1、第三節(jié) 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全,動(dòng)動(dòng)腦,中學(xué)生常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣有哪些？ 不吃早餐 湊合午餐 挑食 偏食 暴飲暴食 偏好零食 。,讓我們一起來(lái)關(guān)注我們的健康 合理營(yíng)養(yǎng)與食品健康,合理營(yíng)養(yǎng),一些不良的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)你的健康造成危害： 1.長(zhǎng)期不吃早餐：體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。 2.長(zhǎng)期蹲著吃飯：影響消化功能，易引起消化道潰瘍。 3.經(jīng)常吃燙飯喝燙水：易引起食道和胃的癌變。 4.經(jīng)常吃飯?zhí)觳患?xì)咀嚼：易引起胃炎，胃潰瘍。 5.經(jīng)常吃飯過(guò)飽:易引起

2、消化不良。誘發(fā)高血壓、冠心病等。 6.偏食:易導(dǎo)致某種營(yíng)養(yǎng)缺乏。 7.經(jīng)常飲食過(guò)咸：易患高血壓，對(duì)心肝腎有害。 8.喜歡吃甜食：易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。 9.吃晚餐太遲：易患尿路結(jié)石，冠心病、腸癌、發(fā)胖等。 10. 飲水不足：易導(dǎo)致腦老化；誘發(fā)腦血管及心血管疾?。挥绊懩I臟代謝功能。 11.喜歡吃油炸食品：易得胃病，發(fā)生維生素B1缺乏癥，油在高溫下反復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)身體更是有害的。 12.喜歡吃膨化食品：會(huì)妨礙身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，易造成鉛中毒。 13.喜歡吃薯?xiàng)l快餐：易造成心臟肌肉衰弱，功能減退，還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病 14.節(jié)食減肥：易貧血 ，胃下垂，頭發(fā)脫落，誘發(fā)膽結(jié)

3、石,油炸食品,導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。,腌制類(lèi)食品,導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。,加工類(lèi)肉食品,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,餅干類(lèi)食品,食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。,汽水可樂(lè)類(lèi)食品,含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。,方便類(lèi)食品,鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。,罐頭類(lèi)食品,破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。,話梅蜜餞類(lèi)食品,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。,冷凍甜品類(lèi)食品,含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。,燒烤類(lèi)食品,含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。,谷類(lèi),果蔬類(lèi),肉類(lèi),乳類(lèi),油脂類(lèi),怎

4、樣吃才是合理營(yíng)養(yǎng)？,合理營(yíng)養(yǎng)之我見(jiàn),每天 均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類(lèi)食物。 保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 早、中、晚三餐比例為3：4：3。,暴飲暴食損壞腸胃,合理營(yíng)養(yǎng)少喝飲料,合理營(yíng)養(yǎng)早餐,合理營(yíng)養(yǎng)吃的粗、吃的雜,青少年膳食指南,不偏食，不挑食，不暴飲暴食 多吃蛋、奶。肉。豆類(lèi)。奶制和蔬菜。 多參加 體能活動(dòng)，不要節(jié)食減肥。,食品安全,新 聞 鏈 接,我國(guó)食品安全事件回放,一、三鹿牌嬰幼兒奶粉事件 2008年9月11日晚，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚

5、氰胺污染。 二、“劣質(zhì)奶粉”事件事件回放：2004年4月16日，東方早報(bào)驚曝，自2003年以來(lái)，安徽阜陽(yáng)的七個(gè)縣區(qū)，都發(fā)現(xiàn)了“大頭娃娃”。這些孩子四肢短小，身體瘦弱，腦袋偏大，經(jīng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診斷均為“重度營(yíng)養(yǎng)不良綜合征”，一部分孩子已經(jīng)因此死亡。經(jīng)查，這些孩子是因?yàn)槭秤昧淤|(zhì)奶粉所致。 三、“蘇丹紅”事件 2005年2月18日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品向消費(fèi)者發(fā)出警告，并在其網(wǎng)站上公布了亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)生產(chǎn)的可能含有蘇丹紅一號(hào)的359個(gè)品牌的食品。2月23日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)檢部門(mén)加強(qiáng)對(duì)含有蘇丹紅(一號(hào))食品的檢驗(yàn)監(jiān)管，嚴(yán)防含有蘇丹紅

6、(一號(hào))的食品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 四、 “瘦肉精”事件2006年9月，一名浙江人涉嫌從浙江向上海浦東上農(nóng)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)了一整車(chē)的豬肉，總共有189頭。系該批發(fā)商從浙江省海鹽縣牲畜屠宰加工廠購(gòu)入，從上海金山道口入滬，且有當(dāng)?shù)睾戏ǖ臋z疫證明和道口檢查章。在銷(xiāo)售給上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)9009號(hào)和9055號(hào)攤位后，又批發(fā)給了上海66個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)。13日開(kāi)始，這批豬肉引發(fā)上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門(mén)確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。.,安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件,“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來(lái)到世間幾個(gè)月就枯萎、凋謝，罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉

7、。,哪種食物吃了比較安全？為什么？,1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？,分析食品包裝袋,有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期， 保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。,2.怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期？,根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn) 行推算，就可以判斷食品是否過(guò)了保質(zhì)期。,動(dòng)動(dòng)腦,食品的安全問(wèn)題包括哪些方面？,衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)害、色素安全、 無(wú)污染、在保質(zhì)期內(nèi),說(shuō)一說(shuō),你知道嗎？,綠 色 食 品,什么叫綠色食品？,產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、 優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱(chēng)為綠色食品。,A級(jí) AA級(jí),標(biāo)志：,倡 議 書(shū),為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的、安全的飲食，為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的身體，在此向全體同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)： 1.保證早餐吃飽