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文檔簡介
1、 做純露新手教程拿到機(jī)器后的第一件事,就是做一次蒸餾水清洗機(jī)器內(nèi)部。注意食品級pc水桶不能用開水燙,只能用蒸餾水清洗。1:機(jī)器拿到手一開始應(yīng)該先插上蓋子和底座的電源,具體如圖看紅色箭頭。 2:放滿水到最高刻度線。如下圖所示。3:插上電,開始蒸餾,放滿的情況下,半個小時左右出水,燒完在3個小時40-50分鐘左右,每臺機(jī)器可能都有點差異,另外時間和加的水量也有關(guān)系,所以以上給的時間只是參考值。4:第一次做好的一桶蒸餾水,不能用,直接倒掉。5:再做一桶蒸餾水,做純露用。浸泡干花或者蒸餾鮮花。做純露用的水質(zhì)好壞依次是,蒸餾水 純凈水 礦泉水 自來水 開始做純露作純露之前先要搞清楚幾個概念,什么叫花水,
2、花水就是用花茶或者花草浸泡出來的水,未經(jīng)過蒸餾。純露:就是花水和花經(jīng)過蒸餾后得到的水。純露的顏色: 大部分純露的顏色為無色透明, 只有德國洋甘菊的顏色是藍(lán)色。做鮮花的時候,按照1:1的話,做出來的濃度非常高,此時純露呈現(xiàn)白色渾濁狀,并且表明會有精油。純露的存放時間:純露的存放時間和純露的濃度,以及存放瓶子的清洗和消毒有直接關(guān)系,1:純露越濃,純露里面的營養(yǎng)物質(zhì)越高,存放時間越短。2:瓶子洗的越干凈,純露放的時間越久。一般做到小丁的清洗要求,常溫密封保存可以放半年多,高溫季節(jié)放冰箱,一直放冰箱可以放一年多。 也有mm放了2年多的,主要看瓶子清洗的干凈與否。純露瓶子的清洗:純露瓶子清洗有比較嚴(yán)格的
3、要求,因為大部分純露瓶子都是塑料的,無法用高溫消毒,所以用以下辦法可以清洗和消毒干凈。1:用蒸餾水裝半瓶子,然后反復(fù)清洗后倒掉,連續(xù)4-5次。2:用酒精進(jìn)行消毒2次。3:酒精消毒后再次用蒸餾水清洗3-4次。清洗結(jié)束后稍微涼一下就可以馬上使用,不必等到水干。4:清洗和消毒的時候別忘記瓶子內(nèi)塞蓋子也一起清洗和消毒。做純露水和干花的比例一般普通類的如玫瑰都是200克兌3升水,可以做到2.5升左右薰衣草是150克兌3升水德國洋甘菊是150克兌3升水。熏衣草因為太濃,所以用150克就可以了。洋甘菊因為體積太大,放多了溢水,所以放150克用紗布包,還有如杭白菊,胎菊,金盞花,等等體積大的都是150克鮮花和
4、水的比例是1:1或者1:2,就是500克鮮花兌500-1000ml的水,可以做出400-800ml純露。純露的分段:純露在做的過程干花可以分三段,鮮花可以分兩段。第一段就是前面500ml比較濃的,呈現(xiàn)白色渾濁狀態(tài)的,水面有精油的。第二段是:白色透明,味的比第一段淡。第三段:白色透明,味的最淡。用法:第一段用來做面膜或者噴臉。第二段用來喝,面膜,噴臉,入皂。第三段:入皂,洗臉用。接下來說做純露過程;做純露分為干花做純露和鮮花做純露。先來說干花做純露。1:干花放入純棉布袋中,放入冷水(最好用蒸餾水)中浸泡8-12小時,然后用連著花和布袋,還有浸泡的后變成紅褐色的花水一起放入鍋內(nèi)。2:鍋底放入鍋架,
5、讓花和布袋放在鍋架上,防止高溫內(nèi)膽底部直接接觸花和布袋,造成燒糊燒焦。3:機(jī)器有自動斷電功能,但靠的是溫控,也就是內(nèi)膽水燒干后機(jī)器溫度達(dá)到160度,溫控器起作用,機(jī)器自動斷電。 所以做純露要提前斷電,否則燒干后就燒糊了,影響純露品質(zhì)。提前斷電就要計算水量和時間的關(guān)系。這里做個指導(dǎo);500ml應(yīng)該定22分鐘(一般燒干是25分鐘左右)。 1升水燒干需要45分鐘,(一般燒干是50分鐘左右) 2升水燒干需要一個半小時分鐘,(一般燒干是一小時40分鐘左右分鐘左右) 3升水燒干需要2個半小時,(一般燒干是2小時40分鐘分鐘左右)這里要解說一下,上面的水量是,真正的放水的量,比如,200克兌3升,可以走出2
