1、1，報告員：凈水木2011年三月23日，創(chuàng)造生活情趣：味道咖啡，2，內容孔劉，1，咖啡公元2，咖啡食譜人參，咖啡豆的種類，特性及產地，飲用咖啡新觀念，3，1，喝；阿拉伯地區(qū)把咖啡生豆曬干煮，當作胃藥喝，但后來發(fā)現(xiàn)咖啡也有清爽的效果，回教戒律苛刻，瑕疵，信徒們把烤后煮的咖啡汁作為代替酒類的興奮性飲料喝。大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視電視劇，女性)咖啡Coffee源自阿拉伯語Qahwa，意思是植物飲料，傳到土耳其，成為歐洲語言Coffee。4，1，咖啡的起源，咖啡在12，3世紀時阿拉伯人大規(guī)模計劃栽培，16世紀中東的大馬士革(1530年)誕生了世界上第一家咖啡館。短短幾年內

2、，奧斯曼土耳其帝國在古代君士坦丁堡、高加索、波斯灣、布達佩斯和帝國境內200多個城市都設有徐璐其他數(shù)目的咖啡店鋪，連接牙齒城市的沙漠荒野之路也隨處可見的咖啡帳篷，為絡繹不絕的商人和軍隊服務。5，2007 Top ten green coffee，6，巴西咖啡水果(Arabica)，7，2，咖啡烹飪方法，濾紙氣泡咖啡最簡單的氣泡方法美式咖啡麥當勞咖啡ESPRESSO意大利語濃縮咖啡CAPPUCCINO 2?？Х戎蠓?，Carmel mcciato karamel macciato Caff Mocha摩卡咖啡Irish Coffee愛爾蘭咖啡Viennese維也納咖啡Vietnamese Coff

3、ee越南咖啡white coffee白色咖啡，9，手過濾器氣泡咖啡，濾紙2請溫暖一下熱水玻璃瓶。將過濾杯放在咖啡端口上。將2人份的咖啡粉3040克放入濾紙中，輕輕拍打濾紙中的咖啡粉，使其均勻分散。將兩杯約300350cc的熱水放在細水壺里。從咖啡粉末的中心開始時鐘，螺旋慢慢向圓圈外注入熱水。一杯熱水掉在壺里(不能等到濾紙水用完，要在快掉之前注入下一個熱水)，咖啡粉的邊緣繼續(xù)順時鐘也要螺旋慢慢向中心注入熱水。(牙齒方法大約重復3次就可以了，每次注意注水的流速和注水量。)去除過濾杯，可以將咖啡倒在咖啡杯里喝。10、美式咖啡、布朗咖啡機、11、Espresso的濃咖啡、濃縮咖啡(ESPRESSO)或

4、濃咖啡、非常熱但未煮的熱水、高壓下用細咖啡粉研磨咖啡，散發(fā)出強烈的口感的咖啡類型。意大利發(fā)明和發(fā)展始于20世紀40年代中期，但直到20世紀40年代中期，是通過蒸汽壓力單獨制作的飲料。spring piston lever咖啡機的發(fā)明和商業(yè)化成功，濃縮咖啡變身為今天已知的飲料。制作過程中使用的壓力往往是9-10個大氣壓力，濃縮咖啡具有水滴式咖啡粘稠的質感。12，ESPRESSO儀式濃縮咖啡，在短時間內用高壓煮的過程中濃縮了一杯咖啡特有的風味后，比其他烹飪器具表現(xiàn)得更強烈。但是浸泡時間短，咖啡因成分反而少。濃縮咖啡牛奶泡沫，牛奶或焦糖的比例不同的拿鐵咖啡，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡咖啡等。13，C

5、appuccino意大利語卡布奇諾，卡布奇諾(意大利語：CAPPUCCINO，又譯名加倍)，意思是意大利泡沫咖啡。20世紀初，意大利人取得了卡布奇諾咖啡的發(fā)展。在濃縮咖啡上澆上蒸汽發(fā)布的牛奶。這時，咖啡的顏色以卡布奇諾咖啡命名，就像圣方濟會修士在深褐色外套上戴了頭巾一樣。1525年以后創(chuàng)立圣方濟會的修士們都穿著棕色長袍，戴著尖尖的帽子，被傳到意大利時，當?shù)厝嗽谒麄兊姆b上命名為卡布奇諾。因為圣方濟各修士的圍巾類似于非洲僧帽猴卡普贊。牙齒字母的意大利語源于圍巾(即卡布奇諾)。14，卡布奇諾意識卡布奇諾，卡布奇諾，拿鐵咖啡的差別是牛奶泡沫很多。濃縮咖啡、生奶油和牛奶泡沫分別控制在1: 1: 1。首

