1、第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物【課前自主自記】一、乙醇1.乙醇是 色，有 味的液體。俗稱 ，密度比水 ，沸點(diǎn)比水 ， 揮發(fā)。能與水 。分子式為 ，結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 或 ， 乙醇可看作乙烷分子中 被 取代后的產(chǎn)物。2.乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。3.氧化反應(yīng) 燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_ _，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi) 催化氧化：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的小燒杯中，反復(fù)進(jìn)行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_而變_色，放入乙醇中后又變?yōu)開(kāi)色，同時(shí)在試管中產(chǎn)生_氣味的_?？偡磻?yīng)式為_(kāi) _，反應(yīng)中銅絲的作用為_(kāi)。工業(yè)上就是利用上述原理制取乙醛。 與酸性KMnO4溶

2、液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為_(kāi)，乙醇最終被_為_(kāi)。交通警察判斷某駕駛員酒后駕車的依據(jù)是：駕駛員呼出的氣體使檢測(cè)儀中的溶液由_色變?yōu)開(kāi)色。4乙醇的用途： 。二、乙酸1.乙酸俗稱 ，有 氣味的 色液體。沸點(diǎn) ，熔點(diǎn) 。當(dāng)溫度低于其熔點(diǎn)時(shí)，乙酸能凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又叫 ，乙酸易溶于 ，普通食醋中含有 的乙酸。乙酸的分子式 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ；官能團(tuán) ，叫做 。2.酸性 乙酸在水中可以電離產(chǎn)生氫離子，具有酸的通性，可使紫色石蕊試液變 ；能與活潑金屬、堿等物質(zhì)反應(yīng)。 “科學(xué)探究”：設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)比較乙酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱。 。酯化反應(yīng) 寫出化學(xué)方程式： 。 酯化反應(yīng)是指： 。思考：如何配

3、制反應(yīng)混合物？實(shí)驗(yàn)中濃H2SO4起什么作用？酯化反應(yīng)中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，還是由羧酸提供？怎樣解釋“酒是陳的香”這句古語(yǔ)？酯化反應(yīng)還屬于哪一類有機(jī)反應(yīng)類型？為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？導(dǎo)管口為何不能插入碳酸鈉溶液中?【考綱點(diǎn)撥】1. 知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解乙醇的可燃性、與金屬鈉的反應(yīng)、催化氧化等性質(zhì)及主要用途。2. 知道乙酸的分子結(jié)構(gòu)，了解乙酸的酸性、酯化反應(yīng)等性質(zhì)及主要用途。【自主研究例題】1.若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是 （ ）A.生石灰 B.金屬鈉 C.濃硫酸 D.無(wú)水硫酸銅2.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅

4、片質(zhì)量增加的是 （ ） A.硝酸 B.無(wú)水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸3.鈉與下列物質(zhì)反應(yīng)都能夠產(chǎn)生氫氣：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。試推斷這三種物質(zhì)電離出H+的難易程度（從難到易的順序） （ ）A B C D4.下列是有關(guān)生活中對(duì)醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是 （ ）A醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B熏醋可一定程度上防止流行性感冒C醋可以除去水壺上的水垢 D用醋烹飪魚，可除去魚的腥味5.用30g乙酸與46g乙醇反應(yīng)，如果實(shí)際產(chǎn)率是理論產(chǎn)率的67，則可得到的乙酸乙酯的質(zhì)量是（ ）。A.29.5g B.44g C.74.8g D.88g教師點(diǎn)評(píng)：我思我疑：【小高考鏈接】【例

5、1】（2010年江蘇）下列有機(jī)化學(xué)方程式書寫正確的是A.B.C.D.【例2】（2010年廣西）與甲醇互為同系物的是A. 甲烷 B. 乙醇 C. 乙烯 D. 乙酸【例3】（2010年廣西）對(duì)乙酸乙酯的敘述錯(cuò)誤的是A. 有果香味 B. 分子式：C2H4O2C. 密度比水小 D. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOCH2CH3【例4】（2009年安徽）乙酸是生活中的一種常見(jiàn)有機(jī)物，它的分子結(jié)構(gòu)模型如右圖所示。（1）乙酸分子中-COOH原子團(tuán)的名稱是_。（2）乙酸與溶液反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是_（填分子式）。（3）一定條件下，乙酸能與乙酸發(fā)生反應(yīng)成一種具有香味的油狀液體， 請(qǐng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式（不要求寫反應(yīng)條件）； _