6、.5升左右純露,這3升的水就是上面計算時間的水量。4:干花做的時候特別要注意“溢水”,造成“溢水”的情況有兩種,一種是花放的太多,堵住進(jìn)氣口,造成內(nèi)部壓力太大,花水代替蒸汽進(jìn)入冷凝管的進(jìn)氣口,然后做出來的純露顏色并不是透明的,而且黃是或者紅棕色的。 還有一種比較常見的情況是,做的純棉布袋沒扎緊,這里說的扎緊并非是口袋口扎緊,結(jié)果布袋一遇蒸汽膨脹成氣球狀,堵住冷凝管的進(jìn)氣口。一旦堵住進(jìn)氣口,內(nèi)部壓力變大,花水同樣會往上涌,代替蒸汽進(jìn)入冷凝管,做出來的純露顏色也會變成黃是或者紅棕色的。解決的方法是, 第一種情況是,減少量或者用不銹鋼可折疊鍋架放在花上,壓下去。 第二種情況是:把整個布袋在蒸餾的時候
7、要用繩子捆成粽子狀。或者換成醫(yī)用紗布,醫(yī)用紗布透水性非常好,做起來不大容易溢水,但是一次性消耗品,成本比較高。用鮮花做純露1:做鮮花純露,直接放入鍋架,放入鮮花,倒入蒸餾水,直接蒸餾。2:鮮花的比例是1:1或者1:2,就是500克鮮花兌500ml,可以做到400ml(500克水等于500ml水),或者500克鮮花兌1000ml,可以做到800ml純露。1:1和1:2的比例在于濃度的高低,1:1比1:2濃20%-30%左右。,不過因為水少,非常難控制,一單做糊,反而會影響純露的品質(zhì)。具體的制作過程請看小丁博客,里面有做純露的教程。/chunluji 小
8、丁一直在團(tuán)購鮮花,如果需要鮮花團(tuán)購,請申請加入 38767643 QQ純露群,暗號是你購買時的旺旺賬號,進(jìn)入純露群后請在群里的名字后加個地名。團(tuán)購鮮花的時間表:4月5日-15日是苦橙花花期。4月份是,云南玫瑰團(tuán)購5月份是甘肅苦水玫瑰團(tuán)購5-10月份是大馬士革玫瑰團(tuán)購5-8月份是千葉玫瑰團(tuán)購5月-11月是茉莉花團(tuán)購,白玉蘭團(tuán)購3月-12月是迷迭香團(tuán)購9月-10月是桂花團(tuán)購6月份是薰衣草團(tuán)購,6月份是洋甘菊團(tuán)購。如何分離精油和純露,大家都知道,用鮮花和干花做出來的純露,第一段純露(前面500ml)的表面都有一層精油,鮮花做的純露精油更多一些。圖中一團(tuán)一團(tuán)藍(lán)色的就是正宗的德國洋甘菊精油如何分離出這個
9、精油呢?這就要用到分液漏斗了。這種分液漏斗的原理就是利用油在上面,純露在下面,把下面的純露放掉,剩下的就是精油。這是一個工廠用1升的分液漏斗進(jìn)行油水分離,我們自己買的時候不用買這么大的,買個125ml或者250ml就可以了。價格也不貴,在10-30元之間,淘寶上有的是。 對于分離精油的幾個建議,自己做的純露,精油都比較少的,一般不建議分離,如果真想收集精油,就需要大量鮮花的話大量蒸餾才可。不同的鮮花出油率不同的。像玫瑰出油率很低,一萬斤玫瑰出3斤精油,所以為什么說玫瑰精油堪比黃金。茉莉花稍微好點但也不多。以下出油比較高的幾種:迷迭香,薰衣草,薄荷,乳香,生姜等這些出油率比較高,大家真想收集精油,可以考慮用這幾種做實驗
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