1、第四節(jié)人體對(duì)食物的消化和吸收,話說唐僧取經(jīng)，路遇火焰山擋路。而鐵扇公主因?yàn)榧t孩兒的事懷恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空搖身一變，變成一只小蟲，藏在她的茶杯里。鐵扇公主端起茶，一口氣喝了下去.想象一下悟空進(jìn)入 鐵扇公主口后的所見所聞,情境導(dǎo)入話西游,小組討論：分析紅藍(lán)字所指代內(nèi)容,悟空首先進(jìn)入一處黑洞里，剛躲過一排堅(jiān)硬的壓碎機(jī)的碾壓，又被軟軟的攪拌棒攪動(dòng)，身上還被淋了滑滑的液體；然后身體突然下降經(jīng)過一段窄路到達(dá)了一處寬敞的口袋，在這里被酸酸的液體包圍，他在這里折騰了一番，痛得鐵扇公主直求饒，答應(yīng)借給他芭蕉扇，于是悟空向下進(jìn)入一處迷宮，這里有苦苦的液體，七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后，身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且

2、神秘消失了，很快它又到達(dá)一處臭臭的迷宮，幾經(jīng)掙扎，終于逃了出來,活動(dòng)一、食物消化、吸 收的部位和過程,1.消化作用使原來 、 的物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成 、 的物質(zhì) ，才能被人體吸收利用。包括 與 混合的過程，以及食物通過 中 的作用， 被分解成可吸收物質(zhì)的過程。 2.吸收是指食物中的 經(jīng)過 進(jìn)入 的過程。 和 都是在 中完成的。,分子比較大,結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,分子比較小,結(jié)構(gòu)比較簡單,牙齒的咀嚼、舌的 攪拌、胃腸的蠕動(dòng),消化液,消化液,消化酶,營養(yǎng)物質(zhì),消化道壁,血液,消化,吸收,消化系統(tǒng),大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）,酶,小分子物質(zhì),消化酶的作用示意圖,酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也

3、稱為生物催化劑。,糖類（淀粉為主） 蛋白質(zhì) 脂肪 水 維生素 無機(jī)鹽,吸收,消化,消化的形式,化學(xué)性消化,物理性消化,消化在消化道內(nèi)將食物分解成 可以吸收的營養(yǎng)成分的過程。,牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等,食物在消化液的作用下逐步分解的過程,消化腺,1.消化系統(tǒng)由_和_組成(如右圖所示)。 消化道：口腔_食道_ 小腸_ 肛門。,2消化腺：,蛋白酶,(1)唾液腺：分泌_，含有唾液淀粉酶。 (2)胃腺：分泌_，含有鹽酸和_。 (3)肝臟：分泌_不含消化酶。 (4)胰腺：分泌_，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。 (5)腸腺：分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。,【知識(shí)拓展】人體最大的消化腺

4、是肝臟；人體內(nèi)使 消化酶很好地發(fā)揮作用的溫度是 37 。,膽汁,胰液,消化道,咽,胃,大腸,唾液,胃液,活動(dòng)二、消化系統(tǒng)的組成及功能,熟記消化道各器官位置、名稱及功能,熟記各消化腺的位置及功能,肛門,胃,小腸,大腸,識(shí)記并檢測：人體的消化系統(tǒng),口腔,咽,食管,咀嚼攪拌 食物的通道 食物的通道 消化道最膨大的部分，暫時(shí)食物 消化道最的部位 暫時(shí)儲(chǔ)存,牙齒,舌,儲(chǔ)存,長,食物殘?jiān)?消化道,唾液腺,消化腺,肝臟,胃腺,胰腺,腸腺,分泌,含有淀粉酶初步消化 人體最大的消化腺,分泌,促進(jìn) 的消化 分泌胃液，含有蛋白酶初步消化 分泌胰液，含有多種酶，消化、 、 分泌腸液，含有多種酶，消化、 、,唾液,淀粉

5、,膽汁,脂肪,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì) 淀粉脂肪,蛋白質(zhì) 淀粉脂肪,消化系統(tǒng),消化道,口腔,咽,食管,胃,小腸,大腸,肛門,消化腺,唾液腺,肝,胰腺,腸腺,胃腺,分泌唾液,分泌膽汁,分泌胰液,分泌腸液,分泌胃液,消化食物和 吸收營養(yǎng)物質(zhì)等,梳理知識(shí)點(diǎn),觀察實(shí)驗(yàn)：“探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)”：,1.閱讀：實(shí)驗(yàn)材料和用具，按照教材中的方法進(jìn)行觀察體會(huì)小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2.歸納小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： ,小腸絨毛,毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管,皺襞,小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：,活動(dòng)三、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在人體 內(nèi)消化和吸收的過程示意圖,1. 淀粉初步消化在 參與的酶 初產(chǎn)物是 ，最終消化在

