1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理,對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué) 國際工商管理學(xué)院,本演示文稿可能包含觀眾討論和即席反應(yīng)。使用 PowerPoint 可以跟蹤演示時(shí)的即席反應(yīng)， 在幻燈片放映中，右鍵單擊鼠標(biāo) 請選擇“會議記錄” 選擇“即席反應(yīng)”選項(xiàng)卡 必要時(shí)輸入即席反應(yīng) 單擊“確定”撤消此框 此動作將自動在演示文稿末尾創(chuàng)建一張即席反應(yīng)幻燈片，包括您的觀點(diǎn)。,單元一 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念,生產(chǎn)管理的概念,Production and Inventory Management Manufacturing Management or Industrial Management Production and Operations M

2、anagement 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Operations Management(OM)運(yùn)作管理,生產(chǎn)過程,增值,轉(zhuǎn)換過程類型及例子,物理的 (制造過程：汽車，家用電器) 位置的 (運(yùn)輸/儲存過程：運(yùn)輸公司) 交換 (銷售：批發(fā)零售商店、銀行) 生理上的 (醫(yī)院：治病、健康護(hù)理) 心理上的 (娛樂：電影、音樂) 信息上的 (報(bào)紙、廣播、電視、通信),運(yùn)作資源,人力(People) 工廠(Plants) 部件(Parts) 工藝(Processes) 計(jì)劃控制系統(tǒng)(Planning and control),生產(chǎn)與運(yùn)作管理,運(yùn)作管理是對提供公司產(chǎn)品/服務(wù)的生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、控制和改進(jìn)。它是管

3、理的一個領(lǐng)域。 對有增值轉(zhuǎn)化過程的有效管理 資源的高效集成 滿足產(chǎn)品/服務(wù)的特定要求,運(yùn)作管理的目標(biāo),成本管理 質(zhì)量 交貨期 速度 可靠性 柔性 數(shù)量 新產(chǎn)品 滿足用戶的特定要求 服務(wù),訂單贏得要素與訂單資格要素,訂單資格要素：一家企業(yè)的產(chǎn)品參與競爭的資格篩選標(biāo)準(zhǔn) 如：質(zhì)量、交貨期、可靠性等 訂單贏得要素：企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別于其它企業(yè)從而贏得訂單 如成本等,運(yùn)作策略框架,單元二 運(yùn)作管理的趨勢,運(yùn)作管理的趨勢,1、全球性的競爭環(huán)境 國內(nèi)經(jīng)濟(jì)向全球經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，通過有效的 生產(chǎn)運(yùn)作管理向消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品是 企業(yè)非常關(guān)心的問題 20年前，進(jìn)口占美國國民生產(chǎn)總值的5%，現(xiàn)在占13% 日本1970

4、年，進(jìn)口占10%，現(xiàn)在占14% 歐共體、NAFTA 跨國公司的銷售額占全球貿(mào)易額75%，占全球技術(shù)貿(mào)易額80%,全球性市場的主要特點(diǎn),產(chǎn)品生命周期越來越短,0 5 10 15 20 25 時(shí)間,50年前,現(xiàn)在,產(chǎn)品生命周期不斷縮短,化妝品,玩具,機(jī)床,食品,藥品,全球性市場的主要特點(diǎn),產(chǎn)品生命周期越來越短 產(chǎn)品品種數(shù)飛速膨脹,全球性市場的主要特點(diǎn),產(chǎn)品生命周期越來越短 產(chǎn)品品種數(shù)飛速膨脹 對交貨期的要求越來越高 60年代競爭成本 70年代競爭質(zhì)量 80年代競爭時(shí)間,全球性市場的主要特點(diǎn),產(chǎn)品生命周期越來越短 產(chǎn)品品種數(shù)飛速膨脹 對交貨期的要求越來越高 顧客的要求越來越苛刻,大量生產(chǎn)(Mass

5、Production),定制化大量生產(chǎn) (Mass Customization),運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,2、智能化時(shí)代（高科技產(chǎn)業(yè)時(shí)代） 工業(yè)時(shí)代向高技術(shù)產(chǎn)業(yè)時(shí)代的轉(zhuǎn)變，企業(yè) 在它們的人力、技術(shù)和系統(tǒng)資源上需要有 更大的靈活性以適應(yīng)這種挑戰(zhàn) 在美國： 80-90% 工人從事專業(yè)技術(shù)工作 計(jì)算機(jī)的應(yīng)用,智能化時(shí)代的特點(diǎn),信息爆炸的壓力 技術(shù)進(jìn)步越來越快 高新技術(shù)的使用范圍越來越大 CAD、CAM、FMS、AS/RS，自動條碼識別系統(tǒng) 產(chǎn)品研制開發(fā)的難度越來越大,阿爾文.托夫勒預(yù)言：未來先進(jìn)的生產(chǎn)方式是小規(guī)模的生產(chǎn)?，F(xiàn)在的生產(chǎn)市場越來越細(xì)化，可以生產(chǎn)出非常個性化的產(chǎn)品。過去通過大規(guī)模實(shí)現(xiàn)的低成本，

