1、江西省放心面點(diǎn)食品有限責(zé)任公司,公司項(xiàng)目計(jì)劃,一、計(jì)劃摘要 二、產(chǎn)品介紹 三、公司介紹 四、市場(chǎng)分析 五、現(xiàn)階段情況 六、人員安排及組織結(jié)構(gòu) 七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 八、營(yíng)銷計(jì)劃 九、財(cái)務(wù)計(jì)劃 十、風(fēng)險(xiǎn)管理,一、計(jì)劃摘要,給我們一點(diǎn)認(rèn)識(shí)，讓大家得到便捷；給我們一點(diǎn)嘗試，讓大家得到甜蜜；給我們一點(diǎn)信任，讓大家得到放心。信任放心，讓大家放心。 在大家的心理對(duì)于現(xiàn)今的面包的熱愛(ài)，希望面包能夠給我們帶來(lái)一點(diǎn)視覺(jué)上的享受，味覺(jué)上的品味，以及能夠給我們帶來(lái)便捷和放心。 近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)面包食品的需求量不斷提高，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是規(guī)模較小的面包店存在著許多的優(yōu)勢(shì)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)紫荊路周邊存在2-3

2、家面包店，但是其產(chǎn)品單一、價(jià)格便高、產(chǎn)品種類沒(méi)有發(fā)展空間。而本公司讓紫荊路附近的市場(chǎng)帶來(lái)活力，有很大的生存空間，給我們?cè)谑袌?chǎng)有一席之地。,二、產(chǎn)品介紹,本公司是綜合性的面點(diǎn)食品，產(chǎn)品的種類包括 面包：分為日常所需一般產(chǎn)品和精品 特色糕點(diǎn)：包括多張多樣點(diǎn)心和精品 蛋糕：公司主打創(chuàng)新及根據(jù)客戶要求制作 提供飲料：提供健康果汁等。 提供DIY服務(wù)。,2,三、公司介紹,項(xiàng)目名稱：放心面點(diǎn)店 項(xiàng)目宗旨：以紫荊路周圍大學(xué)生和居民為主要客戶，專一貼心的服務(wù)，用新異的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶 。創(chuàng)意、品質(zhì)、用心、貼心、放心 將顧客作為上帝，以誠(chéng)相待，為他們提供滿意服務(wù)。 店面名稱： 放心面點(diǎn)店 宣傳口

3、號(hào)：吃放心、用放心、人生很放心。 消費(fèi)群體：1、紫荊路周邊大學(xué)生。2、附近居民。3、向本公司預(yù)訂的昌北地區(qū)的客源。,3.1公司介紹,店面商標(biāo)： 店面選址：南昌市紫荊路，學(xué)校相對(duì)密集區(qū)、交通便利。 店面布局：店面設(shè)計(jì)成溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。,四、市場(chǎng)分析,采用問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查及實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方式，對(duì)周圍大學(xué)生從以下幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查： 1、大學(xué)生對(duì)面點(diǎn)店新生綜合點(diǎn)心的看法； 2、主要的購(gòu)買產(chǎn)品品種； 3、市場(chǎng)的飽和度； 4、大家對(duì)DIY糕點(diǎn)的態(tài)度； 5、對(duì)價(jià)格定位的

4、接受程度； 6、是否愿意自己制作個(gè)性蛋糕。 7、同行業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。,五、現(xiàn)階段情況,1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。 2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。 3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。 4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。 5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng) 6、缺乏特色產(chǎn)品。 7、缺乏創(chuàng)新意識(shí)。,六、人員安排及組織結(jié)構(gòu),人員安排：由于公司是創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，但公司的要求組織結(jié)構(gòu)規(guī)劃完善，可能

