1、糧堆結(jié)露的分析檢查及應急處理,（ P49、P234 、P312313 、 P429 、P454455 ）,結(jié)露的本質(zhì),當熱空氣遇到冷的物體表面時，熱空氣冷卻，其相對濕度增大，以至達到飽和狀態(tài)，水汽就會在物體表面上凝結(jié)成水的現(xiàn)象稱結(jié)露。當糧堆某一糧層的溫度降低到一定程度，使糧食孔隙中所含的水汽量達到飽和狀態(tài)時，水汽就開始在糧粒表面凝結(jié)成小水滴，這種現(xiàn)象稱為儲糧結(jié)露（或糧堆結(jié)露）。 糧堆結(jié)露的本質(zhì)是糧堆內(nèi)、外的熱空氣遭遇冷物體驟然受冷達到飽和而凝結(jié)。,結(jié)露的發(fā)生條件,糧堆結(jié)露的主要條件是存在溫差和達到露點（開始出現(xiàn)結(jié)露時的溫度）。一般情況下，溫差愈大，結(jié)露愈嚴重，另外，在儲糧水分愈大，或空氣中含水

2、量愈多，露點與當時氣溫愈接近時，愈容易使水氣達到飽和，就愈容易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。 結(jié)露的本質(zhì)提示了溫差超過結(jié)露溫差是發(fā)生結(jié)露的必要條件，但不是唯一條件。冷、熱空氣相遇時，是否發(fā)生結(jié)露，不但取決于二者間的溫差是否超過結(jié)露溫差，還取決于二者間量的關(guān)系。只有冷空氣的量遠遠超過熱空氣的量且達到結(jié)露溫差才能發(fā)生結(jié)露。,常見的結(jié)露及其成因,此外糧食及油料水分的高低對儲糧結(jié)露也有一定影響，糧食吸濕性很強，只要空氣濕度大于糧堆平衡濕度，糧食就容易吸水。在一定的糧溫下，糧食水分愈高，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就愈小；糧食水分愈低，露點也低，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就大?？梢?，儲糧水分越大，或空氣中含水量越多，露點與當時氣溫越接近

3、，就越容易發(fā)生結(jié)露高水分糧在溫差較小的情況下也可能發(fā)生結(jié)露。 當糧堆內(nèi)或外界濕熱空氣遇到冷的糧面時，水氣就容易在糧粒表面凝結(jié)成水，形成糧堆結(jié)露。糧堆結(jié)露一般發(fā)生在季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，或氣溫驟升、驟降之時，以及糧溫變化較大的時候，在梅雨季節(jié)，濕度大時，也易產(chǎn)生結(jié)露。,常見的結(jié)露及其成因,引起儲糧結(jié)露的主要原因是糧堆不同部位之間出現(xiàn)溫差。溫差愈大，儲糧結(jié)露愈嚴重。 環(huán)境溫度突然的變化，急速的升高和降低都會造成糧堆表面結(jié)露。當糧堆內(nèi)或外界濕熱空氣遇到冷的糧面時，水氣就容易在糧粒表面凝結(jié)成水，形成糧堆結(jié)露。糧堆結(jié)露一般發(fā)生在季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，或氣溫驟升、驟降之時，以及糧溫變化較大的時候，在梅雨季節(jié)，濕度大時，也

4、易產(chǎn)生結(jié)露。氣溫下降季節(jié)密封糧堆內(nèi)更容易發(fā)生結(jié)露。,常見的結(jié)露及其成因,倉房氣密性能好壞也是造成結(jié)露的一個主要原因 通風條件和通風時機選擇不當也是造成儲糧結(jié)露的原因之一。,通風過程中結(jié)露的判斷,通風條件和通風時機選擇不當也是造成儲糧結(jié)露的原因之一。 在機械通風過程中，判定結(jié)露是否發(fā)生，必須注意兩點：熱空氣在流動前方是否遇到冷物體（如冷糧食、冷的圍護結(jié)構(gòu)、冷通風道或冷空氣）并被冷卻降溫。氣流切入點的溫差和相鄰部位的溫差是否達到結(jié)露溫差。 （事實上：如果熱空氣遭遇冷物體不是驟然受冷，而是逐漸降溫，再加上糧食的吸濕，即使存在較大的溫差，也不會產(chǎn)生結(jié)露。實踐中采用氣流從低溫差端流入、從高溫差端流出能夠

