1、2個(gè)酒店安全管理系統(tǒng)(推薦)一篇1總則1.1目的為了加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，特別制定本制度。1.2范圍本制度是對(duì)客房、大廳、餐廳及會(huì)議場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等本酒店客戶經(jīng)營活動(dòng)的總規(guī)定。這個(gè)系統(tǒng)適用于這個(gè)酒店的所有部門。2管理責(zé)任2.1保衛(wèi)部負(fù)責(zé)餐廳治安秩序、日常安全防御、消防安全及貴賓接待保安工作。2.2大廳負(fù)責(zé)客人登記、寄存、大堂招待管理2.3工程負(fù)責(zé)餐廳的電氣安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)責(zé)火災(zāi)報(bào)警設(shè)施的維護(hù)。2.4各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)本部門的安全工作。2.5各級(jí)人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因

2、素，及時(shí)組織糾正，保存檢查、糾正記錄。3個(gè)要求3.1來賓注冊(cè)安全管理3.1.1入住驗(yàn)證：入住本酒店必須帶有效證件入住，入住驗(yàn)證由前臺(tái)負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員要驗(yàn)證客人的住宿申報(bào)單，才能進(jìn)行準(zhǔn)確的檢查。3.1.2參觀登記：進(jìn)入酒店房間入住本酒店的客人必須出示訪客的有效證件，并在接待處登記。3.1.3出入登記必須符合以下要求：第一，在登記登記等顯眼的位置設(shè)置相關(guān)招牌，通知主客出示登記的有效證件。第二，住宿登記是實(shí)名(住宿者和登記者一致)、失誤(登記者和實(shí)際入住者一致)、事實(shí)(住宿人員證明信息完整登記)、實(shí)時(shí)(登記后立即上傳住宿信息)；第三，住宿登記是“四項(xiàng)確認(rèn)”:確認(rèn)文件真實(shí)性，確認(rèn)客人本人和文件照片是否

3、一致，確認(rèn)客人年齡和文件年齡是否一致，確認(rèn)文件印章和使用年限是否有效；第四，住宿登記要以“四”為準(zhǔn)。也就是說，驗(yàn)證和驗(yàn)證將登記，登機(jī)上載，立即核銷。3.2大堂安全管理3.2.1加強(qiáng)車輛管理，部署停車和大堂巡邏保安，維持正常秩序。3.2.2嚴(yán)格的來賓住宿登記程序、有效文件確認(rèn)和參考副本；發(fā)放房間鑰匙的時(shí)候，房卡或鑰匙憑證要正確。3.2.3嚴(yán)禁將非法物品帶到酒店。未經(jīng)許可的酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。3.2.4前臺(tái)服務(wù)必須滿足以下要求：第一，幫助臺(tái)需要24小時(shí)工作，以便有人在客戶反映的安全和衛(wèi)生問題上接到電話，在服務(wù)高峰期需要投入額外的人員。第二，必須有24小時(shí)工作的管理和安保人員。第三，服務(wù)臺(tái)

4、應(yīng)具備計(jì)算機(jī)、地圖、每個(gè)服務(wù)聯(lián)系電話號(hào)碼和其他相應(yīng)信息。第四，服務(wù)臺(tái)應(yīng)妥善處理住宿客人的電話維修、申報(bào)及其他要求，并及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員訪問服務(wù)。五、建立服務(wù)臺(tái)或客房的客人咨詢登記表、安全、健康等意見建議的詳細(xì)記錄，定期通知各有關(guān)部門；6、專用行李寄存，餐廳和客人同時(shí)打開貴重物品保管箱，保險(xiǎn)柜位置安全，藏起來，鑰匙必須有個(gè)人保管，嚴(yán)格的出入程序，可以保護(hù)客人的隱私；7.客人保管的物品要妥善保管，憑許可證存取，保管物品有危險(xiǎn)的話，要進(jìn)行包裝檢查或采取其他措施。八、檔案館要具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李損壞或丟失，要及時(shí)報(bào)告，查明原因。9、客人行李準(zhǔn)備在大廳，集中堆積，設(shè)置瓶蓋、保安。3.3房

