1、第四章細(xì)菌和真菌 第五章病毒,考點一 細(xì)菌、真菌的特征和分布 命題角度細(xì)菌、真菌的特征 例1(2015江西)關(guān)于青霉菌和大腸桿菌的比較中，說法 正確的是( ) A都通過孢子繁殖 B都有細(xì)胞核 C都不能進行光合作用 D都由一個細(xì)胞構(gòu)成,C,1細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。 2霉菌的顏色主要指孢子的顏色。 3孢子與芽孢的區(qū)別。 (1)孢子是無性生殖細(xì)胞，真菌、蕨類植物、苔蘚植物都可以通過孢子繁殖后代。,(2)芽孢是細(xì)菌的休眠體。芽孢的壁很厚，對不良環(huán)境的抵抗能力很強。一個細(xì)菌只能形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)后也只能形成一個細(xì)菌，沒有個體數(shù)量的增加。所以，不屬于生殖細(xì)胞。,考點二 人

2、類對細(xì)菌和真菌的利用 命題角度發(fā)酵技術(shù)及其原理 例2(2017江西)研究將釀制米酒時密閉容器中三種物質(zhì)的 變化情況繪制如圖，那么甲、乙、丙分別代表( ) A氧氣、二氧化碳、酒精 B二氧化碳、酒精、氧氣 C氧氣、酒精、二氧化碳 D酒精、二氧化碳、氧氣,A,食品發(fā)酵技術(shù)的原理 1創(chuàng)造條件，促進細(xì)菌和真菌的生長與繁殖，如提供適 宜的溫度、充足的營養(yǎng)物質(zhì)和合適的氣體條件等。 2利用不同細(xì)菌、真菌中不同的酶，獲得不同的產(chǎn)物， 如利用乳酸菌進行無氧呼吸，分解葡萄糖獲得乳酸，制作 酸奶、泡菜等；利用酵母菌進行無氧呼吸分解葡萄糖獲得 酒精，進行釀酒等。,命題角度食品保存及其原理 例3(2018深圳)下列儲存食

3、物的方法，不正確的是( ) A曬制魚干 B用冰柜運輸新鮮的水果 C真空包裝火腿腸 D用大量的防腐劑儲存豬肉,D,食品保存的常用方法,考點三 病毒 命題角度病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式 例4(2016江西)下列生物體由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物 質(zhì)組成的是( ) A大腸桿菌 B水綿 CHIV D草履蟲,C,實驗十一 檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布是不同的,1培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物等。 2細(xì)菌為原核生物，都是單細(xì)胞的，而真菌是真核生物，大部分真菌由菌絲構(gòu)成。,3高溫滅菌要徹底，以免培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基中的雜菌干擾。 4

4、接種時可以用無菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔內(nèi) 部、手心等處，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，或?qū)⒂矌旁谂?養(yǎng)基上輕輕按一下。,(2018聊城)某校生物興趣小組對“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”探究實驗做了如下設(shè)計： 第一步：將4個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已高溫滅菌)貼上標(biāo)簽紙后分為A、B兩組，A組編碼1號和2號，用于檢測教室的空氣，B組編碼3號和4號，用于檢測筆帽。,第二步：將4個培養(yǎng)皿做如下處理：,第三步：每天觀察一次，并做好記錄。 請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題： (1)你認(rèn)為這兩組實驗的對照組應(yīng)該是 _號。A組實驗 的變量是_，B組實驗的變量是_。 (2)有同學(xué)認(rèn)為，4號培養(yǎng)皿做“打開蓋”這一步是多此一 舉，你認(rèn)為是否需要做這一步？_，理由是 _ _。,2和4,空氣,筆帽,需要,確保變量,唯一,(3)如圖是三天后觀察到的A、B兩組實驗現(xiàn)象，根據(jù)實驗現(xiàn) 象你得出的實驗結(jié)論是