5、避免結(jié)露，就是對此觀點的應用。）,糧維結(jié)露的特點,一、季節(jié)性 34月，氣溫逐漸上升時，糧堆外的熱空氣遇冷糧面達到飽和，容易形成糧面結(jié)露。即使糧面采取密閉（或壓蓋）阻止了外界熱空氣對其影響，對于冷核心型糧堆，當表層糧食受外熱影響升溫后并形成足夠溫差時，表層濕熱水汽在濕熱擴散的作用下轉(zhuǎn)移至其下方的冷糧而同樣發(fā)生結(jié)露。同時，隨表層高溫層的加厚，結(jié)露區(qū)域不斷向下轉(zhuǎn)移發(fā)展，直到結(jié)露溫差消除為止。,糧維結(jié)露的特點,10一11月的氣溫下降時，糧堆熱氣流與堆外冷氣流形成以高溫熱氣流從糧堆中部上升、低溫冷氣流從糧堆四周沉降的氣體對流，上升的內(nèi)部熱氣流遇冷達到飽和，將結(jié)露水分轉(zhuǎn)移至糧面。同樣，因熱核心型糧堆的存在

6、 ，只要溫差足夠，對流作用仍會使結(jié)露持續(xù)發(fā)生，并隨著低溫糧層的增厚，結(jié)露區(qū)域不斷向下轉(zhuǎn)移發(fā)展，直到結(jié)露溫差消除為止。 因10一11月發(fā)生的結(jié)露是對流作用占主導地位，故結(jié)露較34月發(fā)生的結(jié)露嚴重，表現(xiàn)在水分增長幅度大、結(jié)露區(qū)域更廣。,糧維結(jié)露的特點,二、區(qū)域性 從橫向上看，糧堆結(jié)露通常從內(nèi)外溫差最大的糧堆正中央部位開始，向四周擴展，溫差越大，結(jié)露速度越快，范圍越廣； 從縱向上看，糧堆結(jié)露通常發(fā)生于糧面下530cm的范圍內(nèi)，尤以515cm范圍內(nèi)最為嚴重。 實踐經(jīng)驗表明，檢查糧堆結(jié)露不能以表面50mm厚度范圍內(nèi)的糧食狀態(tài)為基準，這是因為表面糧食結(jié)露后，水汽擴散空間較大，而且汽化能力強，不易檢查到較濕

7、潤的糧食或明顯的結(jié)露水。針對這種情況，在檢查糧堆結(jié)露時應主要檢查糧面下515cm的部位。,糧維結(jié)露的特點,三、反復性 在氣溫驟變季節(jié)，氣溫變化的顯著特點是在短時內(nèi)驟升驟降，使外部熱空氣遇冷糧面發(fā)生結(jié)露和糧堆內(nèi)熱空氣遇外界冷空氣發(fā)生結(jié)露在一定時問范圍內(nèi)交替進行。因此，糧堆結(jié)露具有反復性。 （例如：3月份氣溫突升時，外部熱空氣遇冷糧面結(jié)露；因倉房隔熱性能較差，糧面50mm范圍內(nèi)的糧溫基本隨倉溫同步變化，在短時內(nèi)氣溫下降時，糧面的濕熱空氣受冷又會發(fā)生結(jié)露）。,糧維結(jié)露的特點,四、持續(xù)性和擴展性 氣溫驟變季節(jié)，糧溫分層現(xiàn)象明顯，最高溫區(qū)域與最低溫區(qū)域相鄰，糧溫分層界面溫差較大，這是糧堆結(jié)露在氣溫驟變季

8、節(jié)發(fā)生頻率較高的根本原因。由于外溫的不斷影響，熱核心型糧堆(或冷核心型糧堆)的表層(或上層)最高溫糧(或最低溫糧)區(qū)域不斷增大，糧溫分層界面不斷下移，使糧溫分層界面下移至何處糧堆結(jié)露就擴展至何處成為可能，這是糧堆結(jié)露具有持續(xù)性和擴展性的根本原因。 有資料表明，34月發(fā)生的糧堆結(jié)露可持續(xù)至6月份；10一11月發(fā)生的結(jié)露可持續(xù)至翌年5月份。,結(jié)露的類型,1.糧堆表層結(jié)露 糧堆表層結(jié)露發(fā)生在季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，在秋冬季節(jié)，糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)部熱空氣上升，遇到冷的糧面便發(fā)生結(jié)露。結(jié)露部位在糧面下5cm30cm的地方，其中又以5cm15cm的糧層為最嚴重。結(jié)露范圍通常自糧堆表層的中心向四周擴大，如不及時處理

9、，很快發(fā)展為儲糧發(fā)熱、霉變，甚至發(fā)芽。 在春末夏初，低溫糧進入高溫季節(jié)時，外溫高糧溫低，外界熱空氣與糧面接觸時也容易發(fā)生糧堆表層結(jié)露。,結(jié)露的類型,2.糧堆內(nèi)部結(jié)露 糧堆內(nèi)部結(jié)露主要是由于在糧堆內(nèi)不同部位出現(xiàn)較大溫差造成的。糧堆內(nèi)部出現(xiàn)較大溫差的原因，一是糧堆內(nèi)的生物成分旺盛呼吸造成局部糧溫過高；二是外溫影響時糧堆出現(xiàn)嚴重的糧溫分層現(xiàn)象；三是部分高溫糧或低溫糧混入糧堆。由于糧堆內(nèi)存在溫差，在空氣對流和濕熱擴散的作用下，易使低溫部位濕度較大，產(chǎn)生結(jié)露。,結(jié)露的類型,3.糧堆底層結(jié)露 熱糧入倉（如烘、曬的糧油、新出機的成品糧或白天接收的夏糧等，糧溫很高，未經(jīng)冷卻，直接入倉）遇到冷的地坪、墻壁、柱石

