1、任務(wù)名稱2.2細(xì)胞的生物大分子蛋白1上課型新講課總課7學(xué)習(xí)目標(biāo)1、說蛋白質(zhì)的組成部分和基本組成單位(a)2、說明氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)(b)3.簡述氨基酸通過脫氨合成蛋白質(zhì)的過程(b)學(xué)習(xí)重點簡述氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程學(xué)習(xí)的難點簡述氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程學(xué)法圖自主閱讀，合作研究知識鏈接1965年九月17日，中科院生物化學(xué)研究所被確定為世界上第一個人工合成法牛胰島素使中國成為第一個合成蛋白質(zhì)國家。地圖過程地圖學(xué)是空白的上課自主學(xué)習(xí)地圖預(yù)習(xí)(10分鐘)(請學(xué)生們在10min內(nèi)快速閱讀教材第2章，第2節(jié)P20 1，2段的內(nèi)容，填寫下面的空格，將答案顯示在教科書上。(威廉莎士比亞，

2、美國電視電視劇)知識點1:蛋白質(zhì)成分，基本單位1、蛋白質(zhì)含量、成分蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的化合物，除了包含等元素以外，大部分蛋白質(zhì)也含有。p、Fe、Zn、Cu、b、Mn、I等。2、蛋白質(zhì)的基本組成單位各種蛋白質(zhì)的基本組成單位是自然界中發(fā)現(xiàn)的100多種氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約為一種。讓學(xué)生觀察以下氨基酸的結(jié)構(gòu)，想想牙齒氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么共同點。)，以獲取詳細(xì)信息3、氨基酸結(jié)構(gòu)特性構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸在結(jié)構(gòu)上有共同的特征，每個氨基酸分子至少包含一個氨基和一個羧基，并與碳原子相連?？梢杂媒Y(jié)構(gòu)表達(dá)式表示。，即可從workspace頁面中移除物件。20茄子氨基酸的差異就在于。請同學(xué)們預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容后，自

3、行回答接下來的幾個茄子練習(xí)。)，以獲取詳細(xì)信息1，下一個物質(zhì)中只包含c，h，o三種茄子元素的是()A.蛋白質(zhì)b .磷脂c .糖d .甾體2.細(xì)胞內(nèi)20茄子氨基酸的分子結(jié)構(gòu)上的主要差異是()A.堿基的數(shù)量不同，b。羧基的數(shù)量不同C.氨基和羧基連接到c的位置不同。D. R基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)不同3.構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸很少溶于水，精氨酸容易溶于水。這種差異的發(fā)生是()A.兩者都是R基組成的其他b .兩者的結(jié)構(gòu)完全不同。C.酪氨酸的氨基d .精氨酸的羧基在課堂上探索合作展示指南(25分鐘)1.“自主學(xué)習(xí)”圖2-1觀察幾個茄子氨基酸的結(jié)構(gòu)，建立R基。2，谷氨酸的r基，是用它的簡單結(jié)構(gòu)：3.如何判斷氨基

4、酸是否構(gòu)成體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸？上課時自主檢查測試指南(10分鐘)1.關(guān)于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的描述不準(zhǔn)確的是()A.每個氨基酸至少有一個氨基和一個羧基B.氨基酸的區(qū)別在于r期不同C.每種氨基酸都有氨基和羧基連接在同一個碳原子上。D.r基礎(chǔ)是希德羅卡維爾2.有些氨基酸有兩個氨基，一個與羧基等碳原子相連，另一個是氨基部位必須是()A.羧基與b .和羧基連接在同一個碳原子上。在r . d .氨基。3.以下氨基酸中構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸是()4.谷氨酸的R基是C3H5O2，1分子谷氨酸中含有的C，H，O，N原子數(shù)，依次為()A.5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、

5、4、15.苯丙氨酸的分子式稱為C9H11NO2，牙齒氨基酸的R基()A.-c7h7o B.-c7h7c。-c7h7n D.-c7h5no上課自主學(xué)習(xí)地圖預(yù)習(xí)(10分鐘)(請學(xué)生們快速閱讀教材第2章，第2節(jié)P20第3段，P21第1段的內(nèi)容，填寫下面的空格，把答案顯示在教科書上。(威廉莎士比亞，美國電視電視劇)知識點2:蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是生物大分子，許多氨基酸分子通過形成連接在一起。1.氨基酸的結(jié)合方式是(一個氨基酸分子的(- COOH)和另一個氨基酸分子的(- NH2)連接在一起，同時消除分子的結(jié)合)。)，以獲取詳細(xì)信息2、蛋白質(zhì)形成過程(見教科書圖2-12)3、肽鍵結(jié)構(gòu)：4.結(jié)果：最簡單

6、的肽由兩個氨基酸分子的脫水縮合組成，據(jù)說二肽含有肽鍵。n個氨基酸分子通過肽鍵連接的肽鏈也可以稱為(n3)。多肽鏈的一端含有氨基，另一端含有羧基(多肽鏈至少含有一個氨基和羧基，在肽鏈的兩端)。多肽鏈中形成的肽鍵數(shù)少于氨基酸分子數(shù)。請同學(xué)們預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容后，自行回答接下來的幾個茄子練習(xí)。)，以獲取詳細(xì)信息1、去除的水分子中的氧來自哪里？氫從哪里來？2，二肽形成過程，產(chǎn)生多少水分子？形成多少肽結(jié)合？3.能夠準(zhǔn)確地表達(dá)蛋白質(zhì)分子從簡略到繁雜的結(jié)構(gòu)水平的組氨基酸C，H，O，n等化學(xué)元素氨基酸分子徐璐結(jié)合的多肽鏈形成具有一定的空間肝臟結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子A.b .b .c . c . d .。4，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨

