1、發(fā)酵床中常用的菌種，目前能找到的菌種配方如下：1.枯草芽孢桿菌50-70%，釀酒酵母30-50%。2.將酵母、乳酸菌、放線菌、光合細(xì)菌和絲狀真菌按比例組合制成發(fā)酵劑3.取枯草芽孢桿菌粉2-4份、植物乳桿菌粉3-5份、產(chǎn)朊假絲酵母粉3-5份、白地霉粉2-4份和米曲霉粉3-5份，充分混合均勻4.乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母和放線菌5.乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、糞鏈球菌、纖維素分解菌益生菌在發(fā)酵床中的主要作用；家禽的消化道較短，糞便中約70%的有機(jī)物尚未分解，水分含量高，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分高，容易變質(zhì)發(fā)臭。益生菌可以將糞便分解成細(xì)菌蛋白，家禽甚至可以吃這些細(xì)菌蛋白來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高免疫力。同時(shí)，在家禽使用

2、未在細(xì)菌蛋白或糞便中分解的飼料的過(guò)程中，墊料中的大量益生菌進(jìn)入家禽的消化道，這些有益菌中的一些纖維素酶和半纖維素酶可以分解飼料中的纖維素和半纖維素。接種微生物菌劑可以加速堆肥升溫，提高最高溫度，加速堆肥中C的降低，促進(jìn)糞便中生物毒性物質(zhì)的分解，可能有利于堆肥中養(yǎng)分的保存和礦化。發(fā)酵床中的益生菌可以降低床上環(huán)境的酸堿度，加速糞便中碳和氮的代謝。由于家禽糞便的及時(shí)分解和填料的吸附，雞舍內(nèi)沒(méi)有糞便污染和氨刺激，家禽呼吸道疾病的發(fā)病率自然降低；消化道環(huán)境的改善直接降低了家禽消化道疾病的發(fā)病率。各種益生菌能明顯提高寢具的酶活性，包括過(guò)氧化氫酶、脲酶、纖維素酶和蛋白酶。乳酸菌等益生菌會(huì)產(chǎn)生乳酸鏈球菌素、過(guò)

3、氧化氫、嗜酸乳桿菌等生物抗生素。另外，發(fā)酵床的高溫環(huán)境會(huì)導(dǎo)致大量有害細(xì)菌死亡或全部死亡。益生菌種類(lèi)：益生菌的種類(lèi)很多，目前主要有四種細(xì)菌。(1)嚴(yán)格厭氧雙歧桿菌：本屬有32種，其中有5種雙歧桿菌可置于腸道內(nèi)用于制備保健食品，如雙歧雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、短雙歧桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌；耐氧乳桿菌：已報(bào)道56種，常用于腸道微生態(tài)制劑的約有10種，包括嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、短乳桿菌、干酪乳桿菌和保加利亞德氏乳桿菌等。(3)兼性厭氧球菌：如糞腸球菌和糞腸球菌；兼性厭氧芽孢桿菌：如地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌等。此外，一些酵母和酶也可以歸類(lèi)為益生菌。益生菌菌株美國(guó)食品

4、和藥物管理局認(rèn)為有40種益生菌是安全的。這些包括黑曲霉、米曲霉、凝結(jié)芽孢桿菌、凝集素芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、厭氧擬桿菌、發(fā)酵乳桿菌、纖維二糖乳桿菌、彎曲乳桿菌、德氏乳桿菌、乳酸乳桿菌、胚胎乳桿菌、羅伊乳酸桿菌、腸膜樣粘球菌、乳酸片球菌、毛狀擬桿菌、瘤胃雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱雙歧桿菌、短乳桿菌、保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌益生菌的作用機(jī)制：乳酸菌代謝產(chǎn)物和活菌液對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較強(qiáng)的抑菌作用。隨著腸道酸堿度的降低，抑菌效果逐漸增強(qiáng)。活細(xì)菌和代謝物含有h芽孢桿菌是一種能產(chǎn)生芽孢的好氧細(xì)菌，能耐受高溫、高壓、酸堿，具有

