1、,生活 飲水與健康的研究,高一（8）班 指導(dǎo)老師：黃真?zhèn)?小組組長:李雯 組員：俞先培、許欣瑩、戴淵、周健、宋琦、賈祿、錢添、沈逸鵬、朱鈺蕾,課題背景,當(dāng)今經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，生活水平不斷提高，人們對于身體健康狀況日益重視。水作為不可缺少的維持生命物質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪姓加兄匾牡匚?，卻最容易被我們忽視。隨著環(huán)境污染的日益嚴(yán)重，水己成為威脅人們健康的重要因素。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，人發(fā)病率的80 %與飲水有關(guān)。究竟喝水有什么講究? 近年來，市場上各種品牌的礦泉水、純凈水和凈水器不斷增加，沖擊著我們一直以來用的自來水.我們?nèi)绾巫鞒鲞x擇?自來水真的有害健康嗎?喝什么水才有益身體健康，己是人們非常關(guān)心的一件

2、大事。,研究課題的目的與意義,目的與意義: 面對五花八門的桶裝水該如何選擇,通過查找相關(guān)的資料，搜集各種飲用水的利弊,希望大家結(jié)合自身實(shí)際選取適合自己的飲用水,教會大家飲用健康的水。,學(xué)習(xí)、研究過程 隨著飲用水生產(chǎn)的科技進(jìn)步及飲用水質(zhì)量水平的提高，人類成功地開發(fā)了許多飲用水，但真正進(jìn)入大眾消費(fèi)領(lǐng)域的為數(shù)不多，其中以自來水以及五花八門的瓶裝、桶裝純凈水和礦泉水為主。 自來水是水廠采用常規(guī)水處理工藝，它包括混合、反應(yīng)、沉淀、過濾及消毒幾個(gè)過程。主要消毒方法是加氯殺菌,去除原水中這些給人類健康帶來危害的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)、細(xì)菌及其他有害成分，達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但此消毒方法無法消除水中存在著的某些有害物

3、質(zhì)，尤其是水中的重金屬、亞硝酸鹽等成分。同時(shí)輸送過程、水塔貯水等造成一定程度的二次污染。,礦泉水是經(jīng)過山澗、巖洞中流出來的水，經(jīng)過地下的各種濾層過濾、清潔、無菌，并會有多量的元素。也可以人工加入若干微量物質(zhì)配制而成，被稱為健康飲料。但當(dāng)水中礦物質(zhì)含量超標(biāo)時(shí)，會危害人體健康。,純凈水就是城市自來水或自備井水,經(jīng)過十幾道（或者二十幾道）過濾層對水處理、提純和凈化后而得到的水。在處理過程中，除去水中的細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)的同時(shí)，也把其中對人體有益的微量元素和無機(jī)礦物質(zhì)幾乎全部濾掉。這樣，所得到的純凈水中的總?cè)芙饬康扔诹?是一種很好的解渴的水，但如果人大量的飲用純凈水后，身體內(nèi)原有的所必需的微量元素和吸入

4、的營養(yǎng)物質(zhì)，就會迅速地溶解于純凈水中，然后排泄體外，使人體內(nèi)的物質(zhì)失去平衡。,到底不含任何物質(zhì)的水好，還是含有礦 物質(zhì)的水好？還是就用一直以來用的自來水?,在研究了以上三種水的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)后,我們小組提出建議:從長遠(yuǎn)來看，純凈水不失為一種安全的日常飲用水。至于人體所需要的營養(yǎng)成分和微量元素不必依賴于水，完全可以從食物中獲取。如一杯桔子汁中所含的礦物質(zhì)超過400杯礦泉水；1克黑木耳等于10杯礦泉水所含的鐵值。專家提醒：純凈水缺乏微量元素，它不適合老人和嬰幼兒長期飲用. 另外,對于老百姓來說，自來水仍是最物美價(jià)廉的飲用水，因?yàn)樽詠硭コ薪o人類健康帶來危害的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)、細(xì)菌及其他有害成分

5、，達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).而且非常經(jīng)濟(jì),適合大眾!,劣質(zhì)“純凈水”,今年第1、2季度， 廣東省工商行政管理局進(jìn)行抽檢時(shí)卻發(fā)現(xiàn), 桶裝飲用水合格率僅為49%. 我市市場桶裝飲用水各項(xiàng)被檢指標(biāo)的合格率竟不足四成。據(jù)報(bào)載，目前，好大一部分水廠是“地下工作者”，設(shè)備簡陋，有的甚至連衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照都沒有。這些“地下工作者”甚至 直接把自來水灌制稱“純凈水” 。這些從“地下工作者”手中制造出的“純凈水”根本沒有消毒環(huán)節(jié)。許多細(xì)菌，也便同“送水到門”一并送到了千家萬戶。,教你一招 1.檢查桶裝水的桶蓋是否密封?？捎檬衷囍D(zhuǎn)桶蓋,或?qū)⑼胺诺挂粫海^察桶口是否有水滲出。如桶蓋轉(zhuǎn)動或有水滲出，則說明桶蓋不密封。