10、等，因溫差過大而引結(jié)露。這也是造成糧堆底層、墻腳或墻壁、石柱等部位儲糧發(fā)熱、霉變的一個重要原因,當糧溫明顯低于氣溫時，由于冷核心糧氣流，也會引起糧堆底層發(fā)生結(jié)露。,結(jié)露的類型,4.密封儲藏的糧堆結(jié)露 應用塑料薄膜等密封材料密封糧堆時，在密封材料的內(nèi)外只要有溫差出現(xiàn)，達到露點，就會發(fā)生結(jié)露。如薄膜外溫度高，薄膜內(nèi)溫度低，達到露點時，將在薄膜外結(jié)露，稱外結(jié)露，出現(xiàn)這種情況對儲糧影響不大。相反，當薄膜內(nèi)發(fā)生結(jié)露，稱內(nèi)結(jié)露。內(nèi)結(jié)露嚴重時可以引起靠近薄膜的儲糧霉變，影響儲糧安全。,結(jié)露的類型,5.其他情況下的糧堆結(jié)露 糧堆結(jié)露除上述幾種原因外，在下述情況下也會發(fā)生結(jié)露。一是在通風不合理，冷空氣進入糧堆，

11、不能及時擴散平衡，造成糧堆局部溫差過大，達到露點時，容易發(fā)生結(jié)露。二是倉房日常管理不善，門窗不能適時開關(guān)或者倉房密閉性能較差，外界濕熱空氣進入糧堆，遇到冷的糧面時可能會引起結(jié)露。三是在通風管道周圍以及囤邊等地方，也常因內(nèi)外溫差較大易發(fā)生結(jié)露。四是地下倉夏季糧溫低，開倉時空氣進入，遇到冷的糧面，也會產(chǎn)生結(jié)露。,結(jié)露的危害,糧堆結(jié)露后，能使局部水分增加，引起酶活性增強，呼吸作用旺盛，儲糧蟲、螨大量生長發(fā)育，最終引起糧堆發(fā)熱、發(fā)芽、霉變、腐爛，失去利用價值。因此必須預防結(jié)露的發(fā)生，一旦發(fā)生結(jié)露應及時處理。,結(jié)露的預測,儲糧結(jié)露的預測是以測算糧堆內(nèi)外的露點為依據(jù)的。因為只有達到露點，才能結(jié)露。通?？梢?/p>

12、采用糧食水分與濕、溫度及露點關(guān)系圖來查找。,查找露點的方法為：已知糧堆溫度ta和糧食水分（如11%）便可確定狀態(tài)點A，過A點的水平線與大氣飽和絕對濕度曲線pb相交于B點即為A點的露點，露點溫度值為tla。糧堆溫度ta與露點溫度值tla的差值就是結(jié)露溫差。,結(jié)露的分析和檢查,分析糧堆結(jié)露發(fā)生原因時，要根據(jù)溫差和露點二個結(jié)露條件，并結(jié)合具體情況具體分析。 根據(jù)具體情況，選擇檢查結(jié)露部位，如糧面、糧堆底層。糧堆結(jié)露與糧食水分和溫度有關(guān)，在檢查糧堆結(jié)露時對水分高的糧食和溫差大的部位要作重檢查。 糧面結(jié)露的檢查方法是：赤腳在糧面上像“涉水”一樣走動，從糧溫感覺，糧食散落性變化判斷糧面是否結(jié)露。腳踏糧食感覺潮濕，散落性降低就屬于糧面結(jié)露，嚴重時糧面會形成一層硬殼。 糧堆內(nèi)部結(jié)露的檢查方法是：用扦樣器扦取糧堆內(nèi)部需要檢查部位的糧食，通過眼看、手摸、牙咬等感覺鑒定方法判斷儲糧是否結(jié)露。,結(jié)露的預防,設(shè)法消除或減小糧堆各部位之間的溫差，以防止結(jié)露在氣溫驟降季節(jié)（秋冬季），勤翻糧面，促使表層的水汽和熱量回升散發(fā)；對糧堆進行機械通風（應先預測露點）或翻倉倒囤，使糧堆溫度降低并使糧堆內(nèi)部各部位的溫度達到基本平衡；合理開關(guān)門窗，注意調(diào)節(jié)倉內(nèi)溫度，排除倉內(nèi)濕熱，避免倉溫驟然下降，經(jīng)常檢查分析糧情，消除任何引發(fā)結(jié)露的條件。 在倉房屋頂增設(shè)保溫層、外墻加設(shè)防潮隔熱層