7、基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)()a . NH-co b .-NH-co-c .-NH2-cooh-d . NH2-cooh5，以下物質(zhì)包含兩個肽結(jié)合()A.二肽b .三肽c .氨基酸d .四肽在課堂上探索合作展示指南(25分鐘)1.如果有10個氨基酸分子，通過脫水聚合形成1個肽鏈，能產(chǎn)生多少個水分子？幾個肽鍵？2.如果N個氨基酸分子形成一個钚鏈，會產(chǎn)生多少個水分子？形成多少肽結(jié)合？3.如果有10個氨基酸分子，形成兩個钚鏈，能產(chǎn)生多少個水分子？幾個肽鍵？三條肽鏈形成后，能產(chǎn)生多少水分子？幾個肽鍵？4.如果N個氨基酸分子形成M股，能產(chǎn)生多少個水分子？幾個肽鍵？蛋白質(zhì)形成過程中，氨基酸數(shù)、钚鏈數(shù)、钚結(jié)合數(shù)和去

8、除的水分子數(shù)有什么關(guān)系？5.假設(shè)構(gòu)成蛋白質(zhì)的20茄子氨基酸的平均分子質(zhì)量為128，二肽的分子質(zhì)量是由50個氨基酸組成的一個多肽鏈的分子質(zhì)量大約由4個肽鏈組成的話，分子質(zhì)量大約為如果每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是A，那么N個氨基酸形成了包含M肽鏈的蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是上課時自主檢查測試指南(10分鐘)1、2008年八月末，市場上銷售的部分品牌嬰兒用趙霽奶粉及液相油中檢測到了三聚氰胺，這是一些不法商人為提高奶粉及液相油中氮的含量而添加的。一般每100克蛋白質(zhì)平均氮為16克，牙齒氮主要存在于蛋白質(zhì)中A.-co-NH-B .玻璃氨基c .玻璃羧基D. R基2.某蛋白質(zhì)分子由4條肽鏈組成，

9、共含有500個氨基酸分子，脫水縮合形成蛋白質(zhì)分子的過程中形成的肽結(jié)合和水分子的數(shù)量分別為()A.504和498b.496和499c.499和499d.496和4963、多肽鏈中總肽鍵151個，牙齒分子中-NH2和-COOH的數(shù)量至少為()A.152、152b.151、151c.1、1d.2、24.現(xiàn)有氨基酸1000個中，氨基1020個，羧基1050個，結(jié)果合成的4個多肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基的數(shù)量分別為。A.999、1016、1046b.999、1、1c.996、24、54d.996、1016和10465，20茄子氨基酸的平均分子質(zhì)量為128。如果有由10個氨基酸組成的多肽化合物，則牙齒多肽的

10、相對分子質(zhì)量和至少包含的氨基的數(shù)量分別為()A.1280、11b.1262、1c.1118、1d.1100、96、蛋白質(zhì)由m個肽鏈、n個氨基酸組成。牙齒蛋白質(zhì)中至少有多少有氧原子()A.n-m B. n-2m C. n m D. n 2m7、根據(jù)下圖中化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)牙齒化合物是由種植氨基酸，失去水分子而形成的，牙齒反應(yīng)是(2)如果上述氨基酸的平均分子量為x，則化合物的分子量如下：(3)記錄以下結(jié)構(gòu)：肽鍵；氨基羧基羧基。5.以下所有物質(zhì)(-co-NH-)的物質(zhì)都是()A.酶、載體和抗體b .胰島素、抗體和生長激素C.睪酮、載體、酶D維生素D、甲狀腺激素、雌激素11.父蛋白質(zhì)分子的相

11、對分子質(zhì)量為11 054，20茄子氨基酸的平均分子相對質(zhì)量為128，形成牙齒蛋白質(zhì)分子時去除水的分子的相對質(zhì)量為1 746。構(gòu)成牙齒蛋白質(zhì)的肽鏈的數(shù)量)a . 1 . b . 2 . c . 3 . d . 4萬億1.由m個氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子，含有N個肽鏈，其中Z是環(huán)狀多肽，牙齒蛋白質(zhì)分子。完全水解水分子總數(shù)為()A.m-n z b.m-n-z c.m-z n d.m z n(1)直接鏈肽鏈的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和水分子數(shù)的損失肽鍵數(shù)=水分子的損耗數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)(2)蛋白質(zhì)中玻璃氨基或羧基的數(shù)量計算至少含有的玻璃氨基或羧基的數(shù)量=肽鏈的數(shù)量玻璃氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)R器中包含的氨基或羧基數(shù)(3)蛋白質(zhì)包含n，o原子數(shù)的計算N原子數(shù)=肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R的N原子數(shù)=每個氨基酸的N原子數(shù)O原子數(shù)=肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R的O原子數(shù)=每個氨基酸的O原子總數(shù)-水分子數(shù)消除(4)蛋白質(zhì)的相對分子量計算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)氨基酸的扁平全部消除相對分子質(zhì)量-水分子數(shù)18，注意環(huán)狀及S-S-鍵的特殊情況。(5)如果A，B，C中有三種茄子氨基酸，則