6、2. 觀察桶內(nèi)的水質(zhì)是否清晰，是否有懸浮物。如發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)的水中有懸浮物、異物或渾濁時(shí)，則說明水質(zhì)受到污染，不能飲用。3.盡量挑選新桶裝的水.4.嘗一口水。試試是否有塑料味或其他異味.5.注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，一般在飲水機(jī)上的桶裝水，飲用期不應(yīng)超過一星期，否則，水質(zhì)容易受到空氣中細(xì)菌的污染。6.飲水機(jī)應(yīng)放置在干凈、通風(fēng)的環(huán)境中。建議:經(jīng)濟(jì)許可的話,可挑選牌子較響的純凈水,如景田,哇哈哈,樂百氏,容易忽視的問題: 對于桶裝水，人們對定期清潔飲水機(jī)觀念很淡，這會使飲水機(jī)給桶裝水帶來的二次污染.為了了解人們對清潔飲水機(jī)的認(rèn)識程度，我們小組做了隨機(jī)調(diào)查。,“我覺得應(yīng)該是兩三個(gè)月吧，不過我家里的飲水機(jī)自從裝上

7、，就沒洗過?！蔽覀儗W(xué)校一位姓陳的老師說。 一位在南油工作的吳小姐回答得不太確定：“飲水機(jī)應(yīng)該至少半年洗一次吧?！?而當(dāng)問坡頭鎮(zhèn)的一位阿伯,他說：“飲水機(jī)，能一年洗一次就不錯了!” 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，清洗飲水機(jī)的問題被嚴(yán)重忽視了,55%左右的家庭從未清洗過飲水機(jī)，而清洗過的家庭中有95%只是自己簡單擦洗一下，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。,教你一招,北京市衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)急指揮中心魏向東主任說，飲水機(jī)是必須定期清洗消毒（保持兩三個(gè)月一次的頻率），平時(shí)經(jīng)常擦洗，否則，會滋生大量細(xì)菌，威脅到人體的健康。消毒分為如下步驟：,1、拔去電源插頭，取下水桶，打開飲水機(jī)后面的排污管，排凈余水， 再打開所有飲水開關(guān)放水。2、用鑷子夾住酒

8、精棉花，仔細(xì)擦洗飲水機(jī)內(nèi)膽。 3、將300毫升消毒劑溶解到2升左右水里，再裝滿整個(gè)飲水機(jī)內(nèi)膽，并放置1015分鐘。4、打開飲水機(jī)的所有開關(guān)，包括排污管和飲水開關(guān)，排凈消毒液。 5、用78升的清水連續(xù)沖洗飲水機(jī)整個(gè)腔體，打開所有開關(guān)排凈沖洗液體。,二、人們忽視了對于自來水需要當(dāng)天燒開當(dāng)天喝，也不了解自來水該煮沸多久關(guān)火才最好. 我們小組在坡頭各村采訪發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有人知道自來水需要當(dāng)天燒開當(dāng)天喝.另外,多數(shù)人喜歡在自來水剛煮沸時(shí)就關(guān)掉煤氣，認(rèn)為這樣可以減少水中亞硝酸鹽的含量。因?yàn)楸娝苤?，水中的亞硝酸過量、超標(biāo)，可程度不同地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、 腹瀉、嘔吐、日久

9、還能引起惡性病。但殊不知這時(shí)水中氯化物如鹵代烴和氯仿的含量卻很高，具有潛在致癌、致畸和致突變,對人體健康不利。,另外,開水切勿重復(fù)利用，復(fù)重煮沸,因?yàn)闀?dǎo)致亞硝酸鹽劇烈增加,因此 要堅(jiān)決杜絕: 1. 在爐灶上燒了一整夜或很長時(shí)間，飲用時(shí)已經(jīng) 是不冷不熱的開水。 2. 自動熱水器中隔夜重煮的開水。 3. 經(jīng)過多次反復(fù)煮沸的殘留開水。 4. 盛在保溫瓶中已非是當(dāng)天的水。 5. 蒸過飯肉等食物的剩開水。,教你一招,專家研究認(rèn)為自來水只有在沸騰3分鐘后，其中氯化物的含量才大大減少。所以煮沸3至5分鐘才熄火燒出來的開水，亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用。,總結(jié),通過這次研究性學(xué)習(xí)，我們一定會對飲水機(jī)進(jìn)行定期保潔，也明白了自來水需要當(dāng)天燒開當(dāng)天喝