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我們的營養(yǎng),食物中的營養(yǎng)成分,食品包袋上的信息,食物中的營養(yǎng)成分,食物中有哪些營養(yǎng)成分?我們來檢測(cè)一下。,實(shí)驗(yàn)提示 脂肪會(huì)在紙上留下油漬。 淀粉有遇碘變藍(lán)色的性質(zhì)。 蛋白質(zhì)在燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出像頭發(fā)燒焦的氣味。,讓我通過實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)吧!,食物中的營養(yǎng)成分,檢測(cè)脂肪,實(shí)驗(yàn)方法 把花生放在白紙上用力擠壓,觀察白紙上留下的痕跡。,實(shí)驗(yàn)結(jié)論:花生中含有脂肪。,注意安全哦!,食物中的營養(yǎng)成分,檢測(cè)淀粉,實(shí)驗(yàn)方法 把米飯或饅頭放在碟子上,用滴管滴上2-3滴碘酒,觀察發(fā)生的現(xiàn)象。,實(shí)驗(yàn)結(jié)論:米飯、饅頭中含有淀粉。,注意安全哦!,食物中的營養(yǎng)成分,檢測(cè)蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)方法 切成細(xì)條的瘦肉放在酒精燈火焰上灼燒,然后聞一聞,有什么氣味。,實(shí)驗(yàn)結(jié)論:瘦肉中含有蛋白質(zhì)。,注意安全哦!,食物中的營養(yǎng)成分,維持人體生命健康的營養(yǎng)素,主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉(糖類)、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水。,食品包裝上的信息,從食品包裝上能獲得哪些營養(yǎng)信息?,食品包裝上的信息,蘇打夾心餅干,配料表:小麥粉、植物油、葡萄糖粉、乳糖、全脂乳粉、食用鹽、酵母、檸檬酸、膨松劑、香料、卵磷脂、-胡蘿卜素。,看一看你搜集的食品包裝袋,說一說上面都有哪些信息?,這些信息可靠嗎?你能驗(yàn)證它們嗎?,拓展延伸,統(tǒng)計(jì)自己每天所吃的食物,分析每天
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