1、 如何開蛋糕店？詳細流程步驟推薦 蛋糕店雖小，但是必須做到五臟齊全，所以前期的必備工作要做好，這樣下去蛋糕加盟店才能走得長遠。那么，開蛋糕店需要什么準備工作?下面我們一起來看看： 店鋪選址 蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?這個要根據(jù)具體情況實際來確定，像是一些在重要商圈的黃金地段的店，那其實做的都是牌子，算是廣告的一種，相對很高的房租自然也就不是問題了。而一般的小店面最好選在居民區(qū)接近公交車站的地方，這樣上下班的人流量都比較多。店鋪的面積最好在60平以上，太小了并不利于以后的發(fā)展。還有就是在選址的時候要注意一下這個區(qū)域原來是否已經(jīng)有了類似的店面，畢竟人都是有慣性思維的，有時候一旦吃慣了某種口味是

2、不會輕易改變的，這樣的話要想搶到顧客就需要付出更多的精力，時間以及資金。 證件費用 要辦的證件包括營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證、經(jīng)營許可證、食品加工許可證;還有從業(yè)人員的健康證。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?現(xiàn)在要辦一套證件的費用都不低，還是要看你自己的關(guān)系了，這個就不多說了。除此之外也要給自己留出一定的流動資金以備不時之需。 裝修風格 裝修方面最主要的是要整潔，干凈。當然有條件的可以請裝修隊來專門設(shè)計自己點的風格，如果資金不充裕也可以自己來弄，墻壁刷成白色，搭配上瓷磚，玻璃一定要擦干凈。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?門外的招牌也是很重要的一點，不能太寒酸，最好用吸塑發(fā)光字，板刻字也可以。門頭設(shè)計不需

3、要太復(fù)雜，簡單的底色加上LOGO就可以了。 生產(chǎn)設(shè)備 蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?設(shè)備可以分為生產(chǎn)設(shè)備，展示設(shè)備這兩大塊。 生產(chǎn)設(shè)備包括打面機，醒發(fā)箱，水槽，四門冰柜等。需要烤箱，烤箱有一層的，有雙層的，有三層的，買烤箱要根據(jù)你的生產(chǎn)能力而定，發(fā)酵箱，發(fā)酵箱是醒發(fā)面包等用的也必須購買，打蛋機是也是必須購買的，不銹鋼的操作臺，購買操作臺的時候，不要貪圖便宜，便宜的操作臺用不了幾天就散架了，購買操作臺的時候，要買不銹鋼面板加厚的。不銹鋼貨架，購買不銹鋼貨架的時候也不要貪圖便宜，否則和操作臺的下場一樣。 如果你做生日蛋糕，還需要購買鮮奶打發(fā)機、轉(zhuǎn)臺、抹刀，裱花袋、噴槍等，這些設(shè)備都不值什么錢，但必

4、須購買。如果有條件的話也可以加入一些諸如半自動咖啡機，夏天的時候增加一些生產(chǎn)冰激凌，刨冰，冰粥的設(shè)備。為蛋糕店增加一些額外的收入。 展示設(shè)備盡量選擇效果好一點的，好的展示設(shè)備可以使店面的整體感覺上升不止一個層次，而且展示的效果好壞會直接影響顧客的購買熱情。 收銀機和監(jiān)控設(shè)備，這個根據(jù)自己點的實際情況來就好了，小店一般是沒監(jiān)控的，大一點的可以安裝。 包裝材料 現(xiàn)在的供應(yīng)商很多，可以多挑挑，選擇一個最好的，多進行比較。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?包裝方面盡量選擇一些精美的小袋子，其實成本并不會貴出很多但是卻可以給顧客留下很好的印象。 人員雇傭 我們都知道蛋糕店是做吃的東西，所以口味顯得很重要，多花點錢請一個有經(jīng)驗的老師傅遠比薪資比較低的新手效果要好得多，所產(chǎn)生的利潤也不是那點薪水可以比擬的。所以建議還是請一個有經(jīng)驗的老