6、先倒上濃縮咖啡，撒上熱牛奶，然后在牛奶泡沫上撒上一點肉桂粉，15，咖啡拿鐵，拿鐵咖啡(latte Coffee)是意大利式拿鐵咖啡之一。因為拿鐵在意大利語中意味著鮮奶油。在英語世界里，指用熱新鮮牛奶泡出來的整個咖啡。法語詞lait與意大利語詞latte同義，都指牛奶。Latte Coffee，所謂的牛奶咖啡，通常是直接拿鐵咖啡翻譯。法語的Cafe au Lait稱為咖啡牛奶，通常稱為咖啡奧雷或奧雷咖啡。16，咖啡拿鐵，直到20世紀80年代，拿鐵咖啡單詞在意大利以外都沒有使用。一般拿鐵咖啡成分是意大利濃縮咖啡Espresso的三分之一加上新鮮牛奶的三分之二，一般不加奶泡。它比卡布奇諾有更新鮮的牛

7、奶味道。根據(jù)意大利的傳統(tǒng)，拿鐵將會是牛奶咖啡，美國西雅圖，拿鐵咖啡大杯和淡卡布奇諾，約1/5的濃縮咖啡加牛奶2/5和牛奶泡沫2/5或牛奶3/5和牛奶泡沫1/5，所以有些人把拿鐵咖啡稱為Latteccino蜜粉罐:為了填滿咖啡粉，圓柱形漏斗形狀上座:最后咖啡液體涌出的地方，中間有中空的金屬管，咖啡液體上升。毛巾:虹吸管要冷卻濕毛巾，摩卡茶壺要補上上下下的位置。1.首先把下面的位置放入冷水中，水位應該在溢流閥下面，以防止開水從氣孔噴出。2.將咖啡粉放入粉中，裝滿約9分鐘，然后輕拍邊緣，將咖啡粉密實平整，放入底部。3.保持上下座椅穩(wěn)固，以免咖啡液體在過程中被卡鎖溢出。4.將摩卡茶壺放在小煤氣爐上，或

8、放在電磁爐上加熱，開始用中火加熱，聽到嘶嘶的聲音時，表示金屬管中有咖啡泄漏的4。這時把火變成小火，咖啡自然慢慢流出。5.聲音輕微的噼啪聲，或者金屬管已經噴出黃白色的泡沫時，可以關燈以避免過度提取。牙齒點香濃的咖啡完成了。摩卡水壺，虹吸管咖啡：咖啡粉和水比=1: 12研磨厚度：3.5，18，準備機構：虹吸管水壺，攪拌機棒，紙巾，酒精(煤氣爐)，計時器虹吸管咖啡2烘干下一個玻璃外邊緣后(牙齒動作必須確定。否則，下一個玻璃牙齒加熱裂開)，煤氣爐放在下面的座位下燒水，這樣才能把上面的座位輕輕插入下一個洞。插入時先將煤氣爐移動一點，防止開水與過濾珠溢出一起流下，引起燙傷。3.重新移動煤氣爐，將火力調整到

9、中和稍強，煮沸的水沿著中關村上升到上石。這時候，減少一下火力，以免產生大氣泡。水上升到相石上時，攪拌機以相同的方向向內或向外攪拌56圈，附著在相石墻上，浸泡未浸泡的咖啡粉，然后將攪拌機的前端從上到下推入水中，悶煮(牙齒過程在10秒內完成)。虹吸式咖啡，虹吸式咖啡：咖啡粉和水比=1: 12研磨厚度：3.5，19，4(公式：10秒纏繞-7秒悶-10秒纏繞-7秒悶-10秒彎曲-6秒悶)。第二次攪拌后，在悶煮之前，把火力移到最低限度，到了時間，立即轉移花園。5.用濕布包裹下墊，咖啡也迅速推遲中關村，讓它流向下墊。6.輕輕推拇指橡皮擦場所，輔助去除上石后搖晃下石，使咖啡濃度均勻，即可食用。虹吸式咖啡，虹

10、吸式咖啡：咖啡粉和水比=1: 12研磨厚度：3.5，20，虹吸式咖啡，清潔管理12。每次煮咖啡的時候，如果水壺冷了，要把每個零件洗干凈，以免留下油渣的味道。3.發(fā)現(xiàn)上座的水下降的速度慢了，不要擔心。他只是提醒你過濾器需要換一下。(每個過濾器都必須更改。)，濾布一件一件買只能買10元。有些還會發(fā)給你。(大衛(wèi)亞設，美國電視電視劇，藝術)，虹吸管咖啡秘訣1。虹吸管式咖啡咖啡師父認為這是專業(yè)技術的原因，因為體操在個人技術上發(fā)生了太多變化。大體上，咖啡比、火的溫度、攪拌方式、時間控制是個人最容易影響咖啡味道的四茄子因素。2.在一勺尖的咖啡豆中加入一勺水(約13g)，煮50秒至1分30秒，這是黑咖啡在入口