5、造成一個(gè)主管多個(gè)部門，此為公司表決零時(shí)決議。 1、總經(jīng)理店長(zhǎng)兼研發(fā)部：民、計(jì)算機(jī)、法學(xué)。負(fù)責(zé)產(chǎn)品創(chuàng)新和面點(diǎn)店日常經(jīng)營(yíng)狀況決策。 2、財(cái)務(wù)部：、計(jì)算機(jī)、會(huì)計(jì)、金融。主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)方面支出，以及日常報(bào)表的制定。 3、銷售部采購(gòu)部：洋、法學(xué)。產(chǎn)品的營(yíng)銷計(jì)劃和產(chǎn)品的原材料等采購(gòu)及產(chǎn)品的大致發(fā)展戰(zhàn)略和銷售方式，原材料以及成品的調(diào)配 4、人事部：、人力。主要負(fù)責(zé)需求的相關(guān)人員的招錄解聘和管理日常人員的工作安排。 5、市場(chǎng)部：玲、商英。主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的宣傳，打造公司店面的知名度。 6、生產(chǎn)部品質(zhì)部：、信管。生產(chǎn)產(chǎn)品的全部流程。以及對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量的進(jìn)一步檢查。,人員安排及組織結(jié)構(gòu),組織結(jié)構(gòu),七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),1、店面溫

6、馨大氣讓顧客感受到自然和溫馨。 2、公司做到針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己基地，保障食材安全性和渠道供應(yīng)。 3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。 4、與本地相關(guān)組織合作，開(kāi)展DIY活動(dòng)，顧客親自動(dòng)手，參與制作過(guò)程中去，既宣傳自己，又讓顧客感受快樂(lè)，提升品牌認(rèn)知度。 5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場(chǎng)前景非常廣泛。 6、公司產(chǎn)品種類眾多，價(jià)格合理，服務(wù)周到，產(chǎn)品的新穎、味道、健康付出巨大努力和探索。,市場(chǎng)預(yù)測(cè),面包行業(yè)在食品工業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面

7、對(duì)市場(chǎng)，直接反應(yīng)人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進(jìn)入小康，生活質(zhì)量將進(jìn)一步提高，特別是加入世貿(mào)組織后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步開(kāi)放。這一切都給我面包行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，面點(diǎn)行業(yè)也得到了快速發(fā)展，產(chǎn)品的種類、品種、質(zhì)量、包裝生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著地的提高。 本公司主要針對(duì)紫荊路的為基點(diǎn)周圍的大學(xué)生及附加居民。由于對(duì)面點(diǎn)需要年輕人偏多他們借生日，節(jié)日都需要面點(diǎn)，而面點(diǎn)店的出現(xiàn)時(shí)給顧客們提供一個(gè)良好的平臺(tái),八、營(yíng)銷計(jì)劃,穩(wěn)定進(jìn)取。 如今，隨著面點(diǎn)店的發(fā)展，面點(diǎn)店的綜合產(chǎn)品戰(zhàn)略讓越來(lái)越多的年輕人所接受和認(rèn)可。偏向年輕人發(fā)展，主要吸引年輕人所需要的新穎、美味和健

8、康，充分體現(xiàn)產(chǎn)品注重的新穎、美味、品種眾多和健康的特性。 目前公司處于初級(jí)階段，還存在許多的管理、銷售的問(wèn)題，必須積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，讓公司在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。,營(yíng)銷計(jì)劃,1、開(kāi)店進(jìn)行一星期，進(jìn)行9折優(yōu)惠、及一些產(chǎn)品試吃。 2、開(kāi)店進(jìn)行一星期，對(duì)來(lái)店購(gòu)物的顧客送會(huì)員8折。 3、顧客購(gòu)買一定金額后辦理會(huì)員卡或代金券。 4、對(duì)會(huì)員進(jìn)行登記（生日當(dāng)天來(lái)店贈(zèng)送小禮品）。 5、晚上臨近下班的時(shí)候?qū)Ξ?dāng)天做的蛋糕低價(jià)出售。 6、在附近學(xué)校各大網(wǎng)站發(fā)帖宣傳。 7、在附近學(xué)校張貼海報(bào)，派發(fā)傳單。 8、在店內(nèi)留一面幸福墻，記錄客人幸福的一刻。 9、將配方、步驟制成精美的小卡片，指導(dǎo)客人制作。,營(yíng)銷策略,1、價(jià)格

