1、水上的蔬菜 健康的蔬菜,天津泗水村農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 徐洪全,水上蔬菜/水中魚蝦 高效立體種養(yǎng)新模式,經(jīng)營歷程,1998年創(chuàng)辦天津市武清區(qū)紅泉飼料廠 2003年飼料廠擴(kuò)建提高產(chǎn)能并投產(chǎn)一條特種飼料生產(chǎn)線，生產(chǎn)高檔對(duì)蝦飼料投放市場，同時(shí)將飼料廠改制為天津恒遠(yuǎn)飼料有限公司。 2003年建立具有18個(gè)精養(yǎng)池塘的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，并著手南美白對(duì)蝦、白斑狗魚等水產(chǎn)品的引進(jìn)示范推廣工作。 2008年成立天津泗水村農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，將特色水生蔬菜種植及新特水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖、研發(fā)、示范推廣和加工銷售列為公司的經(jīng)營項(xiàng)目。 2008年?duì)款^成立以生產(chǎn)水生蔬菜及特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖為特色的天津恒遠(yuǎn)水體綜合利用專業(yè)合作社

2、。,一、完善和發(fā)展種養(yǎng)新模式大有可為,二、水上蔬菜種植技術(shù),三、成效成果,匯報(bào)主要內(nèi)容,針對(duì)目前中國傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過程中所導(dǎo)致的養(yǎng)殖池塘內(nèi)部環(huán)境惡化，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖總體效益的問題，實(shí)踐利用水生蔬菜吸收養(yǎng)殖水體中過剩的富營養(yǎng)素凈化水質(zhì)，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品優(yōu)良的生長環(huán)境，水生蔬菜、養(yǎng)殖水產(chǎn)品“互利、共生”，立體循環(huán)的種植、養(yǎng)殖模式。,1、水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì),人口急劇膨脹、陸地資源銳減、環(huán)境日益惡化，人類正面臨著巨大的生存壓力，不得不將眼光從陸地投向占地球面積71%、擁有豐富資源的遼闊水域。 全球漁業(yè)資源正呈逐年下降趨勢(shì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖將會(huì)得到蓬勃發(fā)展以滿足日益增長的需求。 受人口增長、生活質(zhì)量改善

3、和城市化趨勢(shì)加速發(fā)展的影響，我國肉類和魚類動(dòng)物蛋白質(zhì)的供應(yīng)和需求將出現(xiàn)重大改變。 受水資源、環(huán)境、農(nóng)業(yè)用地、養(yǎng)殖業(yè)和人口原料糧競爭、疫病等諸多制約因素，將促使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的格局、養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)生重大變化。,2、廣域的資源優(yōu)勢(shì),天津市具有淡水養(yǎng)殖面積60萬畝，這為發(fā)展種養(yǎng)模式提供了廣闊的水面資源，也預(yù)示著我們種養(yǎng)新模式的推廣、拓展有足夠的發(fā)展空間。,3、水產(chǎn)養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的影響,近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了很大成就，養(yǎng)殖品種從以前的一般品種轉(zhuǎn)向名特優(yōu)品種，養(yǎng)殖方式由以前的粗放式養(yǎng)殖向半精養(yǎng)、精養(yǎng)過渡 但養(yǎng)殖生產(chǎn)基本上是以往的靜水、不排污的池塘養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖對(duì)象的活動(dòng)、攝食、排泄都在同一

4、環(huán)境中進(jìn)行,粗蛋白,純 蛋 白 非 蛋 白,氨基酸1，氨基酸2，氨基酸3.,非蛋白態(tài)氮化合物(氨氣等),組成體蛋白,成長,能 量,排泄,排泄,污染水質(zhì),飼料對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì) 的影響,未被利用的蛋白質(zhì),會(huì)怎樣?,魚,飼料粗蛋白,糞蛋白,魚蛋白,沉淀性糞蛋白,魚蛋白,飼料的污染是養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化的主要因素,對(duì)養(yǎng)殖造成威脅的外源水及集約化的養(yǎng)殖模式,水蕹菜、生物刷改善池塘水環(huán)境效果試驗(yàn)*敬小軍 袁新華 董在杰 姜海洲（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院內(nèi)陸漁業(yè)生態(tài)環(huán)境和資源重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，江蘇 無錫 214081）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖池塘中，施肥和投餌是提高魚產(chǎn)量的兩大有效措施。大量

