1、旅游管理專業(yè)綜合訓(xùn)練報告,新華假日酒店人力資源管理診斷分析,新華假日酒店人力資源管理診斷分析,企業(yè)概況問題闡述診斷分析過程診斷結(jié)論,一、秦皇島北戴河新華假日酒店,秦皇島北戴河新華假日酒店，坐落于美麗的北方度假勝地北戴河旅游區(qū)黃金地段。2006年由國家水利部投資興建的一座集客房、餐飲、娛樂、旅游、商務(wù)及會議接待與一體的涉外四星級園林式豪華酒店。,謝謝觀賞,WPSOffice,MakePresentationmuchmorefun,WPS官方微博kingsoftwps,位置及交通,客房和商務(wù)報告廳,餐廳,人力資源管理包括：,人員招聘與培訓(xùn)管理崗位設(shè)計與培訓(xùn)薪酬管理績效管理勞動關(guān)系管理人力資源規(guī)劃,

2、新華假日,新華假日酒店的人力資源管理現(xiàn)狀,（一）新華假日酒店人力資源總數(shù)為60人，其中，酒店內(nèi)有正副經(jīng)理4人，中層治理人員8人，專業(yè)技術(shù)治理人員8人，員工40人。,（二）酒店內(nèi)具有初級專業(yè)技術(shù)職稱以上的有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；具有二級廚師資格證書的有6人，占總?cè)藬?shù)的10%；具有三級廚師資格證書的有6人，占總?cè)藬?shù)的10%。（三）酒店有15名員工簽訂和參加了一年以上的勞動合同和社會保險，占總?cè)藬?shù)的25%，其余員工未與酒店簽訂勞動合同和參加社會保險，占總?cè)藬?shù)的75%。,（四）酒店內(nèi)員工月薪在3500元以上的有2人，占總?cè)藬?shù)的3%；月薪在25003500元之間的有3人；占總?cè)藬?shù)的5%；月薪在15002

3、500元之間的有5人,占總?cè)藬?shù)的12%；月薪在10001500元之間的有30人，占總?cè)藬?shù)的50%；月薪在1000元以下的有20人，占全店人數(shù)的30%。（五）酒店內(nèi)有20名員工接受過專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)率為30%，其中有12人參加過由社會提供服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)率為20%；有60人參加過由酒店內(nèi)部組織培訓(xùn)，培訓(xùn)率為100%。,二、新華假日酒店人力資源管理中的問題,季節(jié)性影響嚴重，人才開發(fā)機制不健全，員工流動性大培訓(xùn)工作，與酒店發(fā)展的要求相比差距大人力資源結(jié)構(gòu)分布不合理酒店人力資源文化水平偏低從業(yè)人員理念落后高素質(zhì)人才極度缺乏,引起人員流失的原因：,人才開發(fā)機制不健全,季節(jié)性,薪資結(jié)構(gòu),人員流失,培訓(xùn)工

4、作中的問題：,經(jīng)營者對培訓(xùn)工作認知度不夠,新華假日酒店人力資源來源渠道,一是外部引進二是職業(yè)學(xué)校三是人才市場四是其他關(guān)系,新華假日酒店的人力資源結(jié)構(gòu),大專、本科及以上學(xué)歷的人員較少既懂酒店又懂管理的復(fù)合型人才少經(jīng)理層和廚師有一定的專業(yè)知識高、中、低三個層次人才配備結(jié)構(gòu)和比例上不夠匹配，分布不合理,從業(yè)人員觀念落后,飯店業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，目前在大部分民眾和一些從業(yè)人觀念中，都認為飯店是“服侍人”的行業(yè)，在整個社會中的行業(yè)地位不高。這不僅僅是整個飯店業(yè)的問題，尤其在新華假日酒店表現(xiàn)出來的更為明顯。大部分的員工還沒有認識到，隨著國家經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，人們的收入水平的提高，整個服務(wù)行業(yè)在經(jīng)濟社會中的作用和

5、地位已經(jīng)逐日提高。,三、診斷分析過程,企業(yè)從業(yè)人員數(shù)及構(gòu)成情況,1,組織機構(gòu)及職權(quán)范圍,2,各類人員的變動情況,3,工資和獎金的情況,4,人事考核和能力評價的方法,5,教育訓(xùn)練情況及其效果，人力資源診斷；,6,預(yù)備診斷的主要問題：,人力資源方針和人力資源管理組織診斷,對問題的認識是否敏感、正確、靈活?必須從了解酒店內(nèi)部發(fā)生事情的能力和了解酒店外部產(chǎn)生事情的能力這兩方面來考慮。,人力資源考核診斷,人力資源記錄是否完整是否有成文的人力資源考核規(guī)程人力資源考核的方法是否適當(dāng)對評定人員是否進行了教育人力資源考核的間隔時間是否適當(dāng),CompanyLogo,四、診斷結(jié)論,健全新華假日酒店組織機構(gòu)設(shè)置、細化

6、職能和明確分工,加強崗位任職制度,Logo,總經(jīng)理工作部,健全新華假日酒店組織機構(gòu)設(shè)置、細化職能和明確分工,1,人力資源部和財務(wù)部,2,餐飲部,3,后勤部,4,市場營銷部,5,完善人才招聘制度,-Dr.Meyer,招聘人才必須把握好治理、技能和形象三個標(biāo)準。要挑選文化素質(zhì)高、專業(yè)技能好，認同新華假日酒店的文化理念和價值觀的人才進入酒店?？偨?jīng)理工作部、人力資源部、財務(wù)部、市場營銷部和后勤部負責(zé)人是新華假日組織機構(gòu)核心要害崗位，必須選拔有強烈的事業(yè)心和責(zé)任心，具有大專以上文化，治理和組織協(xié)調(diào)能力強、熟悉酒店業(yè)務(wù)的人才擔(dān)任其職。,抓好酒店緊缺型人才和復(fù)合型人才的培訓(xùn)和開發(fā)工作,新華假日酒店目前缺乏的

7、是高層次酒店經(jīng)濟治理、酒店財務(wù)、酒店服務(wù)、外語尤其是俄語和英語等治理人才，要制訂非凡政策，采取有效措施，廣泛引進酒店治理復(fù)合人才，充實新華假日人才隊伍。,完善教育培訓(xùn)機制,外部培訓(xùn)重點培訓(xùn)酒店高層負責(zé)人、各部門負責(zé)人和廚師隊伍，使他們?nèi)巳硕季邆渎殬I(yè)化任職的條件。內(nèi)部培訓(xùn)重點培訓(xùn)餐飲部迎賓、前臺服務(wù)人員和市場營銷人員，用新華假日酒店的文化服務(wù)理念培訓(xùn)員工，使他們把握酒店服務(wù)和酒店營銷的基本技能。,設(shè)置酒店崗位，必須按照酒店治理的需要而設(shè)置。酒店的每一個崗位必須按照任職條件、崗位責(zé)任、薪酬分配、勞動時間、社會保障、福利待遇、休假、任職年限等相關(guān)內(nèi)容撰寫崗位任職書，明確權(quán)力和義務(wù)，使員工能夠更加深入了解每一個崗位作用和功能。,加強崗位任職制度,完善工資福利和獎懲制度，穩(wěn)定員工,員工的薪酬設(shè)計以年薪制為宜。一般來說，主要經(jīng)理者、中層負責(zé)人和員工年度收入比為5：3：1，薪金透明度高的企業(yè)便于激勵員工的積極性。獎