11、的最佳濃度，但取決于咖啡咖啡豆的種類、烘焙深度、研磨厚度和個人味道。3.虹吸咖啡粉的大小程度與糖粒相似，如果太細，煮1分鐘以上，就會發(fā)生過度萃取，影響口感。4.攪拌時，避免動作過大，摸上座底部的咖啡粉和濾布，以免影響咖啡入口的酸度。5.還記得第一次攪拌的泡沫粉層嗎？從泡沫粉層的厚度、蒸汽的香氣可以知道泡沫咖啡豆是否新鮮。粉層薄的話，除了過度攪拌以外，咖啡豆不新鮮。6.你想吃得更好嗎？千萬不要省略溫杯的動作，這可以幫助咖啡升級動作。21，擔憂的方法： 1。提取時間長，所以使用深烘焙咖啡咖啡豆更合適，風味不減，酸味。2.要增加與水的接觸面積，粉末越細越好。3.與其他咖啡最大的區(qū)別是用冰代替熱水慢慢

12、融化而產生的冰水，慢慢地，非常，非常，非常慢，一杯冰釀咖啡，所以費用很高，但是味道很好。4.水滴下來之前倒水，弄濕咖啡粉。5.將節(jié)流閥調整為1分3540滴，最合適。冰滴咖啡(冰釀咖啡)，22，咖啡飲料種類，焦糖瑪奇朵：在香農熱牛奶之上加入濃縮咖啡，香草(Caff Mocha):在咖啡中加入巧克力，牛奶，鮮奶油，冰。愛爾蘭咖啡(Irish Coffee):在咖啡里放威士忌，在頂部放奶油。23，咖啡飲料種類，維也納咖啡：在奧地利夫人艾因施伯娜發(fā)明的咖啡內，加入巧克力糖漿、鮮奶油，撒上糖制的七彩粉。越南式咖啡(Vietnamese Coffee):將咖啡粉裝在金屬特殊捕收劑過濾器中，倒入沸水中，讓一

13、滴咖啡在杯子中流動?？Х鹊蜗聛淼脑?，每個人的口味都可以加糖或加煉乳混合后喝。越南有兩種茄子飲料方法：冷飲和熱飲。熱咖啡，人們主要在冬天喝，泡的時候把杯子放在其他熱水的小碗里取暖。冷飲咖啡，炎熱的夏天多喝，咖啡泡好后加冰。24，咖啡飲料種類，白咖啡：是馬來西亞特產，顏色比黑咖啡輕得多，因此命名為白咖啡，咖啡豆不加焦糖，低溫烘焙加工后去除了很多咖啡因，苦味和酸的味道比高溫碳烤的咖啡少，咖啡因含量也低，25藍山是咖啡中珍貴的寶物，不苦不美，通常是甜的品種，喝是咖啡中最好的品種，產地在西印度群島中牙買加的高山上。產量很低，價錢很貴，所以一般人很少喝真正的藍山。大部分是調制與味道非常相似的咖啡，但價錢也

14、比普通咖啡高。29，藍山咖啡豆，30，摩卡瑪塔里咖啡：生產國(也門)在位于中東阿拉伯半島西部的也門生產?？Х壬a歷史悠久，摩卡咖啡距離著名，但近年勞動人口外流導致國內勞動力不足，也門成為頭痛問題。品種是阿拉比卡種，以布魯本種為主，從10月到12月是收獲基地，但氣候方面很不穩(wěn)定，因為容易受到干旱。有摩卡咖啡特有的香味、柔和的酸味和清香的味道，被稱為咖啡女王。31，摩卡哈拉咖啡：生產國(衣索比亞)，衣索比亞咖啡都是阿拉比卡種，阿拉比卡咖啡本埃塞俄比亞原產地，衣索比亞氣候因高度而異。森林部分屬于熱帶和森林，有適合種植咖啡的氣候和土壤，被稱為阿比西尼亞咖啡，這里野生咖啡樹生長茂盛。衣索比亞南部和西南部

15、高地主要是咖啡生產的地方。東部山區(qū)是莫卡哈拉生產的地方。有摩卡原咖啡特有的香味和酸味。經過水洗處理的咖啡，相當有名的質量咖啡，清淡的烤咖啡，香味，酸味強烈，中度烤咖啡，苦味和酸味兼?zhèn)?，形成了獨特的味道?2，摩卡哈拉咖啡：生產國(衣索比亞)，摩卡咖啡帶潤滑期間從酸性到強酸，肝性特價，風味獨特，含有巧克力味道。具有貴婦氣質是很有特色的純品咖啡之一。普通高層人士喜歡的優(yōu)良品種，通常是甜品種，有光澤，酒精味道不會長久下降，綜合咖啡配方是理想品種。33，摩卡咖啡大豆，34，巴西咖啡：生產國(巴西)，巴西咖啡世界咖啡產量第一，正式咖啡種植于1850年左右，從巴西東南部的圣保羅開始種植咖啡樹。目前主要產地以南部為中心。土壤是赤柱色，風化的玄武巖。土壤干燥時紅褐色，土壤肥沃，排水好，適合咖啡生長。巴西咖啡也是阿拉比卡種，屬于干燥處理法。炒的咖啡，根據(jù)產地的不同，味道也略有不同。一般來說，其香味和味道適中，幾乎沒有酸味，可