6、參與的酶有 終產(chǎn)物是 。 2. 蛋白質(zhì)初步消化在 參與的酶 初產(chǎn)物是 ，最終消化在 參與的酶有 終產(chǎn)物是 。 3. 脂肪初步消化在 參與的消化液 初產(chǎn)物是 ，最終消化在 參與的酶有 、 終產(chǎn)物是 。,口腔,唾液淀粉酶,麥芽糖,小腸,胰液腸液,葡萄糖,胃,胃液,多肽,小腸,胰液腸液,氨基酸,小腸,小腸,膽汁,脂肪微粒,胰液,腸液,甘油、脂肪酸,看圖描述: 學(xué)會(huì)識(shí)圖 理解食物的 消化原理 熟記基礎(chǔ)知識(shí),食物在消化系統(tǒng)中的變化過程,淀粉,脂肪,蛋白質(zhì),分析理解問題：,在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振蕩后，置于37的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)食用油消失了則“X消化液”成分

7、最有可能是哪幾種？,答案：膽汁、胰液、腸液,營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,消化道各部分的吸收功能,1.胃主要吸收 大腸吸收 2.小腸直接吸收 進(jìn) ， 脂肪及分解的產(chǎn)物 被 吸收進(jìn) 然后進(jìn)入 。,少量水和 無機(jī)鹽,少量水、無機(jī)鹽 和部分維生素,水、無機(jī)鹽、維生素 、葡萄糖、氨基酸,毛細(xì)血管,甘油和脂肪酸,毛細(xì)淋巴管,液循血環(huán),活動(dòng)四、探究暴食暴飲引 起消 化不良的原因,背景材料： 節(jié)日期間，走親訪友提上日程， 飲食變得沒有規(guī)律，通常聚餐時(shí)菜 肴豐盛、吃得過飽，下一餐往往會(huì)失去胃 口，有的人由于晚上活動(dòng)多，早上睡懶覺，連早飯也一起省了。飲食無節(jié)、暴飲暴食加重胃腸負(fù)擔(dān)，生冷酸辣刺激胃腸粘膜，因此歷來逢年過節(jié)都是胃

8、腸疾病的高發(fā)期。,提出問題： 作出假設(shè)： 制定計(jì)劃： 一、實(shí)驗(yàn)材料：燒杯、試管、溫度計(jì)、干淀粉、清水、熱水、試管架、滴管、碘酒等 二、實(shí)驗(yàn)步驟： 取兩支試管，分別編號(hào)為A和B,各注入 2ml 淀粉糊 用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。 向A試管內(nèi)滴加清水2ml,應(yīng)向B試管內(nèi)滴加什么溶液？ 將2支試管振蕩后放在37水中恒溫保存約10min，同時(shí)取出2支試管冷卻。 向2支試管中各加2滴碘酒，觀察2支試管內(nèi)溶液的變化情況。 實(shí)施計(jì)劃：分小組按照制定的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，注意觀察 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A B 。 得出結(jié)論： 。 分析問題：1.實(shí)驗(yàn)操作中在37水中恒溫保存約10min的原因是什么？,不變藍(lán),變藍(lán)色,

9、8.探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化,理解暴食暴飲引起消化不良的原因,不變藍(lán),變藍(lán)色,1. 醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有：維生素、水、氨基酸、葡萄糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素。請(qǐng)分析這些物質(zhì)最可能是從哪里取出（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸,C,拓展練習(xí),2.關(guān)于下圖的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是( ) A.分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.能初步消化蛋白質(zhì) C.分泌的消化液含有多種消化酶 D.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,【思路點(diǎn)撥】是肝臟，分泌的膽汁不含消化酶；是胃， 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白質(zhì)；是胰腺，分泌的胰液含 有多種消化酶；是小腸，是消化和吸收的主要場

10、所。選 A。,3.有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來看，其原因是（ ） A .胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B .胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C . 膽汁不能消化淀粉 D .淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽,B,4.下面是生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)過程：,1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。 將三支試管都放入37的溫水中保溫10分鐘， 取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試 管中饅頭的顏色的變化。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3