1、特色玉米深加工（糯玉米、玉米糝子、玉米面）、飼料加工及冷鏈保鮮貯運(yùn)項(xiàng)目項(xiàng)目建議書二一四年十二月十一日1、 項(xiàng)目名稱：特色玉米深加工（糯玉米、玉米糝子、玉米面）、飼料加工及冷鏈保鮮貯運(yùn)項(xiàng)目2、 項(xiàng)目總投資：8000萬(wàn)元三、擬建地點(diǎn)：甘肅武威黃羊工業(yè)園區(qū)環(huán)城西路中段四、項(xiàng)目性質(zhì)：新建五、項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 （一）項(xiàng)目建設(shè)的背景糯玉米用途很廣，即可以糧用、飼用，又廣泛應(yīng)用于食品、紡織、造紙等多個(gè)工業(yè)領(lǐng)域，其市場(chǎng)需求潛力很大。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)每年的玉米支鏈淀粉的用量也不小，但目前主要靠進(jìn)口。農(nóng)戶種植糯玉米在不進(jìn)行工業(yè)開(kāi)發(fā)的情況下，其效益可比普通玉米高30%以上。以每畝產(chǎn)鮮穗2500個(gè)，每個(gè)0.4-

2、0.5元計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)1000-1250元。另外，每畝還可獲得莖葉青貯飼料收入200余元。如果把糯玉米加工成籽粒罐頭、速凍糯玉米、八寶粥等系列食品投放國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，不僅能帶動(dòng)農(nóng)民增收，企業(yè)也將獲得豐厚的回報(bào)。隨著糯玉米加工業(yè)的迅速發(fā)展，人民生活水平的提高，糯玉米產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，專家預(yù)測(cè)，未來(lái)種植面積占玉米總面積的1/4，發(fā)展前景非常廣闊，未來(lái)十年將是食用糯玉米產(chǎn)業(yè)迅速期。隨著石羊河流域綜合治理措施的落實(shí)，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)勢(shì)在必行，甜糯玉米的種植無(wú)疑將會(huì)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)集約化種植的一大亮點(diǎn)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)創(chuàng)造有利條件，種植規(guī)模將不斷加大。通過(guò)該

3、項(xiàng)目的建設(shè)，可促進(jìn)甜糯玉米種植，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，由數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量、效益型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平；有利于完善鮮食玉米市場(chǎng)的功能、提升市場(chǎng)檔次，提高中、高檔鮮食玉米的貯存、加工和配送能力，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益；此外，還可增加就業(yè)人數(shù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、職工增收的目的，拓寬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收渠道，有利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)產(chǎn)品貯存保鮮水平，更好地滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。21世紀(jì)初，中國(guó)飼料行業(yè)行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出了總體上升、基本平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。應(yīng)該說(shuō)，中國(guó)飼料業(yè)是發(fā)展前景光明的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這樣的判斷基

4、于當(dāng)前中國(guó)發(fā)展所處的階段和中國(guó)居民消費(fèi)水平的變化。中國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變和調(diào)整，飼料工業(yè)是上聯(lián)種植業(yè)下聯(lián)養(yǎng)殖業(yè)中聯(lián)食品工業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)，飼料加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將進(jìn)一步延伸企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，并遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念，是企業(yè)從根本上提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。 （二）必要性 甜糯玉米深加工屬科技含量高，經(jīng)濟(jì)效益顯著、高投入、高產(chǎn)出的新型產(chǎn)業(yè)，走以甜糯玉米為主的種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)發(fā)展路子，不僅能增加農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)機(jī)會(huì)，推廣農(nóng)業(yè)適用新技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)民科技意識(shí)，還能增加農(nóng)民收入，對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有非常重要的意義。 1、項(xiàng)目的實(shí)施，是調(diào)整農(nóng)業(yè)種植

5、業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展畜牧業(yè)和農(nóng)村加工業(yè)的需要。發(fā)展糯玉米實(shí)質(zhì)上涉及到農(nóng)業(yè)種植業(yè)、畜牧業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)化三條產(chǎn)業(yè)鏈帶。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)正處于一個(gè)非常重要的時(shí)期，我國(guó)加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題被提到首要問(wèn)題，由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本過(guò)高，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)剩，農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力下降，依靠現(xiàn)有的種植方式及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，土地產(chǎn)出及農(nóng)民增收出現(xiàn)了增長(zhǎng)過(guò)慢的現(xiàn)象。因此，只有大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展畜牧業(yè)和農(nóng)村加工業(yè)，擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求去組織生產(chǎn)才有出路。2、項(xiàng)目的實(shí)施，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，展可持續(xù)農(nóng)業(yè)的需要。作為特用專用糯玉

