1、生鮮電商論文關(guān)于生鮮電商如何保鮮論文范文參考資料 今年5月，亞馬遜拋出入華十年首筆投資2000萬美元，入股垂直生鮮電商美味七七;我買網(wǎng)在北京宣布完成融資，金額達(dá)1億美元;阿里巴巴集團(tuán)100億元人民幣殺入農(nóng)村;上市后的京東也開始和擁有中國最大海洋牧場的獐子島合作打造O2O生鮮平臺(tái)。 大資本蠢蠢欲動(dòng)，生鮮電商平臺(tái)進(jìn)入一片藍(lán)海。 然而不管是名人版的褚橙、柳桃、潘蘋果，還是普通版的肉類魚蝦蔬果，作為生鮮食品，如何在物流過程中冷儲(chǔ)，才是電商和消費(fèi)者關(guān)注的事。 悄悄轉(zhuǎn)變生活的生鮮電商 在濟(jì)南市機(jī)關(guān)工作的徐倩經(jīng)常在網(wǎng)上買水果，“電商水果大都進(jìn)口，種類較多，還經(jīng)常打折促銷?！苯眨熨辉趧偵暇€的天貓“喵鮮生”

2、上購買了一箱新西蘭的佳沛綠奇異果，“24顆才69元，比市場上的國產(chǎn)水果好吃。”據(jù)介紹，徐倩先后在京東一號店購買過智利車?yán)遄印⒘?、褚?照徐倩的主婦法則，每天早上打開各大生鮮網(wǎng)站，瀏覽打折水果已成習(xí)慣?！半S時(shí)以低于市場價(jià)買到進(jìn)口水果，方便、實(shí)惠?！表権S優(yōu)選、京東一號店、喵鮮生、本來生活這些都是徐倩經(jīng)常光顧的生鮮電商平臺(tái)。 據(jù)了解，目前幾家生鮮電商已實(shí)體布局，滲透到一二線城市的中心社區(qū)。位于縣西巷中段的順豐“嘿店”也*水果，其工作人員告訴記者，客戶多達(dá)上百人，有的客戶一周會(huì)*三次。 近年來，隨著食品安全事件頻發(fā)，生鮮電商被看做是互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)富時(shí)代又一藍(lán)海。數(shù)據(jù)顯示，xx年中國生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到13

3、0億元，同比增長221%，預(yù)計(jì)未來3年，生鮮電商交易規(guī)模有7倍成長空間。 去年自名人版“褚橙柳桃潘蘋果”上市后，生鮮電商一觸即發(fā);今年，從海鮮、肉類到水果，種類繁多的生鮮電商購買平臺(tái)異常擁堵;5月，亞馬遜拋出入華十年首筆投資2000萬美元，入股垂直生鮮電商美味七七;我買網(wǎng)在北京宣布完成融資，金額達(dá)1億美元;阿里巴巴集團(tuán)100億元人民幣打造“喵鮮生”;上市后的京東也開始和擁有中國最大海洋牧場的獐子島合作打造O2O生鮮平臺(tái)。這個(gè)行業(yè)忽然變成了資本大鱷在玩的游戲，而且花樣越玩越多。 競相涌入生鮮電商平臺(tái)目前大致分為三類：以天貓、1號店、京東為主的電商平臺(tái);沱沱工社、本來生活、順豐優(yōu)選等垂直類電商;沃

4、爾瑪、大潤發(fā)、永輝超市等傳統(tǒng)零售企業(yè)。 而在上市后的首個(gè)雙十一，阿里巴巴決定力推旗下生鮮平臺(tái)“喵鮮生”，“柳桃”作為首發(fā)產(chǎn)品，被問到是否擔(dān)心生鮮產(chǎn)品如果遭遇物流爆倉，到手的水果如果不再新鮮，那會(huì)不會(huì)砸了牌子時(shí)，柳傳志說，真的萬一做不好，咱趕緊向社會(huì)道歉。 “實(shí)際上除卻蔬菜本地供應(yīng)外，生鮮電商平臺(tái)上的水果、肉類、海鮮大都進(jìn)口?！睋?jù)生鮮零售專家鹿月橋表示，今年1-8月，廣州的新港口岸進(jìn)口干鮮水果及堅(jiān)果總量3171噸，比去年增長335倍。“乳業(yè)、肉類適合規(guī)?；r(nóng)場，水果是種植行業(yè)，最大挑戰(zhàn)是產(chǎn)地與分離，由此造成的附加費(fèi)蓋過毛利潤，明顯沒競爭力。”鹿月橋說。 歐洲最大的蔬果公司Fyffes（金曙光）、