5、間3.3.1房間環(huán)境和設(shè)施必須符合GB9663和國家防火衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。一、客房裝飾涂料、材料等要符合規(guī)格，室內(nèi)空氣質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)，使用后不要發(fā)臭；室內(nèi)裝飾必須經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦块T的檢查，合格后才能進(jìn)入運(yùn)營。第二，客房空氣質(zhì)量檢查每兩年進(jìn)行一次，在衛(wèi)生許可證定期審核的同時(shí)進(jìn)行，大氣質(zhì)量不合格的話，要整頓到合格為止；第三，客房室內(nèi)用品完好無損，有效。設(shè)施有適當(dāng)?shù)陌踩褂弥改?。四是客房門可以自動(dòng)關(guān)閉，有門內(nèi)鏡、門鈴和防盜裝置；五、客房地板、墻、天花板、扁平、無損傷、無卷邊、無裂紋、無脫落；第六，鋪地毯的時(shí)候，要保持完好的邊緣和裂縫；滿足阻燃要求。7、床罩、枕套(毛巾)、床單等被褥，一般見臟變時(shí)，星期一必

6、須更換客人床，進(jìn)行消毒；八、組態(tài)電器完整、有效、安全、可靠，有“3C”認(rèn)證標(biāo)志；9、要有服務(wù)指南、住宿指南等安全內(nèi)容；10、客房飲水機(jī)要定期消毒，保持記錄。茶具必須每天消毒。11、客房區(qū)域和客房內(nèi)的照明要可靠安全，燈具不允許漏電、火災(zāi)等，打開后應(yīng)立即關(guān)閉。3.3.2房間火災(zāi)必須滿足GA654的以下要求：第一，客房應(yīng)在重要位置公布緊急疏散圖和相關(guān)說明。第二，在客房內(nèi)要放置中英文對(duì)照的“請(qǐng)勿在床上吸煙”標(biāo)志、賓客安全須知等安全提示標(biāo)志。第三，客房有煙霧警報(bào)或紅外警報(bào)探頭，與自動(dòng)火災(zāi)警報(bào)系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年一次，由合格單位檢測(cè)和記錄。6.4.1具體執(zhí)行要求；第四，客房內(nèi)要配備緊急手電筒等逃生設(shè)備，并通過標(biāo)

7、志或服務(wù)指南告知具體位置。第五，高層酒店客房應(yīng)具備火災(zāi)發(fā)生時(shí)可以躲避的煙霧面具和使用指南。第六，客房要設(shè)置緊急廣播；7、客房區(qū)域消火栓、滅火器能具體履行6.4.3的要求，裝備齊全。3.3.3撤離通道應(yīng)符合以下要求：第一，對(duì)海外人員開放的酒店應(yīng)具備中文和英文緊急疏散廣播錄像，其他酒店應(yīng)具備中文緊急疏散廣播錄音或書面廣播；第二，每一層都要在重要位置公布緊急疏散圖和相關(guān)指示。第三，安全出口、避難通道設(shè)置合理，具體落實(shí)5.2的要求。3.3.4洗手間必須符合以下要求：第一，水龍頭冷熱標(biāo)簽清晰。第二，土地采取有效的防滑措施。浴缸和洗澡間有防滑設(shè)施(或防滑功能)，還有提醒客人小心滑倒的標(biāo)記。第三，在浴缸上安

8、裝扶手，完好無損，堅(jiān)固耐用。第四，洗手間要通風(fēng)好，自然通風(fēng)好，或有獨(dú)立的機(jī)器排氣裝置(如排風(fēng)扇)。浴缸和淋浴室有單獨(dú)的照明和良好的照明。第五，淋浴室玻璃應(yīng)粘貼防爆或防爆薄膜，防止玻璃破碎。第六，毛巾、浴巾等需要每天更換和消毒。發(fā)送的一次性牙刷等必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從具備衛(wèi)生資格的單位購買。7、照明必須防水、防塵。3.3.5客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合以下要求：首先，客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)則，服務(wù)人員應(yīng)熟悉并執(zhí)行。第二，使用梯子時(shí)，注意安全；站在窗臺(tái)上擦外部玻璃要系安全帶，結(jié)實(shí)有效。要清潔天花板墻角或燈，必須使用梯子或椅子。第三，正確戴防護(hù)手套，使用洗滌劑和洗滌劑，了解其化學(xué)特性，防止濺到眼睛或皮膚腐蝕。