5、投入飼料和肥料促使浮游植物大量繁殖，初級(jí)生產(chǎn)力和魚產(chǎn)量都得到提高，但是，多余的肥料和殘餌碎屑的沉積與分解，使得底泥和水體中的營養(yǎng)鹽、有機(jī)物濃度升高，透明度下降，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖投入的增加在提高魚產(chǎn)量的同時(shí)，也帶來了養(yǎng)殖池塘內(nèi)部環(huán)境的惡化，魚病頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖的總體效益。本試驗(yàn)對(duì)傳統(tǒng)魚池進(jìn)行改進(jìn)，增加水質(zhì)凈化功能區(qū)，分別采用水蕹菜和生物刷2種生物方法改良池塘水體，以期實(shí)現(xiàn)在不換水的前提下獲得較高魚產(chǎn)量的同時(shí)，養(yǎng)殖水質(zhì)能夠保持較好的狀態(tài)。試驗(yàn)于2007年57月，在淡水漁業(yè)研究中心宜興試驗(yàn)示范基地做了水質(zhì)監(jiān)測試驗(yàn)工作，并對(duì)檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、探討，從而為尋找合適的精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖水環(huán)境生物調(diào)控技術(shù)

6、打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。,1 試驗(yàn)條件及方法 1.1 試驗(yàn)條件 試驗(yàn)選擇在淡水漁業(yè)研究中心宜興試驗(yàn)示范基地進(jìn)行。按要求設(shè)置2個(gè)試驗(yàn)池（1號(hào)池和2號(hào)池），1個(gè)對(duì)照池（3號(hào)池）。這3個(gè)相鄰池塘在面積、水深、養(yǎng)殖模式、配套設(shè)備、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等方面均相同。池塘面積均為0.16 hm2，水深控制在1.21.5 m，每池配2.2 kW葉輪增氧機(jī)1臺(tái)。 1.2 試驗(yàn)工藝設(shè)計(jì) 將試驗(yàn)池（見圖1）用硬質(zhì)塑料板及一小段（長度2 m）攔網(wǎng)貼底分隔為魚類養(yǎng)殖區(qū)（面積占2/3）與水質(zhì)凈化區(qū)（面積占1/3）2個(gè)功能區(qū)，其中1號(hào)試驗(yàn)池水質(zhì)凈化區(qū)吊掛生物刷（生物刷）800串（10排，每排80串，間距約為1.5 m1.5 m），生物刷

7、選用纖維型軟性填料，填料單元直徑為14 cm，每串填料有效長度為0.8 m，其上的絲條密度為1 600根/串，絲條直徑為0.5 mm。2號(hào)試驗(yàn)池水質(zhì)凈化區(qū)浮載水蕹菜，栽植于面積為0.75 m2的長方形泡沫浮板上，每板植45株（5排，每排12板，間距約為1.5 m1.5 m）；試驗(yàn)池放養(yǎng)區(qū)和對(duì)照池養(yǎng)殖模式完全相同，均主養(yǎng)鳊魚，每池放養(yǎng)總量為547.5 kg。同時(shí)，試驗(yàn)期間開水泵打水，使池水在這2個(gè)功能區(qū)間歇循環(huán)流動(dòng)，每天的水循環(huán)量為池塘總水體的15%，水循環(huán)時(shí)間為午后14：0018：00，陰雨天暫停。試驗(yàn)期間，3個(gè)池塘均不向外界排放水。,圖1 試驗(yàn)池結(jié)構(gòu)示意圖 1.3 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)時(shí)間為200

