1、你能說明在酵母細胞的固定化、食品、化學、纖維、藥物等方面大規(guī)模使用酶制劑對使用酶制劑有很多好處嗎？催化效率、低能耗、低污染等。在生產中直接使用酶有什么問題嗎？你知道嗎？酶制劑的缺陷：1，一般等效條件非常敏感，容易失活；2、溶液中的酶難以回收，不成，增加生產成本；3、反應后可在產品中混合。如果用強酸、強酸、高溫及有機溶劑影響產品質量，再利用，作為工程技術人員，負責人讓你解決這個問題，你會怎么辦？固定化酶技術，閱讀P49獨立思考3分鐘后小組合作討論：1，如何解決酶應用的問題？什么是高和低？使用有什么好處？高纖維生產需要什么樣的酶？那個角色是什么？這種酶的特點是什么？4、反應柱介紹及優(yōu)點5，了解高果

2、糖糖漿生產工藝。6、這種方法的優(yōu)點是什么？(a)，固定化酶的應用案例，一，基礎，一(a)固定化酶的應用案例，摘要：固定化酶技術的優(yōu)點：使酶接觸反應物并與產品分離；載體中固定的酶可以重復使用。生產中使用固定化酶技術是否不足？有不足的地方怎么辦？是的。一種酶只能催化一種化學反應，而生產室中很多產物的形成是通過一系列酶反應進行的，所以操作更麻煩?？梢允褂霉潭ɑ毎夹g。概念：使用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間的技術。嵌入法、化學鍵法、物理吸附法、(2)固定化酶技術和固定化細胞技術、固定化酶或固定化細胞分別適用哪些方法？為什么？適合固定化酶，適合固定化細胞，嵌入方法是將微生物的細胞均勻嵌入水中

3、不溶性多孔載體的化學結合法，是將酶分子或細胞相互結合或結合在載體上的物理吸附法，是將酶吸附在固體吸附劑的表面并思考的嗎？1 .從操作角度來看，你認為固定化酶技術和固定化細胞技術中哪個方法更容易？什么方法對酶活性影響較?。抗潭ɑ毎潭ㄒ环N酶或一系列酶嗎？3.如果要將微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)酶反應，應該選擇什么方法呢？4.如果反應物是大分子物質，該采取什么方法呢？固定化細胞，固定化細胞是一系列酶，固定化細胞技術，固定化酶技術，固定化細胞，規(guī)則摘要：固定化酶，酶種類：一，要求條件：適當溫度，PH值，固定化細胞，酶種類：各種要求：適當溫度，PH值使用固定化細胞的優(yōu)點是。a .可以催化大分子物質的水解

4、，B .可以催化一系列化學反應，c .反應物和容易接近d .細胞外促進酶作用B，2，研究表明，用固定化酶技術處理污染物是有希望的。在大腸桿菌中獲得的磷酸三酯酶固定在尼龍膜上制成的制劑，可用于分解土壤中殘留的有機磷農藥，其作用比分解成微生物時不合適()a，溫度b，PHC，水分D，營養(yǎng)，D，3。固定化酶的敘述不正確()。A.可以與反應物接觸，也可以與反應物分離，b .固定在載體上的酶可以重復使用c .系列反應可催化d .酶的活性和穩(wěn)定性受到限制。c，2，實驗用酵母細胞的固定化，酵母細胞的固定化如何進行？嵌入方法一般使用什么載體？想：嵌入方法，明膠，瓊脂糖，海藻酸鈉，醋酸纖維素，聚丙烯酰胺等，3，實

5、驗操作，(a)固定化酵母細胞的制備，觀看視頻下一個問題：(1)準備過程包括幾個步驟？(2)你認為哪個階段的操作是最重要的部分？3)每一步都要注意哪些問題？(？第二，實驗操作酵母細胞固定化，(1)激活酵母細胞：思考1 激活是什么意思？方法？”思考2”應該注意激活酵母的過程嗎？1、酵母細胞活化會變大，使用更大的容器防止液體溢出；2、干酵母的選擇具有較強的活性和單一品種；第二，實驗工作酵母細胞固定化，(1)激活酵母細胞：(2)準備CaCl2溶液：第二，實驗工作酵母細胞固定化，(1)激活酵母細胞：(2)準備CaCl2溶液濃度過低，凝膠珠中的酵母細胞數(shù)量少，影響實驗效果。注意事項：加熱時小火或間歇加熱(

6、目的？)，(濃度合適嗎？第二，實驗工作酵母細胞固定化，(1)激活酵母細胞：(2)準備CaCl2溶液：(3)準備海藻酸鈉溶液：(4)海藻酸鈉溶液和酵母細胞混合：溶解海藻酸鈉溶液怎么了？攪拌的目的？其次，實驗操作酵母細胞固定化，(1)激活酵母細胞：(2)準備CaCl2溶液：(3)準備海藻酸鈉溶液：(4)海藻酸鈉溶液和酵母細胞混合：(5)浸泡在CaCl2溶液中的凝膠柱的目的？沉下膠體。如何形成穩(wěn)定的結構，如何判斷酵母細胞的固定化是否成功？觀察凝膠球的顏色和形狀時，如果凝膠球的顏色太亮，那么海藻酸鈉的濃度低，固定酵母細胞的數(shù)量少，凝膠酒不是圓形或橢圓形的，那么海藻酸鈉的濃度高，或者制作失敗，再試一次，

7、以確定凝膠球的質量是否合適，可以利用它。一種是用鑷子夾起一顆凝膠珠，用手擠壓在實驗桌上，如果凝膠珠不容易破碎，液體不流出，那么凝膠珠的制作就成功了。第二種是在實驗桌上用力摔跤凝膠球，如果凝膠球能輕易彈開，就說明準備好的凝膠球成功了。要領，三，實驗工作使用固定化酵母發(fā)酵，“思考”發(fā)酵過程中，為什么錐是密封的？”事故“錐蟲病的泡沫和酒精是如何形成的？”想法”在利用固定化酶或固定化細胞的工業(yè)生產過程中需要無菌操作嗎？酵母的酒精發(fā)酵需要缺氧條件。酵母是通過厭氧呼吸產生的。需要。這一階段的成功與否？怎么評價？觀察發(fā)酵葡萄糖溶液。利用固定酵母細胞發(fā)酵產生酒精，可以看到產生了很多泡沫，有酒味。還有其他方法嗎

8、？課堂摘要，1，酶更適合固定化，細胞固定化335433333333333，酵母細胞固定化的步驟：3，海藻酸鈉溶液的濃度為33543333333333333333333333333333333333333333太低，333333333333333344，固定化酶固定化酶酶的固定化細胞：1，在制造固定化酵母細胞的過程中出錯的是()a，取干酵母，添加蒸餾水，激活B，制造海藻酸鈉的時候，c，溶解的蛋a .酶分子小，嵌入方法b .酶分子小，通過化學結合或物理吸附容易固定的酶c .細胞大，難以吸附或結合的d .細胞通過嵌入方式容易固定。a，3，固定化細胞對酶活性的影響最小。根本原因是。a .避免細胞分裂、酶提取和純化過程b .固定化細胞在多種酶反應中持續(xù)作用c .化學反應結束后，可吸