標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 15193.18-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 健康指導(dǎo)值》與前一版《GB 15193.18-2003 日容許攝入量(ADI)的制定》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：
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名稱(chēng)與范圍的變更：新標(biāo)準(zhǔn)將名稱(chēng)從“日容許攝入量(ADI)的制定”調(diào)整為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 健康指導(dǎo)值”，這一改變不僅反映了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的拓寬，也體現(xiàn)了對(duì)食品安全健康指導(dǎo)原則的更全面關(guān)注。
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概念與定義的更新：2015版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)健康指導(dǎo)值的概念進(jìn)行了明確和細(xì)化，不僅包括了日容許攝入量(ADI)，還可能涵蓋了其他健康參考值，如暫定每周耐受攝入量(PTWI)等，以適應(yīng)不同物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的需求。
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評(píng)估方法與科學(xué)依據(jù)的增強(qiáng)：新版標(biāo)準(zhǔn)在制定健康指導(dǎo)值時(shí)采用了更先進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)與方法，更多地考慮了最新的科學(xué)研究成果和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確保了指導(dǎo)值的科學(xué)性和實(shí)用性得到提升。
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標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)性：2015版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及我國(guó)其他食品安全標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性，確保在食品安全管理中的一致性和連貫性，便于國(guó)內(nèi)外交流與比較。
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透明度與可操作性的提升：新標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中增強(qiáng)了透明度，明確了健康指導(dǎo)值確定的具體步驟和要求，為食品生產(chǎn)、監(jiān)管及公眾提供了更為清晰的操作指南。
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風(fēng)險(xiǎn)管理理念的融入：相較于2003版，2015版標(biāo)準(zhǔn)更加強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)管理的理念，不僅關(guān)注單一物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，也考慮了多種食品中有害物質(zhì)的聯(lián)合暴露效應(yīng)，以及特殊人群（如兒童、孕婦）的保護(hù)需求。
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修訂與更新機(jī)制：新標(biāo)準(zhǔn)建立了更加靈活的修訂機(jī)制，以便根據(jù)科學(xué)研究的最新進(jìn)展和技術(shù)發(fā)展及時(shí)調(diào)整健康指導(dǎo)值，確保標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性和科學(xué)性。
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- 正在執(zhí)行有效
- 2015-08-07 頒布
- 2015-10-07 實(shí)施
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GB 15193.18-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 健康指導(dǎo)值-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
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