8、7年5月19日至7月6日，連續(xù)檢測理化因子11項(xiàng)：水溫、pH、透明度、懸浮固體總量、溶解氧、總氮、總磷、氨氮、亞硝態(tài)氮、硝態(tài)氮和溶解性磷酸鹽磷。 檢測方法為：水溫和pH用EcoScan pH5型手持便攜式pH計(jì)，透明度（SD）用塞式盤法、總懸浮固體（TSS）用重量法，DO用MR210A便攜式溶氧儀，總氮、總磷用過硫酸鹽氧化同時(shí)測定法，氨氮用納氏試劑比色法，亞硝態(tài)氮用重氮偶氮比色法，硝態(tài)氮用紫外可見分光光度法，溶解性磷酸鹽磷（PO43-P）用磷鉬藍(lán)法2。 試驗(yàn)中每7 d采樣1次；每次檢測采樣時(shí)間定為上午9：O0，由專人用采水器采集水下50 cm水層水樣，水樣采集后在試驗(yàn)基地實(shí)驗(yàn)室檢測。每項(xiàng)水質(zhì)指

9、標(biāo)進(jìn)行3次測定，取均值作為測試結(jié)果。,2 試驗(yàn)結(jié)果及分析 2.1 TSS、總磷及總氮的變化 從圖2可以看出，3個(gè)池塘TSS變化一致，都是先上升，后期逐步下降，其中，試驗(yàn)開始階段，1號(hào)、2號(hào)池塘中TSS均高于對(duì)照池塘，呈上升趨勢(shì)，在21 d達(dá)到最大值。隨后，2個(gè)試驗(yàn)池塘TSS下降很快，且其濃度低于對(duì)照池塘。這是因?yàn)?號(hào)池塘在初始階段生物刷表面藻-菌生物膜上的生物量較小，對(duì)池塘中的固體懸浮物的吸附效果不明顯，而生物刷的放置也抑制了1號(hào)池塘固體懸浮物的沉降 。同時(shí)，2號(hào)池塘水蕹菜初期生長緩慢，根系對(duì)水中懸浮顆粒吸附和截留的作用不強(qiáng)，而部分水蕹菜移植后的死亡，導(dǎo)致池塘中有機(jī)碎屑的增加，也引起了TSS的

10、升高。隨著1號(hào)池塘生物刷表面的藻-菌生物膜變厚，其上的生物量增大；2號(hào)池塘水蕹菜的生長旺盛，2個(gè)試驗(yàn)池塘在21 d后TSS開始低于對(duì)照池塘。 2個(gè)池塘的TP變化曲線（見圖3）與TSS的變化曲線基本一致，也經(jīng)歷了一個(gè)先上升后下降的過程?？赡苓@是因?yàn)?個(gè)試驗(yàn)池塘中總磷的去除都跟TSS的沉降有關(guān)3-5。而總磷與TSS的變化不完全一致，同時(shí)比較對(duì)照池總磷濃度可以看出，對(duì)照池一直呈上升趨勢(shì)，這就說明生物刷表面藻-菌生物膜的吸附以及水蕹菜生長時(shí)根系吸收利用對(duì)總磷的去除也有一定的作用6，7。 由圖4可知，對(duì)照池的總氮總體上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于試驗(yàn)池塘，說明試驗(yàn)池除氮作用明顯；初期第1次采樣時(shí)2號(hào)實(shí)驗(yàn)池總氮較高，甚至高于

11、對(duì)照池，中后期則基本呈逐漸下降趨勢(shì)，這可能是因?yàn)樵囼?yàn)初期2號(hào)試驗(yàn)池塘移植水蕹菜時(shí)，成活率較高，但仍有部分死亡，向水體中釋放了氮、磷等營養(yǎng)鹽，導(dǎo)致第1次采樣時(shí)，2號(hào)水蕹菜池塘的總氮濃度高于對(duì)照池塘和1號(hào)生物刷池塘。而隨著水蕹菜對(duì)水生環(huán)境的適應(yīng)，在21 d后其生長趨于旺盛，對(duì)氮的吸收能力大大增強(qiáng)，從而在試驗(yàn)中后期，水蕹菜池塘和生物刷池塘的總氮濃度較為接近。,t/d 圖 2 TSS的變化曲線,t/d 圖 3 總磷的變化曲線,t/d 圖 4 總氮的變化曲線,2.2 DO的變化 由圖5可以看出，3個(gè)池塘的DO在前14天較低，隨后逐漸上升，在21 d左右達(dá)到峰值。21 d后，1號(hào)池塘在42 前DO始終保持

