1、河南省確山縣第二高級(jí)中學(xué)高中化學(xué)必修二：第三章 第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物（2）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、能說(shuō)出乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)；2、知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團(tuán)；3、會(huì)運(yùn)用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)；【重點(diǎn)難點(diǎn)】重點(diǎn)：乙醇的組成、酸性和酯化反應(yīng)。難點(diǎn)：酯化反應(yīng)?！局R(shí)鏈接】 酸的通性有哪些？【基礎(chǔ)知識(shí)】1乙酸的物理性質(zhì) 乙酸俗稱(chēng) ，是 的主要成分，是 色 氣味的 體（狀態(tài)），沸點(diǎn)117.9，熔點(diǎn)16.6，易溶于 和 。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，易凝結(jié)成類(lèi)似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱(chēng)為 。2 乙酸的分子結(jié)構(gòu) 分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 官能團(tuán)： 3乙酸的化學(xué)性質(zhì)（結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)） （1）乙酸的酸

2、性:乙酸的電離方程式為 CH3COOH 【思考與歸納】： 哪些反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)事實(shí)能證明乙酸具有酸性？ 現(xiàn)象化學(xué)方程式紫色石蕊試液 Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固體Na2CO3粉未（2）乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：教材P75的實(shí)驗(yàn)3-41、向試管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、2ml乙酸，再邊振蕩試管邊慢慢加入2ml濃硫酸，連接好裝置，緩慢加熱。2、導(dǎo)氣管不要插入液面下。3、注意觀察飽和碳酸鈉溶液的液面上得到的物質(zhì)的顏色和狀態(tài),并聞到香味?，F(xiàn)象： 反應(yīng)方程式： 酯化反應(yīng)的定義： 問(wèn)題探究:1、酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理(如何脫去水)? 2、濃硫酸在酯化反應(yīng)中起什么作用？ 3、飽和碳酸鈉溶液的作用？ 4、導(dǎo)

3、氣管為什么不能插入液面下？ 5、實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是什么？ 6、酯化反應(yīng)屬于哪一類(lèi)型有機(jī)反應(yīng)？ 【過(guò)關(guān)檢測(cè)】 A 組 1.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識(shí)的敘述中不正確的是（ ）A食醋的顏色（紅褐色）就是乙酸的顏色 B乙酸的熔點(diǎn)比水高，很容易變成固體C醋酸是一種具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體D乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離2.炒菜時(shí)，加入少量的酒和醋，可使菜變得香醇可口，原因是（ ）A有鹽類(lèi)物質(zhì)生成 B有酸類(lèi)物質(zhì)生成C有醇類(lèi)物質(zhì)生成 D有酯類(lèi)物質(zhì)生成3.下列物質(zhì)中最易電離出H+的是( )A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H64用一種試劑可以區(qū)分乙醇和乙酸的是 雙選 (

4、) A氫氧化鈉溶液 B氨水 C碳酸鈉溶液 D氫氧化銅5下列關(guān)于醋酸性質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A醋酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體B冰醋酸是無(wú)水乙酸，不是乙酸的水溶液 C醋酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2 D在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)醋酸分子中羥基中的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合成水6酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類(lèi)重要反應(yīng)，下列對(duì)于酯化反應(yīng)的理解不正確的是 ( ) A酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯 B酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種 C酯化反應(yīng)是有限度的 D濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑7.用18O標(biāo)記的CH3CH218OH與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯，下列說(shuō)法正確的是 （ ）雙選A18O存在于乙酸乙酯中 B18O存在于水中 C反應(yīng)中濃硫酸即是催化劑又是脫水劑 D若與丙酸反應(yīng)生成的酯的相對(duì)分子質(zhì)量為104 8.能夠用來(lái)鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)（ ）A鈉 B氫氧化鈉溶液 C水 D紫色石蕊試液B 組9.膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O， 一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C32H49O2，合成這種膽固醇酯的酸是( ) A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15C