1、中醫(yī)“五行”的生克關系五色食物養(yǎng)五臟,黃柏元,天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實，五行除代表我們熟悉的五種物質：金、木、水、火、土之外，也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎，同時可引申出“六腑”“五竅”、“五志”、“五體”、“五味”、“五氣”、“五色”。,。,其中五色：白、青、黑、紅、黃。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達到調和五臟，從而滋補身體的機能,紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫(yī)五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體后可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎

2、作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。,紅色食物養(yǎng)心,五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強筋。,黃色食物養(yǎng)脾,綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對于一些處

3、在生長發(fā)育期或患有骨質疏松癥的人，綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。,綠色食物養(yǎng)肝,白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。,白色食物養(yǎng)肺,黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發(fā)生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均

4、有很好的療效。,黑色食物養(yǎng)腎,如何辨別寒熱食物,人的體質有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來辨其寒熱。 顏色偏綠，性偏寒； 顏色偏紅，性偏溫。 綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。 顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。,味苦、味酸的食品偏寒； 味甜、味辛的食品性熱。 味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。 味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。 水生植物偏寒； 陸上植物偏熱。 藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。,背陰食物偏寒； 向陽植物偏熱。 背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。 而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。 冬、夏季食物性寒； 春、秋季食物性熱。 在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