12、在一個(gè)較高的水平，只是在最后一次采樣時(shí)較低，但仍高于2號(hào)及對(duì)照池；2號(hào)池塘在21 d后則呈下降趨勢(shì)，除去天氣變化因素，DO水平一直低于對(duì)照池。究其原因，初期DO一致，隨著池塘大量浮游植物生長進(jìn)行光合作用，釋放氧氣8，水體DO呈上升趨勢(shì)，21 d左右，浮游植物生長達(dá)到最旺，此時(shí)DO也達(dá)峰值，隨后，浮游植物光合作用減弱，加上池中耗氧因素增加，故DO開始下降，但1號(hào)池塘DO情況較好，主要因?yàn)樯锼⒈砻嬖?菌生物膜上的生命體光合作用放氧986，增加了水體中的溶解氧，所以1號(hào)池塘的DO能一直穩(wěn)定在一個(gè)較高水平。2號(hào)池塘DO則從第21天開始下降，遠(yuǎn)低于1號(hào)池塘，也低于對(duì)照，主要是由于菜的迅速生長，導(dǎo)致對(duì)池

13、塘覆蓋率的增加，削弱了水下光照，影響藻類的光合作用，同時(shí)也阻隔了空氣中O2的溶入，使水體恢復(fù)溶氧功能受阻；而且植物在夜晚的呼吸作用是隨著覆蓋率的增加而加,t/d 圖5 DO的變化曲線 Fig.5 The change curve of dissovled oxygen 大的，致使植物和魚類競爭水體中的DO10，這也在一定程度上加劇了DO的惡化。雖然菜也進(jìn)行光合作用放氧，但由于其漂浮水面，氧氣多流失于空氣中，對(duì)水體增氧基本沒有效果。至于后期1號(hào)池DO也呈下降趨勢(shì)，多為藻一菌生物膜生長峰值已過，膜上的生命體光合作用的程度降低，所以放氧量減少。,2.3 氨氮、亞硝態(tài)氮、硝態(tài)氮的變化 初次采樣時(shí)，3個(gè)

14、池塘的氨氮處于較低水平（見圖6），但第2次采樣（試驗(yàn)的第14天），3個(gè)池塘的氨氮均達(dá)峰值，然后急劇下降。這主要是因?yàn)槌跗?個(gè)池塘氨氮都較低，隨著餌料等不斷加入，導(dǎo)致氨氮不斷上升，由于此時(shí)水溫較低，水生生物的代謝速率較低，對(duì)氨氮的吸收利用較少，同時(shí)低溫時(shí)候的亞硝化反應(yīng)較弱，加上凈化材料剛剛置于水體不久，需要一定的時(shí)間才能發(fā)揮作用，所以3個(gè)池塘的水質(zhì)氨氮含量在初期呈上升趨勢(shì)。但隨著水溫上升，水生生物的代謝速率增加，亞硝化作用的增強(qiáng)，凈化材料開始發(fā)揮作用，水體的氨氮開始下降。圖中也可看出，2號(hào)池塘的氨氮濃度變化較1號(hào)池塘穩(wěn)定，說明水生植物在水體氨氮的吸收利用方面比生物刷的藻-菌生物膜對(duì)氨氮的去除更穩(wěn)

