1、2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 編寫者：張珊學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、概述糖類的種類和作用；2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用； 3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)習(xí)重點：1、糖類的種類和作用；2、生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)法指導(dǎo)：1、 運用列表比較法比較糖類的種類、分布及功能。2、 舉例比較脂質(zhì)的功能。自學(xué)導(dǎo)航： 一、情景創(chuàng)設(shè)當(dāng)你在運動之后消耗了大量體力時，能盡快補充能量的物質(zhì)是糖類。二、學(xué)習(xí)過程 目標(biāo)一 細(xì)胞中的糖類【導(dǎo)思】閱讀教材P3031，思考下列問題。1. 舉例說出我們熟悉的糖類：2. 糖類的元素組成：糖類分子都是由_、_、_三種元素構(gòu)成的。3. 糖類的分類：根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可分為：_、_、_。4.

2、糖類的功能 項目類型概念種類分布主要功能單糖二糖能水解成單糖多糖注：“分布”一欄填植物細(xì)胞或者動物細(xì)胞【導(dǎo)練】有人分析一種小而可溶于水的有機分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質(zhì)很可能是： （ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖目標(biāo)二 細(xì)胞中的脂質(zhì)【導(dǎo)思】閱讀教材P3233，思考下列問題。1. 舉例說出我們生活中熟悉的脂質(zhì)：2. 脂質(zhì)的元素組成組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要有_、_、_，有些脂質(zhì)還含有_和_，例如卵磷脂。3. 脂質(zhì)的分類常見的脂質(zhì)有_、_和_等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于_，而溶于脂溶性有機溶劑，如_、_、_等。4. 脂質(zhì)的功能 項目類型種類主要功能脂

3、肪磷脂固醇【導(dǎo)練】在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ）A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P目標(biāo)三 生物大分子以碳鏈為骨架【導(dǎo)讀】閱讀教材P3233，請將下列空白處填寫完整。組成多糖的單體是_，組成蛋白質(zhì)的單體是_，組成核酸的單體是_，每一個單體都以若干個相連的_原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成_。記憶當(dāng)堂清：糖類是主要能源物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O脂質(zhì)主要有C、H、O組成，有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧

4、核糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖） 多糖（淀粉，纖維素，糖原）植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)是淀粉。人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)是糖原，主要分布在肝臟和肌肉中脂質(zhì)包括脂肪、類脂和固醇等脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D:有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收課堂鞏固：一、基礎(chǔ)題（每題6分，共36分）1. 蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（ ）A. 蔗糖、麥芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纖維素 D. 糖原、纖維素2. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用是（ ）A. 激素的主要成分 B.

5、主要的能源物質(zhì) C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的成分3. 過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 糖類 D. 水4. 植物細(xì)胞壁的主要成份是（ ）A. 脂質(zhì) B. 糖原 C. 淀粉 D.纖維素5. 下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ）A. 脂肪酶 B. 雄激素 C. 膽固醇 D. 纖維素6. 在動物細(xì)胞內(nèi)，作為儲存能量的糖類是（ ）A. 淀粉 B. 糖原 C. 脂肪 D.纖維素二、拓展題（24分）：1. 在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ）A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的

6、脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P2. 人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（ ）A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖類C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 蛋白質(zhì)和糖類3.種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時的需氧量 （ ） A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 及時歸納完善知識結(jié)構(gòu)，注重能力提升：前置檢測：1. 主要的能源物質(zhì)是_，大致可分為_、_和_，其由三種元素組成，分別是_、_、_。2. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_、_、_，有些還含有_和_。常見的脂質(zhì)有_、_和_，_是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能

7、物質(zhì)，_是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，固醇類物質(zhì)包括_、_和_等。3. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用不包括（ ）A. 激素的主要成分 B. 儲能的主要成分C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的主要成分 2.5 細(xì)胞中的無機物 編寫者：張珊學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、說出水在細(xì)胞中的主要存在形式和作用2、說出無機鹽在細(xì)胞中的存在形式與主要作用學(xué)習(xí)重點：1、結(jié)合水的概念2、水和無機鹽在細(xì)胞中的作用學(xué)法指導(dǎo)：運用舉例分析法理解水和無機鹽的重要作用自學(xué)導(dǎo)航：一、知識結(jié)構(gòu)細(xì)胞中的水細(xì)胞中的無機物細(xì)胞中的無機鹽二、學(xué)習(xí)過程 目標(biāo)一 細(xì)胞中的水【導(dǎo)讀】閱讀教材P3435，請將下列空白處填寫完整。1.水的含量（1）水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量