5、愛爾蘭最大的水果公司Zespri（佳沛）已進(jìn)入中國電商平臺(tái)，其優(yōu)勢是規(guī)模化攤平成本。隨著通關(guān)報(bào)稅政策的放開，進(jìn)口水果無論從品質(zhì)到毛利潤，都勝過一籌。 創(chuàng)業(yè)藍(lán)海： 從故事營銷到追逐“高毛利” “賣的不是水果，是情懷。”褚橙一上市，以“褚時(shí)健”的傳奇一生為營銷牌。隨后柳傳志的柳桃、潘石屹的潘蘋果，也因“名人效應(yīng)”而賣得風(fēng)生水起。 一號店特產(chǎn)中國頻道運(yùn)營總監(jiān)陶易認(rèn)為，“國內(nèi)水果只有產(chǎn)地品牌，沒有消費(fèi)者品牌?！痹谒劾?，國內(nèi)水果大打“故事營銷”牌，哪怕普通的四川蒲江獼猴桃、庫爾勒香梨、棲霞櫻桃再普通的電商水果，都有一段動(dòng)聽的故事。 近日，柳桃的營銷戰(zhàn)借助自媒體新傳播方式，打得很漂亮。國慶之后，IT教父

6、柳傳志做客著名自媒體“羅輯思維”，為旗下獼猴桃品牌征集營銷方案。去年，柳桃曾搭乘“褚橙”足足火了一把。 廣撒英雄帖后，共收到了超過3000份提案，這把柳傳志都嚇了一跳，“互聯(lián)網(wǎng)營銷沒想到影響力這么大。”而業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，此次營銷方案的征集，本身就是一次成功的營銷。一手打造阿芙精油的雕爺提議，把“柳桃”附加別名“傳志桃”。他說，家精神的“薪火相傳”，才是“傳志桃”的情感吸引力。 百度指數(shù)顯示，經(jīng)“羅輯思維”的推廣后，柳桃搜索指數(shù)飆升至1743。 電商似乎都能說會(huì)道：樂視旗下樂生活主推大閘蟹，稱“蟹江湖”;順豐優(yōu)選挑起京城荔枝大戰(zhàn)，以“四大花美男”迎戰(zhàn)友商;佳沃農(nóng)業(yè)亦將“初次體驗(yàn)”與智利藍(lán)莓聯(lián)系

7、在一起，把賣點(diǎn)落在酸甜的滋味上。 盡管國產(chǎn)水果推銷的如火如荼，但生鮮電商們?nèi)砸赃M(jìn)口水果為創(chuàng)收點(diǎn)?！绊権S優(yōu)選平臺(tái)上40%品類為進(jìn)口水果?！表権S優(yōu)選副總裁陳旭表示，進(jìn)口水果標(biāo)準(zhǔn)化、品牌附加值高，有足夠的毛利率覆蓋物流成本，對平臺(tái)形象亦有提升。據(jù)透露，生鮮電商平均毛利水平在40%左右，其中海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%。 早在xx 年，甫田網(wǎng)、菜管家、沱沱工社等生鮮電商平臺(tái)就成立了。而由于模式不成熟，這批生鮮電商經(jīng)營者沒有考慮生鮮產(chǎn)品的特性，只是簡單復(fù)制傳統(tǒng)電商的經(jīng)營模式，導(dǎo)致不少電商賠本收場。 xx 年，*一號文件持續(xù)聚焦“三農(nóng)”，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從生產(chǎn)到消費(fèi)的全環(huán)節(jié)低政策，旨在減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，探索和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式，讓生鮮電商市場迎來了第二波熱潮，也是真正的創(chuàng)業(yè)藍(lán)海期。 有專家稱，盡管國內(nèi)新老電商紛紛試水生鮮市場，但這塊巨大的蛋糕遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有被分完。xx年我國網(wǎng)絡(luò)零售交易規(guī)模將近兩萬億元，但是生鮮電商所占據(jù)的比例還不到1%，未來潛力無限。 創(chuàng)投聞風(fēng)而來。自xx年開始，不少創(chuàng)投轉(zhuǎn)投農(nóng)業(yè)電商：凱雷投資、黑石集團(tuán)等在內(nèi)的外資私募股權(quán)基金開始投資中國農(nóng)業(yè)，黑石領(lǐng)軍財(cái)團(tuán)投資