9、策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)，能讓大多數(shù)消費(fèi)群體能夠接受。 2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求 3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，并包裝新穎時(shí)尚，符合主要年輕消費(fèi)者，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn)。 4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。 5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。 6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度。,發(fā)展規(guī)劃,第一年，公司需要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，是企業(yè)在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟

10、，穩(wěn)定向前的發(fā)展。 第二年，主要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品并加大產(chǎn)品的創(chuàng)新力度，吸引粳稻的顧客前來(lái)消費(fèi)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的銷量。 第三年至第五年，努力壯大公司爭(zhēng)取占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，在大學(xué)城附近或市區(qū)開(kāi)設(shè)分店并逐漸推出自己的品牌。,九、財(cái)務(wù)規(guī)劃,初始資金來(lái)源。 股本 資金數(shù)量 所占比例 資金來(lái)源 民 4萬(wàn) 17% 銀行貸款 成 4萬(wàn) 16% 銀行貸款 4萬(wàn) 16% 銀行貸款 婷 4萬(wàn) 16% 銀行貸款 洋 4萬(wàn) 16% 銀行貸款 玲 4萬(wàn) 16% 銀行貸款 目前公司均有最初團(tuán)隊(duì)奠定基礎(chǔ)， 然后引進(jìn)外資。,9.1財(cái)務(wù)預(yù)算,1、相關(guān)證件辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等）： 2、店面租金：1萬(wàn)元/月 60M2左

11、右。 3、店面裝潢根據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格來(lái)確定算5千元。 4、設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約2萬(wàn)元左右。 5、工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需5千元左右。 6房租：1500/月，水電：1000/月 7、貨架、收銀臺(tái)、展示柜1萬(wàn)左右。 8、其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。 合計(jì)：6萬(wàn)2千5百元,9.2資產(chǎn)負(fù)債表,9.3流動(dòng)資金預(yù)算表,收益預(yù)測(cè),對(duì)南昌市紫荊路的收益進(jìn)行相對(duì)的預(yù)測(cè)，若日銷售量：1200元/天（蛋糕、面包、糕點(diǎn)）；其余附加食品（飲料等）：100元/天（目前公司處在初級(jí)階段剛開(kāi)業(yè)，所以項(xiàng)目在剛起步階段的銷量相對(duì)就稍微少些）。由此，計(jì)算年銷售額：預(yù)計(jì)

12、為20萬(wàn)元/年（除去成本后的銷售額）,十、風(fēng)險(xiǎn)管理,10.1風(fēng)險(xiǎn)分析 1、隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，面包行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。而本商店是新開(kāi)立的，跟其他的面包店相對(duì)比，無(wú)疑是處于劣勢(shì)地位。 2、暫時(shí)還沒(méi)有完善烘焙生產(chǎn)設(shè)備和一群專業(yè)的烘焙人員。 3、新開(kāi)立的商店商產(chǎn)品還沒(méi)有打入面包市場(chǎng)以及眾多的消費(fèi)者還沒(méi)有充分知曉和了解本店。 4、對(duì)消費(fèi)者所了解的還知之甚少，還不能針對(duì)性的服務(wù)。 5、對(duì)南昌市紫荊路所處位置地段，在進(jìn)行銷售時(shí)是否能滿足消費(fèi)者的供需。,10.2風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策,1、建立完整的管理制度，實(shí)行責(zé)任追究制，做到有獎(jiǎng)有罰，賞罰分明。 2、注重公司的品牌及形象，進(jìn)行維護(hù)和維權(quán)3）對(duì)公司的每周營(yíng)業(yè)額進(jìn)行上交，審核，評(píng)估。 3、對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)狀況大家開(kāi)會(huì)進(jìn)行討論并提出相應(yīng)措施(每周開(kāi)一次例會(huì)）。 4、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查確定目標(biāo)市場(chǎng)擁有一定后備儲(chǔ)