6、現(xiàn)在可以通過知識智能的運(yùn)用來實(shí)現(xiàn)，因而不在需要數(shù)千名勞動力工作在流水線上。通過改變軟件來改變某一部分，把知識信息傳到機(jī)器中去，就可以生產(chǎn)顏色、形狀、功能各不相同的產(chǎn)品，甚至為人度身訂造。,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,生產(chǎn)巴碧娃娃的瑪泰爾公司 1998年開始，登錄到 自己設(shè)計(jì)皮膚彈性、眼睛顏色、 頭發(fā)式樣和顏色、附件和名字 美國一化學(xué)公司 1700種工業(yè)肥皂配方，用于汽車、 工廠、鐵路和礦山的清洗工作,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,松下自行車顧客定制系統(tǒng)(PICS) 21名雇員和一個CAD系統(tǒng) 18種模式、199種顏色、800萬種車型 運(yùn)作周期：3周 價(jià)格：比批量生產(chǎn)的自行車貴20%-30%,運(yùn)作管理的趨勢（

7、續(xù)）,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,3、提高生產(chǎn)率 生產(chǎn)率（Productivity) 是單位勞動小時(shí) 或機(jī)器臺時(shí)的產(chǎn)出率。,競爭能力的測量,國民生產(chǎn)總值 (GNP) 進(jìn)口出口比率 生產(chǎn)率 = 產(chǎn)出 / 投入,生產(chǎn)率的增加可使企業(yè),變得效率更高 節(jié)約 產(chǎn)出擴(kuò)張 投入收縮 取得突破,投入和產(chǎn)出的改變情況,.,.,-4,-2,0,2,4,6,8,10,美國,日本,德國,法國,意大利,瑞典,英國,加拿大,從 94 - 95的改變率（）,產(chǎn)出,投入,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,在美國，生產(chǎn)率增長速度的衰減 仍然是世界上最大的商品和服務(wù)的生產(chǎn)國 人均國民生產(chǎn)總值列第8位 占世界GNP份額從1950年的52%降到現(xiàn)在的

8、 34%左右 在新設(shè)備和設(shè)施上的凈投資 美國：占GNP的6% 日本：占GNP的18%,每百輛車使用八個月出現(xiàn)問題數(shù),Chrysler 285 GM 256 Ford 214 日本 132 Toyota 55,半導(dǎo)體的質(zhì)量,美國日本 交貨時(shí)的殘數(shù) 16% 0% 1000小時(shí)后出現(xiàn)故障14% 1%,空調(diào)的質(zhì)量,美國日本 制造問題 4.4% 0.1% 組裝問題 63.5% 0.9% 服務(wù)電話 10.5% 0.6% 保修費(fèi)用 2.2% 0.6% (銷售額% ),彩色電視機(jī)質(zhì)量問題,美國日本 組裝問題 1.40.01 服務(wù)咨詢電話1.00.09 (每臺),運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,豐田汽車公司(在美國） 準(zhǔn)

9、時(shí)生產(chǎn)制（Just-in-time） 柔性生產(chǎn)線 3100名工人 (在其它GM 5000名),運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,本田公司（在美國） 日本式的協(xié)調(diào)解決問題的方法 簡化產(chǎn)品設(shè)計(jì) 限制庫存 簡化廠內(nèi)布置 注重質(zhì)量管理,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,4、服務(wù)業(yè)的發(fā)展 有形產(chǎn)品的制造業(yè)向服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)移 服務(wù)業(yè)的工作機(jī)會 在美國：59% (1950) 77% (1990) 健康發(fā)展的服務(wù)業(yè)需要有健康發(fā)展的制造業(yè) 世界級企業(yè)重視服務(wù) 全球性技術(shù)支持和售后服務(wù) 顧客對產(chǎn)品和服務(wù)期望越來越高,You cant control what you cant produce.,運(yùn)作管理的趨勢（續(xù)）,5、再制生產(chǎn) 可持續(xù)發(fā)展

