蟲，藥物應(yīng)符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境和人體造成危害。2.監(jiān)測與評估定期對園區(qū)內(nèi)病媒生物進(jìn)行監(jiān)測，掌握病媒生物的種類、密度和消長情況。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，評估病媒生物防治效果，及時調(diào)整防治措施，確保防治工作有效開展。九、監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查園區(qū)管理部門定期對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、廢棄物處理等方面。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改情況。2.考核制度建立