1、開設(shè)水果連鎖店項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)業(yè)是風(fēng)險(xiǎn)大的商業(yè)活動(dòng)，如果想把創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，就要在事業(yè)開始前做好一切必要的準(zhǔn)備。最重要的準(zhǔn)備措施之一是制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。因?yàn)橥ㄟ^創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，可以更好地理解自己的創(chuàng)業(yè)方向、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)、項(xiàng)目定位、詳細(xì)的運(yùn)營方案。一、項(xiàng)目的基礎(chǔ)和目的的重要性Supermarket(超級(jí)市場(chǎng))的縮寫，對(duì)于零售業(yè)，這是以自助實(shí)施和集中一次性付款為特征的銷售方式。隨著超市的出現(xiàn)，綜合優(yōu)勢(shì)和合理性得到了社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為被稱為零售業(yè)大變革的大眾全球商業(yè)形式。任何行業(yè)的發(fā)展都不能不準(zhǔn)確地把握自己的確切位置，即消費(fèi)者心目中的位置、市場(chǎng)中的位置和產(chǎn)業(yè)空間中的位置。社區(qū)便利店，近年來迅速發(fā)展的一種零

2、售形式。以連鎖店的形式在社區(qū)開設(shè)，營業(yè)面積小，商品種類不多，屬于較小的小規(guī)模簡(jiǎn)易商店類，但便利店有自己的特點(diǎn)。一是營業(yè)時(shí)間長(很多便利店采用24小時(shí)全日制形式)，填補(bǔ)超市和普通店鋪營業(yè)時(shí)間短的空缺；二是常用、周轉(zhuǎn)高、供應(yīng)商品方便，是最大消費(fèi)群體日常小消費(fèi)的關(guān)鍵，也是便利店大量購買、降低成本的關(guān)鍵；第三，滿足消費(fèi)者近距離購物、低價(jià)購物、善意購物的消費(fèi)者需求。社區(qū)便利店是大型百貨商店后的另一個(gè)新興零售商零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。社區(qū)便利店的形式分為百貨商店便利店兩種。第二是分類商品便利店。國內(nèi)百貨商店便利店以臺(tái)灣貨幣運(yùn)營的7-11，坡度很大。合資聯(lián)華特快，可能，統(tǒng)一便利等。濟(jì)南市、統(tǒng)一銀座等品牌基礎(chǔ)。分類商

3、品便利店的形式在濟(jì)南市還沒有實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，目前僅用作香煙和酒類超市、鮮花店、食品店、年糕店等。是銷售單一商品的商店，也是分類商品便利店的初級(jí)形式。本報(bào)告將把商品便利店的水果便利店分類為主要研究對(duì)象，分析、發(fā)掘市場(chǎng)，并重點(diǎn)了解濟(jì)南市水果超市連鎖開業(yè)的可行性方案。二、研究?jī)?nèi)容和實(shí)施計(jì)劃1、研究?jī)?nèi)容1-1零售市場(chǎng)趨勢(shì)零售業(yè)的發(fā)展過程如下： (以濟(jì)南市為例)傳統(tǒng)市場(chǎng)(早期形式)百貨商店(7，80年代零售形式)倉庫超市(90年代零售形式)當(dāng)?shù)匦⌒桶儇浬痰?90年代零售形式)大型百貨商店(新零售形式)社區(qū)便利店(今天的最新零售格式)1-2當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究水果，這種大眾消費(fèi)品逐漸變成生活必需品，是大眾消費(fèi)的重要組成部分。目前一般消費(fèi)者群組的水果消費(fèi)路徑包含兩種方式：市場(chǎng)水果攤大型超市為了普通消費(fèi)者群體，超市水果攤販經(jīng)常選擇試嶺水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，非季節(jié)水果、進(jìn)口水果等高級(jí)水果相對(duì)較少購買，在去大型百貨商店集中購買的過程中選擇水果。中老年消費(fèi)者很多的這種消費(fèi)集團(tuán)，時(shí)間充