6、米是優(yōu)質(zhì)玉米種類之一，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品種類。國(guó)外經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)上海等地的經(jīng)驗(yàn)表明，由于生產(chǎn)鮮食糯玉米時(shí)，其秸稈尚處于鮮活狀態(tài)，籽粒灌槳處于乳熟期，離正常籽粒成熟還有30天以上，在采摘鮮食棒后，其秸稈是飼喟牛羊極好飼料和用作青貯極隹原料，因此在生產(chǎn)鮮食糯玉米的同時(shí)，可相應(yīng)發(fā)展畜牧業(yè)，可以降低因單獨(dú)種植青貯飼料玉米而帶來(lái)的耕地消耗和生產(chǎn)成本的增加。不僅如此，糯玉米的用途還非常廣泛，在條件成熟時(shí)，還可以擴(kuò)展食品加工鏈條，滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)各類粘食食品的需求，為玉米深加工生產(chǎn)變性淀粉等提供最佳的生產(chǎn)原料。因此，發(fā)展糯玉米對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，對(duì)于合理利用耕地資源，通過(guò)農(nóng)牧結(jié)合改善生態(tài)環(huán)境提高生態(tài)

7、效益，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，提高其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義和發(fā)展前景。 3、項(xiàng)目的實(shí)施，是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷發(fā)展壯大的需要。當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展處于平穩(wěn)上升期，也是企業(yè)通過(guò)更新發(fā)展理念不斷發(fā)展壯大的關(guān)鍵期，企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，只有不斷提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)找尋發(fā)展方向才能突破現(xiàn)有發(fā)展瓶頸，當(dāng)前專門生產(chǎn)玉米加工的企業(yè)已所剩無(wú)幾，相關(guān)企業(yè)都是通過(guò)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，該項(xiàng)目的實(shí)施也是為了進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一種手段，只有將飼料加工與特色玉米深加工有效結(jié)合起來(lái)，通過(guò)資源的高效利用來(lái)節(jié)省企業(yè)生產(chǎn)成本，

8、才能從根本上緩解企業(yè)發(fā)展的壓力。五、項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程（1） 工藝流程 甜糯玉米一前處理一燙漂一刮須一冷卻一烘干一速凍一包裝一成品入庫(kù)一儲(chǔ)藏（2） 生產(chǎn)注意事項(xiàng) 1、前處理： 剝除苞葉、花絲，二次去除有蟲蛀、嚴(yán)重缺粒、禿尖的原料，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)整理。 2、燙漂： 燙漂是速凍糥玉米鮮棒加工的重要工藝環(huán)節(jié)。若未經(jīng)燙漂而直接進(jìn)行冷凍，由于原料中固有的酶活作用，保存時(shí)間稍長(zhǎng)或解凍后產(chǎn)品會(huì)發(fā)生變質(zhì)變味現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。采用燙漂工藝可殺滅糥玉米原料中各種酶的活性，從而最大限度地保持口味、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)110的高溫還可起到滅菌的作用，可謂營(yíng)養(yǎng)、安全一舉兩得。 燙漂方法一般采用沸水燙漂法，將原料放入并全

9、部浸泡于沸水中，保持水沸騰815min。 3、冷卻：糥玉米原料燙漂后立即快速冷卻，一般用處于流動(dòng)狀態(tài)的、符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的冷水即可。為節(jié)水，可采用分級(jí)降溫。 4、凍結(jié)：冷卻、瀝干后的糥玉米原料上-35的快速凍結(jié)機(jī)，調(diào)整傳輸速度，使凍結(jié)時(shí)間控制在3040min。 5、包裝、儲(chǔ)藏：將速凍完畢的糥玉米鮮棒按需要進(jìn)行包裝，保存于-18的低溫庫(kù)中，保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月。六、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容該項(xiàng)目主要建設(shè)3000冷庫(kù)一座，3500的鋼結(jié)構(gòu)生產(chǎn)車間一棟，建設(shè)糯玉米加工生產(chǎn)線一條，玉米糝子加工生產(chǎn)線一條及玉米面加工生產(chǎn)線一條，新建飼料加工生產(chǎn)線一條，并配套建設(shè)辦公樓、原料庫(kù)、成品庫(kù)、員工宿舍及其它附屬設(shè)施。7、 資金來(lái)源與投資估算 該項(xiàng)目總投資8000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資6300萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)1700萬(wàn)元。8、 效益分析（1） 經(jīng)濟(jì)效益該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)銷售收入9100萬(wàn)元，利潤(rùn)2300萬(wàn)元左右，可上繳稅收345萬(wàn)