1、第23講：植物的器官脫落和休眠，23-1。器官脫落，23-2。植物休眠，23-3。成熟生理，關鍵點和難點，脫落機理，種子成熟過程中的生理生化變化，果實成熟過程中的生理生化變化，23-1。器官脫落，1。器官脫落的概念和類型。器官脫落機制1。分層和脫落2。植物激素與脫發(fā)。影響脫落的外部因素1。器官脫落的概念和類型。脫落是指植物器官(如葉、花、果實、種子或枝條等)脫落的現象。)自然地離開他們的母親。三種，正常脫落：衰老或成熟引起的應激脫落；逆境導致的生理性脫落；植物生理活動引起的返回；概念；2.器官脫落的機制。脫落和脫落，增加纖維素酶和果膠酶的活性。植物激素與脫落，(1)吲哚乙酸，阿迪科特等(195

2、5)吲哚乙酸含量：當脫落從遠端到近端被抑制或延遲時，脫落加速。(2)ETH與脫落率呈正相關。乙醚能促進纖維素酶和果膠酶形成細胞壁、分解和脫落。脫落酸促進脫落酸合成脫落原因：脫落酸抑制葉柄中吲哚乙酸的傳導，促進細胞壁分解酶的分泌，刺激乙烯合成。(4)遺傳算法和CTK算法(間接)調節(jié)了乙烯的合成，降低了對乙烯的敏感性。返回，3。影響脫落的外部因素：(1)光，光弱脫落增加；SD促進落葉，LD延遲落葉；(2)溫度和高溫呼吸作用、水分失衡、低溫下酶活性、物質吸收和運動；(3)水分干旱、吲哚乙酸、CTK醚和脫落酸淹水和缺氧；(4)氧高氧乙醚脫落和缺氧抑制呼吸脫落；(5)氮和鋅的礦質營養(yǎng)缺乏影響吲哚乙酸合成

3、、花粉敗育或果實退化，鈣影響細胞壁合成，氮、鎂和鐵影響葉綠素合成、返回、脫落和脫落。23-2植物的休眠是植物整體或部分暫時停止生長的現象，是植物抵抗不利自然環(huán)境的自我保護的生物學特性。類型、強迫休眠、由不利環(huán)境條件引起的生理休眠、由植物內部原因引起的適宜環(huán)境條件、概念、芽休眠原因、(1)日照長度SD(樺樹)SD 1014d休眠、(2)休眠促進劑ABA、ETH、氰化氫、氨、各種有機酸等。成熟生理學1。種子成熟過程中的生理生化變化。果實成熟過程中的生理生化變化。貯藏物質的變化，(1)糖淀粉種子，可溶性糖淀粉，(2)脂肪油料種子糖脂肪游離脂肪酸脂肪，酸值(毫克氫氧化鉀需要中和1克油中的游離脂肪酸)下

4、降。飽和脂肪酸不飽和脂肪酸，碘值(指碘被100克油吸收的克數)增加。(3)蛋白AA或酰胺蛋白(4)非丁基鈣、鎂、肌醇非丁基(鈣鎂植酸鹽)，水稻，油菜，1。可溶性糖2。淀粉3。1000粒重4。含氮物質。粗脂肪，2。種子成熟過程中的其他生理變化：(1)呼吸速率當干物質迅速積累時，呼吸也很高(2)內源激素CTK，赤霉素，吲哚乙酸，水稻，呼吸速率，玉米素(O)，赤霉素，(吲哚乙酸)(虛線3336萬粒重，小麥，2。果實成熟過程中的生理生化變化。呼吸變化，呼吸跳躍，水果跳躍，2。有機物的轉化。(2)有機酸的酸味降低，有機酸、糖、二氧化碳H2O、鉀、鈣、鹽、(3)單寧的澀味消失。丹寧酸被氧化成過氧化物或濃縮

5、成不溶物質。(4)芳香物質的香氣產生于蘋果的乙酸丁酯、香蕉的乙酸戊酯和柑橘的檸檬醛。(5)果膠物質轉化成軟果。原果膠(壁)可溶性果膠。(7)維生素含量增加，(3)內源激素變化，(3)吲哚乙酸、赤霉素和CTK降低，(3)乙烯、脫落酸和脫落酸增加，(3)果實成熟的分子生物學研究進展果實成熟包含復雜的生理生化變化，正受到許多植物生理生化科學家和分子生物學家的關注。研究表明，果實成熟是基因表達差異的結果。果實成熟過程中MRNA和蛋白質合成的變化。例如，番茄成熟時，編碼六種主要蛋白質的一組基因的含量下降。另一組編碼48種蛋白質的基因增加，包括多聚半乳糖醛酸酶基因。這些基因參與色素生物合成、乙烯合成和細胞

6、壁代謝。然而，編碼葉綠體酶的基因數量減少。反義核酸技術的應用為研究前列腺素在果實成熟和軟化中的作用提供了最直接的證據。獲得的轉基因番茄可表達PG反義基因，嚴重阻礙PG活性，轉基因植株純合后代果實中PG活性僅為正常的1%。在這些果實中，果膠的降解受到抑制，但乙烯和番茄紅素的積累以及轉化酶和果膠酶的活性不受影響。果實仍然正常成熟，沒有如預期的那樣延遲軟化或降低軟化程度。這些結果表明，雖然PG對果膠降解非常重要，但它不是果實軟化的唯一因素，果實軟化可能不僅與果膠降解有關。雖然實驗表明反義PG轉基因對果實軟化的影響不大，但轉基因果實的加工性能得到了明顯的改善，能夠抵抗果實開裂和機械損傷，更能抵抗真菌感

7、染，這可能與抑制PG活性下降引起的果膠降解有關。也有一些報道表明轉PG反義基因的番茄可以延緩果實貯藏期間的軟化過程。已經從成熟的西紅柿、桃子和其他水果中分離出PG蛋白?；蚬こ淘诠麑嵆墒煺{控中的應用不僅有助于深入研究果實成熟的生理生化基礎，而且為解決生產中的實際問題提供了誘人的前景。一個成功的例子是ACC合酶反義轉基因番茄，它已經投入商業(yè)生產。將ACC合酶基因反義系統(tǒng)導入番茄后，轉基因植株的乙烯合成受到嚴重阻礙。表達反義核酸的純合果實放置3-4個月后不會變紅、變軟或形成香氣。只有用外源乙烯處理，果實才能成熟軟化，成熟果實的質地、顏色、香氣和壓縮性與正常果實相同。還將PTOM13(ACC氧化酶基因)導入番茄植株，獲得反義ACC氧化酶核糖核酸轉化植株。乙烯的增加在損傷和成熟過程中受到抑制，抑制程度與轉移的基因數