1、3.食堂食物中毒現(xiàn)場處置方案3.1。事故風(fēng)險分析3.1.1。事故類型主要事故類型是中毒事故。3.1.2。事故區(qū)域、地點或裝置事故主要發(fā)生在餐館。3.1.3。事故可能發(fā)生的時間、事故的嚴重程度及其影響范圍3.1.3.1可能發(fā)生事故的時間應(yīng)該是工作時間，基本上是白天和晚上。3.1.3.2事故的損害程度可能會造成人員傷亡。3.1.3.3的事故影響了餐館里的人們。3.1.4。事故前可能出現(xiàn)的跡象3.1.4.1感到不適，如頭痛、酷熱和四肢無力。3.1.4.2嚴重昏迷。3.1.5。事故可能導(dǎo)致的二次事故和衍生事故事故可能導(dǎo)致的二次事故和衍生事故是中毒死亡或傳染病。3.2。應(yīng)急工作職責(zé)3.2.1。緊急自救組

2、織基層施工隊?wèi)?yīng)急自救組織以班組為基礎(chǔ)，由全班組成。應(yīng)急自救組織的領(lǐng)導(dǎo)為組長，成員由全體成員組成。與本計劃第二部分的3.2.2相同。3.2.2。人員的具體職責(zé)3.2.2.1應(yīng)急自救組織領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)觀察事故的性質(zhì)、范圍和原因，并迅速向值班工作小組負責(zé)人匯報。3.2.2.2應(yīng)急自救組織領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)全班開展自救互救工作。3.2.2.3應(yīng)急自救組織成員在組長的領(lǐng)導(dǎo)下開展自救互救工作。3.2.2.4緊急自救組織成員應(yīng)盡可能采取措施，減少事故的擴大，減少人員傷亡。3.3。緊急治療3.3.1。事故應(yīng)急處理程序當(dāng)發(fā)現(xiàn)可疑食物中毒事件或中毒病人時，應(yīng)及時向公司值班領(lǐng)導(dǎo)報告，并根據(jù)情況報當(dāng)?shù)睾蜕霞壭l(wèi)生防疫部門批準。不要隱瞞

3、、拖延或謊報，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。3.3.2?，F(xiàn)場應(yīng)急措施3.3.2.1積極治療病人。發(fā)生食物中毒時，積極組織中毒人員的治療。及時撥打120急救電話，并密切配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門進行相應(yīng)的調(diào)查、采樣和控制。在3.3.2.2進行現(xiàn)場調(diào)查。調(diào)查人員趕到現(xiàn)場聽取病情介紹后，應(yīng)首先積極參與并組織搶救患者。根據(jù)食物中毒患者進食情況的分析結(jié)果，對可疑食品的供應(yīng)進行跟蹤，并對生產(chǎn)和銷售單位進行可追溯性調(diào)查。3.3.2.3的現(xiàn)場控制。當(dāng)初步調(diào)查后懷疑食物中毒時，應(yīng)采取控制措施防止再次發(fā)生。控制范圍包括封存導(dǎo)致食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的藥品和原料，封存受污染的食品工具，并下令進行清洗和消毒。必要時，衛(wèi)生部門

4、應(yīng)及時通知衛(wèi)生部門有毒食品的來源和流向。3.3.2.4中毒場所的控制。接觸細菌或真菌中毒食品的餐具、器具、容器和設(shè)備，應(yīng)使用1%-2%的堿水煮沸或用有效氯含量為250ppm的氯制劑溶液浸泡，擦拭消毒，接觸化學(xué)食品的器具、容器和設(shè)備應(yīng)使用堿液徹底消毒，以消除污染或破壞。3.3.2.5回應(yīng)結(jié)束。對于食物中毒事件的應(yīng)急響應(yīng)，在完成密封和銷毀受污染的食物、徹底清潔和消毒受污染的場所和食品器具等控制措施后。并通過消毒效果監(jiān)測，無進一步中毒患者，經(jīng)公司食物中毒事件領(lǐng)導(dǎo)小組批準，可結(jié)束應(yīng)急響應(yīng)。3.4。預(yù)防措施3.4.1穩(wěn)定員工情緒，要求各類人員不要以自己的名義傳播消息，以免造成不必要的混亂。3.4.2事故發(fā)生后，應(yīng)注意維護正常的工