10、的需要 環(huán)境保護(hù)的需要 消費(fèi)者觀念的改變 節(jié)約成本 縮短運(yùn)轉(zhuǎn)周期 優(yōu)化企業(yè)形象,現(xiàn)代企業(yè)面臨的問題,提高生產(chǎn)率 加快新產(chǎn)品開發(fā)的速度（從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)） 開發(fā)柔性生產(chǎn)系統(tǒng)適應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù)的大量定制生產(chǎn) 管理全球生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò) 對現(xiàn)存生產(chǎn)系統(tǒng)開發(fā)并集成新生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用 面對各種調(diào)整能夠盡快達(dá)到并保持高質(zhì)量水平 管理多樣化的勞動力資源 遵守環(huán)境法規(guī)、倫理標(biāo)準(zhǔn)和政府條例,企業(yè)的資源,人力資源(工人、管理人員、技術(shù)專家等) 技術(shù)資源(生產(chǎn)設(shè)備、機(jī)器人等) 系統(tǒng)資源(計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)、生產(chǎn)方法),生產(chǎn)運(yùn)作的作用,生產(chǎn)運(yùn)作作為一種轉(zhuǎn)換過程 生產(chǎn)運(yùn)作作為一種基本職能 生產(chǎn)運(yùn)作作為一種管理的核心,生產(chǎn)管理作為一種基本職能,

11、生產(chǎn)經(jīng)營作為一種管理核心,單元三 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型,生產(chǎn)類型,生產(chǎn)類型的概念：對生產(chǎn)過程按相似性進(jìn)行的分類。 劃分生產(chǎn)類型的作用：根據(jù)生產(chǎn)類型的特點(diǎn)采用合適的管理模式和管理方法。,按產(chǎn)品形態(tài) 制造業(yè)。提供有型 產(chǎn)品 服務(wù)業(yè)。提供服務(wù) 按產(chǎn)品特性 通用產(chǎn)品(Make to Stock) 專用產(chǎn)品(Make to Order),按工藝特性 流程型:連續(xù)性 加工裝配型:離散性 按需求量（生產(chǎn)重復(fù)性程度） 大量生產(chǎn)(Mass) 成批生產(chǎn)(Batch) 單件小批生產(chǎn)(Job Shop),生產(chǎn)系統(tǒng)的分類,制造業(yè) 將物質(zhì)原材料轉(zhuǎn)變成有 形的產(chǎn)品，可用重量、 長度、高度和體積等表 述。,服務(wù)業(yè) 其產(chǎn)品是無形的，

12、通常 不可以用用于描述制造 品的述語來描述。,生產(chǎn)系統(tǒng)的類型,制造業(yè)與服務(wù)業(yè),生產(chǎn)系統(tǒng)的類型,制造業(yè)與服務(wù)業(yè)特點(diǎn)比較,生產(chǎn)系統(tǒng)的類型（續(xù)）,通用產(chǎn)品-大量流水生產(chǎn)(Make to Stock) 管理特點(diǎn) 保證原材料、動力的不間斷供應(yīng)； 加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制、保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性； 加強(qiáng)設(shè)備維修保養(yǎng)、避免發(fā)生設(shè)備故障； 正確的市場需求預(yù)測。,生產(chǎn)系統(tǒng)的類型（續(xù)）,專用產(chǎn)品-單件小批生產(chǎn)(Make to Order) 管理特點(diǎn) 正確掌握企業(yè)的設(shè)計(jì)能力、生產(chǎn)能力和成本狀況，對隨機(jī)到達(dá)的訂單進(jìn)行正確的決策 分析生產(chǎn)資源的瓶頸環(huán)節(jié)，努力提高瓶頸環(huán)節(jié)的能力 加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備和生產(chǎn)計(jì)劃工作，優(yōu)化生產(chǎn)資源配置，監(jiān)

13、控生產(chǎn)過程運(yùn)行，保證生產(chǎn)的成套性和交貨期,訂貨生產(chǎn)型和備貨生產(chǎn)型產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃內(nèi)容的比較,按訂單組織從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到裝配發(fā)運(yùn)全過程,產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝準(zhǔn)備,外購與制造,總裝配,發(fā)運(yùn),按訂單,按預(yù)測為庫存組織生產(chǎn),按預(yù)測組織零部件生產(chǎn),按訂單組織裝配,按訂單組織加工與裝配,按訂單組織產(chǎn)品 與工藝設(shè)計(jì),按預(yù)測生產(chǎn),LT,LT,LT,交貨日期,生產(chǎn)活動 內(nèi)容,備貨 生產(chǎn)型,訂貨 裝配型,半訂貨 生產(chǎn)型,訂貨 生產(chǎn)型,生產(chǎn)系統(tǒng)的類型（續(xù)）,離散型生產(chǎn)類型的基本形式 大量生產(chǎn)（Mass） 成批生產(chǎn)（Batch） 單件小批生產(chǎn)（Job Shop或 Project）,三種生產(chǎn)類型的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特性,運(yùn)作管理的決策問題,硬件方面 設(shè)施 大小、選址、布置