15、定些。,由圖7可知，1號(hào)、2號(hào)試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘的亞硝態(tài)氮濃度都較低，但總體上低于對(duì)照池塘，說明對(duì)亞硝態(tài)氮的去除，2種材料都具有一定效果，其中1號(hào)生物刷池塘對(duì)亞硝態(tài)氮的去除能力優(yōu)于2號(hào)水蕹菜池塘，但差異不顯著。2號(hào)池的亞硝態(tài)氮的變化很不穩(wěn)定，在6月25日時(shí)明顯升高，究其原因，這時(shí)水蕹菜生長旺盛，水面覆蓋率增加，避光加劇導(dǎo)致DO下降，而好氧的硝化菌硝化作用減弱，從而導(dǎo)致亞硝態(tài)氮濃度的上升。,3個(gè)池塘的硝態(tài)氮變化（見圖8）差異不明顯，尤其是2號(hào)池塘，其硝態(tài)氮濃度基本和對(duì)照池一致，這說明2號(hào)池塘對(duì)硝態(tài)氮的去除效果不明顯，故推測水生植物對(duì)硝態(tài)氮的吸收不是硝態(tài)氮含量降低的主要原因，大概是因?yàn)橹参飳?duì)硝態(tài)氮

16、的吸收需要消耗能量，在氨氮較多時(shí)一般不會(huì)優(yōu)先吸收硝態(tài)氮11。而1號(hào)池塘的硝態(tài)氮?jiǎng)t處于較低水平，后期略有升高，說明生物刷對(duì)硝態(tài)氮的去除有一定的效果，后期上升的原因可能是隨著溫度的上升，硝態(tài)氮濃度隨著亞硝化和硝化作用的增強(qiáng)而略有上升。,t/d 圖8 硝態(tài)氮的變化曲線,t/d 圖7 亞硝態(tài)氮的變化曲線,t/d 圖6 亞硝態(tài)氮的變化曲線,2.4 SD與PO43-P的變化 由圖9表明，2個(gè)試驗(yàn)池塘的透明度都好于對(duì)照池，總體呈增加趨勢(shì)并維持在一個(gè)較高的水平，這是由于生物刷具有抑藻效應(yīng)，抑制了藻類的大量繁殖985；同時(shí)水蕹菜可能存在對(duì)藻類的化感作用，同樣限制了藻類的生長12，而藻類是影響?zhàn)B殖池塘SD的主要因

17、素之一13，故試驗(yàn)池透明度較高。筆者還發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)期間，2號(hào)試驗(yàn)池塘的SD高于1號(hào)池塘，故筆者大膽估測可能是因?yàn)橹参飳?duì)藻類的化感作用在抑制藻類的生長上的效果優(yōu)于生物刷的抑藻效應(yīng)。且整個(gè)試驗(yàn)期間，試驗(yàn)池的透明度均處于2040 cm，完全滿足精養(yǎng)池塘對(duì)水體透明度的要求，而對(duì)照池水體透明度總體上明顯低于試驗(yàn)池，說明了這2種凈化方式可以改善精養(yǎng)池塘的水體透明度。,t/d 圖9 SD的變化曲線,而活性磷，3個(gè)池塘都呈上升趨勢(shì)（見圖10），其中3號(hào)對(duì)照池上升幅度很大，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)其濃度達(dá)初始濃度的5倍多。1號(hào)、2號(hào)池塘的PO43-P濃度一直低于對(duì)照池塘，說明2種凈化方式都能抑制PO43-P濃度的上升。從圖10

18、還可看出，在試驗(yàn)的前21天，2個(gè)試驗(yàn)池塘PO43-P濃度較接近，21 d后，2號(hào)試驗(yàn)池塘PO43-P濃度明顯低于1號(hào)池塘，這是由于水蕹菜生長時(shí)直接吸收正磷酸鹽14，所以水蕹菜對(duì)PO43-P的去除效果較生物刷好。,t/d 圖10 PO43-P的變化曲線,3 結(jié) 論,中國水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心 敬小軍 袁新華等于2007年5-7月間選用生物刷和水蕹菜為凈化材料,來改善富營養(yǎng)化池塘的水質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明,2種凈化方式均能有效提高試驗(yàn)池塘的透明度。總懸浮物（TSS)總體成下降趨勢(shì)。生物刷對(duì)TN、TP、TAN、NO2-N、NO3-N、PO43-P的去除率依次為13.54%、22.68%、30.38%、

