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以色列科研人員最近發(fā)表一份研究報(bào)告稱，低碳水化合物食譜比低脂食譜更加具有減肥、控制膽固醇的作用。這份,研究報(bào)告近期發(fā)表在新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志上。目前基本減肥飲食法有三種：低碳水化合物飲食法、“地中海,”飲食法和低脂飲食法。哪一種能更有效實(shí)現(xiàn)減肥和控制膽固醇，眾人說(shuō)法不一。但最近研究表明：吃低碳水化合,物食物比吃低脂肪食物更能有效減肥、控制膽固醇。研究由以色列本古里安大學(xué)教授艾利斯賽帶頭發(fā)起，持,續(xù)了兩年之久。研究小組挑選了322人參與這項(xiàng)調(diào)查，大多數(shù)參與者為男性。參與者被安排在一個(gè)獨(dú)立的核,能研究所，在研究所中心餐廳用午餐。研究人員給參與者分別安排低碳水化合物食譜、“地中海”食譜和低脂肪食,譜，并用藍(lán)色、綠色及紅色作標(biāo)記。低脂肪食譜，限制脂肪供給量，從脂肪中獲得的熱量不超過(guò)30%。嚴(yán)格控制,熱量和膽固醇攝入量，主要進(jìn)食低脂谷物、蔬菜和水果等。“地中?！笔匙V的熱量和低脂食品相當(dāng)，嚴(yán)格控制脂肪,lxl 文章來(lái)源： 打獵工具,和黨固醇攝取量，主要進(jìn)食魚(yú)類、橄欖油和豆類等。低碳水化合物食譜嚴(yán)格限制糖類的攝取，但不限制熱量和脂肪,。研究還規(guī)定所有參與者都嚴(yán)格進(jìn)行等量的運(yùn)動(dòng)。兩年后的研究結(jié)果顯示，堅(jiān)持低碳水化合物食譜的調(diào)查組平,均減肥量為10.3磅，地中海飲食攝入

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