8、_ 。（2）生物體種類不同，含水量不同；生物體的_，含水量也不同；生物體的不同組織、器官含水量也不同。2.水的存在形式心臟和血液圖片展示（1）水在細(xì)胞中以_ 和 _兩種形式存在。（2）結(jié)合水是與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合，占_ ;自由水大多數(shù)以游離的形式存在，可以自由流動，占 _ 。3.水的作用（1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分結(jié)合水。（2）自由水是細(xì)胞的_ 。 （3）細(xì)胞中的許多_ 都需要水的參與。 (4)水在生物體內(nèi)流動，可以把 _ 送到各個細(xì)胞，同時也可以把各個細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的_運送到排泄器官或直接排出體外。運輸作用總結(jié)：細(xì)胞的生命活動離不開水【導(dǎo)練】生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的

9、結(jié)合水與自由水的比值（ ）A升高 B下降 C不變 D變化與此無關(guān)目標(biāo)二 細(xì)胞中的無機物【導(dǎo)讀】閱讀教材P3536，請將下列空白處填寫完整。1.無機鹽的含量和存在形式無機鹽在細(xì)胞中含量_ ，大多以_ 形式存在，含量較多的陽離子有_ 等，陰離子有_ 等。2.無機鹽的作用（1） 葉綠素，血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)展示（a）_是血紅蛋白分子的組成部分，人體缺少它，將導(dǎo)致_。. （b）_是葉綠素分子的組成部分，植物缺少它，_ 作用將受影響。歸納總結(jié)：某些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分；（2）哺乳動物中必須含有一定的鈣離子，如果鈣離子含量太低，會出現(xiàn) _ 癥狀；含量過高會引起白內(nèi)障、膽結(jié)石、粥樣硬化。歸

10、納總結(jié)：許多無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用；（3）人的血漿PH 值約為7.357.45，無機鹽如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等緩沖系統(tǒng)來調(diào)節(jié)并維持PH 平衡。人體PH 降低0.5個單位，立即引發(fā)酸中毒。歸納總結(jié)：維持細(xì)胞的酸堿平衡?！緦?dǎo)練】某兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要（ ）A新鮮水果和蔬菜 B鈣片和維生素D C谷物種皮 D蛋白質(zhì)與糖類記憶當(dāng)堂清：結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ，運輸養(yǎng)料和廢物，許多生化反應(yīng)有水的參與細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在無機鹽的作用：1. 是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和

11、生物體的生命活動有重要作用3.維持細(xì)胞的酸堿平衡4.維持細(xì)胞的滲透壓 課堂鞏固：一、基礎(chǔ)題（每題6分，共36分）：1、下列有關(guān)水的敘述錯誤的是 （ ） 參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水 生物體內(nèi)的化學(xué)反映離不開水 水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水或自由水 自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強弱關(guān)系不大 不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大 A、 B、 C、 D、 2、下列對無機鹽在細(xì)胞中的重要作用，說法不正確的是（ ）A、 是細(xì)胞的重要組成成分 B、是細(xì)胞的能量來源物質(zhì) C、 持細(xì)胞的形態(tài)和功能 D、維持細(xì)胞的正常生命活動 3、下列敘述中最符合自由水生理功能的是

12、 （ ）A、 作為溶劑，使無機鹽成為離子狀態(tài) B、 溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài) C、 與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合 D、 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成 4、已知Mn的二價離子是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺少這種離子的植物 就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子 （ ）A、 對維持生物體生命活動有重要作用 B、 對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用 C、 對維持酸堿平衡有重要作用 D、 對調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用 5、為搶救危重病人，常給病人輸生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液）。輸生理鹽水的主要理由是（ ）A、 無機離子能自由進入細(xì)胞 B、補充水分，維持體液平衡 B、 保持細(xì)胞的正常形

13、態(tài)和功能 D、補充血細(xì)胞所需要的營養(yǎng) 6、醫(yī)生給低血糖休克的病人靜脈注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（ ）A、 供給全面營養(yǎng) B、供給能源 C、調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓 D、供給水分 二、拓展題（24分）：1、甲狀腺素、血紅蛋白和葉綠素中含有的特征元素依次是（ ）A、I、Mg、Fe B、Cu、Mg、I C、I、Fe、Mg D、Fe、Mg、I 2、“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地治療人類缺鐵性貧血。這是因為其中的亞鐵離子進 入人體后能（ ）A、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡 B、調(diào)節(jié)血液的滲透壓 C、構(gòu)成紅細(xì)胞中的血紅蛋白 D、促進更多紅細(xì)胞的產(chǎn)生3、.如果一定重量的黃豆全部萌發(fā)生成黃豆芽，黃豆芽中的有機物總量、有機物種類分別比黃豆中 ( )A多、多 B.少、多 C.多、少 D.少、少 4、根據(jù)下列兩個表格回答下列問題。表一生物體的含水量（%）生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量97 908570 65 90 608