1、高血壓病人的飲食護理,鐘艷,1,高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高(=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。,2,遺傳,吸煙,酗酒,肥胖,精神緊張,不合理飲食,胰島素抵抗,血管緊張素II異常增多,高血壓,3,3,高血壓引起的全身危害,心肌梗死,左心室肥厚 心力衰竭,高血壓,動脈硬化,終末期 腎病,中風,視網(wǎng)膜出血失明,4,那么高血壓患者的飲食要注意哪些方面? 在臨床工作中，總能聽到患者類似的問話:“護士，我得了高血壓病，我以后可以吃什么?不能吃什么?”。怎樣吃的好，怎樣吃才對高血壓患者有益，是一個既復雜又簡單的問題。我國飲

2、食文化源遠流長，種類繁多，要列舉各種食物對高血壓的利弊，實在是一個浩大的工程，但膳食的總體原則又是簡單的，歸納起來就是:低鈉、低脂、低熱量、高鉀、補鈣、多果蔬、限熱量控制體重在正常范圍內(nèi)。,5,6,低鈉,鈉鹽攝入過多是高血壓的致病因素之一.因此控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。每人每天吃鹽量應嚴格控制在25g，即約一小匙。 鈉鹽量還應減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3m1醬油相當于1g鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、皮蛋等含鈉量均較高，成為”隱形鈉鹽”，應盡量少吃。,7,介紹幾種食物含鹽量,介紹幾種食物含鹽量,8,低脂低熱量,食用油要用含維生素E和亞油酸的素油,動物性脂肪含飽和脂肪酸高，

3、可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油。晚餐應少而清淡,不吃甜食。,9,高鉀,富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓作用，這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜(如莧菜、油菜及大蔥等)，水果(如香蕉、棗、桃、橘子等)。,10,補鈣 流行病學證實，每日食鈣量小于300mg者，高血壓的發(fā)病率是每日食鈣量大于1200mg者的23倍。因此應多吃些富含鈣的食品，如牛奶、花生、魚蝦、紅棗、蒜苗、紫菜等。,11,多果蔬 果蔬不僅有助于建立健康的飲食結(jié)構(gòu)，減少熱量和脂肪的攝入，保護胃腸功能、防止便秘，減少心腦血管意外的發(fā)生，而且很多果蔬對高血壓降壓治療頗有益處，如蔬菜類中的芹菜、白菜、胡蘿卜、番茄、菠菜、南瓜、茄子、黃瓜等，水果中蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜等。,12,總之，在高血壓病的防治中，合理營養(yǎng)是十分重要