1、前廳裝飾與布局,前 言,世界各地的酒店除了要保持自己獨(dú)有傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)模式、設(shè)施特點(diǎn)外，還要尊重所在國(guó)家地區(qū)的風(fēng)土人情、人文文化、歷史文化，滿足公眾旅游者的需要。 我們濟(jì)南的舜耕山莊是很好的實(shí)例，整個(gè)酒店在我國(guó)傳統(tǒng)建筑模式的基礎(chǔ)上又呈現(xiàn)出濃重的齊魯文化氛圍。,舜耕山莊,典型的中國(guó)傳統(tǒng)建筑牌坊,舜耕山莊,傳統(tǒng)地域文化舜耕歷山,酒店的前廳是酒店在建筑內(nèi)接待客人的第一個(gè)空間，是客人辦理住宿登記手續(xù)、休息、會(huì)客和結(jié)賬的地方；前廳必須以其寬敞的空間、華麗的裝潢，創(chuàng)造出一種能有效感染客人的氣氛，以便給客人留下美好的第一印象和難忘的最后印象。前廳是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。 酒店設(shè)計(jì)師是一種特定生

2、活質(zhì)量和現(xiàn)代交際環(huán)境的創(chuàng)造者，既要不斷積累大量的生活體驗(yàn)，又要懂得這類事情涉及到的所有設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。也就是說(shuō)，能夠?qū)⑶皬d的基本功能和地域文化氛圍完美接合，才稱得上是一個(gè)好的設(shè)計(jì)方案。,一、前廳的基本功能,（一）大堂的交通功能 （二）前臺(tái)的接待與服務(wù)功能 （三）前廳功能區(qū)域劃分,（一）大堂的交通功能： 1、客人步行出入口。 2、殘疾人出入口。 3、行李出入口。 4、團(tuán)隊(duì)會(huì)議客人獨(dú)立出入口。 5、通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程。 6、從主入口和電梯廳直接通向前臺(tái)的流程必須寬闊、無(wú)障礙。 7、通向大堂所有經(jīng)營(yíng)、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程 8、服務(wù)、管理人員需要的各個(gè)必要的、盡可能隱蔽的出入口、

3、樓梯和電梯。 9、可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運(yùn)流程。,廣州天譽(yù)威斯汀酒店 新加坡香格里拉大酒店,（二）前臺(tái)的接待與服務(wù)功能： 1、前臺(tái)是大堂活動(dòng)的主要焦點(diǎn)，向客人提供咨詢、入住登記、離店結(jié)算、兌換外幣、轉(zhuǎn)達(dá)信息、貴重品保存等服務(wù)。 2、前臺(tái)的電腦要可以隨時(shí)顯示客人全部資料，包括預(yù)訂、入住、押金、個(gè)人資料、離店、店內(nèi)消費(fèi)記帳等；平均50至80間客房設(shè)立一部前臺(tái)電腦。 3、前臺(tái)可以設(shè)置為柜式(站立式)，也可以設(shè)置為桌臺(tái)式(坐式)；前臺(tái)兩端不宜完全封閉，應(yīng)有不少于一人出入的寬度或更開敞，便于前臺(tái)人員隨時(shí)為客人提供個(gè)性化服務(wù)。,柜式(站立式) 桌臺(tái)式(坐式),4、站式

4、前臺(tái)的長(zhǎng)度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風(fēng)格均有關(guān)。通常每50至80間客房為一個(gè)單元，每個(gè)單元的寬度可以控制在1.8米。 5、坐式前臺(tái)應(yīng)以辦理入住手續(xù)為主，同時(shí)必須另外配置一組站式的獨(dú)立結(jié)算柜臺(tái)。 6、每個(gè)前臺(tái)工作單元中應(yīng)至少包括一部電話機(jī)，一臺(tái)電腦，一臺(tái)帳單打印機(jī)，一組客人資料抽屜或抽拉柜，一組放置發(fā)票、登記單、信用卡單、留言箋、店用信紙、信封、圓珠筆、客房卡封以及磁卡的綜合抽柜或格桶，以最方便、快速取用為原則。,（三）前廳功能區(qū)域劃分 賓客自由活動(dòng)區(qū) 賓客吸煙區(qū) 大堂吧 員工專用通道 公共通道 公共衛(wèi)生間 店外單位駐飯店?duì)I業(yè)點(diǎn) 商務(wù)中心 商店 員工活動(dòng)及工作區(qū)：總臺(tái)、禮賓,二、前廳的設(shè)計(jì)要

5、求,（一）大堂 傳統(tǒng)的酒店大堂大都追求一種寬敞、華麗、寧?kù)o、安逸、輕松的氣氛，但現(xiàn)在越來(lái)越多的酒店開始注重充分利用酒店大黨寬敞的空間，開展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的經(jīng)營(yíng)理念。 大堂的設(shè)計(jì)要注意利用一切建筑或裝飾的手段，創(chuàng)造一個(gè)親切、宜人、歡悅、靜謐、有文化氣韻、有現(xiàn)代氣息、空閃電戰(zhàn)流暢、主題突出、功能合理、流線組織高效、人群集散便捷的空間。,香格里拉嘉里中心北京大飯店,1、大堂寬敞舒適，其建筑面積與整個(gè)酒店的接待能力相適應(yīng)。面積應(yīng)與酒店的客房間數(shù)在一定比例，約為0.4-0.8/間，即每間客房應(yīng)占有0.4-0.8的大堂面積。 2、大堂有一定的高度，不會(huì)使人感到壓抑，最好為

6、天井式的，采光良好。 3、整體布局合理，裝飾華麗。 4、空氣清新，溫度適宜，空調(diào)不會(huì)使人感到頭疼。 5、背景音樂適宜。最好給客人播放各種輕音樂、民族音樂等，音量適中。有良好的隔音效果。 6、燈光柔和，有足夠的溫度。 7、地面面層美觀。最好為大理石或優(yōu)質(zhì)木地板，既豪華美觀，又便于清潔。 8、位于大堂的部門招牌顯而易見。 9、星級(jí)酒店要有能夠顯示世界主要客源國(guó)（或城市）時(shí)間的時(shí)鐘。,北京金融街威斯汀大酒店 紐約時(shí)代廣場(chǎng)威斯汀酒店,大堂的設(shè)計(jì)要特別注意以下兩點(diǎn)： 其一，不要盲目追求空間的氣派、宏偉。 其二，大堂要強(qiáng)化文化氛圍。,空間嚴(yán)重浪費(fèi) 強(qiáng)化文化氛圍,（二）、總服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)要求 1、位置：根據(jù)飯店大廳具體情況而定，考慮方便工作，美觀大方，一般設(shè)在醒目的位置， 有利于員工觀察大廳內(nèi)情況，一般與進(jìn)入大廳的主通道平行。 2、尺寸：高度1.1m左右，寬度為0.45-0.6m，柜臺(tái)內(nèi)工作臺(tái)高度應(yīng)為0.7m左右，距離墻面通常1.2-1.8m。柜臺(tái)的長(zhǎng)度與飯店的客房數(shù)和前臺(tái)的服務(wù)職能有關(guān)； 3、形狀：直線型、折線型、半圓型、橢圓型等。,直線型 折線型,半圓型 橢圓型,三、地域與文化特點(diǎn),地域風(fēng)格 民族特色 崇尚自然 回歸歷史 宗教文化 度假勝地,地域風(fēng)格,中國(guó)大飯店位于中國(guó)政治文化中心北京,民族特色,拉薩西藏大廈濃郁的藏族特色