9、四、真空吸塵器、地毯機(jī)、高速拋光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電氣電纜絕緣良好，不損壞；第五，吸入泵必須有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，并安裝與負(fù)載匹配的保險(xiǎn)絲。第六，在公共地區(qū)的地面上蠟或拖地時(shí)，要放置警告標(biāo)志。7.服務(wù)人員每天要檢查家電的狀態(tài)，客人離開房間的時(shí)候，要檢查室內(nèi)是否留有煙頭、易燃、易爆等危險(xiǎn)物品。8.每天打掃客房，煙囪里沒有熄滅的香煙不要倒在垃圾袋里。3.3.6房間安全檢查第一，確認(rèn)客房：外出或退房時(shí)，乘務(wù)員必須檢查客房是否有煙花爆竹危險(xiǎn)及其他異常，記錄客人的外出時(shí)間。二、巡邏檢查：每1小時(shí)巡邏一次(1)檢查是否停留在樓層上，如果需要?jiǎng)窀骐x開座位，訪客請(qǐng)?jiān)诖髲d的休息站等。(二)煙花的隱患和消防

10、設(shè)備是否正常；(3)發(fā)現(xiàn)門開著的房間，要給房客關(guān)門。(4)房間是否有異常聲音和其他情況。3.3.7異常錯(cuò)誤處理第一，公共安全事故報(bào)告：發(fā)生團(tuán)伙暴力事件或突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即通知價(jià)值經(jīng)理，做好記錄(事件地點(diǎn)、時(shí)間、人員等)。第二，實(shí)行驗(yàn)證開放服務(wù)，生病或形狀可疑的客人要及時(shí)報(bào)告。第三，檢查客房時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告和登記插座、開關(guān)、熱、冷水管、水暖管等隱患和不安因素，防止各種事故。3.3.8攪拌制度：本堂認(rèn)真填寫各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為先，必須口頭說明所需項(xiàng)目。3.4公共區(qū)域安全管理首先，公共區(qū)域渠道必須滿足以下要求：第二，安全出口，合理設(shè)置疏散通道，保持平穩(wěn)，具體實(shí)施5.2要求；第三，行人自動(dòng)門必須采用安全玻

11、璃，不能有折斷的尖角和碎片；第四，在逃生的方向上，門扇玻璃，在任何位置都要容易打碎；透明門扇的表面必須有玻璃存在的明確標(biāo)記。第五，自動(dòng)門失去力量，門扇可以手動(dòng)打開；第六，旋轉(zhuǎn)門必須至少有一個(gè)手動(dòng)復(fù)位緊急停止按鈕，按下按鈕后，操作中的出入口必須停止。3.4.2公共區(qū)域燈應(yīng)符合以下要求：一、一般吊線燈，燈重量不超過1公斤，可直接用軟導(dǎo)線安裝；1kg以上的燈必須使用鏈條吊裝。第二，燈重量超過3公斤時(shí)，與天花板的連接必須通過事先埋好的掛鉤或螺栓。第三，固定圓鋼直徑必須小于燈掛銷直徑或小于6mm的彩燈掛鉤。第四，需要采取措施，防止安裝在重要場(chǎng)所的大型燈具的玻璃罩破碎后往下濺；第五，在易燃結(jié)構(gòu)的一部分或木