19、12.55%、22.31%、48.97%;水蕹菜對(duì)TN、TP、TAN、NO2-N、NO3-N、PO43-P的去除率依次為5.92%、23.11%、35.62%、1.41%、3.67%、56.63%。,通過對(duì)上述因子分析可以看出，與對(duì)照池比較，本次試驗(yàn)用的生物刷、水蕹菜具有良好的改善池塘水質(zhì)的作用，水體透明度升高，固體懸浮物減少；降低水中各種形態(tài)氮的含量，加快了水中氨轉(zhuǎn)化量，減少了氨的毒害作用，同時(shí)降低了水體中磷的含量。,總結(jié),以上這些對(duì)養(yǎng)殖水體造成直接、間接威脅和破壞的富營養(yǎng)物質(zhì)恰恰提供了水生蔬菜生長的必要營養(yǎng)源，水生蔬菜在吸收了養(yǎng)殖水體中過剩營養(yǎng)素旺盛生長的同時(shí)，也有效的凈化了水質(zhì)，這種“互

20、利共生”原生態(tài)的回歸型農(nóng)業(yè)，正是我們發(fā)展種養(yǎng)新模式的要旨所在。,一、注解新模式,二、完善和發(fā)展種養(yǎng)新模式大有可為,三、水上竹葉菜的種植技術(shù),四、優(yōu)勢(shì)套養(yǎng)水產(chǎn)品種的選擇,五、產(chǎn)品市場化運(yùn)作,六、效益分析,匯報(bào)主要內(nèi)容,泗水村水生竹葉菜介紹,竹葉菜學(xué)名為雍菜，屬旋花科植物，是一種在水面上栽植的綠葉類蔬菜品種, 水生蔬菜遠(yuǎn)離土壤條件下的病蟲害侵?jǐn)_，生長全過程無需使用農(nóng)藥和施肥，完全具備實(shí)行無公害綠色生產(chǎn)的條件。竹葉菜非常鮮嫩、清甜、爽口 、營養(yǎng)豐富。據(jù)科學(xué)研究，泗水村水上竹葉菜不但礦物質(zhì)和維生素含量非常豐富，還富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2、菸酸，

21、胡蘿卜素等，竹葉菜還含有豐富的纖維素。在蛋白質(zhì)含量比等量的番茄高4倍多，鈣含量比番茄要高12倍多，各種維生素的含量比“百菜之王”的白菜還大，是一種營養(yǎng)豐富的綠葉菜。竹葉菜除可作為餐桌上的美味佳肴外，醫(yī)療保健作用也十分明顯，中醫(yī)認(rèn)為水生竹葉菜還是治病良藥，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。當(dāng)前越來越多的消費(fèi)者持“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀點(diǎn)，吃水生蔬菜相當(dāng)吃了很好的保健品，而且水生蔬菜大多可以生食，原汁原味地品嘗其自然風(fēng)味，喚起人們的自然情感，因而水生蔬菜生產(chǎn)被我國生態(tài)學(xué)家稱之為“回歸型農(nóng)業(yè)”。,1、示范推廣水生蔬菜的品種,水生蕹菜、水生生菜、水芹菜、水生韭菜。,（1）浮床的制作,（1）浮床的制作,（2）

22、秧苗的培育,（3）秧苗的水面移栽,綠色水上竹葉菜生產(chǎn)操作規(guī)程,一、 育苗 在每年的三月開始平整棚內(nèi)土地，按每畝四方的用量將腐熟的農(nóng)家肥均勻的散布于地面上，然后翻耕、整平，做畦。畦長6.5米，畦寬1.6米。在做畦前要預(yù)留出一部分松散的土壤用于播種覆種時(shí)使用。畦壟做好后用地下水大水灌畦，待澆灌的水滲入土壤后3-5小時(shí)進(jìn)行撒種。 種子的處理：首先優(yōu)選顆粒飽滿、除去雜質(zhì)的種子在充足的陽光下晾曬2-3天備用。 播種：將處理好的種子（每畦用量50克）平均分成三份，每份與4公斤左右的沙土充分拌勻。先將一份拌有沙土的種子均勻的撒播在澆灌好水的畦間，而后再將另外兩份同上做兩個(gè)重復(fù)（這樣操作的目的是將種子盡可能撒