6、。 該有機(jī)反應(yīng)的類型是_反應(yīng)?！練w納與思考】【自主檢測(cè)】1下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用不正確的是 （ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法2. 能證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基的事實(shí)是 （ ）A.乙醇完全燃燒生成水 B.0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05molH2C.乙醇能與水以任意比例互溶 D.乙醇容易揮發(fā)3. 下列含有羥基的化合物的水溶液顯中性的是 （ ）A.HONO2 B.H

7、OCH3 C.KOH D.CH3COOH4. 酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不正確的是（ ） A酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯 B酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C酯化反應(yīng)是有限度的 D濃硫酸可做酯化反應(yīng)的催化劑5. 實(shí)驗(yàn)室用乙酸乙醇濃硫酸共熱制乙酸乙酯，在飽和碳酸鈉溶液的上層得無(wú)色油狀液體，加入紫色石蕊試液后在兩液界面處上層呈紅色，下層呈藍(lán)色，振蕩時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，且紅色消失。其原因是 ( )A.產(chǎn)品中有被蒸餾出來(lái)的硫酸 B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái)C.有部分乙醇和濃硫酸作用生成乙烯 D.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)6.下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇（酒精）作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是 ( )燃燒時(shí)發(fā)

8、生氧化反應(yīng) 充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 乙醇是一種再生能源 燃燒時(shí)放出大量熱能A. B. C. D. 7. 分別將下列各組物質(zhì)等體積混合，在室溫下劇烈振蕩，靜置后能夠形成均勻溶液的是（ ）A.乙酸乙酯、水 B.苯、水 C.甲醇、水 D.四氯化碳、碘水8. 除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，有效的處理方法是 （ ）A. 蒸餾 B. 水洗后分液C. 用過(guò)量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液 D.用過(guò)量氯化鈉溶液洗滌后分液9. 用一種試劑可以區(qū)分乙醇和乙酸的是 （ ）A.氫氧化鈉溶液 B.氨水 C.碳酸鈉溶液 D.氫氧化銅10.下列物質(zhì)中可用來(lái)鑒別乙酸、乙醇、苯的是 （ ）A.金屬鈉 B.溴水 C.碳酸鈉溶液 D.紫色

9、石蕊溶液11. 某有機(jī)蒸氣，完全燃燒時(shí)需三倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生二倍于其體積的二氧化碳，該有機(jī)物可能 （ ）A. C2H4 B. C2H5OH C. CH3CHO D. CH3COOH12. 允許用一種試劑鑒別溴苯、苯和乙酸，最好選用 （ ）A. NaOH溶液B.AgNO3 C.蒸餾水 D.乙醇13. 用分液漏斗可以分離的一組混合物是 （ ）A、溴苯和水 B、乙酸乙酯和乙酸 C、溴乙烷和乙醇 D、乙醇和水14. 下列物質(zhì)中，能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，還能與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w的是 （ ）A、乙醇 B、苯 C、乙醛 D、乙酸15. 常溫常壓下，取下列四種有機(jī)物各1mol，分別在足量的氧氣

10、中燃燒，消耗氧氣最多的是 （ ）AC2H5OHBCH4CC2H4ODC3H8O216. 丙烯酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCOOH，其對(duì)應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是 （ ）A與鈉反應(yīng)放出氫氣 B與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)C能與溴水發(fā)生取代反應(yīng) D發(fā)生相互加聚反應(yīng)生成高分子化合物17.寫出下列反應(yīng)的方程式：（1）氫氧化銅濁液中加入乙酸 ；（2）碳酸鈉溶液中加入乙酸 ；（3）銅絲在酒精燈上灼燒迅速插入乙醇中 ；（4）甲醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng) 。18.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOOCCH=CHOH。請(qǐng)你寫出該有機(jī)物官能團(tuán)的名稱： 、 、 。驗(yàn)證該有機(jī)物中含有COOH官能團(tuán)常采用的方法是 ，產(chǎn)生的現(xiàn)象為 。19. “酒是陳的香”，就是因?yàn)榫圃趦?chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實(shí)驗(yàn)室我們也可以用如右圖所示的裝置制取乙酸乙酯?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)反應(yīng)方程式： 。（2）在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合液的方法是： 。（3）濃硫酸的作用是： ； 。（4）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是 。（5）裝置中通蒸氣