12、質(zhì)天花板上隱身時(shí)，要在燈具周圍做好防火隔熱材料。第六，鹵素?zé)舨荒芪表敳?，安裝在木頭或其他易燃物質(zhì)上。3.4.3其他設(shè)施和管理必須符合以下要求：第一，公共區(qū)域采取有效的防滑措施。第二，公共區(qū)域必須有應(yīng)急照明設(shè)施和應(yīng)急供電系統(tǒng)；第三，電梯、大廳、走廊、停車場(chǎng)出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；第四，明確提示背景領(lǐng)域，安全可靠的密鑰管理系統(tǒng)；第五，背景領(lǐng)域要在突出的位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的注意事項(xiàng)；6，4星級(jí)以上的酒店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)定的避風(fēng)港。7、公共地區(qū)應(yīng)設(shè)置明確的安全標(biāo)志，包括禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、火災(zāi)安全標(biāo)志、撤離路線標(biāo)志和氣餒標(biāo)志。無煙區(qū)和其他地區(qū)應(yīng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志。客戶營業(yè)場(chǎng)所的相關(guān)安

13、全標(biāo)志按照該場(chǎng)所的基本管理要求實(shí)施。八、按照自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防洪物資，定期清理水管、消防井等，確保暢通無阻；9、包圍公共區(qū)域建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)用地范圍，周長設(shè)置高度不低于1.8米；如果會(huì)影響行人的安全，應(yīng)設(shè)置安全警告標(biāo)志，并在工程危險(xiǎn)中采取有效的安全措施。工程完成后，要恢復(fù)原狀。3.5餐廳和會(huì)議場(chǎng)所安全管理3.5.1在飯店及會(huì)議場(chǎng)所營業(yè)期間，服務(wù)人員提醒客人攜帶隨身攜帶的物品，妥善保管，注意可疑人員的發(fā)現(xiàn)，防止客人財(cái)務(wù)失竊，添加椅子套等預(yù)防措施。3.5.2服務(wù)人員應(yīng)注意未熄滅的煙頭是否與桌布有關(guān)，以避免火災(zāi)。出入通道和樓梯要做好撤離的準(zhǔn)備。3.5.3衣柜必須建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入程序。3.5.

14、4下班后必須有人巡視，才能做好安全檢查。3.5.5使用各種爐火時(shí)，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良好，使用完畢后，專業(yè)人員應(yīng)關(guān)閉閥門，做好記錄。4附例4.1本系統(tǒng)由餐廳部門制定和說明。4.2本系統(tǒng)自發(fā)行之日起施行。文章2樓層乘務(wù)員要經(jīng)常旋轉(zhuǎn)，經(jīng)?？吹?，經(jīng)常詢問，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)不安全的因素，立即處理。客房服務(wù)員打掃垃圾的時(shí)候，把未燒焦的煙頭燒在水里，倒進(jìn)垃圾袋里。地板上有陌生人徘徊，客房工作人員禮貌地詢問地面，將可疑人或可疑情況立即報(bào)告保安部，保安部工作人員處理。請(qǐng)注意住宿客人的秘密，不要把客人告訴無關(guān)的人。為了防止內(nèi)部職員的犯罪，各班監(jiān)督的客房鑰匙需要登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房的總鑰匙。職員要保管

15、好使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或丟失，不要為不認(rèn)識(shí)的人開門，如果沒有客人鑰匙，客人要親自去前臺(tái)拿。服務(wù)員生日打掃客房時(shí)，要檢查門鎖、內(nèi)鏡、封閉裝置、疏散指示燈客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置是否損壞。另外，要檢查客房內(nèi)電氣設(shè)備的短路、漏電、過載使用等，發(fā)現(xiàn)時(shí)要立即申報(bào)。打掃完客房后要鎖門?？头砍藙?wù)員在打掃的時(shí)候，如果客人進(jìn)來了，要禮貌地邀請(qǐng)?jiān)L客在外面等。夜班工作人員要注意訪客是否都已經(jīng)離開了客房。如果探視時(shí)間已經(jīng)過了，請(qǐng)客人鄭重離開，或者讓保安部和大堂經(jīng)理處理，如果訪客想在商店逗留，一定要讓訪客到問訊臺(tái)按照相關(guān)程序辦理手續(xù)，如果客人外出，乘務(wù)員要及時(shí)進(jìn)入房間進(jìn)行檢查，這是所有安全因素。嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用客人停用的各種電氣設(shè)備和高功率電氣設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)，立即向保安部報(bào)告并