23、勻）。 覆土：將預(yù)留的土壤勻34次用手均勻的散布在播好種子的畦間，直至將播下的種子完全覆蓋，看不到在畦面上還有裸露的種子為止。 注意：播種后大棚內(nèi)要保證平均25的溫度出苗前不要通風(fēng)操作，播種23天后就可出苗，待秧苗長出子葉后要澆水一次并要進(jìn)行除草，此后要注意在每天中午前后將大棚適當(dāng)通風(fēng)，在溫度高出36時(shí)更要做好通風(fēng)工作，以避免使秧苗灼傷。當(dāng)秧苗長出兩片真葉后在進(jìn)行一次澆水和除草操作。此后要根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，保證秧苗生長要求的高溫高濕的條件。育苗苗期約在20天左右。,綠色水上竹葉菜生產(chǎn)操作規(guī)程,二、 浮床制作 水上竹葉菜種植在浮床上。要求制作的浮床必須堅(jiān)固耐用、具有一定的浮力，以承載蔬菜的重

24、量。 1、要選擇優(yōu)質(zhì)竹竿，用鉛絲捆綁成長方形框架。要求框架必須牢固，不變形?？蚣荛L度可按竹竿長短來定，但不宜過寬，要便于浮床中間部位秧苗定植。 2、把用來種植、固定秧苗的托管(直徑2厘米、高2厘米)用45絲的尼龍繩連成網(wǎng)狀，在與綁好的框架連接牢固。使托管按株距15厘米、行距20厘米的距離分布均勻。操作方法：先作出工裝，先將托管均勻分散、放置在工裝上，再用繩與框架連接。但必須確保網(wǎng)繩緊繃，以保證所有托管處于同一水平面上。 3、按每畝水面28000顆秧苗計(jì)算出浮床數(shù)量，再把浮床用繩索連接，放入種植水面。連接浮床時(shí)，浮床之間要留有20厘米左右的距離。浮床擺放在距離兩岸45米的位置，并用繩索在岸邊固定

25、，確保浮床在水面上不移動(dòng)位置。每排浮床之間也要留出1.5米至2米的距離，便于以后撐船采摘。,綠色水上竹葉菜生產(chǎn)操作規(guī)程,三.秧苗的移栽與栽后管理 1、移栽前一天傍晚給苗地澆足夠的水，泡漲土壤，這樣拔苗的時(shí)候不易扯斷根系。秧苗隨拔隨裝入保鮮箱，封閉好，用保鮮車運(yùn)送到種植基地。 2、秧苗從保鮮車中取出，及時(shí)栽入水上浮床。每個(gè)托管定植一棵苗，讓根系完全浸入水中，確保秧苗的成活率。 3、加強(qiáng)管理，專管人員隨時(shí)巡視蔬菜的成長情況和浮床的固定情況。注意有無病蟲害侵襲蔬菜，發(fā)現(xiàn)有病蟲害的蔬菜，要及時(shí)清除，避免影響其它蔬菜。還要保持水位高度不降低，且避免有污染的外緣水進(jìn)入種植水域污染水質(zhì)，進(jìn)一步來污染蔬菜。

26、四.采摘與運(yùn)輸 1、水上竹葉菜在環(huán)境和溫度都適宜的情況下，大約20天左右就要采摘一次，這樣的菜、葉子鮮嫩，莖也不老。 2、采摘人員用船載保鮮箱下水采摘，將長勢(shì)茂盛、無干枯黃葉及病蟲害的菜，用人工采摘，不準(zhǔn)用機(jī)械性質(zhì)的工具，采摘的蔬菜規(guī)格為28-33厘米。隨手放入保鮮箱，箱滿密封。用保鮮車及時(shí)運(yùn)往加工車間，保持蔬菜新鮮。,綠色水上竹葉菜生產(chǎn)操作規(guī)程,五.加工與包裝 1、加工車間檢驗(yàn)人員對(duì)蔬菜進(jìn)行把關(guān)驗(yàn)收，將有機(jī)械損傷、腐葉、黃葉、病蟲害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜處理。嚴(yán)禁把帶有不合格的菜進(jìn)行包裝。 2、將檢驗(yàn)合格的竹葉菜按每盤0.4公斤裝入托盤，要理順莖葉送入保鮮包裝機(jī)保鮮包裝。 3、將保鮮包裝的