5、很強(qiáng)的生命力。芽孢桿菌是一種需氧細(xì)菌，在消化道消耗大量氧氣，維持腸道的厭氧環(huán)境，從而促進(jìn)乳酸菌、雙歧桿菌等厭氧益生菌的生長(zhǎng)，抑制需氧細(xì)菌的生長(zhǎng)，維持腸道菌群的平衡。芽孢桿菌能產(chǎn)生維生素B1、B2、B6等B族維生素、維生素C、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等代謝產(chǎn)物，能促進(jìn)飼料的降解、消化和吸收以及動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝。酵母是一種真核微生物，通常指能夠發(fā)酵糖的各種單細(xì)胞真菌。酵母富含蛋白質(zhì)、維生素B、脂肪、糖、酶和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酵母可以提高動(dòng)物免疫力，提高動(dòng)物生產(chǎn)力，減輕壓力。雙歧桿菌：雙歧桿菌分解糖產(chǎn)生乳酸和乙酸，使腸道呈酸性。因此，它可以控制由有害細(xì)菌引起的異常發(fā)酵，刺激腸蠕動(dòng)，抑制產(chǎn)生毒素的有害細(xì)菌的數(shù)

6、量，并影響膽固醇代謝。乳糖酶可以在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生，以幫助消化乳糖。發(fā)酵過(guò)程中還可產(chǎn)生乳酸和醋酸，提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素d的吸收。乳糖經(jīng)雙歧桿菌發(fā)酵產(chǎn)生半乳糖，半乳糖是腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分。雙歧桿菌還能抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，如氨、硫化氫、蚯蚓糞和糞便中的臭味等代謝物。嗜酸乳桿菌的工作是幫助蛋白質(zhì)消化，從而產(chǎn)生乳酸、過(guò)氧化氫、酶、抗生素、維生素B等因?yàn)橐嫔N類(lèi)太多，不可能一一解釋它們的功能。益生菌的益生菌效果總結(jié)如下：1.拮抗動(dòng)物病原菌，維持和調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。正常情況下，動(dòng)物腸道微生物及其數(shù)量處于動(dòng)態(tài)微生態(tài)平衡狀態(tài)。當(dāng)身體處于壓力下或感染了某些疾病時(shí)，這種

7、平衡可能會(huì)被破壞，導(dǎo)致體內(nèi)菌群失衡，如大腸桿菌的增多，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生胺和氨等有害物質(zhì)。益生菌能產(chǎn)生蛋白多肽抗菌物質(zhì)，拮抗腸道致病菌，增加腸道內(nèi)乳酸、丙酸和乙酸的含量，降低酸堿度，產(chǎn)生過(guò)氧化氫等。并抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。一些益生菌還能產(chǎn)生胞外糖苷酶，該酶能降解腸粘膜上皮細(xì)胞的特異性糖，以及組織致病菌和毒素對(duì)上皮細(xì)胞的粘附和侵襲。2.產(chǎn)生多種酶，提高動(dòng)物消化酶活性。如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶、明膠酶、葡聚糖酶等?？梢蕴岣叩鞍踪|(zhì)和能量的利用率。3.益生菌的營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。益生菌能產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)因子等。能提高鈣、磷、鐵和維生素D的利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。4.促進(jìn)動(dòng)物器官生理功能的成熟，改善動(dòng)物的生理狀態(tài)。大量實(shí)驗(yàn)證明，益生菌可以改善動(dòng)物的腸道結(jié)構(gòu)，增加小腸的吸收面積，降低腸道中內(nèi)毒素和脲酶的含量，抑制腐敗菌產(chǎn)生胺、吲哚、氨、硫化氫等致癌物質(zhì)和其他有毒物質(zhì)，從而降低血液中毒素和氨的含量，使機(jī)體保持理想的生理狀態(tài)。5.增強(qiáng)免疫功能，提高抗病能力。益生菌能促進(jìn)免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，增加體內(nèi)T淋巴細(xì)胞和B淋巴