27、蔬菜進(jìn)行成品檢驗(yàn)，合格后貼上標(biāo)簽及合格證，裝入定制紙箱，每個(gè)紙箱裝入八公斤竹葉菜。將打包好的蔬菜整齊碼放到保鮮庫中保存。 天津泗水村農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 2008年3月28日,公司特地開發(fā)了水生竹葉菜十種烹調(diào)方法,公司特地開發(fā)了水生竹葉菜十種烹調(diào)方法,公司特地開發(fā)了水生竹葉菜十種烹調(diào)方法,一、注解新模式,二、完善和發(fā)展種養(yǎng)新模式大有可為,三、水上蔬菜種植的瓶頸及解決方案,四、優(yōu)勢(shì)套養(yǎng)水產(chǎn)品種的選擇,五、產(chǎn)品市場化運(yùn)作,六、效益分析,匯報(bào)主要內(nèi)容,與水生蔬菜具互補(bǔ)性的水產(chǎn)品,水產(chǎn)品對(duì)水生蔬菜的依存關(guān)系,水生竹葉菜的水系根特別發(fā)達(dá)，可提供白蝦脫殼、隱蔽的場所，以防敵害和同類的殘食。 生長旺盛的水生

28、竹葉菜遮陰，避光。避免水溫過度升高，以致影響冷水魚品種的正常生長甚至威脅到養(yǎng)殖魚的存活。,一、注解新模式,二、完善和發(fā)展種養(yǎng)新模式大有可為,三、水上蔬菜種植的瓶頸及解決方案,四、優(yōu)勢(shì)套養(yǎng)水產(chǎn)品種的選擇,五、產(chǎn)品市場化運(yùn)作,六、效益分析,匯報(bào)主要內(nèi)容,1、產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營,鮮活魚包裝,小桶操作說明,2、公司+農(nóng)戶的發(fā)展形勢(shì),水生竹葉菜種植協(xié)議書 甲方：天津泗水村農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 法人代表：徐洪全 乙方： 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，就乙方加盟甲方的水生竹葉菜種植項(xiàng)目達(dá)成如下之協(xié)定： 協(xié)議有效期 2009年 1 月 1 日起至 2010 年 1 月 1 日止為協(xié)議有效期。 甲方提供全過程的技術(shù)支持，免

29、費(fèi)進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)及養(yǎng)殖的過程管理監(jiān)控。免費(fèi)提供水生竹葉菜的種子并負(fù)責(zé)育秧的支持及協(xié)同秧苗的移栽工作并無償提供栽植所需的浮床等生產(chǎn)資料。 乙方必須嚴(yán)格按照甲方的生產(chǎn)技術(shù)要求、操作規(guī)范、竹葉菜的采收標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，并真實(shí)、完整的做好生產(chǎn)管理檔案的記錄。對(duì)國家、行業(yè)在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不允許使用的殺菌、殺蟲藥品堅(jiān)決不可使用。對(duì)有殘留的農(nóng)藥也不可用于竹葉菜的施用。 四、甲方對(duì)乙方栽植的水生蔬菜按照保底價(jià)0.5元每市斤完全回收，統(tǒng)一包裝銷售，乙方不得自行銷售。乙方要按甲方的指導(dǎo)收貨時(shí)間按標(biāo)準(zhǔn)采收蔬菜交到甲方指定地點(diǎn)，甲方按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收并按約定價(jià)格及時(shí)結(jié)算給乙方。 押金的交付：為保證乙方能嚴(yán)格按照甲方的要求進(jìn)行生產(chǎn)及甲方為乙方提供的栽植水生蔬菜的浮床的完好及產(chǎn)品的100%回收，乙方要向甲方按二十五元/個(gè)（浮床）繳納押金。 乙方栽植水生竹葉菜需求浮床數(shù)量 個(gè)。折合需繳納押金金額 大寫 元 元。 押金的清算：在